嘴瘾与营养缺乏有关

嘴瘾与营养缺乏有关

古语云，想吃什么就是缺什么，现在，大量营养学研究证实，这句话确实有一定道理。

爱吃肉类——氨基酸不足

说明体内缺乏氨基酸或铁等矿物质不足。很多人面对肉类和油脂散发出来的诱人香味，毫无招架之力，导致吃得太多，引发代谢疾病。

对策：可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多种维生素、多糖等植物化学物，能预防慢性疾病；芝麻也富含多种维生素、丰富的蛋白质、抗氧化物质等。此外，花生、大豆也是不错的选择。

想吃巧克力——缺乏B族维生素

可能意味体内缺乏B族维生素，尤其是维生素B6和B12。B族维生素能帮助人体进行新陈代谢，一旦缺乏，人容易感到疲劳、情绪低落。巧克力可以通过释放血清素让人感知快乐。

对策：多吃富含B族维生素的食物，如西红柿、橘子、葡萄、梨等水果，此外牛奶、豆类、坚果类、菠菜都富含维生素B12。B族维生素能提高食物的口感，新上市的玉米、大米感觉更好吃，就是因为其中含丰富的B族维生素。

爱吃甜食——能量缺乏

一个人很想吃甜食，就表明他体内能量缺乏。甜食主要为人体提供糖分，是补充体能最直接的方式之一。需要提醒的是，爱吃甜食也可能是胰岛素代谢异常的表现。

对策：甜食主要补充能量氨基酸，但我们可以通过多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、山药、豆类、藕等来补充。

儿童一定不要贪吃糖果、饮料、雪糕等甜食，甘味会助湿生痰，容易引起咳嗽。家长可以做点荷叶绿豆粥、水果羹来满足孩子对甜食的欲望。

想吃咸的——压力太大

并不是因为他们体内缺钠，而是因为压力太大。生活中越是压力大、疲劳的人群越爱吃咸。而重口味会使味蕾变迟钝，导致越吃越咸的恶性循环。也有研究发现，经常食用低钙食物的女性比一般人更爱吃咸的东西。有实验表明，缺钾、钙、铁都会导致实验对象渴望摄取食盐。

对策：其实青菜本身也含有一定的氯化钠，哪怕炒菜的时候不放盐，细心体会也能吃出一点盐味儿。专家建议保持清淡饮食，炒菜时可用醋、辣椒、葱、姜、蒜等来提味。

“嘴瘾”的真相：下午3~6点瘾最大

美国味觉和嗅觉研究机构莫奈儿化学感觉中心玛西亚·列文·派尔特博士发现，突然非常想吃某种食物绝大多数发生在下午3~6点。此时体内的血糖在降低，人开始变得慵懒。为了重新打起精神来，吃点东西就成了不少人的选择。

多项研究表明，压力大的时候，人们对食物的抵抗能力会下降，容易多吃。甜食尤其能刺激大脑分泌更多的血清素，缓解我们的焦躁不安。女性月经前胃口大开，也与此相关。女性通过吃东西来缓解经前综合征导致的坏心情或情绪低落。（康一）

9大饮食减肥妙招　戒掉贪吃的瘾

年底各种美食又开始猖獗了，减肥怎么控制食欲？下面教大家9个饮食减肥妙招，帮助你戒掉贪吃的嘴瘾。

控制饮食未必一定就要挨饿，吃对正确的食物也能达到控制食欲的效果。

早餐多吃蛋白质

早餐摄取高蛋白食物并搭配坚果，会让身体比较有饱足感，且蛋白质能提供身体充足的营养，让血糖上升速度较为缓慢，身体也需要较长的时间去消化及吸收，就可以达到控制食欲的效果。(肉类摄取要尽量多样化，可以轮流食用鱼肉、鸡肉、蛋、猪肉等富含蛋白质食物，避免连续两天以上摄取同一种蛋白质食物。)

食用抗性淀粉

很多人都视淀粉为减肥大敌，但这其实并不是完全正确的观念，在食物中的淀粉分为两大类，一种是容易被人体消化的「精致淀粉」，另一种则是不容易被胃肠消化的「抗性淀粉」。抗性淀粉与膳食纤维一样，较难在肠道消化吸收，有降低热量摄取、促进肠道健康、利于血糖控制的功能，全谷类、马铃薯、番薯、玉米等都属于此类。「抗性淀粉」为较难消化而非「不」消化，食用还是要注意摄取量。

不要抗拒油脂

有些人在控制饮食时，会采取较激烈的手段来限制某些食材的摄取，而淀粉或油脂往往都会是首当其冲的受害者，但只要选择适度的健康油脂(如：橄榄油、胚芽油或茶籽油等)进行摄取，不但不会让你变胖，还能帮助维持心血管的功能。

怀孕后不要为了“嘴瘾”，伤害了腹中的孩子！

作为“吃货”孕妈们来说，在怀孕后要在饮食上开始忌口，似乎有些不容易，但是为了肚子里的小宝宝还是要做出牺牲的。有哪些食物不适合孕妈妈们吃的呢？一起来看看吧！

孕育生命是一件非常伟大而充满意义的事情，知道自己的肚子里有了一个小生命，孕妈们都是非常的兴奋，幸福，但是对于吃货孕妈而言，孕期简直就是 *** 裸的折磨。

小言是个 *** 裸的吃货，平时一有空总是游走于各种小吃街，她总说自己人生最大的乐趣就是吃，可是怀孕后，小言受到了万般的阻挠，这不能吃，那不能吃，简直受折磨，为了胎宝宝的安全，小言也就忍了。可是在孕五月的时候，小言特别想吃沙拉三文鱼，但是老公和婆婆肯定不让她吃这些，所以小言就趁老公和婆婆不在家的时候偷吃了，结果晚上的时候，小言感觉肚子隐隐的作痛，幸好去医院及时，不然差点儿酿成大祸。

