秋凉吃羊肉的注意事项

秋凉吃羊肉的注意事项

吃羊肉不可随心所欲，讲究健康最重要，一些情况下是不能吃羊肉的。

1.部分病症忌食羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

2.不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3.忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

4.忌与茶同食

茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

5.不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

什么季节吃羊肉最好 吃羊肉有哪些禁忌？

什么季节吃羊肉好?冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化，另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益，比如肺结核、气管炎、哮喘等，而且冬季是如果将羊肉与某些药物合并制成药膳，则健身治病的功效更高。

吃羊肉有哪些禁忌?1、咽喉干痛、牙龈肿痛者以及腹泻的人，或者是服用中药的药方中有石菖蒲何半夏的人暂时不要吃羊肉。

2、羊肉不宜与醋同食，酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3、羊肉不宜与西瓜同食。吃过羊肉之后如果进食西瓜的话，非常容易伤元气，原因是因为羊肉的性味甘热，而西瓜却属于生冷之物，因此进食之后不仅大大降低了羊肉的温补作用且有碍脾胃。

从上述几段内容我们可以看出，冬季吃羊肉是比较好的，这并不是说大家在其它季节就不能吃羊肉，大家可以根据自己的喜好，适当的吃些羊肉都是对身体有好处的，不过大家还要注意，羊肉和一些食物是不适合一起吃的，上边为大家列举的吃羊肉的禁忌，我们在食用的时候一定不能忘。

立秋当天吃羊肉好不好

立秋当天吃羊肉好不好

　　立秋当天吃羊肉好不好，立秋作为秋季的第一个节气，吃一些羊肉或者喝上一碗羊汤，它既能御风寒，又可补身体，一切虚状均有治疗和补益效果，以下分享立秋当天吃羊肉好不好？

　　立秋当天吃羊肉好不好1　　立秋吃羊肉非常好。中国人有贴秋膘的习惯。羊肉大补，正适合秋膘。

　　羊肉的滋补功效是一直以来被人们所公认的，不仅可以帮助我们去除掉身体的虚冷和乏力，还可以有效的养胆开胃，对我们的身体是很有好处的。此外，羊肉还含有比猪肉要高出很多的蛋白质，和牛肉相比的话，钙、铁和维生素C的含量也会更高一些。

