不同年龄段食补有差异

不同年龄段食补有差异

健康饮食和平衡膳食是一辈子的大事。美国一家网站近日报道，在此基础上，还应该注意不同年龄段具有不同的食补要点。

20岁：打下健康基础。该年龄段要多吃三大健康食物：1.牛奶咖啡：多糖咖啡应换成脱脂牛奶咖啡。咖啡提神，牛奶则能提供充足的钙和蛋白质，有益增强骨骼。2.麦片粥：方便快捷又营养的早餐选择。3.菠菜：20多岁时应多吃蔬菜，菠菜是最营养的蔬菜之一。

30岁：让自己浑身有劲。一天下来，会感觉精疲力竭，要及时补充能量：1.脱脂奶酪：奶酪含有高质量碳水化合物和蛋白质，为大脑提供能量。2.花生酱三明治：面包提供慢消耗能量，花生酱含丰富的蛋白质和健康脂肪。3.坚果零食：平时自备一些花生、杏仁等坚果，把它们放在塑料容器里，方便食用。

40岁：护心护脑。该年龄段的最佳食物是：1.多脂鱼：每周应多吃三文鱼、沙丁鱼和鲑鱼等。可减少体内炎症，改善胆固醇水平。2.豆类：最好的膳食纤维来源，可降低坏胆固醇，减少心脏病风险。豆类中还富含叶酸，有助于延缓认知能力减退。3.浆果：动物实验表明，经常吃富含抗氧化剂的各类浆果，有助于保护记忆力和认知能力。

50岁后：促进新陈代谢的同时，注意防止关节痛的饮食调理。最佳食物包括：1.鸡蛋清：鸡蛋清热量低，蛋白质含量高，因此是保持体重的最佳食物之一。2.生姜：有助于抑制体内炎症化合物，防止关节疼痛。3.红柿子椒：一个红柿子椒的维生素C含量为日摄入量的两倍。维生素C有助于降低关节炎风险。(陈宗伦)

春季六节气因人而异的饮食如何进补？

人在不同的年龄阶段，机体所需要的营养也有所不同。所以，饮食进补对老人、中年人、青年人、儿童及女性在不同时节也有所不同。顺应春季六节气因人而异的饮食进补方案择优介绍如下。

1．老年人的饮食进补老年人实现健身长寿愿望，除了坚持适当的体育锻炼，保持精神愉快，注意劳逸结合，保证充足的睡眠以外，更重要的是预防疾病，加强营养。这就需要进行适当的食补。顺应春季六节气的老人饮食进补方案如下。

（1）黑木耳蒸鲫鱼【原料】黑木耳25克，鲜鲫鱼500克，姜片、葱段、白糖、精盐、料酒、植物油适量。

【制作】将黑木耳用温水泡发、洗净，大片撕成小片，备用。将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，放入大碗中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、植物油、精盐，混合搅匀，将黑木耳盖在鱼上面，上笼蒸30分钟即可食用。

【食法】佐餐。宜常食。

【功效】养颜润肤，温中益气，防老抗衰。

（2）蘑菇豆腐冬瓜汤【原料】鲜蘑菇150克，豆腐200克，冬瓜250克，鸡汤（或肉汤）、精盐、姜片、味精、湿淀粉适量。

【制作】将蘑菇去杂洗净，切厚片，待用。豆腐洗净，切块，待用。冬瓜去皮，去籽，洗净切片，待用。锅内放适量油，烧热，将蘑菇片、豆腐、冬瓜片、生姜一起人锅，煸炒一会儿，加入鸡汤、精盐，沸后，用小火烧至三菜具熟，入味精，再用食淀粉勾芡即成。

