清末名医王士雄

清末名医王士雄

王士雄，字孟英，又字篯龙，１８０８年生于浙江钱塘（今杭州市）。他的远祖系安化（今甘肃省庆阳县）人，后移居浙江盐官（今属海宁市），乾隆间迁钱塘定居。

王士雄曾祖王学权是一位名医，着有《医学随笔》二卷，祖父永嘉、父沧也都精通医学，曾对该书作过补充和校注。王士雄１４岁时，父重病不起，临终前曾嘱咐他：“人生天地之间，必期有用于世，汝识斯言，吾无憾矣”。父亲死后，他遵家训钻研医学，但终因家境贫困，厨无宿舂，无法度日。为了生计，于同年冬去婺州（今浙江金华市）孝顺街佐理盐务。白天工作，谋食养家，晚上“披览医书，焚膏继晷，乐此不疲”。

王士雄虽身处逆境，但决不因此而影响学业，反而激起了发奋图强的精神，学医之志愈坚。平时苦心攻读，手不释卷，上自《内经》、《难经》，下迄明清诸先贤著作，无不深究极研，并能博采众长，融会贯通，打下了坚实的中医理论基础。《海宁州志》称他“究心《灵》、《素》，昼夜考察，直造精微”。说明勤奋好学是王士雄治学最可贵之处，也是他取得学术成就的关键。

王士雄生活在西学东渐的时代，他对当时传入之西方医学持开明态度，不抱门户之见，有分析地吸取，并据理批评了中医界有些人尊经崇古、拒绝接受西说的守旧思想，反映了他善于吸取新知的治学精神。更值得指出的是，王士雄十分重视临床，注意从实践中求得真知。他平时诊务繁忙，广泛接触病人，从而积累了丰富的临床经验。

关于王士雄的卒年，史料记述不详，说法不一，但据《浙北医学史略》记载：“嘉兴已故中医张文冲述其先祖昔居渟溪，曾亲睹孟英，其人清瘦不伟，好学不倦，享寿６１年，故其卒年当为１８６８年”。此说当属可信。

致力于中医临床和理论研究医术高明著述甚多

王士雄学医３年之后，就开始为人治病。１８２４年夏间，盐业主政周光远，２７岁，身体肥胖，肌肤白皙，一次登厕后，突然身冷汗出，口唇发白，声音低微。有些医生诊断为“中暑”，想用辛香开窍的方药。王士雄诊得患者脉象已是微软欲绝，知是阳气将脱，如再用辛开之剂，必加速危亡，于是力辟群议。众医笑他年轻无知，纷纷非难。幸病家懂医，认为王士雄说得有理，请他处方。由于一时购药不及，王士雄刚巧带有一块老姜，急令煎汁灌下，服后病情有了明显好转；接着用人参、黄芪、白术、甘草等药培补，获得痊愈。从此以后，人们有病常请他诊治，他也不负众望，挽救了不少危重病人，于是医名大震。

在婺９年后，王士雄回到了杭州。他踌躇满志，决心在医学上干一番事业。当时的杭城，多见温热病证，而医生常从伤寒论治，用药不是辛燥温散，就是厚腻滋补。请王士雄诊治的，大多是经其他医生误治后的复杂病证，他以高超的医术，救人无数。１８３６年春，四川石符生经杭途中患病，开始由陈姓医生治疗，症情加重，待王士雄至，已是神志模糊，肢凉体冷，口吐痰涎，小便涩少，脉沉涩滞，难分至数了。王士雄说，这是旅途感受风湿，没有及时清理解散，邪从热化，加上误服温补药物，致使气机窒塞，邪热漫无出路，烁液成痰，逆行上攻，所以有此危象。劝说病家不必惊慌，服些疏利清化药，痰去热清，病就会好的。药用黄连、黄芩、枳实、橘皮、栀子、淡豆鼓、桔梗、杏仁、贝母、郁金、通草、紫菀、竹茹、芦菔汁等。服三剂患者即脱却险境，能起床行走，再调理１０来天，就痊愈了。

王士雄一生勤于著述，给后人留下了大量富有学术价值的医学文献，其中《随息居重订霍乱论》、《温热经纬》、《随息居饮食谱》、《归砚录》、《潜斋医话》和《王氏医案》是他的主要著作。

清道光年间，江浙一带霍乱流行，王士雄不避秽恶，尽力救治，并于１８３８年写就《霍乱论》书稿。１８６２年，他旅居沪地，正值霍乱猖獗，而“司命者罔知所措，死者实多”，于是将原书重订，更名为《随息居重订霍乱论》，精心阐发前人有关理论，辑集生平经验，议病情，论治法，附医案，创新方，对霍乱的病因、病机、辨证、防治作出了系统论述。曹炳章评价其书“实为治霍乱最完备之书”。

《温热经纬》是王士雄的力作。温病学说到王士雄时代已有相当大的发展。他在大量临床实践的基础上，采取“以轩岐仲景之文为经，叶薛诸家之辨为纬”的编纂原则，辑集各家医论，阐发自己见解，于１８５２年著成是书，使温病学说遂成系统，蔚为大观，可称集温病学之大成者，后世称他为温病大家。

