益智延龄龙眼肉

益智延龄龙眼肉

“琬液醇和羞沆瀣，金丸雪魄赛玑珠。”这是明代王象晋《龙眼》诗中的句子，它十分生动地描绘了龙眼的姿貌。

龙眼，又称桂圆，素有“益智延龄”的美食良药之称。龙眼是我国特有的果品，在我国已有2000多年的栽培历史。《后汉书》中有“旧南海献龙眼、荔枝”的记载，可见在汉代龙眼已被作为皇家的贡品。

龙眼营养丰富。据测定，龙眼的干果内含葡萄糖24.91%、蔗糖0.22%、有机酸1.26%、蛋白质5.6%、脂肪0.5%，还含钙、磷、铁等微量元素和维生素B、C等。龙眼肉所含的腺嘌呤和胆碱，能加强神经系统功能，有增强思维力、记忆力和注意力的作用。因此，汉代古籍《尔雅》中称龙眼为“益智”。

龙眼还是抗衰老的良药。龙眼肉能抑制使人衰老的一种酶的活性。这种酶是近年来发现的一种黄素蛋白酶——脑B型单胺氧化酶，这种酶的活性升高可加速机体的老化过程。据有关科研机构对小白鼠的实验表明，在选取的大枣、葡萄干等八种天然食物中，龙眼肉提取液对黄素蛋白酶——脑B型单胺氧化酶活性有较强的抑制作用。

《本草备要》谓：“龙眼肉益脾长智，养心补血，故归脾汤用之。”对于其药用功效，后人有歌诀曰：桂圆甘温归心脾，润脏开胃补元气，益智延龄治劳心，提神强身益怔忡。（裘影萍）

龙眼肉的功效与作用是什么？

龙眼肉的功效与作用，未必吃过龙眼肉的人都知道。龙眼肉又叫桂圆，是我们常见的健康滋补食品之一。龙眼肉中含有丰富的葡萄糖和铁等营养元素，对人体健康十分有益。龙眼肉除了做成甜品，还有多种食疗作用，如美容养颜、益气补肾、安眠养心等。

1、益气补血，增强记忆。龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

2、安神定志。龙眼肉含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

3、养血安胎。龙眼肉含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

4、抗菌，抑制癌细胞。实验表明，龙眼肉对某一类肿瘤的抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。

5、降脂护心，延缓衰老。龙眼肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

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