　　 【菜名】 ：红烧羊腿

　　 【所需食材】 ：羊腿2根、生姜1块、葱花适量、八角少许、冰糖适量、桂皮少许、酱油1勺、生抽2勺、食盐适量、料酒2勺、陈皮适量

　　 【烹饪步骤】：

　　1. 将买回来的羊腿剁成大块，然后放在清水中浸泡1到2个小时的时间，中间泡出血水之后可以换一次清水。

　　2. 起锅烧一锅的开水，将泡好的羊腿放在锅中焯水，焯好之后拿出来洗干净然后放在一旁沥干水分。

　　3. 将需要用到的葱花、姜片、八角、香叶、桂皮、陈皮、干辣椒、冰糖、花椒、小茴香等调料准备好放在盘中备用。

　　4. 在锅中加入少量的食用油，油热之后将控干水分的羊腿放入锅中。

　　5. 将羊腿煸炒到表面微微发黄，然后把刚才准备好的调料全部放入锅中，和羊腿一起翻炒出香味。

　　6. 再在锅中加入2大勺的料酒帮助去腥，然后倒入没过羊腿的清水。

　　7. 等锅中的水烧开之后，将表面漂浮的泡沫捞出扔掉。

　　8. 在锅中加入孜然和花椒粒，然后加入老抽和生抽调好颜色，盖上锅盖用小火焖煮1到2个小时。

　　9. 等锅中的羊腿完全熟透之后，加入一点食盐和鸡精，把汤汁收干就可以了。

　　10. 出锅的时候也可以在羊腿上面撒上一些葱花或者香菜末。

　　 【烹饪技巧】 ：

　　1. 羊腿肉剁成块之后一定要放在清水当中浸泡一段时间，让其中的血水完全去除，浸泡的时候去不掉的血水在焯水的时候也可以去掉，不要觉得麻烦省略这个步骤。

　　2. 配调料的时候可以适当的多加一些冰糖，这样做出来的羊腿肉味道会甜一些，颜色也会更有食欲。

　　3. 在做羊腿的时候也可以根据自己的喜好加入一些土豆、胡萝卜之类的配菜，炖出来的土豆和胡萝卜还会带有羊肉的鲜美，也很好下饭。

　　4. 觉得炖的时间太长的话，可以在炖羊腿肉的时候换成高压锅，这样时间会缩短很多。

　　立秋当天吃羊肉好不好2　　 孕妇可以吃羊肉吗？

　　孕妇是可以吃羊肉的，特别是在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。羊肉是产妇、老年人、体弱、怯寒者的冬令滋补佳品。但需注意的是，由于羊肉性温产热量高，因此，对于孕妇来讲，不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起不适。

　　 孕妇吃羊肉的好处：

　　 1、增强免疫力

　　羊肉的营养价值极高，与猪肉相比，羊肉的.脂肪，胆固醇含量都较少，蛋白质含量较多，而且维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，孕妇多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

　　 2、补虚益气

　　羊肉性温，冬季常吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷，而且能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化。孕妇适当吃些羊肉，还可以改善气虚、血虚的症状，并且有助于增长体力。

　　由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，无引起癫痫或其他疾病的因子，只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，也不会致病于胎儿。

　　 吃羊肉对胎儿的好处

　　对胎儿的好处：羊肉富含多种微量元素、蛋白质、无机盐等物，比较突出的有钾、磷、钠等元素，对胎儿的牙齿、骨骼、皮肤发育都很有益处。

　　 孕妇可以吃羊肉吗

　　 孕妇吃羊肉的禁忌

　　孕妇吃羊肉是可以的，但是吃羊肉时要注意以下几点：

　　1、吃羊肉的时候一定要煮熟，孕妇尤其要注意。因为羊肉里面有弓形虫，如果温度不够高，煮的不够透彻的话，就消灭不了这些寄生虫。弓形虫对本身抗体的孕妇来说是有危险性的，可以导致胎儿畸形。

　　2、羊肉热量较高，不要突然吃得太多。平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象，所以在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品。

　　3、吃羊肉的时候适当的多喝水，并且多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品，进一步增加胎儿的营养。

　　4、夏季气候炎热，不宜吃羊肉，有发热症状的孕妇不要吃羊肉。

　　5、喝羊汤时不要加醋，因为羊肉性热，而醋中含汤、维生素、醋酸等多种有机酸，宜与寒性食物搭配，与热性羊肉不相宜。

　　 羊肉不能和什么一起吃

　　孕妇吃羊肉时，要注意和羊肉忌吃的食物，以免对健康造成危害。

　　 孕妇可以吃羊肉吗

　　 1、羊肉不能与南瓜一起吃：

　　容易发生黄疸和脚气，或者感到胸闷腹胀，有消化不良之感。

　　 2、羊肉不能与茶一起吃：

　　容易引起便秘。羊肉含有丰富蛋白质，会与茶发生反应，产生叫鞣酸蛋白质的东西，导致大便不通。所以吃完羊肉火锅，不要马上喝茶。

　　 3、羊肉不能与醋一起吃：

　　醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时，应当尽量避免用其他食物蘸醋。

　　 4、羊肉不能与柚柑一起吃：

　　羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应，柚柑属于热性水果，与羊肉同吃容易助热生火。

　　 5、羊肉不能与栗子一起吃：

　　羊肉和栗子二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能还会引起呕吐。

　　 6、羊肉不能与辣椒一起吃：

　　辣椒中富含维生素C（每克可含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了辣椒应有的营养价值。另外，羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。

　　 7、羊肉不能与豆酱一起吃：

　　豆酱系豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。但羊肉系大热动火之物，与豆酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。

　　 8、羊肉不能与梨一起吃：

　　 同吃会影响营养成份吸收。

　　注意事项：看来之前听人说的孕妇不能吃羊肉说法是错误的了，看了以上文章后，才知道人们对羊肉的偏见是不正确的，然而孕妇不仅可以吃羊肉，更不会因为吃了羊肉而宝宝发羊癜疯，或患上其它疾病。不过，孕妇在食用羊肉时的注意事项，和羊肉不能与什么一起吃的禁忌一定要记牢哦！总之，一切为了自己和宝宝安好，孕妈该注意的事情一定要记住。

