秋冬养生粥

秋冬养生粥

（1）山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

（2）芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。

（3）牛肉粥：切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。

（4）乌鸡肉粥：乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。

（5）木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。

（6）胡桃粥：取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。

（7）枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。

（8）胡萝卜粥：取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。

（9）栗子粥：栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。

（10）百合杏仁粥：鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。

（11）红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等食用。

（12）莲米粥：将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。

营养丰富养生粥该如何搭配？养生粥的做法与功效是什么？

早上喝粥容易吸收，有护胃的作用。古人说粥“与肠胃相得，最好的饮食方式”。胃功能弱活性溃疡的人，平时应少吃多餐，细嚼慢咽，非常适合喝粥调理肠胃。早上喝粥可以生发气机。人体和自然一样，早晨就像大自然的春天，气机生长，有利于生长；晚上就像大自然的秋冬，气机下降，有利于收藏。早上喝粥可以增强食欲，补充体力。生病时食欲不振。粥和一些鲜艳开胃的食物可以促进食欲，为虚弱的患者补充体力。

早上喝粥有以下好处：它很容易消化。早起喝一碗粥不仅，而且容易消化，不积累。增强食欲，早餐喝一碗粥可以促进食欲，补充体力。粥含有大量的水，每天早上喝粥也能有效预防便秘。早餐粥无疑是胃肠功能差或胃病患者的良好恢复。每天早上一碗粥，延长寿命，粥是保健的最佳药物。为什么说它有健康的方式，最重要的是它容易吸收，粥有很多种，有甜粥、咸粥、鱼粥、瘦肉粥等，品种多，其特点是营养全面，每个人生病，家庭喜欢煮一些粥，尤其是床上的病人，有利于肠道的吸收，

简而言之，在我们的生活中，我们应该经常煮一些粥来喝，以保持健康和舒适。黑豆具有健脾益肾、活血利水、祛风解毒的功效。可辅助治疗肾虚、腰痛、耳聋、遗尿、水肿、黄疸、风湿痛、痈疮毒。黑米具有健脾开胃、补肝明目、滋阴补肾、益气强身、养精固肾的功效。同时，黑米含有B维生素、蛋白质等，对脱发、白发、贫血、流感、咳嗽、气管炎、肝病、肾病有一定的预防和辅助治疗作用。黑芝麻具有补肝肾、养血益精、润肠通便的功效。

可用于辅助治疗肝肾不足、精血不足引起的早白、腰膝酸软、头晕耳鸣、视力昏迷、眼睛暗沉。现代研究表明，黑芝麻可以降低血液胆固醇含量，预防和控制动脉硬化，降低血糖。黑米、黑豆、黑芝麻一起煮粥，有健脾益肾、益气强身的作用。黑米、黑豆、黑芝麻粥虽然有一定的作用，但只作为食疗保健，不用于疾病治疗，具体疾病治疗请遵医嘱。

养＞治，推荐5道养生粥简单又滋补

喝粥是我国的传统 养生 方法之一，更是一个简单有效的 健康 饮食方法。喝粥既能补充水分、保护肠胃,更能让人减肥、控制三高。

一日三餐都能喝粥，但最佳的时间是早晨。早上常会感到胃口不好、食欲不佳，喝碗热粥，能生津利肠，利于消化。使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。一碗好粥，可以开启你活力满满的一天！

古人认为“晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。早餐最好喝上一碗粥，能润燥滋阴、健脾养胃，益于 养生 。可以适当煲些山楂、麦芽、谷芽、扁豆、山药、鸭肾等调理脾胃的粥水。

推荐粥品：银耳山药燕麦粥

银耳滋阴润燥，养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。燕麦粥不但营养丰富，而且特别好消化，是老少皆宜的食物。