【食法】佐餐。

【功效】益气和中，生滓润燥，清热解毒，利水减肥，降脂降压。

（3）微菜草鱼汤【原料】微菜500克，草鱼300克，料酒、姜片、葱段、精盐、胡椒粉适量。

【制作】微菜洗净；草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。炒锅加油烧热，入鱼两面煎黄，如入料酒、精盐、姜片、葱段，稍炒一下，加清水适量，煮至鱼熟烂人味，放入微菜，煮至菜熟，加胡椒粉少许即成。

【用法】佐餐。春季宜常食。

【功效】益气，润肌，清神，强智，清热，祛毒，利水，消肿。

（4）清明菜炒羊肝【原料】清明菜500克，熟羊肝150克【制作】采初舂的清明菜嫩茎叶，洗净，待用；将羊肝切成片。炒锅中入适量植物油，油热，将羊肝、姜丝、葱片煸炒一会，加盐继续缩炒，注入一些清水，烧沸，放入清明菜，再烧沸一会，加味精，炒至水将干即成。

【食法】佐餐。

【功效】养血，补肝，明目，润肺，镇咳。

（5）蕨菜炒肉片【原料】嫩藏菜500克，猪瘦肉100克，调料适量。

【制作】将嫩蕨菜上的茸毛捋掉，掐去顶上的叶苞，洗净，放沸水中焯一下，捞出放清水浸泡，去涩睬，切成寸段，待用；将猪瘦肉洗净切成薄片，放入碗中，加适量精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉，搅匀上浆，待用。炒锅内加花生油适量，烧至五成热时，倒入浆好的肉片，用锅铲划散，煸炒，熟后倒入漏勺。锅中留少量炒好的肉片，加入哟调好的芡汁，颠动炒锅淋上芝麻油即成。

【食法】佐餐。

【功效】补虚，健身，强肝，补气，养阴，清热，润肠，利尿。

2．中年人的饮食进补中年人上有老，下有小，又承担着工作重担，身体多处重荷之下，所以更需要进补。适宜中年人的饮食进补方案如下。

（1）枸杞子唯山药养身粥【原料】枸杞子30克，淮山药30克，龙眼肉30克，粳米100克。

【制作】枸杞子、淮山药、龙眼肉、粳米一齐放入锅煮。

【食法】早、晚食用。

【功效】滋养肝肾，补虚养阴。

（2）归龙鸡肉汤【原料】鸡肉150克，当归30克，龙眼肉100克。

【制作】将鸡肉洗净，切片；余药洗净。同放入煲内加水适量，文火煲2小时，调味即可。

【食法】佐餐。

【功效】滋阴补阳，强身健体。

（3）金针鸡丝汤【原料】鸡肉150克，金针菜60克，冬菇3个，木耳30克，葱白l根。

【制作】将鸡肉洗净，切丝，拌少量调味料；除葱白外，余下者用清水浸软，洗净。同放入锅内，加清水适量，文火煲沸12分钟，再放入葱花，调味即可。

【食法】饮汤，吃鸡肉、冬菇、木耳。每天一次。

【功效】滋阴养血，消烦安神。

（4）鲍鱼枣仁煎【原料】鲍鱼30克，熟枣仁15克。

【制作】用水5碗煲至1碗。

【食法】下午3时食用。

【功效】滋阴安神，固本益精，和胃养肝。

（5）枸杞子鸡肝鱼片粥【原料】枸杞子30克，鸡肝2副，鲩鱼肉180克，粉丝250克，葱白10支，生油3汤匙，生姜4片。

【制作】将鸡肝洗净，切成小块；鲩鱼肉洗净，切小片。全料同放入煲中煮滚，以熟为度，调味即可。

【食法】饮汤，吃鸡肝、鱼片、枸杞子、粉丝。每天一餐。

【功效】养肝补肾，固本安神。

3．青年人的饮食进补青年人，正处于成长时期，身体尚未发育完全，特别需要合理、科学的饮食营养，这是青年人机体健康、强壮的物质基础。顺应春季六节气的青年人饮食进补方案择优介绍以下几种：