王士雄生活在社会底层，深知民众的疾苦，“饮食失宜，或以害身命”，于是于１８６１年编著了《随息居饮食谱》一书，详述３３０多种药食的性能和治疗作用，如称西瓜为天生白虎汤，用以清热解暑；梨汁为天生甘露饮，用以清胃润肺；甘蔗为天生复脉汤，用以清热养胃等等，并载述了许多民间食疗便方，是较为系统的食品营养和食疗专书，影响颇深。

１８５５年１０月，王士雄携眷回到浙江盐官，赁屋而居，颜其草堂曰“归砚”。他感叹自父死后，即携一砚，游于四方，荏苒３０年，此时仅载一砚归籍，而先前游医时多有所录，乘归里之际，作了整理，题曰《归砚录》（成书于１８５７年）。该书评述前贤，更着眼于启迪后学，既介绍自己的临床经验，又博采诸家之长，很有实用价值。

《潜斋医话》多属临证心悟，有不少独到见解。他的医案记录详细，理法方药完备，深为医林所推崇。

此外，他编集的《潜斋简效方》、《四科简效方》、《鸡鸣录》，辑录了民间单方验方、历代效方及经亲自验证疗效确切者，深受欢迎。他还对其曾祖《医学随笔》、俞世贵增补之《愿体医话良方》、沈尧封《女科辑要》、魏玉横《续名医类案》、俞东扶《古今医案按选》、徐灵胎《医砭》及吴鞠通《温病条辨》等书进行诠注、串解，多有阐发。

总结前人诊治温热病的经验和理论发展温病学说

温病传变，叶天士有“逆传心包”之说，但语焉不详。王士雄对此曾作阐述，谓传心包称逆，是相对于传胃入气称顺而言的。在肺之邪，能下行传胃，是从腑出腑，为有出路，是谓顺；不移胃而传心，是从脏传脏，邪无去路，内蕴滋变，是谓逆。他还指出“若不下传于胃，而内陷于心包络，不但以脏传脏，其邪有气分（此处指肺之气）入营，更进一层矣，故曰逆传。”说明邪从肺入心，由卫入营，均为逆转病变。

论伏气温病，王士雄阐发说：“起病之初，往往舌润而无苔垢，但察其脉软而或弦，或微数，口未渴而心烦恶热，即宜投清解营阴之药；迨邪从气分而化，苔始渐布，然后再清其气分可也。伏邪重者，初起即舌绛咽干，甚有肢冷脉伏之假象，亟宜大清阴分伏邪，继必厚腻黄浊之苔渐生，此伏邪与新感先后同处。更有邪伏深沉，不能一齐外出者，虽治之得法，而苔退舌淡之后，逾一二日，舌复干绛，苔复黄燥，正如抽丝剥茧，层出不穷，不比外感温邪，由卫及气，自营而血也。”对伏气温病的复杂传变现象，描绘得清晰如画。对温病邪留气分证的治疗，叶天士主张“法宜益胃，”何谓益胃？却没有细说。王士雄从气机的畅达和顺析理，谓“益胃者，在疏渝其枢机，灌溉汤水，俾邪气松达，与汗偕行。”订正了章虚谷等拘泥于字面，以补益胃气释理的错误。

王士雄论温，善辨六气，而对暑热尤有发挥。他认为暑即热，同属于阳，两者同气，但以热之微甚为异。此说澄清了人们对暑的属性的一些模糊认识。据临证所见，暑天时病，有因野外劳作感受暑邪而得，也有因避暑反被寒伤所致，前人曾立阴暑、阳暑之名加以区别，其初衷是为了区别施治，无可非议，但取名不当，概念不清，往往造成误解，混乱投药。针对这一客观实际，王士雄指出，暑性纯阳，绝不能冠以“阴”字，所谓“阴暑”者，实即夏月伤于寒湿，不能属于暑病的范畴。这对区别寒、暑性质和概念，正确辨治，有着实际意义。

此外，在王士雄之前，许多医家都认为暑必兼湿。针对此说，他指出，暑与湿，一为天气，一为地气，迥然二气，虽易兼感为病，但绝不能因此而说暑中必定有湿，“论暑者，须知为天上烈日之炎威，不可误以湿热二气并作一气始为暑也，而治暑者，须知其挟湿为多焉。”这一论点，对于认清暑邪的性质和暑病的治疗都是大有裨益的。

对霍乱的辨证和治疗有独到的见解

中医学自汉就有霍乱病名，概称吐泻一类病证。自１９世纪２０年代真性霍乱的传入，两者概念常多混淆，王士雄主张明辨细析，区别施治。认为霍乱有时行的真性霍乱与寻常的吐泻霍乱之分，前者多属热霍乱，后者则属寒霍乱。寒霍乱是一般六气为病，阴阳二气乱于肠胃而成；热霍乱则是一种“臭毒”疫邪为患，由于暑秽蒸淫、饮水恶浊所致。限于当时历史条件，他不可能认清真性霍乱的真正病因，但能从错综复杂的病变中辨析它与寻常吐泻的不同，以“臭毒”来概括真性霍乱的病因，这不能不说是一个了不起的创见。

