秋冬之时体不虚者别乱补

秋冬之时体不虚者别乱补

“煲老火汤补一补”是广州人常挂在嘴边的一句话，逢此秋冬季节，进补成为许多老广的日常功课。但记者在采访广州中医药大学第一附属医院有关专家时获悉，原来不少人并不知道何时才要进补，也不懂得补哪方面才有效，花大价钱买补品却往往补不上，实在冤枉。

什么是“补”：

有不足才需要补

“医生，我吃药医病很虚，是不是要煲汤补一下？”行医二十多年，广州中医药大学第一附属医院二内科主任刘友章经常听到病人么说。他告诉记者，广州人意识到进补的重要性，但不少人对科学进补却认识不足。

刘友章教授认为，并非每人到了秋冬都有进补的需要，“补”是补不足，有不足才需要补。而不足多为虚，虚又分阴虚、阳虚、气虚、血虚等，几种虚可单独出现又可同时存在，而且是不平衡的。因此进补的总原则就是“平衡阴阳，调和气血”，哪方面虚就补哪方面。由于很难自行判断自己的情况，刘友章建议应当找医生诊断病情，再作出合理的进补安排。如果自己乱吃补品，气虚反而一味吃壮阳药品则适得其反，会伤害身体。

何时进补：

秋冬是最好季节

进补分季节性，因为冬天寒冷，进补不易产生火气，因此是最好的补阳补气的季节。这时阳虚的病人可以多吃温补食物，如羊肉、狗肉、兔肉等补血壮阳之品；血虚患者在上述物品中添加当归、红枣、首乌、枸杞等；气虚病人适当加入北芪、党参、五爪龙等；至于阴虚患者建议选用乌龟、水鱼、水鸭、雪蛤等食品，并适当酌量添加玉竹、麦冬、生地、天冬等药材。

秋天的进补也很重要，以补气养阴、润燥为目的，可以常吃雪梨、木瓜、葡萄、桑椹子、马蹄、银耳等食物。同时，秋冬进补还有地域上的讲究。刘友章教授表示，北方寒冷，空气干燥，相对而言南方就温暖许多，湿气较重。“在北方大口大口吃狗肉，加很多姜都顶得住，但在南方就不行，很容易动火，就是广州人爱说的热气。所以我们南方人进补以滋补为主，北方人以温补为主，煎炒炸食物在南方不适宜，煮食最好采用蒸、炖方式。”

性别之分：

男以气为本，女以血为主

男女老少也有不同的进补主题。中医认为，男以气为本而女以血为主，男宜补气壮阳或补气养阴为要，而女则补气养血为重，因此有“男吃人参女吃茸”的说法。如果是阴阳两虚的则人参与鹿茸并进。

小孩子的状况可用“肝常余而脾常不足、心火常亢肾气不充”来形容，他们常有肝火但肺脏娇嫩，进补的时候就要补脾平肝，清心补肺肾。老人家很多存在气血、阴阳均不足的情况，但虚症的情况又因人而异，所以进补尤其需要随症应变，哪类不足就偏重补哪类。

至于中青年，他们常见的虚症有：饮食生活缺乏规律，故容易发生湿热；休息不足导致伤及气阴；房事过度伤到阳气；吃辛辣煎炒食物过多则易上火动气。在进补时，也应该分门别类来对待。

勿将补汤看作增强体质的灵药

广州人喜欢煲汤，尤其信奉补汤，不少老广甚至认为“这些汤很补的，可以不用吃饭了”。其实，汤的营养远远不能满足人体的生理需要，世界上没有一人是靠喝汤过日子的，而吃饭吃菜、少喝汤的人活得健康的不在少数。专家认为，应以饭菜为主，不应以汤水为餐。

以为只有肉类才有补有些人吃饭时只吃补品、肉菜不吃饭，他们以为补品、肉类才是补身体的，米饭吃不吃都无所谓。但米饭等是主食，其营养成人体所必须，不能被补品所替代。

不是补得越多越好任何补品服用过量都是有害的。

不要生病后急着进补人体无论患何种疾病，体内各部的正常生理功能都发生不同程度的紊乱。此时，脾胃的受纳、消化和吸收功能的失调往往很明显，出现如口中乏味、不思饮食、消化不良等病理性变化。一般具有补益作用的药物和食品大都有温热和高蛋白、高脂肪的属性，这样的营养品若吃下去，势必会增加消化系统负担，使病程延长。但是，健脾助消化之品则无大碍（如淮山、太子参、麦冬、陈皮等）。