（1）菜花烧香菇【原料】菜花250克，水发香菇30克，肉汤、熟猪油、生姜、葱片、水淀粉、精盐、味精适量。

【制作】将菜花老柄去掉，洗净，切或掰成小朵，放沸水中焯一下，捞出放凉水中过一下，将水沥净，备用。水发香菇淘洗干净，个大的可撕成两片，备用。炒锅人猪油烧热，投入葱、姜，煸出香味，加入肉汤，沸后，放入菜花；烧3分钟，再放入香菇，沸后，加入盐和味精，入味后，勾芡即成。

【食法】佐餐，宜常食。

【功效】补肝益肾，健脾和胃，强身健体。

（2）樱桃银耳汤【原料】鲜樱桃50克，水发银耳50克，适鼍冰糖、糖桂花。

【制作】樱桃洗净，水发银耳，去蒂，洗净，撕成小片，放碗中，备用。砂锅中加清水，烧开，放入冰糖，使之融化，将银耳入锅，煮15分钟，加入冰糖桂花和樱桃，再煮2分钟即成。

【食法】午餐佐餐，宜常食。

【功效】美容润肤，补中益气，滋阴养血。

（3）香椿炒鸡蛋【原料】鲜嫩香椿250克，鸡蛋2枚，植物油、精盐、味道适量。

【制作】将香椿洗净，切碎，备用。鸡蛋打入碗中搅匀，备用。炒锅中倒入适量植物油，烧热后，放入香椿，煸炒出香味，将鸡蛋液均匀倒在香椿上，迅速翻炒，使蛋液与香椿结合，鸡蛋将熟时，加入精盐、味精调味，即可盛入盘中。

【食法】佐餐，供一人食用。

【功效】润肤明目，健脑补血，益气和中。

（4）羊奶粳米粥【原料】鲜羊奶250毫升，粳米80克。

【制作】锅中加清水500毫升，烧开后，将淘洗后的粳米加入，沸后，小火煮至米八成熟时，倒入羊奶，直至煮成。

【食法】佐餐，每日1次。

【功效】益五脏，补心肺，清耳目，利皮肤，润毛发，壮筋骨。

4．儿童的饮食进补儿童正处于一生中生长发育较快的阶段，合理的膳食营养是他们健康成长的基础。儿童保健的饮食原则应是强肾、健脾、补脑，厩应春季六节气的儿童饮食进补方案，择优介绍如下：

（1）金针鹑蛋汤【原料】金针菜30克，鹌鹑蛋4枚，瘦肉馅30克，芝麻油、精盐、鸡精适量。

【制作】金针菜用清水泡软，去蒂，洗净切段；鹌鹑蛋煮熟去壳；放铁锅于火上，加入适量芝麻油，烧热，倒入肉馅，煸炒变色后，倒入金针菇，一起炒1分钟，加水500毫升，沸后，入鹌鹑蛋和适量精盐，煮5分钟，加入鸡精调味即可。

【食法】佐餐，隔日或每日1次。

【功效】健脑益智，补血安神j增强体质。

（2）虾仁核桃炒豌豆【原料】干虾仁15克，核桃仁20克，鲜豌豆粒200克，大葱1棵，另备调料。

【制作】将干虾仁淘洗后用清水泡发10分钟，捞出备用。核桃仁洗净，大块者掰成小块，备用。大葱去老叶、葱须，切成大片，备用。豌豆粒洗净备用。锅中放植物油适量，油热后，将虾仁、核桃仁入油锅中煎炸一下，有香味时，将豌豆粒和葱片倒入，加盐共煸炒，待熟时，加入开水适量，煮至水将干即成。

