中药现代化：让阿胶走入寻常百姓家

中药现代化：让阿胶走入寻常百姓家

初冬，五六级的大风，让人冷得伸不出手来。为迎接前来参加山东天龙驴产业研究院成立大会的专家，热情的东阿阿胶总经理秦玉峰站在中国阿胶博物馆大门外，只穿一套笔挺的西服。让记者深感意外的是，他伸出的手是那么温暖，秦玉峰半开玩笑的说，这是阿胶的功劳。

提到阿胶，人们首先想到的是它的补血功能，但这种认识很片面。秦玉峰介绍说，阿胶出自东阿县，2000多年前就已经作为药物使用，它里面含有18种氨基酸，还有很多其他有效成分，它不仅能增强免疫力，延缓衰老，还可以扶正祛邪，防止癌症。现在人们生活节奏快，工作压力大，容易心烦气躁，用阿胶来保健，效果很好。

不过，昔日的皇家贡品真正走进寻常百姓家，还要得益于中药现代化。

改进：电脑控制生产

走进东阿阿胶股份有限公司熬胶车间，记者看到，现代化的车间非常洁净，化皮熬胶工人坐在计算机旁，敲着键盘，看着仪表，加温、加水一系列操作都由计算机控制完成。

这在过去是很难想象的。在没有这套设备之前，工人们最早是拿着铲子在大锅里不断搅拌熬胶，后来，有了手工打制的蒸球化皮机，但工人们还是要一直守在旁边，一遍一遍地加水，不断地用手调整化皮的压力和温度，既费时又费力，生产的阿胶质量还不稳定。

专门负责科研工作的公司副总尤金花告诉记者，他们历时28年，研发出包括车间中12个直径2.5米的蒸球在内的所有设备。为了把老药工的经验固化在电脑上，形成今天的质量标准，公司的科研人员与老药工在化皮机旁，不知度过多少个日日夜夜。

他们先后进行了蒸球加压化皮改造、阿胶常年生产改造、机械化生产改造等多项技术改造，将微波干燥、远红线烘干、离心分离、自动化控制等新技术应用到阿胶生产中去，现已拥有28项阿胶专有技术和国家专利。阿胶常年生产新工艺的问世，打破了阿胶半年生产、半年闲的千年历史，设备利用率提高58%，生产周期降低20多天，生产效率提高1倍多。

东阿阿胶从制定全国第一部《阿胶生产工艺规程》、第一部《阿胶生产岗位操作法》开始，不断推进阿胶质量标准的现代化，先后制定几十项《中国药典》上没有的内控标准。秦玉峰说，近几年，为让消费者方便服用阿胶，他们在药店准备了一个设备，此设备可以将块状阿胶粉碎，很受消费者欢迎。专家点评：

古代优秀工艺与现代技术结合是对民族传统中药的最好传承与发展。东阿阿胶股份公司形成了自身的核心竞争力，在生产和技术上实现飞速发展，奠定了在国内同行业中的绝对领导地位。一方面东阿阿胶股份公司成功实现了东阿阿胶传统工艺的复兴，使东阿阿胶这一国药瑰宝真正走入寻常百姓家；另一方面东阿阿胶的中药现代化加速了传统中药的现代化进程，为传统中药产业的创新发展提供了科学依据。在人类返璞归真，回归自然的潮流中，如何大力挖掘传统中医药宝藏，抢占中医药市场份额，更好的为人类健康服务，这不仅是东阿阿胶的使命，也是每个中药企业的责任和创新发展的动力所在。

突破：填补国内空白

汇聚华夏5000年科技文明的中国科技博物馆里仅有两味中药，其中一味就是东阿阿胶。东阿阿胶通过了国家原产地保护注册。其品牌已列入“中国500最具价值品牌”和“中国100最具价值驰名商标”之中，今天东阿阿胶一统阿胶天下，占据国内外市场的75%%和90%%。企业效益连续多年保持两位数的增幅。

