近视与营养

近视与营养

有关专家研究表明，不适当的饮食致营养的缺乏亦是导致青少年近视发生与发展的重要原因之一。目前研究较多的是缺乏钙、铬等矿物质微量元素。

研究发现，眼球好比一只盛满清水的塑料小囊，钙在维持这个小囊的液压正常状态中起着重要的作用。倘若钙的摄取量不足即可使眼球的液压时高时低，就如同电压时高时低会闪坏灯泡一样，从而导致使眼球发育异常而致近视的形成或近视度数的增长。另外，一般青少年的饮食习惯多吃甜食，过多的糖在代谢过程中要消耗大量的VitB1,产生的酸性物质又与体内的钙铬等碱性元素产生中和反应，致使钙、铬元素进一步流失。VitB1缺乏会促进近视的发生和近视程度的加深，钙元素不足时眼球壁弹性降低，不能维持正常的眼压，久之即可使眼轴拉长而造成近视。一般情况下，正常人每人每天约需钙800－1000mg，所以在日常膳食中不可缺少牛奶、豆类、动物骨、绿色蔬菜等食物，以使随时补充钙的需要。

最近美国纽约大学博士贝兰先生经多年潜心研究发现，青少年的近视与他们缺乏三价铬元素有重大关系，从而揭示了微量元素铬对近视的成因与发展的奥妙。根据国际研究委员会食品与营养局所提供的每天膳食摄取铬的估计量：新生儿在6个月以内每天需10－40mg，6个月－12个月每天需20－60mg，1岁－3岁每天需20－80mg，4岁－6岁每天需30－120mg。青少年处于发育时期，估计每天摄取量为50－200mg。

近视了，吃什么营养素最好，最有效呢？

可补充下列营养物质：

维生素类，适当多应用维生素 A、B1、B2、D、C 及 E 治疗，因为这类维生素能改善眼内视网膜、视神经等组织的营养与代谢，对增强巩膜坚韧性与睫状肌的肌力也有一定作用，维生素不能在体内合成，必须依靠食物供应，动物肝脏、乳类、蛋类、鱼肝油等维生素的含量较高，新鲜水果含有大量维生素 C，豆类、花生等也有一定含量。

蛋白质，就巩膜组织来说，它能成为眼球的坚韧外壳，巩膜虽然有一定的坚韧性，比如抵抗力较差再受到外力的影响。就会被迫伸展，使眼球逐渐变长。如鱼、肉、奶、蛋有丰富蛋白质。

钙质与磷质，这对增强发育，预防近视有作用。食物中如牛骨、猪骨等动物骨所含的钙质丰富，最被人体吸收和利用。其他如乳类、豆类产品、蛤蜊、螃蟹、虾米、鸡蛋、荠菜、油菜、花生米、大枣等的钙含量亦较高；而乳、蛋、鱼、肉、蔬菜、粗粮及紫菜、豆类、核桃肉、南瓜子等食物的磷质含量比较多。

锌与铬，锌与铬也是人体必须的微量元素，特别是锌对眼内组织具有较多作用，近视眼患者普遍缺锌铬，如黄豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、牛排、黄鱼、海蜒、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含锌量较多；酵母、牛肉、谷类、肉类、肝类与干酪等含铬量较多。

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