【食法】佐餐，宜常食。

【功效】健脑益智，滋阴补肾，可为脑组织提供发育物质，提高大脑功能，增强记忆力。

（3）苦菜鸽蛋汤【原料】鲜苦菜500克，鸽蛋4枚，芝麻油、精盐、鸡精、胡椒粉适量。

【制作】将苦菜摘干净，洗净，备用。鸽蛋打入碗内搅匀。锅中加水500毫升，煮沸后倒入苦菜炒半分钟，捞出，把水倒掉。把锅擦干，放入芝麻油烧热，倒入苦菜翻炒几下，加入清水500毫升，煮沸3分钟，放入鸽蛋汁，热后搅匀，放入精盐、胡椒粉、鸡精适量，搅一下锅即成。

【食法】佐餐，常食。

【功效】开胃养心，健脑益智，清热除烦。

（4）金针乌鸡红参汤【原料】金针菜（干品）30克，乌骨鸡1只（大约1000克左右）红参片3克，香菇（干品）6克，适量生姜、大茴、花椒、大葱、料酒、精盐、味精等。

【制作】将金针菜泡发，洗净备用。将乌骨鸡宰后煺毛，挖出内脏，留下心、肝、肾、胃，余下肠杂等弃之，洗净，鸡肉切块，备用。香菇用温开水泡发，洗净，备用。砂锅中加水1500毫升，煮沸后，将乌鸡肉、红参片、金针菜、香茹一起放入锅中，同时将料酒、生姜、葱段和装入纱布中的大茴、花椒放入共炖，煮沸后，改用小火炖至鸡肉烂熟，再加入精盐、味精调味即成。

【食法】将此鸡汤分4次2日食完，早晚各1次，连汤一起食用。

【功效】健脑、益智、安神、补血、益肾。

5．女性的饮食进补女性与男性不同，在生理上有月经、怀孕、分娩和哺乳等特点。因此，在保健方面有其特殊性。要保障女性各个阶段的健康，食补是重要的一环。顺应春季六节气的女性饮食进补方案如下：

（1）艾叶鹑蛋汤【原料】嫩艾叶200克，鹌鹑蛋6枚，生姜、精盐适量。

【制作】将艾叶洗净，鹌鹑蛋打入碗内，加芝麻油少许，搅匀，备用。锅内加清水600毫升，烧开后，将艾叶与生姜丝倒A，煮沸2分钟，均匀倒入蛋汁呈蛋花，沸后，加精盐适量即可。

【食法】佐餐。每日或隔日1次。

【功效】温经止血、散寒止痛。

（2）芹菜香菇炒墨鱼【原料】芹菜250克，干香菇10克，鲜墨鱼肉100克，熟猪油25克，料酒、精盐、鸡精适量。

【制作】芹菜去叶、根，洗净，净菜保持250克，切成段；干香菇用清水泡发，去蒂洗净，个大者撕成小片；墨鱼肉洗净，切成丝。锅内力口水适量，烧开后，加入料酒，然后把切成丝的墨鱼肉放入锅中，煮1分半钟，捞出备用。锅内水倒去，将锅烧热，放入熟猪油，烧至七成热时，加入精盐，放入芹菜翻炒3分钟，再放入香菇和墨鱼丝，继续翻炒2分钟，加入鸡精即可。