但东阿阿胶人并不满足。秦玉峰表示，他希望让更多人认识阿胶更多的功效，让古老的阿胶能成为今天老百姓有病治病，无病防病的最佳选择。

多年来，他们先后与北京大学、浙江大学、中国生物制品检定所、中科院过程工程研究所、华东理工大学等建立长期合作关系，在阿胶及系列产品的研究开发上形成独具特色的技术优势。

项目组运用现代药效学实验方法对阿胶的补血、止血、增强免疫力、抑止肿瘤等作用进行实验，明确了其作用机理。还采用仿生学、生物技术等手段对阿胶的成分进行研究，并通过药效学实验进行验证，为开发新产品提供基础。

他们首创用DNA分子标记技术鉴定驴皮真伪，该方法利用特定基因PCR-RFLP技术，通过两次酶切鉴定阿胶原料的真伪，鉴别准确率达100%，已被收入《山东省中药材》标准中，填补国内空白。

另外，项目组改变以往以阿胶整体进行研究的缺陷，大胆创新，实现思维方式的大突破，选用物种的特征成分DNA作为鉴别研究的切入点。目前已经突破该研究专题的核心部分———成功从阿胶中提取到DNA。

随着中药现代化、国际化的深入发展，迫切需要建立一种从原料到成品进行质量控制，以及有效检验其复杂成分的方法，为此，他们与北京大学医学部合作开展了复方阿胶浆指纹图谱研究，目前已建立复方阿胶浆及中间体指纹图谱的检测技术和控制标准，计划将此标准报国家药典会，争取纳入国家标准。

经过多年努力，他们研究开发了海龙胶口服液、安宫止血颗粒、重组人白介素－11等20余种具有自主知识产权的复方制剂和生物制品。其中国家一类新药1项，国家二类新药2项，国家中药保护品种8个，列入国家医保目录6个，国家重点新产品5个，获国家专利10余项。专家点评：

创新是企业发展壮大的动力和源泉，中医药这个宝藏更需要依靠创新来挖掘。随着医药行业产品同质化竞争程度的不断加剧，中医药企业只有不断创新发展提高技术水平，才能走出国门走向世界，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，也只有不断的创新才能促进自身的发展，提高自我生存和发展的能力，这也是中医药企业不断发展壮大的出路所在。因此，创新对中医药企业来说是一项严峻的任务，也是中医药企业做大做强的必由之路，同时也是推动中医药产业现代化水平的必然选择。

创新：发展毛驴产业

众所周知，驴皮是阿胶的原料，但随着养驴业的日渐萎缩，导致驴皮短缺。

倡导和发展驴产业，东阿阿胶义不容辞。秦玉峰强调，目前，他们已从单一的驴皮收购者转向养驴基地的开发者，继而成为驴产业的发动者。为确保近期再造一个东阿阿胶宏伟目标的实现，今年他们制定驴产业发展规划。在已建立的9个研究基地的基础上，整合社会资源，开展毛驴品种保护、改良、选育及基因库建设，并开展驴繁殖技术的研究与推广，驴饲养管理、育肥及疫病防治技术的研究与推广，驴肉质量分级标准的研究与制定，驴奶、驴血、驴尿、驴毛、驴胎盘、驴骨的研究与开发等工作，以科学技术为手段，着力提升养驴综合效益，培育驴肉消费市场，促进驴产业的健康快速良性发展。在拉动地方经济发展，带动农民增收致富的同时，给阿胶产业可持续发展提供充足的资源保障；让老百姓在享受阿胶的同时，更能享受“天上龙肉，地上驴肉”的美味。专家点评：

发展驴产业，加强上游产业链的同步发展，这不仅是推动企业产业化水平的有力举措，也是顺应国家建设社会主义新农村，构建和协社会时代的需要，而且对保护传统名贵中药阿胶的原料资源具有划时代意义。如何在企业发展壮大的同时开发上游产业链，让中药产业焕发生机和活力，这是每一个中医药人不懈的追求。