食材：银耳 1朵、山药 400g、燕麦片 50g、小米适量、枸杞少许

烹饪方法

1、砂锅水开放燕麦；

2、放小米、银耳，用勺子贴着锅底搅拌几下，防止米粒下沉粘锅糊底；

3、大火煮开，改小煮20分钟；

4、山药去皮切段，放山药；

5、山药煮至绵软，放入枸杞；

6、搅拌均匀即可关火。

对于很多气候干燥又频发雾霾的地区来说，润肺很有必要。早上喝碗 养生 粥，可以配合人参、沙参、麦冬、川贝、杏仁、冬虫夏草等益气滋阴、润肺化痰的保健中药，帮你赶走这些困扰。

推荐粥品：川贝雪梨粥

这是一个润肺止咳清热化痰的食疗方，特别适用于秋冬季呼吸道疾病高发时刻。川贝雪梨都有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。冰糖有补中益气，润肺、止咳、清痰、和去火的作用。

食材：雪梨 1个、川贝 5g、糯米 60g、冰糖适量

烹饪方法

1、川贝用冷水浸泡1 小时后取出，圆糯米用冷水浸泡1 小时后沥干水备用；

2.、雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用；

3、粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40 分钟；

4、再加入雪梨片煮20 分钟，最后用冰糖调味即可。

小技巧：消化功能不好的人可以选择大米替代糯米；川贝可以先磨成粉再一起煮。

肾虚会面色萎黄、四肢冰凉、腰酸。其实女人也需要补肾，气血足、肾功能良好，你才能更 健康 。补气养肾就要多喝 养生 粥，那么补气养肾粥有哪些呢？

推荐粥品：杂粮红枣粥

在现代食物越来越精细的时候，适当的吃粗杂粮对 养生 来说非常有必要。这款杂粮粥有玉米、红米、黑米等食材，煮成粥营养好吸收，在这寒冷的冬季喝一碗，暖暖的，好舒服！

食材：薏米、麦仁、糯米各60克，红豆、绿豆各50克，红枣5个，桂圆干8个，莲子12个，蜂蜜适量

烹饪方法

1、薏米，红豆，绿豆，糯米，麦仁洗净，用水浸泡4小时；

2.、桂圆干剥去外皮，莲子去掉苦芯，红枣洗净；

3、锅中加水适量，加入原料大火烧开后换小火煮40分钟。

人一旦心情不好，就容易感到烦热躁动、心神不安，甚至导致睡眠不好。而心情压抑，往往会让人更容易衰老，或是引发不良的病痛，以下推荐养心安神粥，日常食用能使你养心神益心气，越活越年轻。

推荐粥品：山楂莲子百合粥

山楂虽小，可它却含有丰富的营养成分。煮粥的时候加点在里头，不但能增添色彩感，而且在口感上和营养上也是更加独特。

食材：大米50克、莲子10克、百合10克、山楂干10克、冰糖20克

烹饪方法

1、大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。

2、莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。

3、锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。

4、放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。

5、加入冰糖调味。

女性到一定的年龄肌肤就出现各种问题，皮肤老化、新陈代谢迟缓、皮肤干燥、精神压力会造成斑点的出现。保护好皮肤，不长斑点，祛斑方法，是女性们的头等大事。粥是我们日常生活中必不可少的一种 美食 ，也是女性美容养颜最好的饮食之一。

推荐粥品：玫瑰养颜粥

玫瑰花理气和血、排毒养颜、和血散淤、开窍化淤、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化。熬好的玫瑰花粥粘稠香浓，营养丰富，老少皆宜。

