防癌症发生从饮食做起(癌症能预防吗 4种饮食习惯能防癌)

防癌症发生从饮食做起

癌症目前还不能彻底根治，防癌是关键。据肿瘤科的专家介绍，许多化学致癌物质是通过饮食进入人体的，因此，合理饮食是减少癌症发生的重要环节。

多吃有防癌、抗癌作用的食品

一是多吃高纤维素类食物，如韭菜、芹菜、苦瓜、丝瓜、苹果、海棠果、菠萝、竹笋等。这类食物中主要富含纤维素及木质素等。纤维素进入胃肠道后，具有促进肠道蠕动、荡涤肠道、加快脂肪及致癌物质排泄的作用；木质素可提高人体巨噬细胞吞噬癌细胞的活力。多食用这类食物可减少或防止因高脂肪饮食而引起的癌肿，或阻止癌症的发展。

二是多吃含维生素A、胡蘿蔔素類食物，如胡蘿蔔、西紅柿、各種水產品（魚蝦）、各種綠葉疏菜、水果等。這類食物主要是促進和維護人體正常細胞的生物氧化和新陳代謝，對維持細胞的結構亦起重要作用，還可減少癌腫的發生。

三是多吃含特殊氨基酸的食物，如大蒜、薤白、百合、蘆薈等。這種氨基酸可直接或間接作用於癌細胞，具有抗癌作用。還可多吃含鉬元素食物，如南瓜、大白菜、蘿蔔、蔓青、芥菜等。微量元素鉬，可阻止體內致癌亞胺物的形成，阻止和影響癌腫的發生。

癌症能预防吗 4种饮食习惯能防癌

预防癌症平时饮食应注意以下几方面：多吃一些绿色蔬菜和含纤维素的食物，可以增加大便次数，把胆酸产生的有害物质很快排除体外，减少有害物质的自我吸收率。特别是绿色蔬菜含有大量的维生素C，可以在胃内分解致癌物亚硝酸胺盐的形成。癌症发生主要有四大原因：一是饮食过细，缺少多种纤维素和绿色蔬菜; 二是过多摄入煎炸食品如炸鸡腿、炸薯条等; 三是生活环境中空气、水、室内装修等污染严重; 四是电脑等诸多家用电器带来的电子尘埃和电子微粒污染，影响儿童的中枢神经和免疫功能。

养生防癌的饮食习惯有哪些？需要注意什么？

坚持每天食用400~800克各类蔬菜水果，并保留3~5种蔬菜和2~4种水果。每天吃600~800克谷类、豆类和根茎。尽量多吃粗加工的谷类食品，限制精制糖的摄入。植物性食物是钙的良好来源，有助于保护细胞免受损害。它还可以帮助保持健康的体重。

坚持体育锻炼，每天快步走或进行1小时类似的锻炼，每周进行至少1小时的大量运动。超重和肥胖与多种癌症有关，如食管癌、结直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌和肾癌。减少腌制食品和食盐的摄入量，每日食盐摄入量不得超过6克。酒精是多种癌症的危险因素之一，包括口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、结直肠癌和乳腺癌。

每天的肉类摄入量控制在80克以下。最好选择鱼类和家禽，而不是红肉（猪、牛和羊肉）。限制脂肪含量高的食物，尤其是动物脂肪含量高的食物。选择植物油，尤其是那些单不饱和脂肪酸含量高、氢化程度低的植物油。吸油能量占总能量的15%～30%。过量食用红肉和腌肉可能会增加患结直肠癌的风险。避免食用被真菌毒素污染并在室温下长期储存的食物。易腐食品应冷藏或采用其他适当方法储存。

吃含有足够淀粉和纤维素的食物：许多人更喜欢吃优质食物，而淀粉和纤维素的饮食是不够的。营养专家认为这对健康非常有害。他们认为，我们应该多吃水果、蔬菜、干豆、全谷物、豆类及其制品，以增加淀粉和纤维素的摄入，这可以减少结肠癌和直肠癌。避免摄入过多的糖：众所周知，摄入过多的糖会导致龋齿。高糖食品往往是高脂肪、高热量、低维生素和矿物质含量的食品，这显然对健康和癌症预防有害。

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