天热当心吃坏肚子

天热当心吃坏肚子

细菌性食物中毒多发于炎热季节

2004年5月1日湖南湘潭市发生一起100多人的细菌性食物中毒事故。2004年5月19日长春大学职业技术学院发生一起117名学生亚硝酸盐引起的食物中毒。2004年5月25日辽宁省本溪满族自治县境内发生一起89人的细菌性食物中毒事件。根据2001年至2003年海淀区食物中据分析，海淀区在7月份3年共发生食物中毒9起，中毒人数为57人。植物性中毒2起，中毒人数11人，细菌性食物中毒7起，中毒人数46人。

海淀区卫生局食品卫生监督工作人员提醒市民，随着夏天气温的逐渐升高，食物中毒的类型也从以化学性植物性食物中毒转变成以细菌性为主，因此，食品不要在冰箱里存放太久、剩饭菜一定热透了再吃、不要吃已经发霉的食物。

7月份最容易发生细菌性食物中毒

在夏天，发生食物中毒主要以细菌性食物中毒为主，在各类食物中毒中，细菌性食物中毒最多见，占食物中毒总数的一半左右。细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候炎热的季节。这是由于气温高，适合于微生物生长繁殖；另一方面人体肠道的防御机能下降，易感性增强。

细菌性食物中毒发病率高，病死率低，我国每年发生的细菌性食物中毒事件占食物中毒事件总数的30%~90%，中毒人数占食物中毒总人数的60%~90%。细菌性食物中毒发病率较高，但病死率低。细菌性食物中毒全年皆可发生，但在夏秋季节发生较多，主要由于气温较高，微生物容易生长繁殖；而且在此时期内人体防御机能往往有所降低，易感性增高，因此最易发生。

引起细菌性食物中毒的食物主要为动物性食物，例如肉、鱼、奶、蛋等及其制品，植物性食品如剩饭、糯米冰糕、豆制品、面类发酵食品也曾引起细菌性食物中毒。

细菌性食物中毒的原因，往往是由于食品被致病性微生物污染后，在适宜的温度、水分、ph和营养条件下，微生物急剧大量繁殖，食品在食用前不经加热和加热不彻底；或熟食品又受到病原菌的严重污染并在较高室温下存放；或生熟食品交叉污染，经过一定时间微生物大量繁殖，从而使食品含有大量活的致病菌或其产生的毒素，以致食用后引起中毒。

防夏季食物中毒要管好你的嘴

在炎热的夏秋季节,细菌性食物中毒的发病率很高，预防细菌性食物中毒，必须严把几关。

一是把好原料关。千万不要选择不新鲜食物，更不能食用病死的或死因不明的家禽、家畜。

二是把好贮存关。贮存成品，一定要放在干燥、通风、温度较低的地方，搁置时间不能太长。冰箱并非保险箱，贮存食物也不能过久。

三是把好烹调关。制作凉菜所选的原料必须非常新鲜、卫生，所用的刀及砧板必须彻底洗烫干净，现做现吃。彻底消灭可能污染食物的细菌，不要过分追求生鲜。

四是把好剩饭剩菜关。剩饭剩菜要重新加热煮透后，存放在冰箱内或凉爽处，食前还要加热煮透。

五是把好自制发酵酱类关。自制发酵酱类时，盐量要达到14%以上，并提高发酵温度，酱要经常日晒，充分搅拌，使氧气供应充足，抑制厌氧的肉毒梭菌生长，以防该菌引起的食物中毒。

六是把好酵米面和银耳的质量关。不用霉变的玉米等制备酵米面；勿食用变质的银耳，发好的银耳要充分漂洗，摘除银耳的基底部，以防椰毒假单孢菌酵米面亚种食物中毒。

不小心吃坏了肚子，导致上吐下泻，这个时候应该怎么办？

引言：日常生活中有很多人不注重饮食，吃饭时候大吃大喝，就算吃了变质过期的食物自己也不知道，而这些过期食物会给胃部造成刺激，很容易导致上吐下泻，那么如果不小心吃坏了肚子应该怎么办？

一、药物治疗

二、注意饮食

最后，在日常生活中如果吃坏了肚子，一定要注意腹部的保暖，不要让腹部受凉，饮食上一定要清淡，不要吃辛辣刺激的食物，如果一直不缓解的话，一定要及时去医院进行检查治疗。不要不当回事，虽然看上去症状并不是特别严重，但是一旦拖延，就会加重病情。

吃坏肚子怎么办？

吃坏肚子怎么办

1、补充电解质

呕吐及下痢皆会流失重要的电解质——钾、钠及葡萄糖。可以啜饮电解质饮料，例如口服补液盐来补充。或自己调配，作法如下：将果汁(含钾)与1/2茶匙的蜂蜜或玉米糖浆(含葡萄糖)以及一撮食盐(氯化钠)均匀混合即可。