霍乱虽有伤于风冷性质属寒的，有伤于臭毒性质属热的，但两者所现病证，往往寒热相混，虚实错杂，确非易识。王士雄主张通过辨别排泄物、转筋、舌脉及口渴与否，来区别病证。以辨排泄物为例，认为寒霍乱“利者必是清谷而作臭秽，吐者亦必澄澈而非酸浊，”热霍乱则“溲赤且短，便热极臭，”两者显有区别。又如辨脉，指出寒热霍乱脉象多现隐伏，但寒霍乱则脉兼迟，热霍乱则脉带数，是其不同之处。同时还认为霍乱脉象之隐伏，与阴阳虚竭之脉微欲绝，显有区别。此则邪机深伏，郁湮不达，亟宜宣通开泄为治，彼则急当救脱。

王士雄认为，霍乱的主要病变部位在于中焦脾胃，治疗上主张从祛除病邪，恢复脾胃升降功能着眼。治热霍乱创燃照汤宣土郁而分阴阳，连朴饮祛暑秽而行食滞；寒湿霍乱，推用理中，五苓及正气散之类。在用药上列蚕砂为治疗热霍乱的主药，颇有特色。所创蚕矢汤、黄芩定乱汤、解毒活血汤中均用了大量蚕砂，无不取其祛浊除秽，展化宣通之功。

重视环境卫生对预防疫病提出诸多有价值的观点

王士雄在研究中发现，温病特别是霍乱等病的发生与环境污染、水源和饮食不洁有密切的关系。王士雄所处的江浙一带地势坦夷，支河万派，而居民饮食濯秽，共用一水，尤其是暑月旱年，热毒蕴蓄，为害更烈，故多霍乱、疟疾、痈疡诸疾。特别是上海，王士雄亲见商舶群集、帆樯林立，人烟繁萃，地多燠热，室庐稠密，秽气愈盛，附郭之河藏垢纳污，水皆恶浊不堪，以致霍乱疫疠等病流行。有鉴于此，他力倡疏通河道，毋使积污，广凿井泉，毋使饮浊。湖池广而水清，自无藏垢纳污之所，秽浊之源无由孳生，井泉多而甘冽，以为正本清源之计。并主张饮雨水、雪水，贮水以备用。他在刊行《重庆堂随笔》时详细介绍了审水源、定井位、凿井、试水美恶、验水质好坏等方法。同时倡用药物来净化水液，主张于夏秋季节，将白矾、雄精置井中，解水毒辟蛇虺；将降香、菖蒲投缸内，去秽解浊。提出以枇把叶汤代茗，可杜一切外感时邪，方法简便易行，至今仍为民间所习用。他曾认为田螺能澄浊，宜蓄水缸，这实是用生物净化水质的良好方法。他还提倡改善室内外卫生条件，曾说“住房不论大小，必要开爽通气扫除洁净。设不得已而居市廛湫隘之区，亦可以人工斡旋几分，稍留余地，以为活路”。认为夏秋之际湿热蒸腾，室内多秽，可焚大黄、茵陈等药，以去秽辟浊，预防疾病。在注意饮水卫生、环境卫生的同时，主张节饮食，忌厚味，戒醇酒，宜进清淡饮食，以保护脾胃功能，这对预防夏秋季胃肠道传染病，无疑是一项重要的措施。

临证用药　强调运枢机　通经络　以轻灵取胜

王士雄认为，“身中之气有愆有不愆，愆则留着而为病，不愆则气默运以潜消，调其愆而使之不愆，治外感内伤诸病无余蕴矣”。基于这种认识，他治病往往从调愆着手，讲究运枢机、通经络，善用轻清流动之药，致力于气机的通达无愆，常以轻药而收卓效。如对温病营分或血分证的治疗，用犀角地黄汤时，大都言明“王晋三犀角地黄汤”。晋三方较诸《千金要方》的犀角地黄汤，清营凉血的犀角、生地均用为主药，但后者配丹皮、赤芍，重视凉血散瘀；前者则配连翘、甘草，力求轻灵透发，轻透之用，最合王意，故深为推崇。具体运用中，常配以银花、石膏、菖蒲、羚羊角等以加强泄卫透营、清气达邪的作用。当然，丹皮、赤芍也常采用，只不过取意“通其经遂”罢了。曹炳章称王士雄“裁方用药，无论用补用泻，皆不离运枢机，通经络，能以轻药愈重病，为自古名家所未达者”，评价甚为恰当。

秉性介直　不慕荣利　以治病活人为己任

《海宁州志》载，王士雄“家贫性介，不能置身通显。”朱生甫在《王士雄医案三编》序言中说：“忆君制服中，有贵人延之治病，老耄多忌讳，欲君易服而进，君拂然去之，其守节不阿如此”。高风亮节，于此可见一斑。

