核桃的药用价值

核桃的药用价值

吃核桃好处多

核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。

现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

核桃的药用价值

据现代科学分析，核桃仁含蛋白质百分之十五点四，含脂肪百分之四十至单方面十三，碳水化合物百分之十，还含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素，核黄素及维生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不仅营养丰富，还有其特殊的神功：

一、防止心脑血管疾病 核桃仁脂肪中，百分之七十一马亚油酸，百分之十二马亚麻酸，这些不饱和脂肪酸能净化血液，清除血管壁杂质，消耗体内积蓄的饱和脂肪。

二、治疗胆石症 胆石主要是由于食物中的粘蛋白与胆汁中的钙离子和非结合型胆红素相结合而成。而核桃仁中所含的丙酮酸能止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结 合，并能使其溶解、消退和排泄。因此，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。

三、抗衰老 核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认 的抗衰老物质。因而核桃有“长寿果”之誉。

四、补脑增智 吃核桃仁可滋养血脉，增进食欲，乌须生发。对大脑神经有益，是治疗神经衰弱的辅助剂，能防止记忆力衰退，具有补脑增智之功。

本草纲目核桃的功效与作用

一.药用价值。据《中药大辞典》《本草纲目》等医药书籍记载，核桃全身都是宝。1.核桃皮（外皮）有剧毒，是一些农作物的有机杀虫剂，并且不留毒副作用，对人没有伤害，属于绿色农药。2.核桃皮（内皮）焙糊后研成粉，是很好的止血药。3.核桃仁有极高的药用价值，有养颜、润肺、化痰、解毒、除烦、止渴、通便等功效。二.食用价值。核桃仁有很高的营养价值，它具有养脑、补脾等功效。尤其是对胎儿的毛发生成极其重要。三.观赏价值。核桃皮切成小片，粘相框边缘，既美观又大方。还可以粘在花瓶、水果盘上面等。看上去古朴典雅。

核桃仁的药用价值

　　1、补虚强体，提供营养，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢。

　　2、消炎杀菌，养护皮肤，有直接的抑菌消炎作用，富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。

　　3、防癌抗癌，实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用，此外，对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

　　4、健脑防老，含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。

　　5、净化血液，降低胆固醇，具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。

　　6、 润燥滑肠，用于用于肠燥便秘的大便难解，同时有较强的活血调经，祛瘀生新的功效，对止咳也有一定疗效。

常吃核桃有什么好处？

常吃核桃好处多:
核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。
核桃属于胡桃科落叶乔木干果。我国栽培核桃历史悠久，公元前3世纪张华著的《博物志》一书中，就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国。现今核桃分布我国各地。长期以来，我国劳动人民利用普通核桃和我国野生核桃资源，精心培育了许多优质核桃新品种。如按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃；按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；按果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的“石门核桃”，其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50％左右，出油率高达75％，故有“石门核桃举世珍”之誉。新疆库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达75％。这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。此外，杭州出产的小胡桃，做出椒盐五香核桃，也很受南方人欢迎。
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

山核桃的药用价值有哪些

　　许多的朋友们在生活中都是经常会吃到山核桃的了，当然了，山核桃不仅吃起来非常的美味哦，山核桃的药用价值和功效都是非常多的了，经常食用山核桃对于我们人体的好处也是非常多的哦，下面我们就来一起看看山核桃的药用价值有哪些吧。

　　 1、补大脑

　　山核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，所以多吃一些山核桃不仅可以补充营养，更是可以起到非常不错的滋养脑细胞，增强脑功能的作用哦。

　　 2、养护皮肤

　　能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。山核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。山核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以山核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

　　 3、治疗胆石症

　　山核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃山核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，山核桃仁还可用于治疗尿结石。

　　 4、防治神经衰弱

　　山核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个山核桃仁，可以起到一定的防治作用。

　　 5、消炎杀菌

　　山核桃仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。

　　 6、吃山核桃对心脏也有好处

　　山核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量，这样可以帮助我们预防许多的心脏疾病哦，对于我们人体的健康也是非常有帮助的哦。

　　上面我们已经了解了许多的关于山核桃的功效和作用了，所以我们已经经常吃一些山核桃不仅可以帮助我们补充大脑营养，更是有着非常不错美容护肤的作用哦，并且山核桃对于杀菌的效果也是非常不错的，建议大家多吃一些山核桃哦。

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