攻关动态

发布者：国家科技攻关计划网站

发布时间：2006—12—22

我国高产优质燃料油植物种质资源研究工作进展顺利

近日，从四川大学承担的“高产优质燃料油植物种质资源研究及规范化示范基地的建立”课题组传出喜讯，该课题组成功培育出了燃料油植物新品种并建立了示范推广基地。

“高产优质燃料油植物种质资源研究及规范化示范基地的建立”课题组培育或筛选出适合长江上游生态环境的高产、优质及具有综合利用价值的燃料油植物新品种或种源4—5种，产量和含油量均提高10%以上；建立种质资源基地4000亩，物种资源30—60种；种植能源植物1.2亿株，为建立500万亩燃料油植物种植基地和年产10万吨的生物柴油工厂提供技术基础。

该课题的实施提高了我国南方地区燃料油植物种植技术水平，对今后走专业化、产业化发展的路子，逐步建立比较完善的产、加、销体系，推动地方经济发展，带动广大农户脱贫致富产生积极意义。

中草药名方：黄连阿胶汤的功效与作用

黄连阿胶汤
【来源】《伤寒论》。
【组成】黄连12克黄芩6克芍药6克鸡子黄2枚阿胶9克
【用法】上五味，以水1．2升，先煎三物，取600毫升，去滓，入阿胶烊尽，稍冷，入鸡子黄，搅匀，每次温服200毫升，日三服。
【功用】养阴泻火，益肾宁心。
【主治】少阴病，得之二三日以上，心中烦，不得卧。
【方论】方中黄连泻心火，阿胶益肾水，黄芩佐黄连，则清火力大；芍药佐阿胶，则益水力强。妙在鸡子黄，乃滋肾阴，养心血而安神，数药合用，则肾水可旺，心火可清，心肾交通，水火既济，诸证悉平。

提醒您：黄连阿胶汤 此中草药名方来源于网络，使用前请遵医嘱。

福牌阿胶的权力榜单

福牌阿胶荣登2010年医药行业十大最具成长力企业权力榜单
企业的崛起铸就行业的奇迹，2010年，作为阿胶行业唯一的中华老字号企业，福牌阿胶再次以其先进的技术、精准的市场操作、快速的发展、雄厚的实力征服全行业。2010年 12月31日，中国医药权力榜榜单正式出炉，福牌阿胶被最终确认为2010年医药界十大最具成长力企业，成长为全国医药行业的一颗璀璨明星。
一个历经百年发展的皇家品牌、见证行业兴衰的中华老字号获得此项褒奖，经过了医药行业权威人士的评审分析、得到了行业同仁合作伙伴的好评认可、获得了大众网络公众的投票支持，是对品牌的肯定、对质量的褒奖。
此次榜单获得国家食品药品监督管理局南方医药经济研究所提名的是具有行业责任感和战略理念的行业弄潮儿。在医药竞争新格局下，福牌阿胶始终坚持“把合作伙伴的风险降为零，让合作伙伴的利益最大化”的战略合作理念，倡导与广大合作伙伴共赢未来、共谋发展，在福牌阿胶提供的个性化多样化合作产品、专业化具体化营销思路的支持下，各合作伙伴自由选择、自主经营。在此战略合作理念的指导下，2010年福牌阿胶的阿胶块产销量跃居行业首位、阿胶新产品研发及系列产品种类数量居行业首位、阿胶出口量居行业首位，福牌阿胶实现了与全国96%的百强连锁及区域连锁、大店、名店的合作，产品国内市场覆盖率达90%以上。福牌阿胶的战略合作理念在行业内获得了高度的肯定和认可，成为引领行业发展格局的新标向。
做责任企业、坚持中华老字号“厚德载福”的祖训传承是福牌阿胶的发展原则。2010年，福牌阿胶打造旅游工厂接待社会各界游客上万人，让广大消费者共同见证福牌阿胶的工艺及质量标准；实现与济南市药监局联网，接受药监局全天候质量监督；在“以传统中医药理论为基础，以消费者需求为导向”的理论指导下，致力于新产品的研发，确立了保持阿胶成分和疗效的纯阿胶制剂（速溶阿胶颗粒、阿胶胶囊）、强化阿胶某方面疗效的现代复方制剂（山东阿胶膏、阿胶补血口服液、阿胶参芪酒等）、以阿胶为原料的保健品（即食阿胶、山东阿胶浆等）三条新产品研发路子，引领了阿胶中药现代化的进程，成为阿胶行业的开拓者！ 行业的认可、合作伙伴的支持、消费者的信任使福牌阿胶2010年硕果累累，迅速成长。2011年，在更加明确的思路指引和坚定的发展决心下，福牌阿胶必将以更加稳定的步伐、更加迅速的发展速度实现中华老字号企业的全面辉煌和不断腾飞！