王士雄一生走南闯北，经治的病人绝大多数是劳苦民众，他著书立说，传播医学知识，广搜效方，以利僻壤贫民。遇瘟疫危疾，毫不畏惧，竭力图治。周光远曾深有感触地说：“孟英学识过人，热肠独具，凡遇危险之后，从不轻弃，最肯出心任怨以图之”。他诊治的病人不少是经其他医生治疗后无效而转来的，他绝不乘机诋毁前医以抬高自己。如郑九患疾，陈姓医生诊治后，汗出昏狂，精流欲脱，转招王士雄诊。王士雄说：“此证颇危，生机仅存一线，亦斯人之阴分素亏，不可竟谓附、桂之罪也”。病家闻言大悦，说：“长者也，不斥前手之非以自伐，不以见证之险而要誉”。当然，在关系病人生死的关键时刻，他每能挺身而出，绝不姑息迁就。王士雄治石氏案，颇能反映他一心为病人，循循诱导，耐心说理，而紧要处又力肩其难，当仁不让的高尚医德。石诵义患感，经多方医治，病情日增，延逾一月，始请王士雄诊治。王士雄一一阅读先前处方，说：“惟初诊顾听泉用清解肺卫法为不谬耳。其余温散升提、滋阴凉血，各有来历，皆费心思，原是好方，惜未中病”。据证拟方，以石膏为主药。次日复诊，病者父告知，石膏不敢予服。王士雄劝道：“药以对病为妥，此病舍此法，别无再妥之方。若必以模棱迎合为妥，恐贤郎之病不妥矣”。第三天王士雄又去了，患者诉说胸中觉有一团冷气，汤水都宜热喝，这石膏，怎敢吃呢？结果仍未进药。王士雄耐心解释道，这是邪在肺经，清肃不行，津液凝滞，结成涎沫，盘踞胸中，气机窒塞，所以觉冷，宜服石膏之剂，泄热祛痰，冷感自除。病人信服了，说即服药，但王士雄走后，听旁人说曾见石膏下咽其命随毙的，又犹豫起来了。第四天王士雄又去了，只见群贤毕至，议论纷纷，病人仍未服药，心情惶惑，其父求神拜佛，心慌意乱。王士雄本想与众商榷，又怕节外生枝，贻误病情，于是就不谦让，援笔立案：“病既久延，药无小效，主人方寸乱矣。予三疏白虎而不用，今仍赴召诊视者，欲求其病之愈也。夫有是病则有是药，诸君不必各抒高见，希原自用之愚。古云：‘鼻塞治心，耳聋治肺’，肺移热于大肠，则为肠澼，是皆白虎之专司，何必拘少阳而疑虚寒哉？放胆服之，勿再因循，致贻伊戚也”。见王士雄有此卓识，其他医生纷纷告退，病人取王士雄药煎服，三剂病告痊愈。这个治例，说明医生治病不仅需要精湛的医术，更需要救人疾苦的崇高精神境界。王士雄正是具备了这两者，所以深为群众爱戴。他的高尚医德医风，将永彪医林史册，为世世代代所传颂、所景仰。

(作者：盛增秀　施仁潮)

