据国外医学专家对三千多名男子进行长达22年的研究表明,常饮牛奶者不但精力充沛,少患肥胖症、高血压、骨质疏松症,且患栓塞、中风的可能性远低于不饮牛奶者。中老年妇女每日喝500毫升豆浆,能调节内分泌系统,降低乳腺癌、子宫癌的发病率,减轻、缩短更年期综合症的不适时间,并有降低血脂、改善心理状态和抗衰老等作用。青年女性常喝豆浆,能减少面部青春痘和暗疮,皮肤白皙润泽,容光焕发。
牛奶中富含的维生素A可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;B族维生素能提高视力;维生素B可以促进皮肤的新陈代谢;能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,保证皮肤光滑润泽。
现代研究证实,牛奶含有丰富的矿物质,如磷、钙、锌、铁、铜、锰、钼等。最重要的是,牛奶是人体所需的钙的最主要来源,加上其中的钙磷比例十分适宜,有利于人体对钙的吸收,是人类最好的钙源之一。
1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克,居众食物之首,差不多是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍,不但含量高,而且其中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%。绝经期前后的中年女性常喝牛奶可减缓骨质流失。
除却矿物质,牛奶所含的其他营养成分也非常丰富,主要有蛋白质、脂肪、乳糖等。
组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种是人体自身不能合成的,这些氨基酸被称为必需氨基酸。如果在我们进食的蛋白质中包含所有的必需氨基酸,这种蛋白质便被称作全蛋白,而牛奶中的蛋白质便是全蛋白。牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质,也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含人体全部必需氨基酸。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/zhongyizatan/60660.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:602607956@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 男性的饮食保健有哪些