啤酒酵母可降低胆固醇

日本朝日啤酒公司研究人员发现用于麦芽等发酵的啤酒酵母可抑制诱发心肌梗塞和糖尿病的胆固醇，对血液中白细胞的免疫力也有强化作用。

据《朝日新闻》１４日报道，研究人员进行了这样一项试验：把３７名２４～６９岁的男性分为两组，让一组每天服用含有干燥啤酒酵母的药片，另一组服用不含啤酒酵母的安慰剂。８周以后检查他们的血液，发现摄入啤酒酵母的２４人体内低密度脂蛋白胆固醇值降低，其中１３人总胆固醇值也有所降低。低密度脂蛋白胆固醇能把肝脏中的血脂运到血管里，俗称“坏”胆固醇。抑制低密度脂蛋白胆固醇有防止动脉硬化的效果，对预防生活习惯病大有帮助。

另外，摄入啤酒酵母的一组人，其白细胞排除细菌等异物的能力平均从６９％上升到７３％，而服用安慰剂的一组没有变化。

啤酒和发泡酒一般不含啤酒酵母，这是因为生产商为防止酒变质，在生产过程中已把啤酒酵母过滤出去。新研究成果证明啤酒酵母是生产健康食品和药品的有用材料，今后啤酒酵母的应用范围将会得到扩大。（何德功）

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/zhongyizatan/69347.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 韩美科学家共同揭示女性绝经期肥胖原因

下一篇: 法科学家发明滴血查肝癌新方法