中医：常喝大米粥不容易感冒

中医：常喝大米粥不容易感冒

一进入冬季，患上感冒的人越来越多。这些感冒大都是由风寒引起的，专家建议，平时多喝粥，尤其是一些具有食疗作用、加了特殊食材的粥，有利于感冒的预防和治疗。

湖北省中医院综合科甘爱萍教授告诉记者，冬季空气较凉，特别是昼夜温差大，稍不注意就会引起感冒。冬季感冒风热型的很少，多是由风寒引起，表现为发热、畏寒、无汗等症状。对于老年人来说，平时不注意预防感冒，或者得了感冒不及时治疗，危害尤其大，会降低身体抵抗力，加重其他疾病，如慢性气管炎、高血压、心脏病的发生。

甘教授建议，冬季感冒时可以多食热粥，有助于发汗、散热、祛风寒，促进感冒的治愈。同时，感冒后人的胃口较差，肠胃消化系统不好，喝粥可以促进吸收。另外，有些药对肠胃的刺激也很大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。

她说，冬日煮粥以大米最好。因为大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效，而其他米，如小米、糜子米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很适合冬日食用。

此外，煮粥时还可加入一些具有食疗作用的特殊食材，甘教授向大家推荐了以下几种粥：

生姜苏叶粥：生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”，也是中医常用的药材，有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用；苏叶也有发散风寒的作用，在一般药店就可买到。具体做法是：苏叶10克、生姜3片，将白粥熬好后放入，再开锅就可食用了。

生姜大枣粥：效果与生姜苏叶粥相似。做法是：将米放入锅中，简单干炒一下，再放入水，用勺子将米搅拌均匀后，放入大枣和生姜片，文火慢煮，直到粥煮熟，放入少许盐。需要提醒的是，这两种粥温热效果很强，幼儿、眼睛严重充血和患痔疮的人不宜食用。

杏仁粥：杏仁（去皮）20个左右，大米50克。加工时先煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟，然后加少许白糖或食盐。该粥可以止咳定喘、祛痰润燥。

防风粥：防风（在药店可以买到）15克，葱白2根，生姜3片，大米50克。先将大米煮熟，快熟时加入防风、葱白和生姜，可适量加盐。该粥可清热祛风、散寒止痛，适用于风寒感冒引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泻泄等病症。

甘教授还提醒，喝粥时要注意温度，不能过烫，以免伤害黏膜，也不能过凉，以免影响疗效。

小米粥有什么营养价值？ 小米粥有什么营养价值和功效

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

小米粥是一种非常受欢迎的传统中国食品，制作简单、营养丰富，具有一定的健康功效。它可以促进人体新陈代谢、增强身体免疫力、补充能量和水分等方面发挥积极的作用。

补充能量

小米粥主要成分是碳水化合物，可以帮助补充能量，减少人体疲惫感。尤其是在寒冷季节，小米粥可以为我们提供足够的热量，使身体更加暖和舒适。

保护肠道

小米粥中含有较多膳食纤维及植物固醇等成分，这些物质可以帮助清洁肠道，去除积累在肠壁上的废物和异物，防止便秘。长期食用小米粥可以有效改善因饮食不规律，生活压力大而引起的胃肠道问题。

补充水分

小米粥其中含有大量的水分，在夏天或者运动后的缺水时候补充水分是很好的选择。此外，一些高温下工作的人，应多食用具有保湿作用的食物，小米粥就是很好的例子！

提高免疫力

小米粥含有丰富的维生素B和矿物质，可以加强身体免疫力，并对肝脏和神经系统产生正面的影响。特别是在季节交替、气温波动或南方潮湿多雨时，食用小米粥可以帮助我们增强抵御感冒和病毒的能力。

减少胆固醇

由于小米粥中含有大量的植物纤维素和植物固醇，这些物质可以降低胆固醇和血脂浓度。如果在做小米粥的时候使用苹果或者柚子等水果，可以增加水分并同时具有降低胆固醇的作用，促进代谢。

总之，小米粥不仅具有美味可口的口感，而且还是一种非常健康的食品。适当食用可以为我们提供许多所需的营养物质，同时也带来了一系列积极的健康功效。但是需要注意的是，过度食用小米粥会导致营养不均衡，增加容易引发未知食物过敏问题。综上所述，我们每天可以适量地吃些小米粥，从而享受到它的好处。

以上是【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。

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