【食法】佐餐。

【功效】补脑益智，开郁舒志。安神补血。

（3）五香黄立花生米【原料】黄豆250克，花生米25o克，生姜，葱段、大茴、花椒、桂皮、精盐、芝麻油、味精适量。

【制作】将黄豆用清水浸泡一昼夜，泡发后洗干净，把水沥净，花生米适量，煮沸，加入姜片米酒、沸后改用小火焖至鱼熟，再加调料即可。

【食法】吃首岛，鱼，喝汤。

（4）乌梅红糖生姜水【原料】乌梅15克，红糖20克，生姜10克。

【制作】乌梅、生姜洗净（切片），放入锅内，加清水600毫升，沸后，用小火煮30分钟，加红糖，再煮3分钟，去渣即成。

【食法】早晚分2次，温食。

【功效】生津收敛，益气补血，温中散寒。

人各年龄段所需营养

无论你是初生牛犊的20岁，还是自我感觉良好的30岁，或者需要可持续发展的40岁，男人天生该滋补，天生对能量的需求比女人高。男人需要摄入大量的高营养食物：蛋白质、脂肪和糖分，同时要注意保持这些营养成分的比例：糖分55%，蛋白质15%，脂肪30%。然而，光注意降低脂肪、控制胆固醇摄入和增加蛋白质摄入并非最好。首届北京国际美食节的营养专家将为你透露各年龄段男人真正的营养之道。 20能量补充进行时身体特征：处于身体发育的黄金阶段，骨骼已完全形成并且越来越强壮。这个时期男人各项素质俱佳，尤其好动，同时较重的脑力劳动使得体内的能源物质消耗较大。营养供给建议：营养供给以强健体魄的功用为主，既要保“质”又要保“量”。要进食充足的主食，丰富的副食，补充多种矿物质和维生素。 营养进补提案：铬(CHROMIUM)：这种维持生命所必需的矿物质可以降低胆固醇含量，增加男人的耐力，还可以使爱好健美运动的男人增长肌肉、减少脂肪。需要摄入量：普通男人每天至少需要50毫克铬，好运动的男人则需要100～200毫克。进补途径：服用含铬的多维矿物质合剂、强化铬药片或酿酒的酵母。维生素A(VITAMINA)：维生素A具有强身健骨、提高机体免疫力和抗癌作用，对保护视力也大有益处。需要摄入量：一个男人每天维生素A的正常摄入量为1000毫克。进补途径：半碗蒸胡萝卜的维生素A含量就可达4000毫克。富含维生素A的食物还有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。推荐菜式：●红烧脚圈：猪手最大的特点是含有动物胶质蛋白，可补充较多能量，且性凉味甘咸，食而不躁。猪手红润软烂，勾芡后猪手呈现鲜亮色泽，足以诱人食欲。 30整治亚健康身体特征：身体状况基本定型，是否经过健康的巅峰时期因人而异。30岁男人正处在吃什么都香的时候，今天“重庆火锅”，明天“水煮鱼”，后天“香辣蟹”；经常晚上喝扎啤到午夜。总之无论辣的、酸的、麻的，也不管适合不适合自己，反正统统装进胃里，正所谓“年轻时人找病，老年时病找人”。营养供给建议：应该通过良好的饮食习惯和健康的生活习惯来保证身体健康。根据我国居民膳食结构标准，建议30岁男人在饮食中尽力做到食物多样化；粗细搭配；三餐合理；饥饱适当；油脂适量；食盐适量；甜食少量；饮酒节制。 营养进补提案：维生素B6(VITAMINB6)：这种人体不可缺少的营养成分对增强免疫力有良好的作用，它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6保护肾脏不患结石症，而且对失眠症有治疗作用。需要摄入量：每日只需2毫克维生素B6，约等于2只大香蕉的含量。经常运动的男人消耗的维生素B6较多，应多补充几毫克，但每日摄入量最多不能超过50毫克。进补途径：每天2只大香蕉足矣。富含维生素B6的食物还有鸡肉、鱼、动物肝脏、马铃薯、鳄梨和葵花子。维生素E(VITAMINE)：预防疾病，提高免疫力最有力的武器。