选对食物好抗寒

选对食物好抗寒

天气寒冷，人们除了适当增添衣物外，还可有选择一些含热量较高的食物，对增强体质、抗寒冷也有一定的帮助。具有些功能的食物有：

羊肉高蛋白、低胆固醇食物，其味甘、温，热量较高，冬季常食益气补虚、开胃健力、利肺助气、祛痰止喘、利肾强阳，尤其适宜肺结核、贫血、产后气血两虚及虚寒症食用。

羊奶其味甘、温，有湿润补虚之功效，羊奶中含有丰富的营养成分，其蛋白质、脂肪、钙、磷等矿物质的含量较高。且羊奶中的脂肪球较小，容易被人体吸收。儿童喝羊奶，有益于骨骼的生长发育。另据有关资料，羊奶还是天然抗生素，经常饮用可增加身体的抵抗力。

狗肉其性温味甘，能安五脏、暖腰膝、壮肾阳益脾胃，产热量高，对腰痛、脚冷、体虚者有良好的保暖防寒作用，食后如有口燥作渴，可服米汤来解。有阴虚内热、多痰、多火的人不宜多食。

牛肉其性味甘平，有补胃脾，益气血，补肾壮阳，强筋骨之功效，对脾胃虚弱，便溏泄泻尤为适宜，体弱畏寒者冬令食之效果尤佳。

兔肉其肉性味甘、凉，能补中益气，凉血解毒。属高蛋白、低脂肪食物，且胆固醇含量低于所有肉类。适宜心脏病、高血压等病人食用，也是中老年人冬季的理想食品。

虾米、虾皮其性温味甘，有补肾壮阳之功效，适宜于冬季肾阳虚弱所致的畏寒体乏者食用。

板栗栗子含糖量高，还有不少脂肪酶，御寒作用好。取栗子15枚，剥壳和米煮粥食用，适于肾寒肾虚、腰膝无力者，可增加机体所需热量，增强御寒能力。

韭菜含有大量维生素A、B、C和钙、磷、铁等营养物质，甘而补中。切碎与粥同煮食，可助阳暖下，补中通经。凡有寒气虚、腰膝酸冷者食用效果较佳。

此外，大蒜、生姜、大葱、胡萝卜、胡桃、大枣等食物，还有一些刺激性食物如辣椒、咖啡等，亦有较好的抗风御寒的作用。

小寒吃什么补身体 小寒节气进补必选8大食物

　　小寒吃什么补身体 小寒节气进补必选8大食物

　　1、山药

　　山药富含蛋白质和淀粉，可以快速地在人体内分解成热量，帮助身体抗寒。而且山药性质平和，功效显著，具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等多种功效，历代医家皆盛赞其为养生之要品，特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用。

　　2、红薯

　　红薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。红薯的淀粉含量较高，能迅速补充热量，天冷时喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的蒸红薯，不仅有助于抵抗寒冷，而且有助冬季养生。

　　3、胡萝卜

　　胡萝卜养肝明目，能补血，可增加抗寒能力。胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作平民人参。寒冷气候下，增加胡萝卜的摄入意味着丰富维生素的补充，可调节新城代谢，增强耐寒能力，并对血管具有良好的保护作用。

　　4、鲈鱼

　　鲈鱼性温，健脾胃、补肝肾 、消炎止咳。冬季适合吃鲈鱼，因其可以温养阳气、敛阴津于内。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。寒冷的季节，喝清淡的鲈鱼汤，可以补肾壮阳，祛除寒冷。

　　5、羊肉

　　羊肉性温，补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝；羊肉是冬季餐桌上的常见菜，在小寒节气适宜进补。羊肉属热性，冬季食用有补肾助阳的作用，还能缓解腰膝酸软的症状。在寒冷的节气，吃上一顿萝卜羊肉汤，暖胃又暖身。

　　6、泥鳅

　　俗话说得好，“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，泥鳅味道鲜美，富含蛋白质且脂肪低，是冬天的一道上佳食材。传统做法红烧泥鳅可以参考，泥鳅先用温开水烫一下，洗去身上的黏膜，去头去内脏切段备用。锅内烧油，加入泥鳅段小火慢炒，加入生抽、老抽，适量的开水或者啤酒，加白糖、胡椒粉，烧开后中小火烧10分钟，加入鸡精即可出锅。

　　7、茶树菇

　　茶树菇又叫柳松茸，蛋白质十分丰富，含有多种氨基酸，其矿物质、维生素非常多。干锅茶树菇味道鲜美，可以值得一试。锅内烧油，先将五花肉片煸炒至上焦边，下入姜蒜爆锅，再下入配料（红绿青椒、洋葱等）煸炒断生，下入洗净的茶树菇，加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉调味，倒入铺满洋葱的锅中，小火焖熟即可上桌。

　　8、鸡肉

　　鸡汤不必多说，味道鲜美还滋补。鸡肉洗净之后切块焯水，配料大枣、枸杞、黄芪、淮山准备好，生姜切片。把所有的食材倒入砂锅中，加入适量的清水，少许料酒，大火烧开，小火煲1-3个小时，食用之前加入精盐调味。

秋冬吃什么食物养生又抗寒

　　最近大部分地区降温，气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲，而忽视了对身体的调理和保养。

　　 肠胃不适

　　病情回放：最近总是没来由地感觉胃不舒服，经常感到胀气、恶心甚至头疼，没有食欲。

　　分析：以上表现是由于脾胃虚寒引起的。脾胃虚寒主要针对两种人，一种是天生肠胃功能较弱的人。具体表现为胃部不适，消化不良，甚至会引发肠胃炎；第二种就是贪凉的人，这种人一年四季喜欢吃冰镇、性凉的食物。

