如何健康吃零食

如何健康吃零食

每个人都有嘴馋的时候，在一定时间内，我们总是会发现最渴望的口味，因此，零食就变得越来越重要。多位营养专家总结出满足各种饥饿、口感的7类健康零食。

香脆零食 每颗生杏仁含热量7卡路里，每次吃15颗堪称健康零食。脆蔬菜包括红辣椒、青辣椒、胡萝卜、芹菜、花椰菜、萝卜、黄瓜、芦笋等，这些蔬菜营养好、热量低，可以当做零食。

耐嚼零食 一是青豆，半杯煮熟的青豆含热100卡路里。二是干果，杏干、芒果干和木瓜干等都是不错的选择，5片含热量150卡路里。

多汁零食 一只约110克的桃子，水分充足，只含热量60~70卡路里。小柑橘也是不错的选择，每只含热量35卡路里，每次吃3个，是不错的零食。

咸味零食 咸味零食的首选是牛肉干，1盎司（28克）含热量115卡路里。在所有肉干中，水牛肉干最好，每盎司含热量80卡路里，脂肪仅为0.5克。

甜味零食 每粒葡萄干含热量4卡路里。吃24粒热量也只有96卡路里，另外，葡萄干含有天然糖分，更适合甜味需求。

黏稠零食 一杯燕麦粥含热量110卡路里、纤维素3克、蛋白质4克。可以撒一些肉桂、肉豆蔻、新鲜浆果等一起食用。

冷冻零食 冷冻蓝莓是最佳选择。蓝莓营养丰富、热量低，冷冻后口感更好。（陈希）

零食≠不健康？怎样吃零食才健康

现在的孩子普遍有挑食的现象，吃零食可以协助进行营养的补充，但是各位知道如何选择健康食品吗？其实，零食并不是敌人，我们也不必紧张到觉得所有零食都像毒药一样，沾不得碰不得。
首先，我们误区调整。零食不等于垃圾食品。高热量低营养的食品才是垃圾食品。如炸物、薯片、雪糕等。
薯片、薯条是当之无愧的“最差零食”。专家指出“这类食物中含可疑致癌物——丙烯酰胺。”薯片还有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸、盐等问题。
辣条，又名辣片，麻辣条，豆腐皮。主要由辣油+香精+食品添加剂+面粉+色素制成。盐、糖添加剂的含量远超出国家标准。如果累计摄入量过大，将直接影响孩子的身高和智力发育。尤其是很多生产厂区的卫生情况一直受到大众质疑。
     

其次，对于一些有营养的零食，建议在不影响正餐的情况下，可以给孩子适量摄入，补充体内营养成分。
试试健康零食！
1、全麦食品
     

含有复合碳水化合物和丰富的膳食纤维，易有饱腹感。如：全麦饼干，低脂全麦面包等。
2、水果和蔬菜
     

既能有饱腹感，又低脂低热，还有丰富维生素和膳食纤维。如：芹菜、胡萝卜、草莓、苹果等。
3、坚果
     

坚果是蛋白质“仓库”，并有优质脂肪。切忌吃太多，一把就足够。如：花生、腰果、开心果等。
4、豆乳制品
     

乳制品是钙、蛋白质等营养物质来源。可挑选低脂、低糖或者无糖乳制品来控制热量。豆奶、豆浆、豆干等含有优质植物蛋白、钙、铁等。
六大原则，让你健康吃零食
薯片果冻话梅都不能吃，还怎么给孩子解馋？别急，专家们还说了——并不是所有的零食都对孩子不好，想吃零食？先看看下面的六大健康法则吧。
第一，零食≠不健康
合理，适度地吃健康零食，既能增添乐趣，也有利于保持平衡膳食。
第二，吃零食，时间要合理
尽量在两餐之间吃，感觉稍微有些饿的时候，不会影响到正餐。
第三，控制食量，更换种类
一次量不能太多，同时也要多样化。
第四，保证卫生
选择清洁、卫生、包装完整、在保质期内的食品。
第五，远离“三白”，近“五色”
三白：白糖、食盐、动物油；
五色：以红、黄、白、绿、黑色为主的天然食材。
第六，建议自做零食
为了孩子的健康，从现在做起。

教你吃零食怎样吃出健康

除了新鲜的蔬菜水果，果酱、果汁、水果罐头、速冻水果、干燥水果等等也可以归为“健康零食” 从食品的概念上来说，零食就是临时充饥或者解馋的食物。所以，“为什么大家都喜欢吃零食”其实是一个伪问题：零食的制作首先就是为了大家喜欢吃，不喜欢吃的那些都被淘汰了。而这种喜欢，一是要味道好口感好，二是要吃起来方便。传统上，满足这两条的食物往往以碳水化合物甚至糖为主料，油炸、膨化或者烘烤为主要方式来制作。这样的食物一般热量比较高，而其它微营养成分较少，长此以往，前者导致发胖，而后者，则会增加一些慢性病的发生风险。因此，通常被称为“垃圾食品”。 但是，对于很多人———尤其是小孩子来说，不吃零食是很难受的事情。所以，现在的发展趋势是“健康零食”。它的目标是要在保证味道和口感良好、食用方便的前提下，尽可能地增加其中的微营养成分。在美国，健康专家们推荐给学校的“健康零食”有以下这些：首选的是水果和蔬菜。除了新鲜的蔬菜水果，果酱、果汁、水果罐头、速冻水果、干燥水果等等也可以归入这一类。 以全谷为原料的零食也不错。即使是面包、饼干、米饼、麦片、能量棒之类传统的“垃圾零食”，如果原料是全麦或者全谷的，因为其中含有的膳食纤维、维生素和矿物质，也可算得上是“健康食品”。 奶制品如酸奶、奶酪（时髦名“起司”）或者布丁，提供丰富的蛋白质和钙，但是其高脂肪又不利健康。所以，如果这些食品是低脂或者无脂的，那么也就“避害趋利”了。尤其是如果能在正餐中注意蔬菜的补充，那么这些低脂或者无脂奶制品就算得上“健康零食”。 此外，那些没有经过加盐处理的坚果，比如花生、腰果、开心果、豆类，当作零食的话也还是相当健康的。 对于孩子来说，限制他们的零食是一件很残忍也不一定有必要的事情。所以，与其去禁止，不如主动给他们“健康的零食”。而对于大人，需要的话去吃那些“健康的零食”，也就不用在“解馋”与“健康”之间纠结。

