不宜同吃的食物

不宜同吃的食物

不宜同吃的食物

1、鸡蛋与豆浆

豆浆里含有酶蛋白，鸡蛋的蛋清里含有粘液性蛋白，它可以同酶蛋白结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收率。

2、水果与海鲜

含鞣酸较多的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，不宜与海味同食。鱼虾中的蛋白质遇到鞣酸，有的结合成不宜消化的物质（特别是螃蟹与柿子），有的会破坏海味中的蛋质，所以不宜同食。

3、柿子与萝卜

人体缺碘会得甲状腺肿，俗称“大脖子”。吃萝卜后，人体产生一种抗甲状腺肿的物质—硫氰酸。此时如进食大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

4、红、白萝卜不能合煮

红萝卜中含有一种叫维生素C，所有不宜同煮同食。

有哪些食物不能一起吃

　　在日常饮食中，我们知道由于食物具有“相生相克”的原理，有很多食物是不能搭配在一起食用的，否则不但不会起到保健的作用，还会损害我们的健康。

　　1、患有肠胃道疾病的人，最好不要大葱大蒜一起食用，这两种食物都是强烈刺激肠道的食物，肠胃道疾病的人食用后会出现腹痛、腹泻等症状。

　　2、甘薯和柿子不能一起食用，否则会出现胃胀、腹痛、呕吐等症状，严重时甚至会出现胃出血，危及我们的生命。

　　3、豆浆中含有大量的酪蛋白，与鸡蛋同食，会抑制人体对鸡蛋清中的蛋白质的吸收。

　　4、竹笋和豆腐不能同食，否则会容易发生结石。

　　5、低血压、身体虚弱者不宜食用鲫鱼烧冬瓜，否则会导致身体脱水。

　　6、西红柿和南瓜不能同食，否则会破坏其中的维生素C。

哪些食物不可同吃？

在食物搭配过程中，如果不懂得“食物相克”，往往会出现一些搭配不当、适得其反的情况，不仅没有营养，还会引起一些不良后果。

1.胡萝卜与白萝卜。

单独来看，胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等，尤其是维生素C含量很高；胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，更主要的是含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A。

但如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有含维生素C的蔬菜配合烹调都会充当这种破坏者。除胡萝卜之外，还有南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酶。

2.萝卜与水果(橘子、梨、苹果、葡萄等)。

萝卜与水果同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸。而硫氢酸可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿大。

因此，专家们提醒人们注意，在食用萝卜等蔬菜后，不宜马上吃橘子、苹果、葡萄等水果。尤其在甲状腺肿流行地区或正在患甲状腺肿的人，更应引起高度重视。

3.牛奶与果珍。

牛奶中蛋白质丰富，80%以上为乳蛋白。乳蛋白在PH值为4.6以上的酸性环境中会发生凝集、沉淀，不利于消化吸收，易引起消化不良。故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。

4.海味与水果。

鱼虾、海藻类如海带、海白菜等含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣酸结合，形成一种不易消化的物质，这种物质可刺激粘膜，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等，这些水果不宜与海味同时食用。

5.柿子与白薯。

吃了白薯，人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀，沉淀物积结在一起，便形成不溶于水的结块，难于消化。排泄不掉，人就容易得胃结石病，严重者还要住院动手术。

6.螃蟹与柿子。

柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等。

7.牛奶与橘子。

牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸和维生素C易凝固成块，使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

8.白酒与汽水。

白酒与汽水同饮后，酒精很快在全身挥发，并产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脏血管也有损害。

9.菠菜与豆腐。

在素食中，人们喜欢把菠菜和豆腐一锅煮，这种做法容易损失营养成分。菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸，豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮，草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀。这样就损失了一部分钙，人体就无法吸收了。

哪些食物不能一起吃

1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
3、海带忌猪血┄┄同食便秘
4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人
6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死
7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀
8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发
9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气
10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻
11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏
12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛
13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛
14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒
15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕
16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气
17、白酒忌柿子┄┄同食心闷
不能一起吃的食物:
1.红薯和柿子——会得结石
2.萝卜和木耳——皮肤发炎
3.芋头和香蕉——腹胀
4.花生和黄瓜——伤害肾脏
5.牛肉和栗子——引起呕吐
6.鲤鱼和甘草——会中毒
以下食物在两小时内一定不要同吃：
羊肉忌西瓜———同食 伤元气
鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气
洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛
黄瓜忌花生———同食伤身
香蕉忌芋头———同食腹胀
猪肉忌菱角———同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜———同食耳聋
萝卜忌木耳———同食得皮炎
狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒
马肉忌木耳———同食得霍乱
牛肉忌毛姜———同食中毒死亡
羊肉忌梅干菜——同食生心闷
鸡肉忌芥菜———同食伤元气
驴肉忌黄花———同食心痛致命
兔肉忌小白菜——同食易呕吐
鹅肉忌鸭梨———同食好生热病
黑鱼忌茄子———同食易得霍乱
海蟹忌大枣———同食易得疟疾
芥菜忌鸭梨———同食发呕
马铃薯忌香蕉———同食面部生斑
一些蔬菜不能搭配吃 :
猪肉菱角同食会肝疼，羊肉西瓜相会定互侵；
狗肉如遇绿豆会伤身，萝卜水果不利甲状腺；
鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。

不宜吃的食物 :
1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。
2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。
3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。
5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。
8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。
9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。
10、久煮的水含有亚X盐，吃则易生癌。
11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。
12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。
13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。
14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。
16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。
食疗歌 :
盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。
萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。
胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。
梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。
蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。
花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。
鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。
生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。
蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。
香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。
海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少 。

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