简历

１８０８年　出生于浙江钱塘（今杭州市）。

１８２１年　开始学医。

１８２４年　开始行医。

１８６８年　逝世。

主要论著

１王士雄．霍乱论．杭州：浙杭湖墅长胜纸行刻本，１９３９．

２王士雄．王氏医案．木刻本，１８４３．

３王士雄．潜斋医话．杭州：重庆堂刻本，１８５１．

４王士雄．温热经纬．木刻本，１８５２．

５王士雄．归砚录．海宁：归砚草堂刻本，１８６１．

６王士雄．随息居饮食谱．木刻本，１８６１．

７王士雄．随息居重订霍乱论．上海：科技卫生出版社，１９５８

养心补心的食物有哪些

问题一：补心的食物有哪些补心吃什么好？
心，位于胸腔之内，膈膜之上，两肺之间，形似倒垂未开之莲蕊，外有心包护卫。心脏是人体的发动机，是支撑各个器官的源动力，只有心脏健康了机体才会正常发挥各大功能。所以，在日常生活中我们宜多食养心食物，如红色食物、苦味食物的养心功效都较好。
适宜食材
1、宜多食红色食物，可活血化瘀
2、宜多食苦味食物，可消炎解毒
3、宜食寒凉性食物，可清热去火
禁忌食材
1、忌肥甘厚腻的食物
2、忌浓茶、咖啡、烟酒
3、忌用辛辣、热性调料
下面一些食方，有很多是我用过的，感觉到还不错，故此推荐：
补心食物桂圆
可用桂圆肉泡茶常饮，或煮桂圆粥食用，它有益心脾，补气血，安心神的用途，尤其适宜心血不足型心悸之人。 红枣 可用红枣煎水服，或用红枣煮粥食，或早晚空腹嚼食。
红枣中含有多量的，为造血不可缺少的营养素――铁和磷，是一种天然的补血剂。对各种贫血，体弱，产生虚弱，手术之后气血不足所致的心悸者，最为适宜。
酸枣仁
宜用酸枣仁6～10克，芡实12克，龙眼肉6克，煮汤后睡前服食。酸枣仁可以宁心安神，配合龙眼肉和芡实，对心血不足型心悸颇有裨益。若无芡实或龙眼肉，亦可单用酸枣仁15克，捣碎后同粳米煮粥食。
荸荠
每日可用荸荠60～120克，配海蜇50～100克，煮汤分2次饮用。此法为清代名医王士雄的“雪羹汤”，有清热化痰之功，适宜痰火上扰型心悸之人服食。
柏子仁
可用柏子仁10～15克，稍捣烂，同粳米煮粥，待粥将成时，加入少许蜂蜜，稍煮一，二沸即可食用，宜作早晚餐服食。此法适宜心血不足型心悸，因柏子仁本身有养心安神之效。
百合
选用鲜百合50～60克，或干百合30克，煎水后加入适量冰糖食用。此法适宜心气不足型或阴虚火旺型心悸，包括体质虚弱，妇女更年期，以及神经官能症所致的心悸之人服食。
莲子
先将干莲子磨粉，每晚取莲子粉50克，桂圆肉30克，同粳米50～100克煮成稀粥，然后加入冰糖适量，临睡前服食1小碗。或用干莲肉50克，桂圆肉30克，冰糖少许，一同煎服。此法适宜心血不足型心悸者食用。
莲子心
每日用于莲子心1。5克，开水冲泡代茶饮。适宜阴虚火旺型和痰火上扰型心悸者服食。
麦门冬
选用于麦冬20克，煎水代茶饮。或再配合沙参30克，一并煎汤饮用。此法适宜阴虚火旺之心悸病人常饮。
西洋参 单以西洋参片3～5克，泡茶常饮。适宜心气不足或阴虚火旺之心悸者食用。
猪心
用猪心一枚，切后同姜，葱，细盐适量煮食。因猪心补心，可治心悸怔忡，适宜心血不足，心气虚弱而心悸者服食。也可用不落水猪心1只，剖开，连猪心血，加入朱砂6克，重汤炖约3～4小时，分3～4次服食，连吃2～3只猪心。此法适宜痰火入心，惊悸发狂者食用。
薤白
即小蒜，一名野蒜。每次用干薤白10克，配合瓜蒌仁10克，煎汤喝，每日2～3次。此法适宜气滞血瘀型心悸，包括冠心病心绞痛之人心悸心痛者食用。 山楂 可用野生山楂10～15克，每天煎水代茶饮。此法适宜气滞血瘀型心悸，包括高血压病，高脂血症，冠心病，动脉粥样硬化性心脏病，心绞痛以及阵发性心动过速者心悸时服食。
人参
可用人参3克，切片，每天泡茶饮。适宜心气虚弱，产后病后体虚之人心功能不全而心悸时食用。
黄精
单用黄精10～15克，或同枸杞子10～15克煎水代茶频饮。适宜心血不足，病后产后体虚心悸者服食。
小麦
宜用小麦60～100克，同大枣10枚，炙甘草6～10克，一同煎水代茶频饮。此法尤其适宜妇女体虚心悸，或......>>

问题二：吃哪些食物可以补心？补心食物桂圆 可用桂圆肉泡茶常饮，或煮桂圆粥食用，它有益心脾、补气血、安心神的用途，尤其适宜心血不足型心悸之人。 红枣 可用红枣煎水服，或用红枣煮粥食，或早晚空腹嚼食。
红枣中含有多量的、为造血不可缺少的营养素――铁和磷，是一种天然的补血剂。对各种贫血、体弱、产生虚弱、手术之后气血不足所致的心悸者，最为适宜。
酸枣仁 宜用酸枣仁6~10克，芡实12克，龙眼肉6克，煮汤后睡前服食。酸枣仁可以宁心安神，配合龙眼肉和芡实，对心血不足型心悸颇有裨益。若无芡实或龙眼肉，亦可单用酸枣仁15克，捣碎后同粳米煮粥食。
荸荠 每日可用荸荠60~120克，配海蜇50~100克，煮汤分2次饮用。此法为清代名医王士雄的“雪羹汤”，有清热化痰之功，适宜痰火上扰型心悸之人服食。
柏子仁 可用柏子仁10~15克，稍捣烂，同粳米煮粥，待粥将成时，加入少许蜂蜜，稍煮一、二沸即可食用，宜作早晚餐服食。此法适宜心血不足型心悸，因柏子仁本身有养心安神之效。
百合 选用鲜百合50~60克，或干百合30克，煎水后加入适量冰糖食用。此法适宜心气不足型或阴虚火旺型心悸，包括体质虚弱，妇女更年期，以及神经官能症所致的心悸之人服食。
莲子 先将干莲子磨粉，每晚取莲子粉50克，桂圆肉30克，同粳米50~100克煮成稀粥，然后加入冰糖适量，临睡前服食1小碗。或用干莲肉50克，桂圆肉30克，冰糖少许，一同煎服。此法适宜心血不足型心悸者食用。
莲子心 每日用于莲子心1.5克，开水冲泡代茶饮。适宜阴虚火旺型和痰火上扰型心悸者服食。 麦门冬 选用于麦冬20克，煎水代茶饮。或再配合沙参30克，一并煎汤饮用。此法适宜阴虚火旺之心悸病人常饮。
西洋参 单以西洋参片3~5克，泡茶常饮。适宜心气不足或阴虚火旺之心悸者食用。
猪心 用猪心一枚，切后同姜、葱、细盐适量煮食。因猪心补心，可治心悸怔忡，适宜心血不足，心气虚弱而心悸者服食。也可用不落水猪心1只，剖开，连猪心血，加入朱砂6克，重汤炖约3~4小时，分3~4次服食，连吃2~3只猪心。此法适宜痰火入心，惊悸发狂者食用。
薤白 即小蒜，一名野蒜。每次用干薤白10克，配合瓜蒌仁10克，煎汤喝，每日2~3次。此法适宜气滞血瘀型心悸，包括冠心病心绞痛之人心悸心痛者食用。 山楂 可用野生山楂10~15克，每天煎水代茶饮。此法适宜气滞血瘀型心悸，包括高血压病、高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化性心脏病，心绞痛以及阵发性心动过速者心悸时服食。
人参 可用人参3克，切片，每天泡茶饮。适宜心气虚弱，产后病后体虚之人心功能不全而心悸时食用。
黄精 单用黄精10~15克，或同枸杞子10~15克煎水代茶频饮。适宜心血不足，病后产后体虚心悸者服食。
小麦 宜用小麦60~100克，同大枣10枚，炙甘草6~10克，一同煎水代茶频饮。此法尤其适宜妇女体虚心悸，或心脏神经官能症心悸不安者服用，可以起到养心安神止心悸的效果。
肉桂 可选用桂枝10克，炙甘草6克，煎水代茶频饮。此法适宜心气虚弱型心悸者服用。
驴肉 性温，味酸甘，有补血、益气、安心神的作用，对气血不足、心气虚弱之心悸者，食之颇宜
牡蛎肉 性凉，味甘咸，有清肺补心、滋阴养血的作用
金橘 性温，味辛甘，有理气，解郁，化痰的作用。金橘对痰阻心络和气滞血瘀型心悸，包括由高血压病、血管硬化、甲亢、冠心病或心律失常引起的心悸，食之颇为适宜。......>>

