韩国开发出治疗肥胖的候补物质(肥胖症饮食治疗的原则有哪些？)

韩国开发出治疗肥胖的候补物质

据海外媒体报道，韩国开发出了在肥胖治疗方面具有显着效果的新药候补物质，为那些深受肥胖困扰的人们带来了喜讯。

生物技术风险企业Crystalgenomics（株）公司卢成九（音译）博士的研究小组日前宣布，与韩国化学研究院、汉城大学联合研究出在肥胖症治疗方面具有显着疗效的新药候补物质。

卢博士表示“目前正就该候补物质在韩国申请专利，而且还计划在国际上申请专利。今后将通过前临床和临床阶段试验，最早在４～５年后将其开发为肥胖治疗药”。

该项目是韩国科学技术部主持的生物机能调节物质开发项目之一，新开发的候补物质可以通过调节有关脂肪代谢的蛋白质“ＰＰＡＲ α”排除体内脂肪，而且还具备减少血液中性脂肪浓度、增加对人体有益的高密度蛋白质（ＨＤＬ）胆固醇和减少糖负荷等附带疗效。

因此，该药物成分不仅在治疗肥胖上有显著疗效，而且在糖尿病或高血脂等疾病的治疗上也将发挥巨大功效。

肥胖症饮食治疗的原则有哪些？

（1）尽可能平均分配一天的摄食量，避免漏餐、暴饮暴食、吃零食、吃夜宵、偏食。

（2）每日总热能摄入量控制在4184 ～ 6276kJ（1000 ～ 1500kcal），其中脂肪供热比≤ 25%，蛋白质供热比≤ 15%，糖类供热比为55% ～ 65%。

（3）选择瘦肉、奶、水果、蔬菜和谷类食物，以及纤维含量高的食物。

（4）尽量不吃动物脂肪如肥肉、牛羊油、猪油等。

（5）限制饮酒。乙醇是次高热能食物，100g 低度白酒会产生1004.2kJ（240kcal）的热能，等于吃了一碗饭。一次应酬下来，光是饮的酒，就等于吃了好几碗饭，故应酬多的人很难不胖。人体有能力在24 小时内将170g 的乙醇转变成5020.8kJ（1200kcal）的热量，所以减肥者一定要少饮酒。

正常情况下，人体摄入均衡饮食以保证营养素的供应和能量代谢的平衡。所谓均衡饮食就是指每天吃全食物中的养分，包括糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、矿物质和水，但热量和脂肪不超标。

同时要使摄取的热量和所消耗的热量维持平衡。

肥胖症的饮食治疗中，既要保证均衡饮食中各种营养素的摄入，又要维持能量代谢的负平衡状态。所以，肥胖症的饮食治疗应采用低热量均衡膳食。由于糖类是每天的主食和体能的主要来源，而脂肪是产热最多也最容易使人长胖的食物，故节食最重要的是减少每天油脂和糖类的摄取量。

饮食控制的具体方法包括控制能量摄入，保证蛋白质、必需脂肪酸、维生素、矿物质、微量元素等摄入，增加蔬菜和膳食纤维，饮食清淡，增加体力活动等。

“药食同源”防治肥胖——中医药防治肥胖病系列科普之三

我国药食同源的 历史 源远流长。《黄帝内经太素》中记载：“用之充饥则谓之食，以其疗病则谓之药”。我国最早的药学专著《神农本草经》中列为上品的大部分是日常食物，许多食物即是药物，它们之间并无绝对的分界线，性味多平和。药食同源的物质，本质为可食用中药材，因兼具药食两用性，一般食性强于药性，多为补益药，具有调养、康复、保健作用，历来以食疗、食补和药膳等形式应用于医疗保健中。

古代医学家将中药的“四性五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”，使用时也应遵循“因人、因时、因地制宜”的原则，同时注意食物和药物的配伍禁忌。

中医认为肥胖与先天体质及饮食失节、好静恶动、情志失调等多种因素有关。治疗上，在辨证施治的基础上，采用补虚泻实的原则，调整脏腑气血阴阳不足，结合行气化痰、利水、消导通腑、化瘀等方法综合治疗。日常生活中，我们可以选用具有药食同源的中药进行预防与治疗。

一、昆布

性味咸寒，归入肝、胃、肾经。

功效：软坚散结、消痰利水。

“下气，久服瘦人。” ——《食疗本草》

含昆布素，为多糖类，有消除血脂的作用。其所含多种矿物质、微量元素等

，能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上沉积。

二、海藻

性味苦咸寒，归入肝、胃、肾经。

功效：消痰软坚、利水。

“瘦人，不可服之。” ——《食疗本草》

有降低血脂的作用。海藻所含的藻胶酸与等分子的苯丙胺制成的合剂，是一种食欲抑制剂，能减轻肥胖。

三、赤小豆

性味甘酸而平，入脾、心、小肠经。

功效：利尿消肿、解毒。

“久食瘦人。” ——《食疗本草》

“性逐津液，久食令人枯燥。”——陶弘景

含有石碱酸，可加快肠胃蠕动，促进排尿、消除水肿。对伴有水肿的肥胖患者效果尤好。

四、荷叶

性味甘涩平，入脾经。

功效：清暑化湿、升发清阳。

“荷叶服之，令人瘦劣。” ——《本草纲目》

可用鲜荷叶煮粥，或煎汤代茶饮。尤其适用于夏季减肥，或用于肥胖患者脾虚湿阻化热症和胃热湿阻。

荷叶碱能有效分解体内的脂肪，并排出体外。荷叶碱能密布在人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。

