深秋时节早餐喝粥最养人

深秋时节早餐喝粥最养人

深秋时节，天气逐渐从凉爽转寒，气候干燥，常会感到口唇干燥、咽干、皮肤发涩，一定要注意养阴润燥。在进食的调理上，除遵照荤素搭配、平衡膳食的原则外，要注意少食辛燥的食品，如辣椒、生葱等。宜食芝麻、糯米等柔润食物。古人认为“晨起食粥，推陈致新、利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。所以说，早餐喝碗粥能润燥滋阴，益于养生。

有病的人，秋季需忌口。感冒发烧，切勿再吃辛辣食物。久病之人，要忌食猪头肉、鹅肉、鱼腥类食物。经常患胃满、呕吐、恶心等病症之人，最好少进甜食。满脸长“痘”之人，或者患疮痛肿毒之人应忌羊肉、蟹、虾及辛辣刺激性食物。咳喘痰多之人，应忌酸涩之物，可用梨和冰糖煮水喝，以润肺化痰。

深秋天凉，也可因时用些药膳。秋季，五脏中肺气当令，需要平补，适宜食用菊花肉片等药膳。同时也可选用四季皆宜的药膳，如茯苓包子、银耳羹等。

牛肉小米粥的做法大全

主料：牛肉60克、小米1量杯、大米1量杯、小白菜100克

配料：花生油50克、精盐3克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒3勺、姜1块

牛肉小米粥的做法步骤：

1.先把食材准备好。

2.把大米小米混合洗净，放入锅中，倒入适量清水开始煮粥。

3.把牛肉洗净切丝，放入盐、生抽、蚝油、姜丝抓匀。

4.放入料酒抓匀，料酒要一勺一勺的放，每次都要等牛肉完全吸收了再加。

5.放入一勺花生油抓匀，腌制片刻。

6.把小白菜洗净。如果是给两岁以下的孩子食用，青菜建议切碎哈。

7.待米粥浓稠时，放入牛肉丝，滚一分钟。

8.放入小白菜，再倒入适量花生油。

9.用汤勺搅拌均匀，立刻离火，不要再煮了，也不要盖锅盖，避免青菜发黄，影响食欲。装入碗中，趁热享用吧!秋天喝粥最养人，一碗浓稠绵软的牛肉小米粥，绝对是秋季早餐的好选择。

牛肉小米粥的做法小贴士：

1、牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

2、牛肉含肉毒碱，鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

3、牛肉含钾和蛋白质，钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。

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