孕期补充营养是必须的，但是吃货孕妈一定要管住自己的嘴，不能为了“嘴瘾”，伤到胎宝宝。这几种食物不适合孕妈吃，是禁忌，对孕妈和胎宝没好处。

一、没有全熟的食物

有一些孕妈平时喜欢吃半熟的食物，认为半熟的食物营养丰富。怀孕后孕妈觉得胎宝宝需要补充更多的营养，所以孕妈就会吃一些半熟的食物，但是孕妈要知道，怀孕后孕妈的肠胃变得非常敏感，而且消化功能相对减弱，要是再吃一些不容易消化的食物，会加重孕妈肠胃的负担，这样反而不利于孕妈对营养的吸收，会影响胎宝宝的发育。

二、个别深海鱼

我们知道鱼具有很高的营养价值，对孕妈的身体是有好处的，所以说怀孕后吃鱼也是好的，但是并不是所有的鱼都适合孕妈食用。其实有个别的深海鱼就不适合孕妈食用，因为个别的深海鱼体内有大量的汞元素，具有汞元素的深海鱼孕妈吃了并没有什么好处，而且还会影响胎宝宝的发育。比如说：一些金枪鱼、剑鱼等，孕妈就不要贪嘴了。

三、没有质保的牛奶

孕期孕妈喝牛奶有很多好处，可以助眠，补充营养，补钙，但是孕妈在买牛奶的时候一定要慎重，一般市场售卖的牛奶都是经过高温消毒的，所以是可以直接饮用的。但是有一些自家产奶，奶酪等没有经过高温杀菌，孕妈喝了会有安全隐患，所以孕妈喝牛奶的时候还是要注意。

四、腌制食品

我们知道腌制类的食物含的亚硝酸盐过多，对孕妈的身体是有害的，其实即使是正常人，腌制食品还是少吃的好。虽然腌制食品口感不错，但是对孕妈身体没好处，所以怀孕后可就别吃了，忍忍吧。

想要过嘴瘾，又想要健康，中医认为零食应该怎么吃？

零食是很多人都非常钟爱的食物，但是零食对健康的危害叫人对零食又爱又恨。你想健康吃零食吗？那中医告诉你以下4种零食应该这样吃！

坚果宜在上午食用

各种坚果和种仁，比如西瓜子、葵花子、南瓜子、花生、榛子、杏仁、开心果、核桃仁等，也适合作为两餐之间的零食。它们富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维。研究证实，在合理食用时，它们还有降低心血管疾病风险的作用。

坚果和种仁虽然非常好，只是油脂太多，每天只宜吃一汤匙的量，否则容易增肥。它们不宜在晚餐后吃，而更适合在食量不足的上午吃。晚餐之后比较适合吃水果，而且最好能少吃几口晚餐，把这个量预先留出来。

水果干含糖高

各种水果干都是自古以来的零食，比如葡萄干、干枣、桂圆干、柿饼、橘饼、无花果干、苹果干等，在味道甜美的同时，还富含抗氧化成分、矿物质和膳食纤维。

但水果干含糖分高达80%左右，不宜食用过多，吃过之后要漱口避免损害牙齿。那些香蕉干、芋头干、果蔬脆片之类的零食也有营养价值，只是多为真空油炸产品，脂肪含量在15%以上。菠萝片、红薯干、猕猴桃干之类多为果脯蜜饯产品，不属于水果干，其中外加了很多糖、盐、甜味剂、香精、增香剂、防腐剂等，营养价值有很大降低。海苔之类营养不错，能量很低，只是盐分过高，也不宜大量吃。 

液体零食首选酸奶

零食可以是液体也可以是固体。对于普通成年人来说，比较好的零食是酸奶，营养价值高，吃起来又方便，而且有很好的饱腹感，在室温下存放几个小时也没关系，特别适合两餐之间食用，预防饥饿，也预防下一餐食欲过度旺盛。牛奶和豆浆也可以起到这种作用。

传统零食也健康

在各种饼干甜点大行于世之前的千百年里，曾经有过很多深受国民喜爱的“零食”，其实它们都很健康，只是现在有些已经被遗忘了。比如南方的五香盐水煮毛豆、茴香豆和奶油蚕豆，比如北方的烤红薯、红薯干、煮玉米和五香煮花生，水乡的煮老菱角、藕片和荸荠等，都是营养价值比较高的零食。它们能补充相当多的矿物质、膳食纤维和慢消化淀粉，有利于抑制过旺的食欲，控制血糖上升。老北京的芸豆糕、豌豆黄和冰糖葫芦，还有芝麻糖和琥珀核桃仁，只要少放一点糖，也是非常健康的零食。

由此可见，零食不一定都会有害健康，关键在于健康吃零食方法，以上4种零食应该这样吃，掌握零食吃法，既享受美味又促进健康。

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