可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，清除体内杂质，防止白内障。需要摄入量：每日10毫克。进补途径：富含维生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。为了获得足够的维生素E，可以同时服用维生素E片。 推荐菜式：●五彩虾仁：鲜虾仁过油后，“油爆”烹调，勾芡。此时虾爽脆，配上玉米、胡萝卜，鲜香可口。虾肉性温，味甘，中医认为有补肾壮阳、开胃之功效，对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状大有裨益。 40扑灭积蓄的“火山”身体特征：40岁左右的男人正处人生事业的巅峰。但是同样值得关注的是，这个阶段也是疾病的形成期，因为生理机能从峰顶开始下滑，部分器官开始衰退，许多疾病都在这时爆发或显现。所以与其说男人四十一枝花，还不如说男人四十一道坎。长年的积劳如蓄热的“火山”随时可能爆发。“慢性疲劳综合症”正在尾随着40岁男人，腰酸背痛、昏昏欲睡、记忆力减退、夜尿增多、食欲不振、性欲不振等诸多症状的连锁反应造成心理焦虑不安。发展下去，胃并冠心并糖尿并高血压、前列腺肥大将与自己扯上关系。营养供给建议：防治各种慢性疾病成为这个阶段营养进补的重中之重。膳食多样化，以谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类及乳制品；常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；要清淡少盐；同时饮酒限量。 营养进补提案：纤维素(FIBER)：富含高纤维素的饮食能够加速肠道毒素和致癌物质的清除，减少结肠癌的发病率(结肠癌在男人易患的癌ā症中位居第三)；膳食纤维能够控制糖尿病人的糖指数，降脂降压；能够增加肠蠕动，刺激有益菌生长，治疗便秘，利于改善胃肠功能；还能够疏通胆汁排泄，稳定胆汁成分比例。膳食纤维分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维两类。不溶性膳食纤维主要存在于蔬菜中，主要功能是让人有饱腹感，延缓胃排空时间；可溶性膳食纤维主要存在于燕麦、魔芋、荞麦、水果等食物中，它吸水性强，可延缓和减少糖、脂肪吸收速度及吸收量，还可减低餐后血糖。需要摄入量：每日理想的摄入量是18～35克，折合蔬菜约500克。进补途径：含纤维素较多的食物有全麦面包、黑米、草莓、梨以及各种茎部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡萝卜。镁(MAGNESIUM)：镁摄入量正常可以减少心脏病的发生率，降低血压。镁还可以增强生殖能力，因其能够提高精液中精子的活力。需要摄入量：一顿包括两碗麦片粥加脱脂牛奶和一只香蕉的早餐中可以获得每日镁需要量的2/3。进补途径：烤白薯、豆类、坚果、燕麦饼、花生酱、绿叶蔬菜和海产品中都含有丰富的镁。推荐菜式：●西式黑椒牛柳：牛柳可提供大量热能，有丰富蛋白质、必需氨基酸、肽类。其性温、味甘，具有健脾胃、益气血、强筋骨的功效，适合冠心病人食用。是女人都想拥有美丽的容颜，按年龄段注意营养的摄取和补充是每个女人都应该了解的内容。在此，收集了不同年龄阶段的女人们需要的一些营养食物。15～25岁：这一时期在饮食方面，应多吃富含维生素和蛋白质的食品，如白菜、韭菜、豆芽菜、瘦肉、豆类等。尤其是豆类食物，既能满足人体需要的优质蛋白质，又能供给多种维生素和无机盐。体质较弱的女孩子可以适当地采用滋补药膳进行食补，比如以当归、枸杞、熟地等为原料的膳食。