阿胶的用法

　　阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成。以下是由我整理关于阿胶的用法，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

　　阿胶使用方法食法

　　自古以来，阿胶既是名贵药材，又是人们的保健佳品。理论上，阿胶作为一种传统滋补、保健佳品，可日日服用。但古语云：?一方水土养一方人。?阿胶的服用方法，自古以来，随着各地风俗习惯的不同而存在较大的差异。

　　●在山东东阿，每年冬至前后，家家户户都要煎熬阿胶膏滋药以进补。

　　●江浙一带多把阿胶用黄酒浸泡后加冰糖、水熬化，再把炒香的黑芝麻、核桃仁混在?起做成羹状，早晚各1勺，温开水冲服。

　　●以广东为代表的岭南一带，习惯用阿胶煲汤长期服用。

　　●上海、苏州一带则喜欢在熬制中药大补膏时，加入阿胶，用以收药成膏，如十全大补膏等。

　　阿胶使用方法最经典的食用方法

　　这里介绍几种吃法，谨供参考。具体做法是：

　　●阿胶黄酒 阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。

　　●芝麻、核桃阿胶膏 阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

　　●人参、桂圆阿胶膏 阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。

　　●蜂蜜鸡蛋阿胶膏 将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好。

　　阿胶使用方法阿胶最简单的吃法

　　阿胶作为一种传统滋补、保健佳品，可日日服用，常年保健。但随着社会节奏的日益加快，人们面临的压力也越来越大，日益繁忙的工作，使时间越来越少的人们只好望?胶?兴叹。

　　为了让您在日益繁忙的工作中，也能保养身体，呵护自己的容颜，拥有一个容光焕发、神采飞扬的良好形象，我们介绍一些简单易行，便于操作的阿胶服用方法。

　　1、阿胶可直接放到嘴里含化，只是稍有气味。如果您对此不是很敏感，这样吃是最简单的。

　　2、阿胶糖液。首先将阿胶块砸碎，取6～10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶较难溶化，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜，搅拌均匀即可服用。此法适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

　　3、牛奶冲服。将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠长。

　　4、阿胶鸡蛋汤。取阿胶小碎块5～10克，用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液，煮成蛋花，加入蜂蜜适量，调味服用。每日晨起服用一次。治阴血不足、胎动不安、烦躁不宁、虚劳咳嗽等。

　　5、阿胶梨。梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。

　　6、烊化。阿胶250克，黄酒30毫升，置锅内，隔水加盖，蒸约2～3小时，待其全部溶化后，取出即可。

　　7、阿胶粥。取大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克，做成粥。阿胶在加入前，先用开水溶化后，加入粥内搅匀，一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内，易糊锅底。经常食用，补血益肾，强身健体，延年益寿。

　　8、用微波炉将阿胶膨化，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久。先将蛤粉均匀放入微波炉的载物盘上，约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米，撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力为大火，定时3分钟即可。一般家庭可以用面粉代替蛤粉。

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