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葛根的功效

医案日记 2023-06-11 13:41:13

葛根的功效

葛原产我国,有关葛文化的记载至少有二千五百年,在古代广为种植,用于治病,酿酒,解酒毒,荒年充饥。

《本草纲目》记载:葛根,气味甘、辛、平,无毒。止渴,排毒,利大小便,解酒,去烦热。"

《本草拾遗》:"解酒毒,身热赤,酒黄,小便赤涩。可断谷不饥。"。

《中药大辞典》载:葛根,具清热解毒,解痉镇痛,升阳解肌,透疹止泻,增加脑和冠状血流,改善脑微循环等作用。临床上用于高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、脑血栓、头痛、头晕、颈项强痛、突发性耳聋、肺炎等病,疗效显着。而且葛根中含有的大量黄酮类物质还具有防癌抗癌、丰富女性荷尔蒙诱导素和春量素醇(诱导素具有丰胸美容的功效)的作用。

《功能性食品》载:葛根中除含有大量的膳食纤维和高级淀粉,以及丰富的氨基酸和硒、锗、锰、锌等微量元素外,主要为异黄酮类化合物以及少量的黄酮类物质;葛作为功能性食品的优质基料,经过深层加工生产的各种葛制品,是人们日常降压降脂降火的首选功能食品,对人体心脑血管、微循环能起明显的调理作用。

植物形态 藤本,长约达10m,全株被黄褐色长硬毛。三出复叶互生,托叶盾状着生,卵状椭圆形;中央小叶菱状卵形或宽卵形,侧生小叶斜椭圆形,两面被糙毛,背面较密;托叶盾形,小托叶针状。总状花序腋生,花密集;小苞片卵形或披针形;花萼钟状,萼齿5,上面2齿合生,下面l齿较长,内外面均被黄色柔毛;花冠蝶形,蓝紫色,长约1.5cm。荚果线形,长5~10cm,扁平,密生黄褐色长硬毛。花期5~9月,果期8~10月。

生于山坡草丛、路旁、疏林中较阴湿处。主产湖南、浙江、河南、广东。

采制 秋、冬季采挖,趁鲜切成厚片或小块,干燥。

性状 呈纵切的长方形厚片或小方块,长5~35cm,厚0.5~lcm。外皮淡棕色,有纵皱纹,粗糙。切面黄白色。质韧,纤维性强。无臭,昧微甜。

化学成分 含多种黄酮类成分,主要活性成分为大豆素(daidzein)、大豆甙(daidzin)、葛根素(puerarin)、葛根素-7-木糖甙(puerarin-7-xyloside)等。

性味 性凉,味甘、辛。

功能主治 解表退热,生津,透疹,升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。

附注 同属植物甘葛藤p.thomsonii benth.的根同作葛根入药。

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