夏季还喝牛奶吗,(夏季喝什么牛奶好)

夏季还喝牛奶吗,

众所周知，牛奶营养丰富，为老、幼、病、弱者营养滋补佳品。

但有人认为，冬季气温低，人体代谢减慢，精气封存，适宜进补。故饮用牛奶易吸收，功效大；而夏季气候炎热，人体出汗 多，饮牛奶易产生热气。因此，冬天订牛奶，夏天退牛奶。

其实，这种看法是没有科学根据的。中医认为，牛奶味甘性微 寒，具有滋润肺胃，润肠通便、补虚作用。明代大医药家李时 珍在《本草纲目》中记载：“牛乳可以治反胃热哕，补益劳损 润大肠，治气痢，除黄疸。”这说明喝牛奶并不会产生热气的。夏季人体出汗较多，牛奶不仅含水分达78%左右，其蛋白质和 脂肪也极易被人体消化吸收。由此可知，夏季喝牛奶不仅补充 由于出汗而损失的水分，而且又增加了营养，有益于身体。

现代科学发现，牛奶中存在多种免疫球蛋白，如含有抗沙门氏菌抗体，抗脊髓灰质炎病毒抗体等多种抗体，能增加人体免疫 抗病能力。有人担心，夏季的牛奶没有冬季的营养好。这是不必要的顾虑。因为牛奶的质量主要取决于饲料的质量和牛自身的情况。夏天产的牛奶和冬天产的基本上是一致的，即使有变 化，也是微乎其微的。

值得注意的是，夏天气温高，牛奶容易变质。因此，牛奶必须经煮沸，饮多少煮多少。吃不了的鲜奶不要往里加入生水，否则易变质。有条件的话，最好把牛奶储存在电冰箱中，温度控 制在10oc以下，但也不要使牛奶结冰，以防微生物侵染和营养 成分被破坏。

夏季喝什么牛奶好

　　牛奶中70%左右的水分，其中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，夏季喝什么牛奶好?我为您详细的介绍。

　　夏季适合喝的牛奶 　　奶制品不可替代。一本关于肥胖研究的刊物说,每天吃/喝3～4次脱脂奶酪或低脂酸奶的女性,能比奶制品喝得少的女性多燃烧70%的脂肪。钙就像阀门,能开启更快燃烧脂肪的通道。但是,吃钙片等钙强化营养剂无法获得奶制品所带来的效果。研究显示,最好的办法就是每天摄入奶制品,而不是添加了钙的其他食品。每天1200毫克,分三次摄入。

　　夏季喝牛奶需注意 　　开袋尽快喝完。由于夏季气温高,牛奶是细菌的良好培养基,煮沸的牛奶降温后数小时,就会被细菌污染并繁殖,饮用后易引起肠道疾病。所以,没有喝完的牛奶要储存在冰箱中,不宜久放,以防细菌污染和营养成分被破坏。

　　夏季喝最好饮用常温奶。 　　由于夏天气温高,人体消耗了大量的水分,同时由于牛奶性偏寒,又富含蛋白质,加上中医所谓暑湿天气的影响,消化功能最容易受到损伤,所以有些人喝了牛奶,尤其是冰凉的牛奶,容易出现胃肠道不适的表现。因此,夏季最好饮用常温牛奶,或是将冷藏牛奶放置一会儿再饮用。

　　小口喝牛奶 　　有些人对牛奶的消化吸收能力并不是很好,因此,在饮用牛奶的时候要控制饮用的速度,最好是慢慢饮用。而且,小口喝牛奶可以让牛奶与唾液消化酶充分接触,能让牛奶在消化道中停留更久有助养分吸收。

　　不宜空腹喝 　　牛奶是一种蛋白质含量高的食物,空腹喝牛奶,蛋白质就会在缺少糖和脂肪的情况下被迫转为能量消耗,而不能起到它应有的营养作用。另外,空腹喝牛奶时,牛奶在胃内停留的时间短,不能充分酶解,很快进入肠道,影响牛奶的消化吸收。

　　鲜牛奶和纯牛奶的区别 　　经常喝牛奶,确不知道是喝的哪一种牛奶,鲜牛奶和纯牛奶不都是一样的,都是用的牛奶,这一个字的差别在哪里呢?

　　鲜牛奶和纯牛奶一字之差,其实奶的营养还是有区别的。两种奶的加工原料都一样,都是以鲜牛乳为原料,两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶,由于杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时,能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。 纯牛奶属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存。?而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物,但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素。形象地打个比方,巴氏奶好比新鲜水果,而超高温灭菌奶好比水果罐头,从新鲜和营养角度看,鲜牛奶要优于纯牛奶。

　　牛奶不能和几种水果一起吃 　　橘子。有些人给孩子喝牛奶后,很快又给孩子喝橘子汁,以为这样可供给儿童较全面的营养成分,实际这种作法是错误的。在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。应在喝牛奶一小时以后再吃。

　　柠檬。柠檬和牛奶相克。牛奶中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和牛奶同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适,所以尽量避免柠檬和牛奶同食。

　　香蕉。牛奶中含有丰富的蛋白质,香蕉中含有果酸,二者相遇,会结合凝固,影响蛋白质吸收,导致肠道消化不良。

　　枣。吃枣后,不要马上吃高蛋白食品,如牛奶。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收。

炎热夏季如何下火，喝牛奶早睡觉管用么？

现在我们已经进入到了盛夏，在这时候的天气是非常炎热的，高温的天气给我们带来的影响是非常大的，不仅会导致我们身体出现各种的不适了，同时还容易导致我们出现上火的情况了，在这时候就要学会及时的下火了，一起看看吧。

喝牛奶

很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏，而且这样的吃法对于我们脾胃影响也比较大，特别是对于肠胃虚寒的朋友们，一定要避免这样吃。

23点以前睡觉

这一点很难做到，尤其在夏季。但专业医师提醒大家，夏季恰恰是最需要保证在23点前睡觉的季节。因为，23点到凌晨1点是气血回流到肝脏的时间，如果不睡，等于强迫肝脏继续工作，再加上外气候因素，所以，“该睡不睡情绪烦躁”在夏季表现得特别明显。

学会调情志

中医认为心主血脉、思维、神情，因此在夏季，应调畅情声，才能心神安宁、思维敏捷，应正面看待事物，拥有阳光心态，如果我们总是心情烦躁容易生气，那么在夏季的时候必然就容易出现身体的各种不适，很多人就导致我们身体不健康了，所以一定要学会有好的心情才行。

上面介绍的方法都是很不错的，在炎热的夏季时我们容易出现上火的情况，所以在夏季学会降温解暑是非常有必要的，我们在夏季是可以多喝牛奶的，同时还应该注意要早睡觉，还应该有一个好的心情，这样才能在夏季健康。

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