怎么吃零食健康又营养

从食品的概念上来说，零食就是临时充饥或者解馋的食物。但是大部分的零食都被列入“垃圾食品”，对于很多人———尤其是小孩子来说，不吃零食是很难受的事情，所以，现在的发展趋势是“健康零食”。所以，“为什么大家都喜欢吃零食”其实是一个伪问题：零食的制作首先就是为了大家喜欢吃，不喜欢吃的那些都被淘汰了。而这种喜欢，一是要味道好口感好，二是要吃起来方便。传统上，满足这两条的食物往往以碳水化合物甚至糖为主料，油炸、膨化或者烘烤为主要方式来制作。这样的食物一般热量比较高，而其它微营养成分较少，长此以往，前者导致发胖，而后者，则会增加一些慢性病的发生风险。因此，通常被称为“垃圾食品”。“健康零食”它的目标是要在保证味道和口感良好、食用方便的前提下，尽可能地增加其中的微营养成分。在美国，健康专家们推荐给学校的“健康零食”有以下这些：首选的是水果和蔬菜除了新鲜的蔬菜水果，果酱、果汁、水果罐头、速冻水果、干燥水果等等也可以归入这一类。以全谷为原料的零食也不错即使是面包、饼干、米饼、麦片、能量棒之类传统的“垃圾零食”，如果原料是全麦或者全谷的，因为其中含有的膳食纤维、维生素和矿物质，也可算得上是“健康食品”。奶制品如酸奶等有利有弊奶制品如酸奶、奶酪（时髦名“起司”）或者布丁，提供丰富的蛋白质和钙，但是其高脂肪又不利健康。所以，如果这些食品是低脂或者无脂的，那么也就“避害趋利”了。尤其是如果能在正餐中注意蔬菜的补充，那么这些低脂或者无脂奶制品就算得上“健康零食”。无经过加盐处理的坚果和干果比如花生、腰果、开心果、豆类，当作零食的话也还是相当健康的，新鲜水果经加工后，水果中富含的维生素C大多消失，而且在加工时要用到大量的白砂糖，可能导致人体维生素B和其他微量元素的缺乏，若经常食用可能为糖尿病埋下伏笔。盐津话梅等含盐量过高，长期摄入大量的钠盐会诱发高血压；蜜饯中还不同程度地含有着色剂、甜味剂、防腐剂等，吃多了可能引起中毒。干果类食品中，一种益于健康的零食，它就是葡萄干。

喜欢吃零食，如何“健康”地吃零食？

吃很多零食并不好，但是你可以适当及时地吃零食。例如，当还有时间吃的时候，你可以吃零食和瓜子之类的零食，但要适度。吃很多零食并不好，但是你可以适当及时地吃零食。当还有时间吃的时候，你可以吃零食和瓜子之类的零食，但要适度。

慢慢地寻找替代品。用酸奶、水果、坚果等替代零食，当然要适量。至于高热量食物，我偶尔喜欢炸鸡或其他东西，但我会在吃之前剥皮。保留或珍视食物的营养价值。例如，高钙饼干和铁酱油是营养兴奋剂。用其他你喜欢吃的健康食品（三餐除外）代替零食。比如，我喜欢吃红色水果和玉米。当我想吃零食时，我会炸一碗红色水果（不加糖）。

它通常会引起消化不良。最常见的饮食习惯是：刺激性饮食、禁食、频繁使用兴奋剂、饮食不规律或饮食过量。同时，环境和温度变化、工作压力大以及不良的心理和精神刺激。这会影响消化功能。许多其他水果和蔬菜也可以冷冻干燥。生产原理是低温真空干燥，零食中含有升华水。简言之，它是非常先进的。冷冻干燥没有额外的糖和油相当于吃水果没有水。相比之下，增加体重并不那么容易。

如果你喜欢酸奶和水果，不要错过这个标志。真好吃。这就像把罐装水果和酸奶混合在一起。而且，里面有很多娇嫩的肉。喝一罐这种饮料会使它变得美丽开胃。第一类是牛奶和奶制品，富含优质蛋白质，有利于儿童生长和骨骼生长；第二类是新鲜时令水果和蔬菜，可以帮助儿童吸收丰富的维生素、矿物质和食物纤维，改善身体状况；第三类是栗子，它具有很高的营养价值，可以增加儿童的饱腹感。

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