食材：大米80克、干玫瑰20朵、冰糖50克

烹饪方法

1、电炖锅加适量水，选择砂锅粥菜单，水沸后加玫瑰花；

2、煮2分钟后捞出玫瑰花；

3、加米，搅拌几下，防止糊锅；

4、煮至米粒软烂、汤汁浓稠后加冰糖；

5、程序停止后加玫瑰花瓣，拌匀即可。

跟着《本草纲目》学喝粥，50多种养生粥任你选！

转自：/p/2d6c4977d05a

一、调和 肠胃

脾胃不好的朋友经常喜欢喝点粥，如果在粥中再加点药食同源的 中药 ，可起到调和 肠胃 的作用，《本草纲目》记载的这类粥有白豆蔻粥、枳实粥、枳壳粥、青皮粥、梅花粥、玉米粥、鸡内金粥、芋头粥、二芽（谷芽、麦芽）粥等。对于大便不畅的朋友来说，具有润肠通便作用的粥是他们的最爱，例如 黄芪蜜粥 、紫苏子粥、郁李仁粥、 胡麻仁粥 、 麻子仁粥 、 香蕉粥 、蜂蜜粥等都是不错的选择。

二、补益

《本草纲目》还记载了不少补益类的粥， 气虚 、血虚、阴虚、阳虚不同体质的朋友可以根据自己的需要来选择。

（一）补气

《本草纲目》记载的补气的粥有：糯米粥、大米粥、栗子米粥、红薯粥、人参粥、黄芪粥、猪肚粥、白术粥、鸡汁粥、荔枝粥、鹅肉粥等。

（二）补血

《本草纲目》记载的补血的粥有阿胶粥、 龙眼肉粥 、桑仁粥、熟地黄粥、羊肝粥、鸡肝粥、猪肝粥、猪脊肉粥、鱼鳔粥等。

（三）补阴

《本草纲目》记载的补阴的有百合粥、 石斛粥 、甘蔗粥、玉竹粥、天冬粥、小麦粥、山茱萸粥、女贞子粥、石榴汁粥等。

（四）补阳

《本草纲目》记载的补阳的粥有：韭菜粥、鹿角胶粥、羊骨粥、 苁蓉羊肉粥 、麻雀粥、猪肾粥、羊肾粥、鹿肾粥、狗肉粥、淫羊藿粥、 海马 粥、益智仁粥等。

三、 清热

对于内热体质、容易 上火 的朋友来讲，如果平时经常喝点具有 清热 作用的粥，可以免去 口腔溃疡 、 口臭 、便秘等不适的困扰，这类粥有：有决明子粥、大黄粥、竹叶粥、石膏粥、蒲公英粥、马齿苋粥、荠菜粥、绿豆粥、丝瓜粥、 苦瓜粥 、鱼腥草粥、生地黄粥、栀子仁粥、芦根粥、天花粉粥、竹笋粥、芹菜粥、芦笋粥、地骨皮粥、枸杞苗粥等。

四、利湿

对于湿气比较重的朋友而言，一年四季都需要经常喝点具有健脾利湿作用的粥，即便是体内湿气不适那么严重的朋友，在高温潮湿的夏季，也应该多喝点具有利湿作用的粥，譬如《本草纲目》中的赤小豆粥、冬瓜粥、车前叶粥、薏苡仁粥、泽泻粥都是不错的选择。

五、解表

一年四季，人们都会受到 感冒 的困扰，特别是现在这个季节，空调房间和室外温差实在是有点打，如果不慎 感冒 了，《本草纲目》记载的这些解表类的粥就可以助你一臂之力：薄荷粥、豆豉粥、 金银花粥 、荆芥粥、防风粥、桂枝粥、生姜粥、细辛粥、葱豉粥、白芷粥、紫苏叶粥等。

六、温里类

历代养生家都倡导“春夏养阳、秋冬养阴”，脾胃虚寒等寒性体质的朋友，可以在医生的指导下，适度食用一些具有温里作用的粥，像《本草纲目》所记载的 吴茱萸粥 、 茴香粥 、肉桂粥、干姜粥、羊汁粥、丁香粥等是不错的选择。对于内热较重的朋友，一定要和此类粥划清界限的。

七、安神类

高质量的充足 睡眠 是 健康 的必须，如果你每天都靠着数羊来入睡，那么《 本草纲目 》记载的具有安神作用的 柏子仁粥 、远志粥、朱砂粥、 酸枣仁粥 等也许能帮到你。

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