吃夜宵易得胃癌

吃夜宵易得胃癌

最近有研究资料表明，经常吃夜宵者胃癌的发病率增加。

日本是胃癌的高发国家，其医学专家对胃癌的研究也最多，尤其是饮食与胃癌的关系研究更为深入。日本医学专家对30—40年龄组的人进行了多年的饮食状况研究发现，在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38.4%。

据华商报，经常吃夜宵者容易患胃癌，主要与以下因素有关。我们知道，胃粘膜是覆盖在胃的全部内表面的一层组织，含有不同的分泌腺体，是一个复杂的分泌器官，但胃粘膜上皮细胞的寿命很短，约2—3天就要更新再生一次，而这一再生修复过程一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃肠道在这段时间内也就不能很好的休息和调整，胃粘膜的再生和修复就不能圆满地进行；此外，吃过夜宵再睡眠时，食物较长时间在胃内停留，可促进胃液的大量分泌，对胃粘膜造成长时间的刺激，久而久之，导致胃粘膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。如果食物中含有致癌物质，如常吃油炸、烧烤、煎制等食品，长时间滞留在胃中，更易对胃粘膜造成不良影响，进而导致胃癌。

由此可见，保持规律的生活习惯，尤其是保持规律的饮食习惯对胃癌的预防极为重要。要纠正偏食习惯，多进食新鲜食物，改进不合理的烹饪方式。我国医学专家通过调查发现食用菠菜、南瓜、茄子、刀豆、芹菜、香菜、番茄等可降低胃癌发病率。另外，有证据表明大蒜及其所含大蒜素和有机硫能抑制霉菌及细菌对硝酸盐的还原作用，从而减少胃内亚硝胺的合成，有效地阻断强致癌物的致癌作用。

为什么说常吃夜宵会得胃癌？

目前，都市人群最热衷的夜宵正逐渐威胁着人们的健康，来自各大医院的临床数据显示：饮食不规律、经常吃夜宵的人患胃癌的几率要比不吃夜宵的人高四成左右。

据专家介绍，人体胃粘膜上皮细胞的寿命极短，每隔2―3天就会更新一次，进行粘膜的再修复，而这个过程多发生在夜间胃肠休息时，如果经常在夜间进食，工作了一天的胃肠得不到充分休整，会影响胃壁粘膜的顺利修复。摄入的食物长时间滞留在胃中，会促使胃酸大量分泌，若再吃些致癌物质，如油炸、煎制、烧烤、烟薰、腌制等食物或辛辣刺激的食物，更容易对胃粘膜造成恶性刺激，导致胃糜烂、溃疡，引起胃穿孔，甚至诱发胃癌。

常吃夜宵不但有致癌的可能，还会引发糖尿病、肥胖等诸多病症。为此，专家提醒说，饮食一定要有规律，尤其不要在晚上11、12点钟或睡前2小时内进食；尽量少吃辛辣食物和烧烤等。

吃夜宵对身体有坏处吗？

有啊
夜宵的利弊
近年来,随着经济的发展,生活水平的提高,工作节奏的改变,思想观念的更新,人们的生活习惯也发生了改变,尤其体现在饮食方面,一个是吃夜宵的人越来越多,另一个是不吃早餐的人越来越多.俗话说:"早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少."也就是说,早餐问题人们已认识到其重要性了,那夜宵的问题呢 满街的夜宵摊子在街头立起简易帐篷,安营扎寨,从晚上八九点到凌晨二三点座无虚席,一对对青年男女欢畅对饮.甚至有些人把上街吃夜宵当成一种享受与时尚.我们就此研究一下夜宵的利弊.
**夜宵的弊**
常吃夜宵易引起疾病
那究竟我们中学生的夜宵习惯又如何呢 据调查显示,有20.8%的人有吃夜宵的习惯,有时吃的占45.8%,没有的只有33.3%.
一·常吃夜宵易患胃癌,这绝不是危言耸听.日本学者粟田英男教授经过多年研究发现,经常吃夜宵的人患胃癌的几率比不常吃夜宵的人要高四成左右.他们曾对30-40岁年龄组的人的饮食情况进行调查,结果发现在胃癌患者中,晚餐时间无规律者占38.4%,而同年龄组的健康人中,晚餐时间不规律者比例较小.为什么常吃夜宵容易引发胃癌呢
首先胃粘膜上皮细胞的寿命很短,为2-3天就要更新再生1次.而这一再修复过程,一般是在夜间胃肠道休息时.如果经常在夜间进餐,胃肠道得不到必要的休息,其粘膜的修复也就不能顺利地进行.
其次,夜间睡眠时,吃的夜宵长时间停滞在胃中,可促进胃液的大量分泌,对胃粘膜造成刺激,久而久之,导致胃粘膜糜烂,溃疡,抵抗力减弱,如果食物中含致癌物质,例如常吃一些油炸,烧烤,煎制,腊制食品,长时间滞留在胃中更易对胃粘膜造成不良影响,进而导致胃癌.
但调查中只有12.5%的知道到夜宵的这点弊处,有79.2%的人完全没有认识到,这是值得人们的关注的.
二·人体在夜间血液经常保持高脂肪含量,夜间进食太多,会导致肝脏合成胆固醇明显增多而使这在血管内膜上沉积,促进了动脉硬化的发生,还可使血液集中在胃肠,引起心脏冠装动脉供血不足,诱发心绞痛.
三·晚上摄入过多鸡,鸭,鱼,肉等高蛋白,高脂肪性食物,人体吸收有限,蛋白质在体内分解后多余的氨基酸不能被利用,就会变成氨排出体外,加重了人体泌尿系统各器官的负担;另外,鸡,鸭,鱼,肉等高蛋白,高脂肪食物属酸性食物,晚上摄入过多易引起酸中毒,进食后人往往感到疲劳倦怠,胃酸过多,恶心,神经衰弱,失眠等一系列不适症状.
看来中学生的夜宵习惯也并不乐观,久而久之会影响身体健康,要开始留意饮食.
吃夜宵会影响生长激素的分泌
近来随着通宵熬夜儿童的增多,晚上养成吃夜宵习惯的儿童也增多了. 生长激素在晚上达到分泌的旺盛期,如果临睡前吃夜宵的话,就会影响生长激素的分泌,继而有可能影响到身体的长高.为了让生长激素得到充分的分泌,需要降低血糖值.所谓血糖值就是血液中糖份的浓度.夜宵,特别是甜味食品会使血糖值上升,影响生长激素的分泌.因此晚餐尽量在临睡前2小时结束.如果实在饿得睡不着时,比起高含糖量食品还是请食用高蛋白的夜宵.例如:奶酪,鸡蛋,豆制品和牛奶等.
食用夜宵对睡眠时血液中平均生长激素浓度的影响

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