问题三：吃什么可以补心适宜补心的食物心脏是人体的最重要的器官，在日常生活中我们应该多吃一些有利于保护心脏的食物，对心脏做好保养的工作，对人体的生命活动有不可多得的作用喔。吃些什么可以补补心呢?
【适宜食物】
1、红色食物具有活血化淤的功能。活血，即补血生血;化淤，即清除血管内的淤血。如：西红柿、山楂、枸杞子、草莓、大枣、葡萄、苹果、西瓜、红薯、红豆等。
2、苦的食物具有清热解毒和消炎泻火的功能。心为“火脏”，火多了将变成炎症(“炎”的汉字由两个火组成，意思是火多了就会变成炎)。如：苦瓜，苦菜、灵芝、茶叶、苦丁茶、银杏茶、绞股蓝茶等。
3、碱性食物即食物在人体内被消化吸收后，若残留下的物质富含钾、钠、钙、镁、铁元素的话，就是碱性食物。何谓酸性食物?若残留下的物质富含氯、磷、硫、碘元素的话，就是酸性食物。具体地说，蔬菜、水果大都是碱性食物;鸡、鸭、鱼、肉大都是酸性食物。碱性食物能够帮助心脏分解和清理酸性垃圾，减轻心脏的工作负担。
4、寒凉性食物可以帮助心脏清热祛火，炎热的夏日里喝杯绿茶，喝上一碗绿豆汤，吃上一块西瓜，既能清热祛火，又能养心安神，何乐而不为呢?
【饮食禁忌】
忌过于肥甘厚腻的饮食;忌浓茶、浓咖啡;戒烟限酒。
【一日参考膳食】
早餐：龙眼肉、小米、西芹、牛肉、小麦面粉、茄子等，如小米龙眼粥、西芹牛肉包、鱼香茄条;
加餐：苹果汁
午餐：大米、小米、空心菜、百合、金针菇、排骨、藕等，如二米饭、蒜蓉空心菜、百合拌金针菇、莲藕炖排骨汤;
加餐：酸奶
晚餐：红枣、莲子、面粉、白菜、火腿、香菇等，如红枣莲子羹、花卷、香菇火腿烧白菜。

问题四：吃什么补心养心骄阳似火，气温一个劲地往上升，人们领略到了夏日里的难耐。许多人感觉口舌发干，胸闷气短，便秘，寝食难安。那么，想要补补心，该吃什么好呢？ 红色食物。中医认为：红色食物具有活血化淤的功能。活血，即补血生血；化淤，即清除血管内的淤血。如：西红柿、山楂、枸杞子、草莓、大枣、葡萄、苹果、西瓜、红薯、红豆等。 苦味食物。中医认为：苦的食物具有清热解毒和消炎泻火的功能。心为“火脏”，火多了将变成炎症（“炎”的汉字由两个火组成，意思是火多了就会变成炎）。如：苦瓜，苦菜、灵芝、茶叶、苦丁茶、银杏茶、绞股蓝茶等。 碱性食物。何谓碱性食物？即食物在人体内被消化吸收后，若残留下的物质富含钾、钠、钙、镁、铁元素的话，就是碱性食物。何谓酸性食物？若残留下的物质富含氯、磷、硫、碘元素的话，就是酸性食物。具体地说，蔬菜、水果大都是碱性食物；鸡、鸭、鱼、肉大都是酸性食物。碱性食物能够帮助心脏分解和清理酸性垃圾，减轻心脏的工作负担。 寒凉性食物。寒凉性的食物，可以帮助心脏清热祛火，炎热的夏日里喝杯绿茶，喝上一碗绿豆汤，吃上一块西瓜，既能清热祛火，又能养心安神，何乐而不为呢？

