苍术─茅苍术的功效

苍术─茅苍术的功效

苍术─茅苍术的功效苍术─茅苍术　Rhizoma Areactylodis Lanceae

（英）　Swordlike Atractylodes Rhizome

【别名】茅术、南苍术、穹窿术。

【来源】为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea(Thunb.)DC.　 的根茎。

【植物形态】多年生草本，高30~60cm。茎直立或上部少分枝。叶互生，革质，卵状披针形或椭圆形，边缘具刺状齿，上部叶多不裂，无柄；下部叶常3裂，有柄或无柄。头状花序顶生，下有羽裂叶状总苞一轮；总苞圆柱形，总苞片6~8层；花两性与单性，多异株；两性花有羽状长冠毛；花冠白色，细长管状。瘦果被黄白色毛。花期8~10月，果期9~10月。

生于坡灌丛、草丛中。主产江苏、湖北、河南、安徽。

【采制】春、秋季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。

【性状】根茎不规则连珠状或结节状圆柱形，稍弯曲，偶有分歧，长3~10cm，直径0.5~2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及须根痕，顶端具茎痛。质坚实，断面黄白色或灰白色，有多数红棕色油室。气香特异，味微甘、辛、苦。

【化学成分】含挥发油，油中主含苍术素（atractylodin）、β-桉油醇（β-eudesmol）、茅术醇（hinesol）、羟基苍术酮（hydroxy-atractylon）等。

【性味】性温，味辛、苦。

【功能主治】燥湿健脾，祛风，散寒，明目。用于脘腹胀满、泄泻、水肿、脚气痿辟、风湿痹痛、风寒感冒、雀目夜盲。

【附注】同属植物北苍术A.chinensis(DC.)Koidz.的根茎同作苍术入药。

苍术的作用与功效

苍术的作用与功效
苍术是食物茅苍术的干燥根茎，是非常有名的中草药，被广泛的运用到了各类药物中，对人的身体健康起到了积极的治疗作用。但是许多人对苍术还不是很了解。那么苍术的作用与功效究竟有哪些呢？下面让我们一起学习一下。
苍术的水煎剂中含有β-桉叶醇、茅术醇，不仅能有效的调节胃肠运动，缓解腹泻，还对修复肝细胞和预防肝细胞受到损坏都起到了相当重要的作用。食用苍术对抑制应激性和结扎性溃疡都有着显著的效果。它还有着抑菌的效果，将苍术亲泡在95%浓度的乙醇当中，取出后点燃，可以消除空气中的细菌，使空气中的细菌明显减少。苍术还具有抑制中枢系统，起到了镇痛镇静的效果。同时通过对某些动物的实验，苍术还具有促进骨骼钙化、抗肿瘤和影响心血管系统的作用。
苍术的作用与功效。苍术的药用效果还是值得我们去学习的。但是并不是每个人都适合使用苍术。对于气虚多汗、内热阴虚者来说，服用苍术则会对病情起到反作用，反而加重病情，因此在服用前不仅要了解其功效，更要咨询医生后在使用。

中草药：苍术—关苍术的功效与作用

　　
　　苍术─关苍术　RhizomaAtractylodisJaponicae
　　（英）　JapaneseAtractylodesRhizome
　　【别名】　和苍术、东苍术。
　　【来源】　为菊科植物关苍术AtractylodesjaponicaKoidz.ezKitam.　的根茎。
　　【植物形态】　多年生草本，高达70cm。叶柄长2.5~3cm；茎下部叶片3~5羽裂，侧裂片长圆形、倒卵形或椭圆形，边缘刺齿平伏或内弯，顶裂片较大；茎上部叶3裂至不分裂。头状花序顶生，下有羽裂的叶状总苞一轮，总苞片6~8层；花多数，两性花与单性花多异株；两面性花有羽状长冠毛，花冠白色，细长管状；雄蕊5；子房下位，密被子白色柔毛。长圆形，瘦果被白色。花期8~9月，果期9~10月。
　　生于山坡、柞林下、灌丛间。主产黑龙江、吉林、辽宁。
　　【采制】　同茅苍术。
　　【性状】　根茎多呈结节状圆柱形，长4~12cm，直径1~2.5cm。表面深棕色，有根痕及细小须根，并残留茎痕。质较轻，折断面不平坦，纤维性。有浓郁的特异香气，味辛、微苦。
　　【化学成分】　含挥发油，油中含芹烷二烯酮、二乙酰苍术二醇（discetylatractylo-dinol）、苍术酮，另含苍术烯内酯Ⅰ（atraactylenolideⅠ）。
　　【性味及功能主治】　同茅苍术。

提醒您：苍术—关苍术 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

苍术的功效与作用(3)

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苍术的妙方应用

苍术汤：苍术10克，水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服。主治脘痞腹胀、湿盛困脾、食欲不振等症。

升阳除湿汤：苍术3克，柴胡、羌活、防风、升麻、神曲、泽泻、猪苓各1．5克，炙甘草、陈皮、麦芽各0．9克，将诸药放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。此方具有升阳补气、健脾祛湿之功效，主治脾胃虚弱、不思饮食、肠鸣腹泻等症。

