辣椒组分可杀死癌细胞

辣椒组分可杀死癌细胞

《美国癌症研究院院刊》发表的一份研究报告表明，一种红辣椒组分可以通过减少其氧气供应而杀死癌细胞。得克萨斯大学的Numsen Hail Jr.医学博士等在该项研究中分析测试了人体皮肤癌细胞对辣椒辣素capsaicin和另一种相关物质resiniferatoxin的反应，均为vanilloids类化合物。结果发现大部分皮肤癌细胞在这类物质的作用下都死亡了。专家们认为其作用机制是破坏细胞膜的完整性，进而限制转运到这些癌细胞内的氧气量，结果导致癌细胞自毁过程的加速。如果得到进一步研究的证实，这类辣椒组分将来很可能被加进帖剂或乳膏而用于防治皮肤癌。但有关专家同时也警告说，目前还不能完全排除这类化合物对正常的非癌变细胞也具有一定毒性的可能。2002年09月09日《美国癌症研究院院刊》

尖椒的营养价值有哪些

尖椒的营养价值有哪些

　　尖椒的营养价值有哪些，要知道尖椒在在我国很多地区都非常的常见，很多人都喜欢吃。甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。那么现在分享尖椒的营养价值有哪些！

　　尖椒的营养价值有哪些1　　辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。

　　辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。辣椒的辣度可以用味蕾感受到，可你知道吗？它还和营养有关。辣椒素是辣椒的辣味来源，不但具有抗炎及抗氧化作用，还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。

　　一般来说，辣椒越辣，含有的辣椒素越多，其越好。但对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的辣度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎的人，以及经常便秘、长痤疮的人要少吃。

　　 尖椒的营养价值

　　青尖椒在日常烹调中经常用到，但很多人不知道该如何判断尖椒到底辣不辣？通常情况下，身宽体胖、个头偏大，颜色相对浅的尖椒没什么辣味。

　　而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣。此外，挑尖椒时，新鲜度也很重要，表面色泽光亮，硬挺，没有裂口的才新鲜。不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。最主要的是，要捏一下尖椒蒂部，若很蔫儿，就说明放置较久，不新鲜了。

　　辣椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。

　　辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

　　尖椒的营养价值有哪些2　　1、开胃消食：因为辣椒中所含的辣椒素可以促进胃酸的分泌，从而加快食物的消化，那么人就会感到饥饿，想要吃东西，从而提高了人们的食欲。还能抑制肠胃内的异常变化，积极的排除体内所积存的.气体。

　　2、促进血液循环：因为辣椒可以加速体内血液循环的速度，从而就可以升高体内的温度，有效的预防了冻伤。很适合冬季食用。

　　 尖椒的功效与作用

　　1、开胃消食：辣椒中含有大量的辣椒素，这种物质可以促进消化液的分泌，加快食物的消化，从而增进人们的食欲。

　　2、暖胃驱寒：肠胃一旦受冷，就会发生腹泻，所以吃辣椒就可以温暖我们的脾胃。利于肠胃的健康。

　　3、促进血液循环：适量的食用辣椒，就可以加速血液的循环，从而改善冰冷的体质。

　　4、止痛散热：辣椒是属于温性的，从而促进体表发汗，那么体温就会下降，从而可以缓解肌肉的酸痛感，减少疼痛感。

　　5、抵抗癌症：辣椒中的辣椒素可以将癌细胞杀死，而且消灭速度是非常快的。有效的预防了癌症。

　　6、保护心脏：日常生活中适量的食用辣椒，就可以促进血管的健康，避免了动脉粥样硬化的症状，从而促进了心脏的健康。

　　7、肌肤美容：辣椒可以促进体内激素的分泌速度，从而加速肌肤症状的改善，有些人吃完辣椒出现痘痘，主要是因为体质，所以吃完辣椒就会很容易出现痘痘。

小辣椒是喜欢吃辣的必备食材，那么小辣椒有什么功效与作用？

小辣椒的营养价值

辣椒素可以刺激胃液分泌、改善食欲、抑制肠内异常发酵，辣椒素是辣椒的成分之一，具有缓解疼痛的功效，并且辣椒素可以刺激胃液分泌，可以增强胃肠蠕动，从而达到促进消化、改善食欲的目的。辣椒素可以刺激人体前列腺素的释放，并且抑制肠内的异常发酵，可以促进胃黏膜再生，维持细胞功能，防止发生胃溃疡。辣椒素对于预防胆结石和降低血脂都有一定的功效，经常食用辣椒素能够减少血栓形成，对于心血管疾病有一定的预防作用，还可以缓解皮肤的疼痛。经常吃辣椒对于身体的好处非常多，可以用于一些疾病的预防，但是如果患者患有疾病，应当到正规医院进行相关检查，依靠食疗只能起到辅助作用，并不能彻底预防疾病。

开胃消食

辣椒能促进消化液分泌，增进食欲，暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。　　

促进血液循环

辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。　　

肌肤美容

辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。　

降脂减肥

辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用，止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。　　

抵抗癌症

辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞，保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

降低血压

英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚，对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。

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