问题五：补心养心的食物有哪些小麦――
有养心神、益心气的作用，适宜神经衰弱、神志不宁、失眠等。
糯米――
有补气血、暖脾胃作用，适宜一切体虚之人神经衰弱者食用，以煮稀饭，或与红枣同煮稀粥，能滋润补虚、温养五脏、益气安神。
芝麻――
是一种抗衰老食物，神经衰弱之人也宜食之。
2、牛奶 ――也含有色氨酸，可以起到安神效果，是一种治疗失眠较理想的食物。

问题六：养心补心的水果有哪些苹果、杏、香蕉、蓝、甜瓜、蓝莓、樱桃等

问题七：为什么说夏养心？夏季补心养心的食物有哪些夏天来临，天气炎热，会产生很多毒素（火症）在中医看来，我们体内有很多毒素，凡是不能 及时排出体外、对我们的身体和精神会产生不良作用的物质都可以称为“毒”，例如瘀血、痰 湿、寒气、食积、气郁、上火。这些毒素堆积 在五脏之内，就会加速五脏的衰老，然后由五 脏供养的皮肤、筋骨、肌肉、神经也就跟着一 起衰老了。虽然毒素深藏，但它们在身体表面还是留下了蛛丝马迹，不同的样貌代表毒素藏在哪里，现在，我们要找出毒素的藏身处，尽快把它赶出身体，本人把几十年及祖传的经验总结和大家共享。
如果心脏有了毒素 表现在
1. 舌头溃疡。中医认为舌和心脏的关系最为密切，所以溃疡长在舌头上，通常认为是心脏有内火，或是火毒。
2. 额头长小痘。额头是心脏管辖的一个属地，心火旺盛成为火毒时，这个属地也会沸腾，于是此起彼伏地出现很多小痘。
3. 失眠，心悸。心脏处于不停的工作中，当火毒停留于心而无法排除时，睡眠不会安稳。
4.胸闷或刺痛。心脏内出现瘀血也是一种毒素 ，就像是在公路上堵车，轻一些的是胸闷，重一些的则会出现刺痛。
心脏最佳排毒时间
中午11~13点是心脏最强的时间，可以多吃些保护心、助排毒的食物，例如茯苓、坚果、黄豆、 黑芝麻、小枣、莲子等。

问题八：要吃什么食物最补心红色食物。中医认为：红色食物具有活血化淤的功能。活血，即补血生血；化淤，即清除血管内的淤血。如：西红柿、山楂、枸杞子、草莓、大枣、葡萄、苹果、西瓜、红薯、红豆等。 苦味食物。中医认为：苦的食物具有清热解毒和消炎泻火的功能。心为“火脏”，火多了将变成炎症（“炎”的汉字由两个火组成，意义是火多了就会变成炎）。如：苦瓜，苦菜、灵芝、茶叶、苦丁茶、银杏茶、绞股蓝茶等。 碱性食物。何谓碱性食物？即食物在人体内被消化吸取后，若残留下的物质富含钾、钠、钙、镁、铁元素的话，就是碱性食物。何谓酸性食物？若残留下的物质富含氯、磷、硫、碘元素的话，就是酸性食物。细致地说，蔬菜、水果大都是碱性食物；鸡、鸭、鱼、肉大都是酸性食物。碱性食物能够帮助心脏分解和清理酸性垃圾，减轻心脏的工作担负。 寒凉性食物。寒凉性的食物，可以帮助心脏清热祛火，酷热的夏日里喝杯绿茶，喝上一碗绿豆汤，吃上一块西瓜，既能清热祛火，又能养心安神。

问题九：补心，补心的食物，吃什么食物能补心，揭秘补心的中药补心的有以下食物1、红色食物具有活血化淤的功能。活血，即补血生血;化淤，即清除血管内的淤血。如：西红柿、山楂、枸杞子、草莓、大枣、葡萄、苹果、西瓜、红薯、红豆等。
2、苦的食物具有清热解毒和消炎泻火的功能。心为“火脏”，火多了将变成炎症(“炎”的汉字由两个火组成，意思是火多了就会变成炎)。如：苦瓜，苦菜、灵芝、茶叶、苦丁茶、银杏茶、绞股蓝茶等。
3、碱性食物即食物在人体内被消化吸收后，若残留下的物质富含钾、钠、钙、镁、铁元素的话，就是碱性食物。何谓酸性食物?若残留下的物质富含氯、磷、硫、碘元素的话，就是酸性食物。具体地说，蔬菜、水果大都是碱性食物;鸡、鸭、鱼、肉大都是酸性食物。碱性食物能够帮助心脏分解和清理酸性垃圾，减轻心脏的工作负担。
4、寒凉性食物可以帮助心脏清热祛火，炎热的夏日里喝杯绿茶，喝上一碗绿豆汤，吃上一块西瓜，既能清热祛火，又能养心安神