仙术散：苍术、木贼草、甘草各30克，蝉衣、谷精草各0．3克，黄芩15克、蛇蜕3克，将上述药物研为粉，每日服用2次，每日3克，用温开水送服。本方具有明目之功效，主治眼目昏暗。

神术汤：制苍术、防风各30克，甘草15克，生姜、葱白各6 克，将以上药物放入砂锅中，水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服。主治外感风寒。

苍术丸：制苍术30克，神曲15克，将两味研为粉末，炼蜜为丸。每日服用3次，每次9克，用温开水或米汤送服。主治腹中虚冷、不思饮食。

苍术粥：苍术粉5克，粳米50克，白糖15克，将三味一同放入锅中，加水熬煮成粥，每日早晚食用。

苍术炒猪肝：苍术粉10克，猪肝200克，食盐、味精各2克，酱油、料酒各5毫升，葱花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。

午时茶：苍术、柴胡、陈皮、连翘、白芷、枳实、山楂肉、羌活、前胡、防风、藿香、甘草、建曲、川芎各0．3克，川朴、桔梗、麦芽、紫苏叶各0．4克，陈茶9克，将上述原料一同放入杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷20分钟即可。一日内分数次冲饮。

苍术的副作用

近几年随着药材资源的减少，劳动工资的提高，市场上茅苍术的供应出现短缺现象。因此北朝苍术随之涌入了市场。但北朝苍术副作用特大，不堪入药，广大临床医生应引起注意。下面我将茅苍术与北朝苍术的鉴别及北朝苍术副作用的临床表现给大家介绍一下。

北朝苍术外观及截面大致与茅苍术相同。唯北朝苍术个头瘦小，截面无“朱砂点”，味麻辣刺舌。用量超过10克就会出现副作用。其临床表现轻者口干舌燥，重者面红目赤、面部烘热、头晕目眩、头重脚轻，就像喝醉酒似的。再甚者可出现视力模糊[有远视的感觉，近看模糊稍远一点较清晰]。你在临床中如果用了含苍术的处方后出现了上述症状[大约服药20分钟后出现]可能你用的苍术就是北朝苍术。其临床表现也是由苍术引起的。一旦出现了上述反应，轻者停药后症状可自行消失；重者用滋阴潜阳的药物煎服即可使症状消失。

【注意事项】

阴虚内热，气虚多汗者忌服。

《本草经集注》：防风、地榆为之使。

《药性论》：忌桃、李、雀肉、菘菜、青鱼。

《医学入门》：血虚怯弱及七情气闷者慎用。误服耗气血，燥津液，虚火动而痞闷愈甚。

《本草经疏》：凡病属阴虚血少、精不足，内热骨蒸，口干唇燥，咳嗽吐痰、吐血，鼻衄，咽塞，便秘滞下者，法咸忌之。肝肾有动气者勿服。

《本草正》：内热阴虚，表疏汗出者忌服。

苍术的做法大全

苍术冬瓜祛湿汤

材料：苍术15克，泽泻15克，冬瓜250克，猪瘦肉500克，生姜片、盐、鸡精各适量。

做法：

（1）苍术、泽泻洗净。冬瓜洗净，切块。猪瘦肉洗净，切块。

（2）锅内烧水，水开后放入猪瘦肉，焯去血水。

（3）将苍术、泽泻、冬瓜、猪瘦肉、生姜片一起放入煲内，加入适量清水，大火煲沸后，用小火煲1小时，调味即可。

功效：苍术能降血糖、降血脂减肥。泽泻利水渗湿，对于治疗高血脂症、糖尿病、脂肪肝、中风恢复期等均有明显疗效。冬瓜历来是减肥的妙品。此汤能减肥瘦身、清润养生。

猪肝豆腐包

材料：猪肝,猪肉,核桃仁,松子,木耳,海米,猪肉,扇贝,豆腐,苍术。

做法：

（1）把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝剁成馅。

（2）豆腐挖空，将备好的馅酿进豆腐里。

（3）把酿好的豆腐上锅蒸熟。

（4）用苍术和猪肝一起煮，把猪肝煮熟。

（5）熟猪肝切片，和豆腐一起食用。

养生功效：苍术具有明目的功效，用苍术和猪肝一起煮，可以提升猪肝的明目作用，如果把猪肝换成羊肝，那么此道菜的食疗效果会更加出色。同时，猪肝和豆腐搭配起来，对肝脏也大有好处。“猪肝豆腐包”适合四季食用，特别适合那些长期熬夜，或是夜生活频繁的人。

黄焖参术羊肝

主料：羊肝500克

辅料：玉兰片50克,香菇（鲜）50克,苍术10克,玄参10克

调料：酱油50克,甜面酱10克,大葱17克,辣椒(红,尖,干)1克,猪油（炼制）100克,白砂糖35克,姜8克

做法：

（1）水烫、切条、划口:将羊肝洗净入开水中烫过，切成2.5厘米的条，用竹插在羊肝上划一个口。

（2）原料加工；玉兰片切成长3厘米、厚0.6厘米；冬菇切成2片，放入开水中烫过。苍术、玄参洗净，煎成较浓的汁。

（3）焖煨:炒锅置中火上，下猪油50克烧至六成热，加入白糖炒至变色，入清汤50克，把酱油、葱椒（剁细）泥，姜、玉兰片、冬菇倒入锅中炒几下，盛入碗内。炒锅置中火上，加猪油烧至七成热时，加甜面酱炒出香味，放入羊肝、药汁、清汤、绍酒、冬菇、玉兰片煨至汤汁只剩1/3时，拣出姜、葱后，盛入盘内即成。