秋冬进补食材有哪些

1、海藻：促进细胞膜流动
　　海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，能促进细胞膜的流动。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。肌肤衰老的主要原因就是细胞间丧失了“沟通”能力，而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建细胞间的桥梁，恢复细胞膜的流动，让皮肤更紧致有弹性。
2、核桃：养肝补肾
　　俗话说得好：”七月核桃八月梨“，眼下已立秋，鲜核桃已经上市，建议大家核桃最好生食，这样营养损失最少。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养最全面，有养肝补肾、润肠通便的作用。

3、荔枝：击退暗沉肌肤
　　荔枝含维生素A、B1、C，还含果胶、蛋白质以及铁、钙等多种元素。有加速毒素排除、使皮肤细嫩的功效。在干燥之秋，是排毒养颜的理想水果。但一定要注意，荔枝不能多吃，会加重虚火，在吃荔枝前可以喝一些盐水或者凉茶。
4、苹果：抗氧化最好
　　吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等。苹果具有防辐射的作用，苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线。
5、蘑菇：预防肿瘤
　　蘑菇富含一种叫麦角硫因的抗氧化剂，能预防细胞异常生长和繁殖，预防癌症肿瘤的发生和延缓衰老。专家建议，最好1-2周就吃一次蘑菇。将蘑菇和红酒一起烹调，能让它们的健康效能加倍。
6、芋头：预防脾胃虚弱
　　芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

7、红薯：和胃、暖胃
　　红薯(特别是黄心的红薯)是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
8、南瓜：润肺益气
　　南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。

9、糙米：补充维生素
　　我们平常吃的雪白的米叫做精白米，它是在加工过程中经过精磨，去掉大米外层部分得到的产品。大米虽然洁白细腻，但经过精加工的大米，在碾制过程中胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的营养更加全面，维生素保留较多。
10、茄子：祛风通络
　　吃茄子最清火，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是食疗佳品。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。

11、银耳：滋润提神
　　银耳以其色白如银，形如人耳得名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品，以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。

秋冬季节如何进补？

秋季进补，应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的患者，可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。
秋季容易出现口干唇焦等“秋燥”症候，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等。银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。可用水浸泡发后，煮烂，加糖服食，对治疗和预防“秋燥”有较好的效果；百合也有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效。

食物
甘蔗：味甘、涩、性平，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功，适用于津液不足所致的口干便秘、咳嗽痰少；胃津不足干呕；热伤津液所致的口渴心烦，为秋令适宜之食补。
燕窝：属珍贵补品，其蛋白质含量特别高，功能养阴润燥，益气补中，有延年益寿之功。适用于肺阴虚所致的潮热、盗汗、干咳少痰、咳血等；对胃阴虚所致的噎嗝反胃、气虚自汗亦有较好疗效。
芝麻：性味甘平，有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘之功，适用于阴液不足所致的肠燥便秘，皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕，头发早白、腰膝酸软；此外，对产后血虚乳汁不足亦有效。
鳖肉：是一种肉味鲜美的珍贵补品，易于消化吸收，促进血液循环，可滋阴凉血益气，常用于肝肾阴虚所致的骨蒸潮热、腰疼、崩漏、带下及气虚下陷所致的脱肛等。
藕：性味甘凉，是止血、生津的良药，富含淀粉、钙、磷、铁及多种维生素，尤其是含维生素C最多。
菠菜：性味甘凉，能滋阴润燥，养血之血，通利肠胃，可用于津液不足之口渴欲饮、肠燥便秘、贫血、便血等出血症。
乌骨鸡：乌骨鸡被视为妇科圣药，用作秋冬之际药膳，很有功效，功能滋阴清热，补肝益肾，健脾止泻，常用于虚劳、消渴、崩中、带下等症，对于阴虚之五心烦热、潮热盗汗、消瘦、咽干颧赤、咳嗽效果更好。
猪肺：味甘、性微寒，功能补肺，若是肺虚咳嗽，可用猪肺一具，竹刀切片，麻油炒熟，同米煮粥食；或猪肺洗净后，放入杏仁15克，炖熟食之。祖国医学认为肺与秋令相应，故猪肺在秋季多食之，“以脏补脏”。
豆浆：是将大豆浸泡，磨为汁，滤去渣，经煮熟而成。性味甘平，功能补虚润燥，清肺化痰、通淋。常用于身体虚弱及产后气血不足。久病肺虚咳嗽及痰火哮喘以及淋症。
饴糖：味甘、微温，有补虚、润肺、止咳、缓气止痛的作用。本品富于营养，它是由糯米、粳米、麦、栗等磨粉，经过蒸煮，加入麦芽经发酵糖化而成的糖类食品，可用于体虚者及小儿、产妇的滋养品；对于肺虚或肺燥痰少、乏力咳嗽亦有疗效；此外，还适用于脾胃阳虚或气虚所致的脘腹疼痛。
鸭蛋：味甘咸，性凉，功能滋阴、清热，可用于阴虚所致的咳嗽痰少，咽干痛，以及肺胃虚热所致的口渴、痰咳、便干等症。
蜂蜜：既是滋补佳品，又是治疗多种疾病的良药。蜂蜜含果糖39%，葡萄糖34%，这两种单糖均能直接供给热量，补充体液，营养全身。对于津液不足诸症，脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛等均有一定疗效。
龟肉：为乌龟的肉，是较好的滋补佳品。既能滋阴降火，还可补血清热。常用于阴虚火旺所致的骨蒸潮热、咳血、便血；对阴血不足所致的筋骨疼痛及酸软无力亦有效。在使用时要注意不宜与猪肉、苋菜、瓜等同食，可用葱、花椒、酱调味，或用盐调味，亦可用泥封煨熟时食用。