25～30岁：这一时期在饮食方面应多吃富含维生素C和维生素B类的食品，如荠菜、苋菜、胡萝卜、西红柿、红薯、金针菜等新鲜蔬菜、水果以及豌豆、木耳、牛奶等。不要吃易于消耗体内水分的煎炸食物，此外，不要饮酒、抽烟，否则会使嘴角与眼四周过早出现皱纹。 30～40岁：这一时期的饮食，应多吃鱼及瘦肉等动物蛋白质，保证氨基酸的供给，以补充皮脂的分泌，滋润皮肤，减少皱纹形成。晚餐应以清淡为主，特别注意要增加蔬菜、水果的摄入量。40～50岁：这一时期女性进入更年期，在饮食上应多吃新鲜蔬菜水果，以补充维生素，如白菜、油菜、雪里蕻、西红柿、荠菜、山楂、酸枣、柠檬等，目的是调整植物神经功能，还可降低血压，延缓面部皮肤的衰老。对于出现浮肿现象的更年期女性，要尽量控制主食的摄取量，适当地饮用绿茶，以助于消肿降压。 60岁以上：这一时期的女性进入老年期，对铁、钙的需求较多，所以，一日三餐中应该多吃一些这样的食物，如苋菜、番茄、柑橘和牛奶、黄豆、鸡蛋、萝卜等。如想避免出现老年斑，要多吃些黄豆、核桃、芝麻、玉米、莴笋等。 儿童的生长发育迅速，活动较多，基础代谢和肌肉活动所消耗的热量较高，对各种营养素的要求就比较严格。若缺乏某种营养素的供比例失调，就会影响儿童的生长发育。轻者发育迟缓，重者会引起营养缺乏症和其它疾玻例如，由于维生素A缺乏引起的干眼病，严重者会双目失明。只有根据儿童生长发育各个阶段的特点供给不同的食物，才能满足他们的需要。 胎儿期 胎儿期是指从受孕到分娩的时期。使胎儿先天营养充足，此期加强孕妇的膳食营养极为重要。应供给给孕妇足够的热能、蛋白质、矿物质和维生素，以保证胎儿生长发育的需要。 新生婴儿 新生儿期是指从初生到满月的时期。新生儿各个内脏器官的生理功能还不完善，消化能力比较弱，对营养的要求非常严格，一定要用母乳喂养。新生儿一般在出生12小时以后就应该喂奶。如果母亲还没有奶水，就不要急着让孩子吸奶头，以免奶头破裂引起乳腺发炎。可以给小孩喂点糖水。一般把母亲从分娩到产后12天内分泌的奶水叫做“初乳”。这个时期的奶水里面，不仅含有孩子所需要的营养物质，而且含有比较多的抗体。孩子吃了这种奶水，不仅能满足身体生长发育的需要，还能增加抵抗疾病的能力。所以，初乳是最好的食品，一定要用来喂养新生儿。 婴儿期 婴儿期是指从满月到一周岁的时期。婴儿生长较快，脑发育迅速，但消化力弱，对营养的要求比较严格。如果营养缺乏，即易发生佝偻病和贫血。这个时期的喂养，最好用母乳。母乳里含有各种抗体和酶，最适合婴儿的消化吸收。同时，母乳中所含有的蛋白质、脂肪、糖三大营养素的比例适当，有利于婴儿的生长发育。另外，母乳中的乙型乳糖能促进乳糖杆菌生长，并能抑制大肠杆菌的繁殖，从而能减少婴儿腹泻。 如果母乳不足或不能喂奶时，可采用牛奶或代乳粉。无论母乳或人工喂养，随着婴儿生长发育和和消化机能的成熟，都需要添加辅助食品，以适合婴儿生长发育的需要，从而为断奶作好准备。婴儿添加什么样的辅助食品好呢？ 2~4个月 水或橘汁2~4汤匙，浓缩鱼肝油2~3滴 补充维生素5个月 蛋黄，开始每日一次，约1/4个，以后可逐渐加量 补充铁6个月 菜泥、水果泥、粥泥每日半汤匙， 7个月 饼干或烤馒头片（每日可给两次） 练习咀嚼，以助长牙齿8~9个月 软面汤、软稀粥 补充热量 10个月~1岁 软饭、蒸蛋羹、碎肉、碎菜 补充热量，补充营养10个月后加至3~4汤匙 补充维生素、矿物质及热量，使婴儿习惯于淀粉食品 在添加辅助食品时应注意： 辅助食品逐渐添加，数量由少到多，待婴儿习惯了一种辅食以后，再添加第二种； 注意大便的变化，以了解婴儿的消化情况； 一般辅助食品多在喂奶之后；橘汁、菜水应在两次喂奶之间。

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