五、冬瓜

味甘淡而性寒。

功效：利尿消痰、清热解毒。

“煮食之，能炼五脏精细，欲得肥者，勿食之，为下气。欲瘦小轻健者，食之甚健人。” ——《食疗本草》

含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，冬瓜中的膳食纤维含量很高，可降低体内胆固醇，防止动脉粥样硬化。

六、山楂

性味酸甘微温，入脾、胃、肝经。

功效：消食化积，行气散瘀。

“化饮食，消肉积。” ——《本草纲目》

山楂可以让脂肪快速地分解消耗，可促进身体内脂肪类食物的消化。

本文作者：中国中医科学院广安门医院内分泌科 主任医师 白煜

内分泌科“肥胖及代谢综合征”专家出诊表

注：

1.“专题门诊”需挂“专题号”就诊；

2. “专题门诊”由主治及以上职称医师轮流出诊。

肥胖症有什么样的治疗方法

肥胖症是指体内脂肪堆积过多，体重增加，体重超过理想体重的20%或体质指数（BMI）≥25。无明显病因者称单纯性肥胖，有明显病因者称继发性肥胖。

理想体重可按公式计算：

理想体重（千克）=[身高（厘米）-105）×0.9（男性）

或

理想体重（千克）=[身高（厘米）-100]×0.85（女性）

体质指数=体重（千克）/身高（米）2

肥胖症的治疗应采取综合治疗，营养治疗应位于综合治疗之首。只有长期坚持正确、科学且全面的营养治疗，改变不良的生活方式与生活习惯，做好平衡膳食，在此基础上增加适度运动，才能真正达到治疗的目的。

（1）控制能量供应

能量的控制不仅要科学而且因人而异。目前有减食疗法，即低能量饮食；半饥饿疗法，即超低能量饮食；还有断食和绝食疗法。根据不同个体和病情，可以设计阶段性能量限制。膳食能量必须低于人体的消耗能量，即低能膳。成年肥胖者，每日以负能605～1046千焦来制定每日三餐的供能量，每月稳步减肥0.5～1.0千克；对于中年以上的肥胖者，每日负能2309.57～4619.14千焦为宜，每周减肥0.5～1.0千克。每日的膳食供能量至少应为4196.55千焦，这是最低安全水平。

（2）限制提供碳水化合物

因碳水化合物饱腹感低，易引起食欲增加。尤其是单糖类食品，因其消化吸收快，易使人体对糖负荷增加，反馈性使胰岛素增加，故要适当限制。肥胖症每日碳水化合物供能宜占总能量的40%～50%，对于重度肥胖症，短期内碳水化合物应占总能量的20%，还应坚持以低血糖指数的食物为主。

（3）保证蛋白质摄入

采用低能膳食中度以上肥胖者，蛋白质供给应控制在总能量的20%～30%。要保证优质蛋白质供给如瘦肉类、鱼类、禽类等。在严格限制膳食能量供给的情况下，蛋白质的过度供给将是肝、肾功能的营养风险。提示低能膳食中蛋白质的供给量不可过高。

（4）严格限制脂肪的供给

脂肪日供应量宜控制在总能量的20%～30%，尤其要控制动物脂肪中饱和脂肪酸，胆固醇每日应低于300毫克。

（5）补充维生素和矿物质

因低能膳食会引起某些维生素和微量元素的缺乏。肥胖症因多数合并有高血压、高脂血症或冠心病，故应结合患者具体的病情，针对性补充所需的维生素，常见的是维生素B1、维生素B2和维生素C，微量元素如钾、钙、钠、锌等。

（6）宜选食物

低血糖指数的谷类食物如各种麦类食物；大豆及其制品、低脂牛奶；各类蔬菜与瓜果。各类畜禽类瘦肉、鱼虾类，但要限量选用。

（7）少用或忌用食物

严格限制零食，少选糖果、糕点和酒类，特别应限制低分子糖类食品如蔗糖、麦芽糖、蜜饯等及富含饱和脂肪酸的食物，如肥肉、猪油、牛油、鸡油、动物内脏等。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/zhongyizatan/69204.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 日研究人员发现芝麻素能抑制皮肤癌

下一篇: 韩国首次开发出经济舱综合征预防药