　　燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

　　立秋当天吃羊肉好不好3　　 吃羊肉简介

　　羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

　　它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

　　由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

　　 吃羊肉的好处

　　羊肉本身热性食物，到了冬天胃寒的朋友，可以偿式喝一些羊汤补一补，暖暖胃是很舒服的呀，买一个羊架，用冷水净泡2个小时左右，让血水出一下就可以了，然后洗净下锅，要多加水让它慢慢熬，不加盐，光放一点葱，姜，大料，小米辣，大火滚开，小火炖2个小时，在焖半小时，喝的时候在加盐，香菜，葱丝，姜丝，根据个人口味而定，喝上一碗热腾腾的羊汤，好美味呀。

　　 你喜欢吃羊肉吗？为什么？

　　经常吃羊肉对身体很有好处，尤其是在冬天，多吃羊肉能够给身体增加热量！羊肉鲜嫩，营养丰富，对贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、腰漆酸软等有一定的食疗作用！所以鼓励全民吃羊肉！羊肉的做法也非常多，一般最大众化的做法就是炖羊肉、红烧羊肉、烤羊肉、涮羊肉！

　　根据羊的不同部位做出各种羊肉美食！也能用羊的内脏做出让人垂涎欲滴的羊杂！还能做出美味的羊汤。羊的全身都是宝，大家都学做起来，都能做出自己喜欢的口味，不负大自然回馈人类的这一礼物？？

　　 怎么食用羊肉比较好吃？

　　我们本地有种吃法叫锅巴羊肉。备料如下：选精羊肉十斤，切成鸡旦大小的滚刀块，选二斤羊尾榨出油备用。姜拍块、蒜切半、葱打节、孜然粉30克、豆豉50克、花椒25克、八角3个、小米辣15克、香叶两片、黄芪两片、丁香五粒。

　　作法如下：羊肉大火炒水捞出，换清水倒入羊肉，用料包把花椒、八角、孜然、豆豉、香叶、黄芪、丁香、小米辣包裹系牢放入锅中。大火熬一小时，改小火焖二个小时出锅。另取锅下羊尾油，下姜、葱、蒜、小米辣抢锅，然后倒入羊肉和适量的酱油，炖十分钟左右撒点熟芝麻出锅。

羊肉功效与作用及禁忌

羊肉功效与作用及禁忌

1、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。

　　2、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。

　　3、寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。

　　4、羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾，还可以去湿气避寒冷，暖胃寒，羊肉含有丰富的蛋白质，和维生素，多吃羊肉不会增加脂肪因为羊脂肪熔点47度，人体本身温度是37度就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收，所以不会发胖。

　　羊肉的食用功效

　　1、温补脾胃：羊肉可用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2、温补肝肾：羊肉可用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3、补血温经：羊肉可用于产后血虚所致的腹冷痛。

　　4、保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

　　5、补肾壮阳：中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。

　　6、补肝明目：羊肉有益血、补肝、明目之功效，对产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

　　7、增强抗病能力：在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”的观点也是契合的。

　　哪些人不能吃羊肉

　　1、羊肉虽好却不适合所有人，生活中那些患有肝病或者肝功能不全的人是不能吃羊肉的，因为肝病患者在大量吃羊肉以后，能吸收大量的脂肪和蛋白质，而肝功能不全却不能把它们及时分解和代谢，这时肝脏负担会加重不利于病情恢复。

　　2、生活中那些热性体质和身体内有内热的人也不能吃羊肉，因为羊肉是一种性质大热的肉类食材，他们在吃羊肉以后会让病情加重，而且会让眼睛红肿，情绪烦躁，咽喉干痛以及牙龈肿痛等不适症状高发会严重危害身体健康。

　　3、生活中那些腹泻患者和正在服用泻下药物的人禁止吃羊肉，他们吃羊肉后会影响药效发挥，而且不利于病情恢复。除了这些以外烧焦的羊肉禁止食用，不然容易致癌，另外羊肉还禁止反复加热或冷藏加温，因为在反复加热过程中，也会让羊肉的营养大量流失，人们再吃这样的羊肉根本起不到应有的保健功效。

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