怎样用食疗法纠正高脂血症?

怎样用食疗法纠正高脂血症?

高脂血症是中老年人颇为常见的病症，本症常可导致动脉硬化及冠心病等。通过饮食治疗，可使大多数高脂血症得到有效的纠正。其具体食疗方法大概介绍如下。

(1)减少胆固醇的摄取。含胆固醇高的食物是猪脑、蛋黄、猪肝、松花蛋、鳗、蟹黄、猪腰子、鱼子、对虾、奶油、肥肉等......

怎样通过食疗治疗高脂血症？

（1）蘑菇炒青菜

[配方]鲜蘑菇250克，青菜心500克。

[操作]青菜和蘑菇洗净切片，起油锅煸炒，加入盐、味精等调味。

[疗效]健脾开胃。脾气虚弱型高脂血症。

（2）加味人参粥

[配方]人参末3～5克（或党参15～20克），葛粉20克，粳米60～100克。

[操作]上三味同入砂锅内加水煮粥，粥成时加入冰糖调味。

[疗效]益气健脾。

（3）双耳炒豆腐

[配方]木耳15克，优质鲜豆腐300-500克，银耳15克，鲜肉汤适量，豆腐乳、胡椒粉、香菜、油、食盐、味精各少许。

[操作]将木耳、银耳加入清水泡发，洗净，去杂质，在油锅中略爆炒；香菜洗净切碎。将豆腐洗净，切成2厘米见方小块，放入油锅与豆腐乳煎炒，然后加入木耳、银耳、鲜汤、香菜、胡椒粉、盐及味精，煮透即可。

[疗效]滋补气血，降血脂血压。

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