2、避免制酸剂

制酸剂能减少胃酸，但也能减低你的抗菌力。如果服用制酸剂，可能使细菌快速且大量地繁殖。

3、饮食宜清淡

如果自己已经拉肚子了，首先在饮食上要规律，平时要多吃些清淡的食物，吃些新鲜的蔬菜和水果，也可以吃些米粥之类的，可以让肠胃消化比较好。

吃坏肚子的时候，再去食用一些较为辛辣的食物，这样会对为产生不好的影响，所以最好吃些清淡的食物。

4、及时补充水分

拉肚子患者会严重的缺水，所以一定要补充大了的水分，要多喝些开水，防止导致脱水。

5、勿急于止泻

下痢表示你的体内正试着排出毒素。在某些情况，服用止泻剂可能干扰体内对抗感染的能力。因此，最好顺其自然，让肠内有害的细菌排出体外。如果你觉得有必要服用药物，请先向医师咨询。

冬季是感冒受凉最容易发生的季节，不是因为受凉拉肚子就是饮食不干净而导致的拉肚子。接下来我们讲讲冬季饮食都应注意哪些事情。

冬季饮食注意事项

1、适当增加高蛋白质食物的摄入，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等

蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。此外，红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的摄入，抗寒能力会增强。需要注意的是，要增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同时，每天吃肉量最好控制在2两以下。

2、吃饭前喝碗热粥或热汤

寒冷的气温下，喝上一碗热乎乎的粥，不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。此外，冬季气候干燥，更应补充水分，而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。除了热粥，饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。

3、零食首选坚果

坚果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季节的应季食品。坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质，还有一定量的蛋白质，都能帮助人们抵抗寒冷。坚果的营养素密度较高，能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷。因此，天冷的时候，不妨把饼干、点心等零食换成坚果。需要提醒的是，坚果最好选原味的，且每天吃的量别超过一小把。

4、多吃黑色食物

中医提倡冬天补肾，而黑色入肾。从现代营养学的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂，它能够预防癌症，增强血管弹性，还可保护视力。因此，多吃黑色食物对于预防秋冬季节多发的心血管疾病也能起到一定作用。

寒冷是冬季的代名词，很多人都喜欢在冬季寻找一些驱寒的食物，以帮助抵御寒冷。下面我给大家介绍一些可以御寒的食物，一起了解一下吧。

冬季御寒吃什么

1、红糖水

寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品。红糖有“东方的巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。红糖水一定要煮一下。将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。

2、山楂

冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效，现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌。

3、花生

深秋后的花生成熟，秋后初冬适量吃些花生、花生油、花生酱、花生饮料等花生制品。花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好。

6、红薯

冬天吃个热热的红薯，是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。此外，红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压和预防中风。

结语：吃坏肚子的时候可以补充一些电解质以及及时补充水分，但是要注意的是，不可急于止泻。冬季饮食应注意增加蛋白质的摄入以及多吃些黑色食物。红糖水、山楂以及红薯等，都是可以帮助御寒的食物。

吃坏了肚子痛怎么办

吃坏了肚子痛怎么办
每天都需要摄入一些食物来补充我们自身正常的营养，但是有的时候也有可能会因为饮食不当导致肚子痛，那我们就来看一下吃坏了肚子痛怎么办？
吃坏了肚子痛怎么办
1、补充葡萄糖
吃坏了很有可能会导致肚子痛或者是呕吐，腹泻等情况，那这个时候会使得我们身体里面的电解质流失严重，所以这个时候我们可以去服食一些葡萄糖液或者是果汁糖浆等能够比较好补充我们身体电解质的营养物质，来帮助缓解呕吐和肚子痛的情况。
2、治疗
最重要的一点，其实应该是要去医院进行检查和治疗，来帮助我们身体更快的恢复，而且如果发生吃坏了肚子痛，不去及时治疗的情况有可能会导致我们的身体产生更大的问题，还有可能会导致食物中毒，休克或者是腹泻的症状，所以如果大家真的吃坏了肚子痛，一定要及时的去医院就诊。
3、饮食清淡
在吃饭的时候，我们更应该要注意饮食清淡，在饮食上要注意保持规律性，在日常的生活当中，一定要注意去吃一些清淡养胃的食物，这样能够帮助我们保护受伤的肠胃，更好的恢复。
4、补充水分
肚子痛有可能会导致拉肚子，腹泻，所以这个时候可能会导致我们身体流失大量的水分，如果发生吃坏了肚子痛还腹泻的情况，就一定要多补充水分，防止身体脱水。

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