　　 挑食方案：

　　1、饭前先喝碗热汤，将胃暖热了再吃饭，有助于食物在胃中消化。

　　2、饮食要清淡少油腻，以免增加肠胃负担。

　　3、选择葡萄、木瓜、橘子等性温的新鲜水果，少吃梨、西瓜等凉性水果（饭后半小时再吃水果）。

　　 手脚冰凉

　　病情回放：天气一冷，手脚总是冰凉的，有时候手指和脚趾还会抽筋。

　　分析：寒冷会使人的全身或者局部血液循环不畅，或者引起肢体末梢血液循环障碍，这会导致手脚冰凉。经常手脚冰凉，可以称为“冷寒症”。女性在经期、孕期和产期等特殊生理时期，由于体虚更容易引起手足冰冷。

　　 挑食方案：

　　1、吃西洋参。这是一种补气的良药，性平和，补而不燥。可以单独泡水饮用。

　　2、吃芝麻、花生。富含维生素E和多种营养，可以帮助维生素B的吸收，加强神经抵抗寒冷的能力。维生素E还有扩张血管的作用，可以加强肢体末梢的血液循环。

　　3、吃洋葱、辣椒等帮助身体产生热量、促进血液循环的食物。

　　 腿抽筋

　　病情回放：每当在做腿部伸展时有抽筋的现象，又麻又疼，非常不好受。

　　分析：天气寒冷，会侵袭人的四肢筋络，着凉后自然会引起抽筋。

　　 挑食方案：

　　1、喝姜汤水。生姜可以保暖发汗，红糖能够活血补血，是热补食品。将两者放在一起，既能生热，口感也不错。

　　2、多吃糖、巧克力等高热量食品，能够增加热量。但肥胖者要适可而止。

　　3、喝骨头汤。此汤营养丰富，集合了动物骨髓等各种精华，便于人体吸收，同时能够补充钙质。

　　 关节炎

　　病情回放：只要天气一冷或是阴天下雨就要犯老毛病。胳膊和腿的关节全都又酸又痛，感觉就像进了凉风，怎么按摩活动都不管事。

　　分析：关节炎俗称老寒腿。关节炎由于着凉引起，身体的各个关节都能够引起炎症。这种病症在寒冷天气和季节交替时是发病高峰期。

　　挑食方案：

　　1、多吃狗肉、牛肉、羊肉等含动物脂肪的食物，可以增加身体热量。

　　2、多喝热水，尤其在从外面刚回到家时喝杯热水可以驱寒气。

　　 特殊人群保暖的营养饮食：

　　 减肥和偏食的人

　　 北豆腐烧白菜

　　如果除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面。北豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。

　　具体做法是：将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用；姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒均匀；大概一分钟后，可以加入适量的水或豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。

　　 身体虚弱的人

　　 北菇加山药

　　寒冷的冬天，多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。如果吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。

　　而冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

　　具体做法是：将北菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用；热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的`水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟；放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。

　　 心肺功能不好的人

　　 胡萝卜

　　长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，也是爱怕冷的人群。这类人群建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显着的杀菌作用，同样能增强抵抗力。

　　具体做法是：把胡萝卜和洋葱清洗切片泡一会儿，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。

　　 工作压力大的人

　　 每周吃两顿豆豉南瓜

　　南瓜、玉米、黄椒等黄色蔬菜中含有丰富的维生素A，它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型（还可能伴有失眠、焦躁、头痛等症状）的寒症人群。

　　如果您属于这种类型的怕冷情况，建议每周吃两顿豆豉南瓜。因为这款菜味道丰富，并配合辣椒调味，可让保暖效果更好。具体做法是：用半个小型黑皮南瓜（约1200克），去皮切块，加入盐和一杯清水，烧至熟软入味；然后热锅加油，加入豆豉和蒜末、红辣椒、酱油、糖和少许清水，翻炒出香味后加入水淀粉，关火备用。将炒好的南瓜盛入盘子，淋上炒香的豆豉即可。

　　 脾胃虚寒的中老年人

　　 附子羊肉汤

　　中医认为，附子是一款温经逐寒、宣通气血的好药材，特别适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也属于温补性食物，可起到助阳健胃、通血生津的作用。中老年人每天晚餐时喝上一小碗附子羊肉汤，不但可以有效帮助身体防寒保暖，还能解决腰膝发寒、小便频繁等不适。

　　附子羊肉汤的具体做法是：将250克羊肉洗净，切成小块；将25克杜仲、30克附子、15克熟地，用纱布包好；再将所有的材料以及葱、姜、盐放入锅中，加入适量的水，把所有的材料都盖过，用大火煮沸，再转成小火慢慢炖煮至熟烂，起锅前捞起药包，即可食用。

冬天吃什么食物比较好。

天冷适合吃的食物：

1.肉蛋类：天冷适合食用富含蛋白质、碳水化合物及脂肪高的食物，比如鸡鸭鹅蛋补充蛋白质，狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉等肉的御寒效果较好，并且有补气活血的效果。

2.鱼类：天冷脾胃虚弱食欲不振，食用鱼类可以治疗脾胃虚弱、食少乏力等问题，鲫鱼、小黄鱼、草鱼、带鱼、鲢鱼是冬季养胃不错的选择。

3.豆类：豆类对胃中积热、厌恶油腻有很好的疗效，吃多了肉类，可以吃黄豆、扁豆、豇豆、黑豆等帮助去油解腻，让营养更好吸收。

4.乳类：乳制品有助于保持骨骼健壮、保护结肠、控制血压，天冷可以食用牛羊乳。

5.蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素，太冷干燥，食用胡萝卜、芥菜、油菜、橘子、柚子、苹果，梨等，可以补充维生素防止便秘情况。

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