问题十：补心润肺之食材有哪些润肺食材。
梨：性凉味甘，有润肺、化痰、止咳、清热、解毒等功效，可生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、老年咳嗽、支气管炎等症有较好的辅助疗效。
香蕉：有润肺、滑肠、解酒毒及降压的作用。但香蕉性寒，胃肠虚寒者不宜食用，否则易致腹泻。
柿子：柿子能润肺止咳，对肺热痰咳、喉痛咽干、口舌疮炎症，均有辅助疗效。
柑橘：有镇咳、调肺、健胃功效。榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
大枣：能养胃和脾、益气生津。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。
核桃：具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功效，用于治疗肺肾两虚、久咳痰喘、小便频多等症。
百合：味甘微苦，性平，有润肺止咳、养阴清热、清心安神之功，以治疗心肺疾患为主。
补心食物桂圆 可用桂圆肉泡茶常饮，或煮桂圆粥食用，它有益心脾、补气血、安心神的用途，尤其适宜心血不足型心悸之人。 红枣 可用红枣煎水服，或用红枣煮粥食，或早晚空腹嚼食。

苹果花茶

茶有很多种，不同的茶起到的作用不同。就拿苹果花茶来讲，它可以缓解痛经、袪痘美白等功效，因此苹果花茶就成为女性们的最爱。那苹果花茶如何冲泡？苹果花茶还会哪些功效与作用？

苹果花茶的功效与作用

茶是我国传统的饮料，同时也是一种保健品，像我们平时喝的茶有茉莉花茶、龙划茶等，苹果花茶也是大家常喝的一种，不同的茶的功效与作用不同，那苹果花茶的功效与作用是什么?

苹果花是属茄科、蔷薇科的一年生杂草，呈白色喇叭状，特别喜欢生长在温暖的地方。类似西洋花的果实，它的花色泽鲜艳，有补血或舒解神经痛、补血明目、祛痘美白的功效。苹果花可以用水泡当茶来喝，苹果花茶的功效与作用有哪些?

一、苹果花茶具有润肺悦心，生津开胃，醒酒”等功效。

二、苹果花茶可以预防高血压，而且苹果酚还能够抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。

三、苹果花茶具有补血明目,解毒,治疗神经痛，祛痘美白的功效。

四、苹果花茶具有解神经痛、肝斑、明目治疗黑斑、面疱、粉刺、养颜美容、帮助消化、强肝活血、健胃整肠的功效。

了解到苹果花茶的功效与作用，大家在喝的时候，就可以根据自己的需求来喝。

苹果花茶搭配

苹果花茶是利用苹果花而泡制成的茶，它有着润肺悦心、醒酒以及补血明目、预防高血压、缓解痛经等功效，所以对于有以上病症的患者可以适当的喝些苹果花茶。苹果花茶不仅可以单独饮用，而且也可以与其它的花茶搭配来喝，苹果花茶怎样搭配。

唐代孙思邈曾说萍果花有“益心气”；元代忽思慧认为能“生津止渴”；清代名医王士雄称有“润肺悦心，生津开胃，醒酒”等功效。

苹果花、玫瑰花、橙花，三种花搭配泡茶，口感独特，可补血活血、调理血气，亦有缓解郁闷、调节内分泌及滋养子宫之效，经常出现经痛的女士不妨多饮。

苹果花与其它的花茶的搭配，能够提升苹果花茶的功效，能够发挥出更重要的作用。但是，对于它的搭配不能盲目的去配，否则会影响到花茶的效果。

苹果花茶的冲泡方法

苹果花茶有缓解痛经的作用，因此，对于有痛经的女性可以常服用苹果花茶。但是，不宜过得郬用。

苹果花茶是利用苹果花直接冲泡而成的，也可以与其它的花茶搭配着喝，如何冲泡苹果花茶呢？以下是关于苹果花茶的冲泡方法。

1.茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;

2.可酌加红糖或蜂蜜饮用。

此外，苹果花茶具有补血活血、调理血气的功效，而且还有缓解郁闷、调节内分泌及滋养子宫之效，经常出现痛经的的女性朋友可以多饮点，但是毕竟茶叶中都含有咖啡因，所以孕妇在饮用苹果花茶时一定要慎重，最好不要喝苹果花茶。

最后，提醒大家往苹果花茶中加蜂蜜或红糖时要注意，等到茶水不烫的时候再加。而对于苹果花茶还要注意，一定要保存到通风、干燥、清洁以及避光处，以免会影响到苹果花茶的效果。

经常喝米汤有什么好处坏处

粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。

通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认为，
小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。

中医有“年过半百而阴气自半”的说法，意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。

喝粥油的时候最好空腹，再加入少量食盐，可起到引“药”入肾经的作用，以增强粥油补肾益精的功效。据《紫林单方》记载，这种吃法还对患有性功能障碍的男性有一定的治疗作用。此外，婴幼儿在开始添加辅食时，粥油也是不错的选择。

《红楼梦》里宝钗曾经介绍过她的养身补品：“每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最滋阴补气的。”可见，用粥养颜是很有些道理的。而养颜粥中又以燕窝为上品，古为八珍之一，可谓是所有爱美女性的口服护肤品。
喝粥的7大好处：
1、容易消化
白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
2、增强食欲，补充体力
生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
3、防止便秘
现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
4、预防感冒
天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
5、防止喉咙干涩
对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
6、调养肠胃
肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
7、延年益寿
喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

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