进补之前先底补

进补之前先底补

冬令进补是我国人民养生保健的良好传统。进补是否得法，除了取决于选择补品是否适宜外，还有很重要的一点：进补之前是否做好了“底补”。

“底补”即指和胃。大凡补药，多味甘，偏于滋腻，易壅气，有碍胃之弊；而且，需进补的人脾胃虚弱，消化功能欠佳。因此，进补的时候要特别注意调理好脾胃功能，尤其是虚不受补的人，应该在进补之前先服健脾和胃、消食理气的药物，使脾胃逐渐适应对补药的吸收。

“底补”方法很多，丸散膏汤，凡有调理脾胃之功效的，均可选用。里，特别介绍简便的药茶疗法。这种药茶疗法以“和胃代茶饮”为代表，早先是清宫御医用于病后调理的组方，后来成为清宫用药的一大特色。我们将此法运用于进补之前的调理，改进成几种针对不同病人的和胃茶，同样效果显著。

1、脾胃虚弱、食欲不振的人：山药15克，陈皮10克，茯苓10克。共置小沙锅中，加水约300毫升，煮沸10～15分钟后取汁。再加水约150毫升煎煮，这样2～3次后，合并药液，过滤，将滤液代茶频饮。经过15～30天的和胃茶调理，食欲会增强，脾胃调和，即可开始进补。

2、经常腹胀、消化不良的人：山楂10克，陈皮10克，木香5克。共置小沙锅中，加水约300毫升，煮沸10～15分钟后取汁。这样2～3次后，合并药液，过滤，将滤液代茶频饮。同样，一般15～30天后，病人消化功能增强，脾胃健运，可以开始进补。

经过“底补”后的进补，不仅能避免虚不受补的情况发生，而且能使药物最大限度地发挥补养作用。药茶疗法作用温和、简便有效，不失为“底补”的好办法。吕斌

小寒先调理再滋补 多吃温补食物

　　现在很多人在小寒的时候都会注意方法进补，这是非常关键的一点，我们能够通过这样的方法来增强身体素质，对我们的榜上中也比较大，但是在小寒的时候也不能盲目进补，在进补前必须要先调理好身体，而且还要吃坚果食物，一起看看吧。

　　 先调理再进补

　　现在如今，我们都知道白领一族工作节奏快、压力大，这类人群多处于亚健康状态，而且这样的人群实际上在现在是大多数，在这时候我们就要小心才行，不能盲目的进补，必须要小心调理才行，而所谓的调就是要疏肝理气，可以食用一些白萝卜、青萝卜之类的食材。除此之外我们还可以选择一些适当的运动，这样的方法可以起到舒缓压力、调整心态、提升睡眠质量的作用，好的精神状态也能提高工作效率。另外，小寒时节人们为了防寒，穿得比较多，容易淤积内热，那么就容易导致健康受到影响，而且还会造成抵抗力下降，从而感染流感，所以我们在调理的同时，还应该多运动才行。

　　 多吃温补食物

　　由于小寒的时候正处于隆冬，在这时候人体中阳气不足，而且我们的肾脏也会比较虚弱，因此，饮食方面就要注意滋补，特别是要调理肾脏。不过也要小心了，小寒的时候虽然可以进补，但是很不适合大补。而且我们在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补，都是不错的的选择，多吃温补食物对健康有帮助。

　　小寒是我们熟悉的一个节气，在这时候比较寒冷干燥，所以我们在平时就要注意方法改善不适，首先不能盲目的进补，一定要先把身体调理健康才行，其次我们就要多吃些温补的食物，可以帮助我们增强身体素质，而且还可以御寒保暖。

初秋如何进补比较合适？

秋季进补注意事项：
立秋后气温通常还较高，空气湿度也还很大，人们不但感觉不到秋凉和秋燥，反而到处都是闷热潮湿的感觉。加上夏季常因苦夏或过食冷饮，多有脾胃功能减弱，此时应大量进补。

但秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。否则，营养物质不能被人体所吸收利用，甚至
还会引起疾病。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。药食兼优的芡实也是调理脾胃的上等佳品，它含
有碳水化合物，蛋白质等物质，且有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。

