中医四季侧重养生春季养肝为先

中医四季侧重养生春季养肝为先

按中医“四季侧重”的养生原则，春季应以养肝为先。

鸡肝味甘而温，补血养肝，且可温补脾胃。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

春季养肝还要多吃以下食物：糯米、黑米、高粱、大枣、桂圆、核桃、栗子及肉类食品如牛肉、猪肚等。

春天虽然天气逐渐转暖，但是仍然有冬天的余寒，所以，还应适当吃一些温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、洋葱、生姜、大葱等。

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“四季侧重”：春养肝、夏养心、长夏养脾、秋养肺、冬养肾

春节怎么养肝

按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。

春季养肝建议食补养肝，不健议药疗，是药三分毒，饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不仅有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的功效。

而最时下最流行的，最有效的春季养肝方法，当数喝养肝茶养，养肝茶养肝效果好，见效快，对各种肝病都有非常的治疗和预防重要。

春季养肝饮食

春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。这一时令以肝当令，肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。
脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。故春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。

性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。

其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。

再次，春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。

至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。

养肝请记住6件事，这三款养肝汤让肝脏更健康

肝脏是人体最大的排毒器官 ，承担着身体的 代谢 和 解毒 工作。我们每天进食食物中的蛋白质、脂肪等也必须经过肝脏的化学处理，才能变成人体所需。

一年之计在于春。四季之中，春天属木，而人体的五脏之中，肝也是木性，因此，春季是肝气最活跃的季节。而按照中医“四季侧重”的 养生 原则， 春季补五脏应以养肝为先。

春季养肝重在“生”

最近气候变化不定，加上雨天又潮乎乎的，整个人都犯起了春困，打不起精神。

这是因为春天肝气升发，肝病患者容易病情活动， 易出现 食欲减退、疲倦乏力、失眠、肝功能异常、黄疸 等问题。

此时养肝重在一个“生”字。

比如说可以到户外 郊游踏青 ， 放松精神 ， 保持心情舒畅 ，切忌发怒。虽然天气有时候转暖，也不要过早脱掉冬衣，做好春捂，有利气血运行。推荐太极拳等动静结合的运动。

日常宜多吃性温、具有生发作用之品 ，如荞麦、豆芽，姜、葱白、猪肝、大枣、淮山药、小米、枸杞等，建议配合太子参陈皮大枣茶（太子参15 克，大枣5 枚，陈皮3克，煎煮后代茶饮）进行调养。

春季也要重视养脾胃

由于春季容易出现肝气过盛而影响脾胃，因此春季养肝还强调健脾益胃。

推荐食谱：山药扁豆饭

【做法】

粳米100 克，扁豆20 克，新鲜淮山药50克。加适量水，大火煮沸，然后小火焖熟即可。

谷类是养肝首选食品

在所有食物中，以 枸杞、青苹果、青枣、山萸肉、枣仁、动物肝脏 为养肝上品。

要戒酒烟及一切对肝有损害的食物和药物 ，如腌、熏的食物，加了防腐剂的罐装食品，被黄曲霉素污染了的食品等。

中医讲“肝主青色，青色入肝经”。 清淡、青色的饮食、天然原味的绿色青菜 有利于肝脏，而刺激、辛辣、大鱼大肉、油炸的食物会增加肝的负担。人干的活多了，就会被累倒，肝也是一样，也会出问题。

养肝血的食品首选为 谷类 ，其次为 桂圆、栗子、红枣、核桃 ；蔬菜有 绿豆芽、黄豆芽、菠菜、芹菜、莴笋、香椿、香菜、春笋 等。

记住六件事，可以 少伤肝

如今，人们的许多不良生活习惯时时在伤肝，比如 情绪紧张、长期熬夜、睡眠不足或贪杯酗酒 ，这都是“伤肝”举动。

头晕眼花、气色萎黄、郁郁寡欢、爱发火、视力下降（或眼球干涩）、女性月经不调 等都可能是肝出了问题。

肝病三分治七分养，但养肝必须掌握正确观念。

1 少动怒

人在大怒时，气机上逆而不顺，会严重影响肝的功能。因此，要尽量保持精神愉快，也可通过转移情绪来调节。

爱发怒的人也可适当吃些苦瓜、山楂，或将菊花、绿茶、决明子各10克，开水冲泡代茶饮。

2 切莫贪杯

天冷的时候，少量饮酒有利于肝脏阳气的升发。但多次大量地饮酒，会加重肝脏负担。嗜酒者最好选择适度饮酒。

3 睡眠充足

现代人经常熬夜，在夜间23:00~1:00以及凌晨1:00~3:00时不能进入睡眠状态，便错过了养肝血的最佳时间。

建议这些人睡前用热水泡脚、不饮浓茶或咖啡、晚饭不过饱，并创造静谧舒适的睡眠环境。

4 保持心情舒畅

抑郁时可以通过调控情绪来缓解，也可以在医师指导下服用疏肝理气的方药，如柴胡疏肝散等。

郁闷压抑的人建议吃茴香、萝卜、金桔等，或配以黄芪、大枣煎汁代茶饮。

5 多喝茶

可以试试清肝饮（夏枯草5克、薄荷3克、白菊花5克；100 开水泡5分钟），既可以清肝明目，又可以疏肝解郁，是普遍适宜的清肝降火茶饮方。

6 做护眼操

过度用眼也会损害肝脏的功能。视疲劳者建议做套眼球操来养护双眼：闭目，同时转动眼珠，先顺时针缓缓转动10次，再逆时针转动10次，每天10分钟左右。

中医推荐的三款养肝汤

【丹参黄豆汤】

【主料】丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。

【制法】丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

【功用】补虚养肝，活血祛瘀。丹参味苦微温，功能活血祛瘀，安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒。这些都有利于补虚养肝。

【猪肝枸杞子汤】

【主料】猪肝100克，枸杞子30克。

【制法】猪肝与枸杞子一起滚烫，调味即可。

【功用】能补肝、养血、明目。

【红枣花生汤】

【主料】红枣50克，花生80克，冰糖50克

【功用】补脾和胃、养血止血。

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