薏仁苓术羊肉煲

主料：羊肉(肥瘦)500克,羊骨100克

辅料：薏米50克,茯苓25克,苍术10克,白萝卜500克

调料：大葱5克,姜5克,花椒5克,白胡椒1克,盐2克,料酒5克

做法：

（1）将羊肉、白萝卜切成块；

（2）姜切成片，葱切成末备用；

（3）将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味，捞出在清水里洗净，然后放入砂锅里；

（4）加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜，用大火煮开；

（5）加入盐、白胡椒、料酒，改用小火炖60分钟左右；

（6）加入鸡精，最后撒上葱末，就可以食用了。

养生功效：此煲把薏苡仁，茯苓，苍术，白萝卜，羊肉，羊脊骨全部放在一起，最突出的功效就是能够祛风、祛湿、散寒、健脾胃。

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仓术灰是什么

苍术灰是我们生活中比较常见的以为中药材，为菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。具燥湿健脾，散寒，明目之功效。那么，苍术还有那些功效与作用哪？一起和小编了解一下吧！
一、性状
本品呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3~10cm，直径1~2cm.表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。
二、苍术的功效
燥湿健脾；湿；明目。主湿困脾胃；倦怠嗜卧；胞痞腹胀；食欲不振；哎吐泄泻；痰饮；湿肿；表证夹湿；头身重痛；痹证温性；肢节酸痛重着；痿襞；夜盲。
三、苍术的作用
1、抗缺氧作用
用氰化钾所致小鼠缺氧模型证明，苍术丙酮提取物750mg/kg灌胃能明显提高小鼠存活时间，降低相对死亡率。苍术的抗缺氧主要活性成分为?-桉叶醇。
2、对消化道的作用
苍术所含挥发油有驱风健胃作用，所含苦味也有健胃、促进食欲的作用。实验证明苍术有明显的抗副交感神经介质乙酰胆碱引起的肠痉挛。对正常家兔离体小肠的自发运动，苍术使小肠张力降低。对交感神经介质肾上腺素引起的兔肠肌松弛，苍术制剂在振幅上能促进肾上腺素抑制作用的振幅恢复，此外，苍术也可通过对抗胆碱作用而对抗盐酸所致大鼠急性胃炎及幽门结扎所致大鼠胃溃疡；另苍术醇有促进胃肠运动作用，对胃平滑肌也有轻微收缩作用。
3、对心血管的作用
苍术对蟾蜍心脏有轻度抑制作用，对蟾蜍后肢血管有轻微扩张作用。苍术浸膏小剂量静脉注射，可使家兔血压轻度上升，大剂量则使血压下降。
4、中枢抑制作用
苍术挥发油少量对蛙有作用，同时使脊髓反射亢进；较大量则呈抑制作用，终至呼吸麻痹而死。其抑制成分主要是?-桉叶醇和茅苍术醇。茅苍术及其所含?-桉叶醇还有抗电击所致小鼠痉挛作用。
5、对肝脏的影响
苍术水煎剂每天10g生药/kg连续给小鼠灌胃7天，能明显促进肝蛋白的合成。生药及其所含苍术醇、苍术酮、B-桉叶醇对四氯化碳诱发的一级培养鼠肝细胞损害均有显着的预防作用。
6、对血糖的影响
将苍术煎剂或醇浸剂8g/kg口服或皮下注射，使正常家兔血糖略有上升。用其煎剂10g/kg灌胃，亦得到同样效果；但用同剂量煎剂灌胃，对四氧嘧啶性糖尿病家兔则血糖略升后即下降到灌药的10天内，血糖不断下降，差别显着，停药7-14天，血糖未见上升到用药前水平。苍术甙对小鼠、大鼠、兔和大有降血糖作用，同时降低肌糖原和肝糖原，抑制糖原生成，使氧耗量降低，血乳酸含量增加，其降血糖作用可能与其对体内巴斯德效应（Pasteureffect）的抑制有关。它和腺嘌呤核甘酸在同粒体受点上起竞争性抑制作用，从而抑制细胞内氧化磷酸化作用，干扰能量的转移过程。
7、对泌尿系统的影响
大鼠试验证明，茅苍术煎剂灌胃，无作用，但却显着增加钠和钾的排泄。
8、抑菌消毒作用
将制备好的苍术放入有盖的搪瓷容器中，加入95%酒精，剂量以淹没苍术为宜，浸泡8-10小时后，取出苍术，放在准备消毒的手术间地面上，点燃，直到苍术化为灰为止。结果消毒后比消毒前菌层数明显减少，消毒效果满意

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