随着秋季气候一天比一天凉爽，空气也越来越变得干燥，对肺的侵害也一天比一天严重。中医认为：“秋伤干燥，上逆而咳多为痿厥。”故仲秋以后进补
以滋阴润肺为上。元代勿思慧在《饮膳正要》中说：“秋气燥，宜食麻以润其燥。”其中“麻”即芝麻，具有滋阴润燥之功，而“润其燥”正是秋天进补之大法。

秋季进补需谨慎，应以清补平补为主。

所谓“清补”主要是指补而不腻，适当食用一些健脾、清热、利湿的食物或药物，一方面可使体内湿热之邪从小便排出，以消除夏日酷暑的“后遗症”，
另一方面调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季进补奠定基础。此时不妨适当多喝点绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、红枣莲子粥、山药粥等食物。

对脾胃虚弱、消化不良者而言，此时一定要与滋腻的养阴之品如鹿角胶、阿胶等“划清界限”，否则，易加重食欲不振、消化不良等症状，脾胃虚弱者可适当多喝点健脾利湿的薏米粥、扁豆粥。
　初秋也常有“秋老虎”光临。中秋时节若出现高温、天晴少雨、持续干旱、空气干燥时，“温燥”便不请自来，常损伤人体津液，引起皮肤干燥、舌红少
津、毛发干枯、大便干结、口鼻咽干、胸痛干咳、少痰等症状。晚秋时节，凉燥伤肺使人咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通。但无论温燥还是凉燥，总以皮肤干燥、津
液缺乏为特征。

预防秋燥，中、晚秋应食用一些性质平和且具有滋阴润燥、养肺生津作用的药物或食物，如用白木耳或黑木耳炖冰糖服用；用玉竹、沙参与鸭一起煲汤服
用；黑芝麻炒熟、研末，用蜂蜜调服。还可适当多吃一些水果，其中以梨、甘蔗为首选，其次，像荸荠、香蕉、枇杷等也是良好的润燥之物。但凡脾虚湿重而泄泻
者，肺寒咳嗽而痰粘者，则不宜多吃。

秋季进补应以清补、平补为主。除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。此外，秋季进补还应因人而异，因此，身体虚弱、患有慢性疾病者，最好在医生的指导下辨证进补。

秋天适合吃的食物

1、立秋后吃什么

立秋后，饮食上要多食酸味食物，少食辛辣食物，以助肝气。多食用平肝润肺的食物，如百合、藕、土豆、萝卜、木耳、山药、扁豆、枸杞、银耳、猪肉、鸭、鸡肉、兔肉、花生、黄鳝、鲫鱼、黄鱼、柚子、梨、苹果等。

秋季是人体适宜进补的季节，但要选用“防燥不腻”的平补之品，如南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。忌多贪食瓜果，以免伤脾胃。

2、立秋吃坚果防疟疾

疟疾是儿童在夏秋之际的常见传染病，又叫冷热病，是由疟原虫经由蚊叮咬传播的传染病，症状是寒战、高热。预防疟疾，最好的预防办法是灭蚊、防蚊咬。

科学家发现，一种叫精氨酸的氨基酸能帮助儿童免遭疟疾的侵害，精氨酸的缺乏与人体中氧化氮的缺失有很大关联，而氧化氮能帮助人体抵御疟原虫的进攻。
研究人员也发现，坚果中的精氨酸含量丰富。立秋后，儿童多吃坚果，能提高机体抗疟疾的能力。

3、立秋宜食猪脊骨炖藕

这款料理具有益肾填髓，补充钙质，健脑强身的作用，适合立秋时节食用。

原料：猪脊骨1根，藕250克，精盐、葱段、生姜片、黄酒、味精各适量。

制作：把猪脊骨洗净、剁碎，放沸水锅里焯一下，捞出。去藕节和表皮，洗净、切片，猪脊骨放在锅里，加水适量。用大火煮沸，撇掉浮沫，添加精盐、
黄酒、葱段、生姜片，再用小火炖煮到肉离骨，捞出骨头、拆掉肉，捅出脊髓。把脊髓、藕片放在汤中炖熟，拣去葱、生姜，添加味精即可。

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