冬季进补别忽视这些要点

导语：年轻人多为上班族，应该选择携带服用的类型，如小袋装的膏方、药茶、中药保健成品等。年轻白领要积极调整生活方式，保持健康的四要素，即合理饮食（包括戒烟限酒），适量运动，起居有常，心理平衡，才能使冬令进补发挥出更好的滋补作用。

冬季进补别忽视这些要点

1、补而戒腻

在冬季的时候进补我们也是需要有一定的讲究的，在对于身体状态不太好，脾胃消化不良者来说，首先是要恢复脾胃的功能，只有脾胃消化吸收功能良好，才能保证营养成分的吸收，冬令进补不要过重于滋腻厚味，应以易于消化为准则。

2、戒乱进补

在冬季的时候我们首先需要注意的是自己适不适合进补，属于何种体质，何脏何腑有虚。一般而言，中年人以补益脾胃为主，老年人以补益肾气为主。但具体到个人，又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气血阴阳共虚等不同，要对照有关书刊介绍的内容认真分析，最好请有经验的中医指导，这样才能有的放矢。

3、戒唯补药而补

对于想健身长寿者来说，光靠补药不是好办法。还要注意适当的运动锻炼、饮食调整等，才能达到真正意义上的养生。

4、补而戒偏

进补的时候我们需要做到补而戒偏，中医认为，气与血、阴与阳虽然是互相对立的两个方面，但又是相辅相成的。因此，有“气为血之帅，血为气之母，无阴则阳无以生，无阳则阴无以化”等说法。冬令进补时也要注意兼顾气血阴阳，不可一味偏补，防止过偏反而引发他疾。

体质虚不受补怎么调理

　　体质虚不受补怎么调理？下面就由我给大家介绍介绍吧，希望对大家有帮助。

　　虚不受补的中医调理方法

　　祖国医学在几千年进补实践中总结出“冬令进补，秋垫底”这一针对虚不受补的对策，包括用中药底补和食疗引补。

　　中药底补针对虚不受补者，在秋天用中药调理，为冬令进补做铺垫。入秋后，至少在服用滋补药前1个月开始辨证服用健脾理气化湿浊，开胃助消化吸收的中药调理，以恢复胃肠功能，消除湿浊，使舌苔干净无腻苔，进食后无胀满感，并保持脾胃最佳功能状态，为冬令进补开路。

