专家不认同中药鸡

专家不认同中药鸡

针对最近广西壮族自治区市场上出现的“中药鸡”现象，一些专家近日提出异议，反对给鸡喂中草药的做法，认为养鸡最好的方式是返璞归真，让鸡在自然状态下食用天然饲料为好。

据了解，“中药鸡”的饲料由碾成粉末的黄芪、当归、党参、太子参等20多种名贵中药材混合玉米、米糠制成。鸡从小就吃补药，身体表面颜色是红色，宰杀时一放血就返回本色，成了黄色。据称，这种“中药鸡”血气很旺，人吃了可以补血、补气，因此价格比较昂贵，在广西每公斤最高卖到了276元。

世界家禽学会中国分会主席吴常信日前在南宁参加一个有关优质鸡改良生产与发展研讨会时指出，用中草药去改变鸡的正常发育过程并不好，应该让鸡自由生长。这种“中药鸡”是骗人的，其营养价值没有科学依据。作为一种新鲜事物，一时可能有市场，但不会维持很久。

吴常信说，曾经有一种叫“功能蛋”的产品，是在鸡饲料中添加了海带粉，据说这种蛋里含有很多碘，人吃了就可以补碘，但这也没有确凿的科学依据。

对于“中药鸡”，吴常信表示，“不但不赞成，而且应该反对”。

广西家禽业协会副会长李开达认为，卖“中药鸡”实际上是商家的一种炒作，吃喂了中药的鸡，还不如直接熬中药喝。他表示，当前食品的发展趋势是返璞归真，应该用天然的饲料养鸡，这样才不会影响鸡的自然生长，从而真正生产出人们喜爱的绿色食品。

为什么鸡头不能吃?

鸡头一般不建议吃。
鸡脑髓中含有大量的胆固醇，经常食用会使人体的胆固醇摄入过多，增加人体冠状动脉硬化、主动脉粥样硬化等疾病的患病风险，从而出现头晕、头痛、胸闷等不适症状。
鸡在进食过程中可能会吃入过多含有害重金属的物质，其会储存于鸡的脑部组织中，人一旦食用鸡头后会对健康产生影响。中医认为鸡头性温，如果食用过多还可能会出现上火的现象，比如口干舌燥、咽喉肿痛等，所以鸡头一般不建议吃。

中草药杂喂牛，羊，鸡有什么好处吗

健脾中药对牛羊瘤胃内环境的影响

本试验检测中药对牛、羊瘤胃蠕动，瘤胃内纤毛虫数量，活性及pH值的影响情况，结果表明：健脾中药能促进瘤胃蠕动，增加其持续的时间和收缩强度，能使其内环境更适应纤毛虫的生存，提高其活性。

中药对反刍动物瘤胃微生物的影响

1 瘤胃内细菌的功能
瘤胃中的微生物种类繁多、数量巨大，包括原虫(主要为纤毛虫)、细菌及部分厌氧真菌和少量侵害发酵有机体的菌质体、噬菌体、病毒等，绝大部分属厌氧菌。其中最主要的是细菌和纤毛虫。主要功能是分解纤维素、果胶等，产生甲酸、乙酸等，其次它还能分解淀粉和糖类。 2 中药对瘤胃内细菌的作用 中药对瘤胃微生物的调节，与中药的独特性能(如天然性、整体调节、扶正祛邪、双向作用、中药偏性等)是分不开的。西药尤其是抗生素的使用(如内服四环素类抗生素)不当，往往会破坏动物胃肠道的正常微生态，给动物带来许多不良反应，甚至造成疾病和死亡。并且这些药物在动物体内的代谢需要较长的时间，在肉、蛋、奶中的残留严重影响着人们的身体健康。而中药应用过程中很少见到这种情况。同时，通过中药的调节，还可以使抗生素造成的菌群失调症得到恢复。 2.1 益菌作用 15种中药煎剂中板蓝根、金银花、黄芩、黄柏、姜黄、黄连、木香、柴胡和防风能刺激瘤胃细菌混合培养物的生长；30种中药粉剂中黄芪、黄药子、板蓝根、生地、胡黄连、青木香能刺激瘤胃细菌混合培养物的生长；金银花和龙胆草能促进纤维分解菌的生长。 2.2 抑菌作用 15种中药煎剂中，升麻和大黄对瘤胃细菌混合培养物有抑制作用，黄芩、黄连、黄柏、姜黄、木香、柴胡、防风能抑制纤维分解菌的生长；30种中药粉剂中丹参、大黄、五倍子、姜黄、白头翁、诃子、连翘、厚朴、栀子、白药子、蒲公英、川黄连、黄芩和黄柏能抑制瘤胃细菌混合培养物的生长，丹参、大黄、甘草、姜黄、黄芪、黄柏、蒲公英、川黄连和茵陈对纤维分解菌有抑制作用。 2.3 中药对纤毛虫的作用 据报道，健脾中药(方1：党参、黄芪、白术、陈皮、厚朴、苍术、生姜、甘草等，注射剂；方2：陈皮、苍术、山楂、槟榔、白头翁，散剂 )能促进牛羊瘤胃蠕动，增加蠕动的持续时间和收缩强度，能使瘤胃内环境更适应纤毛虫的生存，提高其活性。又据报道，对牛的瘤胃弛缓分型用中药治疗，能调整瘤胃pH值，改善瘤胃内环境，使纤毛虫数量增加。方法是：脾胃实热型前胃弛缓用当归通幽汤(组方：油泼当归、赤芍、陈皮、麦芽、神曲、枳壳、山楂、厚朴、牵牛子、槟榔、炒马钱子、植物油)加减治疗；脾肺气虚型前胃弛缓则用健脾理肺散(组方：瓜蒌、沙参、麦冬、百合、杏仁、桔梗、厚朴、神曲、炒白术、茯苓、陈皮、柴胡、黄芩)加减治疗。刘春等用复方健胃散(组方：神曲100克、麦芽100克、山楂100克、生石膏60克、知母50克、淡竹叶50克、甘草50克)对广西本地黄牛瘤胃生理指标的影响进行了研究，试验结果表明，给黄牛灌服健胃散对其瘤胃内的纤毛虫活性显著加强。由此说明中药对促进纤毛虫的生长，提高它的活性具有良好的作用。

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