　　食疗引补按秋令“因时养生”原则，提倡服食平和的食疗方，调整脏腑功能，使人体逐步适应冬季的严寒气候，为冬令进补作引导。

　　在炎热的夏天，人们身体消耗大而进食减少，出现体重减轻、倦怠乏力等“无病三分虚”，故秋凉最宜食疗进补，恢复和调节人体脏腑机能。由于夏天人们进食生冷瓜果与冷饮较多，最易损伤脾胃功能，到秋季人体阳气渐弱，阴气渐长，脾胃功能和人体抵抗力更易下降，若在此时大量进食稠腻滋补品，肯定会骤然加重脾胃负担，导致消化功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、腹泻等症状，所以在冬令进补之前为使肠胃有个适应过程，在秋季提倡食疗。

　　秋季食疗重在调养，补充一些富有营养又易于消化吸收的食物，如鱼、瘦猪肉、牛肉、鸡蛋及莲子、薏米、大枣、核桃肉、龙眼肉、百合等清淡平和之品，奶制品、豆浆、新鲜蔬菜、水果也可以适当多吃一些。药食兼优的芡实、山药是调理脾胃的佳品，可用芡实炖牛肉，或以芡实、大枣、花生伴红糖炖服。在医生指导下适量服用生晒参、西洋参等补气生津。对患有老慢支者，在秋季服用蛤蚧大补丸或肾气丸，食用核桃肉等补肺益肾纳气，有利于在冬季拒外邪于体外，减轻疾病在冬季的发作，并为冬令进补作引导。

　　中药底补与食疗引补，都是秋季“因时养生”的要旨，不仅补养了身体，而且使冬季进补时易为人体所接受，不至于发生“虚不受补”的情况。

　　 “虚不受补”的'冬令进补注意事项

　　有不少人一提到进补就首先想到人参。人参大补元气，是补品中之上品，然而无节制地过量服用人参，可引起“滥用人参综合征”，甚至出现不良反应。据报道，正常人一次内服3%的人参酊200cc就可引起中毒症状。由于市售的营养滋补品大都是大路货产品，是万人一方，缺乏个性。如最常用的十全大补膏，是由党参、黄芪等五味补气药，当归、白芍等四味补血药，一味温阳药肉桂组成，仅适合气血两亏，阳气不足的人群，而热性体质的人服用后会觉得太热，胃不舒服等。正如俗话所说，“水能载舟，亦能覆舟”，营养保健品亦是这样，合理、科学、适量使用营养保健品，受益无穷;盲目进补，滥用营养保健品，反而损害身体，贻害无穷。

　　进补要对路“一药一性，百病百方”，各种冬令进补药只能适合一定的体质，治疗一定的病证。每一个人身体状况不同，病证有别，体质有异，所以冬令进补必须对路，因人因证因病度身定制，“一人一方”有针对性地进补。通补百虚，通治百病的滋补药是不存在的，所以也不能不管张三李四，千篇一律就用那么几味补药。大凡中医虚证有气、血、阴、阳虚证四类。对于阴阳俱虚，气血双亏，数病同发，病情错综复杂者，如代谢紊乱综合出现“四高”，即高血脂、高血糖、高血压和高尿酸，又当按照辨证论治精神，仔细观察，全面分析，谨慎配伍，合理用药，进补“对路”，补泻得当，方能奏效。

　　无虚不补对那些身体健康并无任何虚证表现者，尤其是青少年，根本就没有必要进补。有些人对冬令进补期望值过高，认为进补总比不补好，原本身体健康，也指望通过冬令进补来个所谓的“超常发挥”。其实冬令进补以补为主，兼顾治病祛邪，主要作用是使因虚致病或因病致虚者，以及处于亚健康状态者恢复到健康状态，提高生活质量，延年益寿，所谓“超常发挥”是不实际的。对健康的人来讲“药补不如食补”，均衡营养与适当运动更为重要，而且完全能代替药补。

　　切忌滥补、过补滋补药大多气厚味腻，滥补会“物极必反”，过多进补超出人体对营养物质正常吸收的承受能力，也会出现其他副作用。小儿消化系统处于未发育成熟期，进补不当或过多都容易造成消化吸收不良，所以小儿不宜进补。对脾胃虚弱、食欲不振的人，在滋补药中应增加健脾开胃药物，并减量缓缓调服，一旦出现厌食，脘腹作胀较重者，应暂停滋补药，先调理好肠胃再服。

　　防止“闭门留寇”在外邪未尽情况下，不可过早进补，原则上先清除外邪后再进补。当外邪比较轻微，也可在补剂中加入固表祛邪药物，如黄芪、防风等攻补兼施，达到“扶正不留邪，祛邪不伤正”的目的。

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