合理饮食健康快乐过春节

合理饮食健康快乐过春节

在我国，春节是最大的传统节日，累了一年的人们憧憬着过节的轻松和快乐，家家户户都要吃年夜饭、团圆饭，山珍海味、美酒佳肴成为人们大饱口福的好机会，殊不知种吃法使很多人在春节期间得不偿失。

假期的几天里，很多人走亲访友，从早到晚摆席设宴，推杯换盏。但在大饱口福之时，很少有人顾及到自己的身体状况和营养均衡。正是由于这原因，春节在欢宴的同时应注意合理营养，饮食均衡，应防止以下几种情况:

重荤轻素 聚餐时碗盘相叠，满桌是鸡鸭鱼肉、牛羊虾贝，把蔬菜作为点缀，很多人几乎几天都不吃或很少吃绿色蔬菜。殊不知，荤菜几乎都是成酸食品（除奶类外），节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有一定量的蔬菜、水果等成碱食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。

重副轻主 在春节的饮食中通常的菜肴有冷盆、热炒、煎焖煲炸，加起来，少则十几道，多则二十几道，最后的主食仅仅是一盘饺子或年糕。

多油多盐 副食菜肴多、品种多、数量大，盐油糖的使用总量必然加大。有人计算过，春节时一场普通的宴席吃下来，摄入食盐量是正常的3倍多，油量可以是5倍多。

饮酒失控 无酒不成席。逢年过节，没有一点酒，感觉气氛不热烈，所以酒就成了节日里必不可少的佳品。我们不反对饮酒，但是饮酒量不宜过多，一般即使饮酒以葡萄酒或黄酒不超过3两或白酒不超过一两为限。特别要注意不要空腹饮酒，或单纯饮酒，饮酒的同时先吃一些其他的食物，以减少酒精对胃的损伤和减慢酒精的吸收速度，以减少酒精对人体的伤害。

人的健康是需要日积月累的，即使在节日也不要忽视合理营养、平衡膳食。暴饮暴食，会造成营养失衡。轻则，令人头昏脑涨，胃腕饱胀，舌腻口苦，困倦乏力，免疫力下降；严重时，会诱发急性胰腺炎、急性胆囊炎、急性胃肠炎、心脑血管疾病等等。

因此，在节日期间，无论外出吃饭还是在家里聚餐都要注意食物的合理搭配，既要吃得好，还要符合人体健康的需要，这样才能过一个快乐又健康的节日。作者：陈霞飞;汤丽新

春节健康饮食常识

1.春节的饮食上应该注意些什么
春节健康饮食的注意事项 春节很快就要到了，亲友欢聚一堂，丰盛筵席必不可少。

鸡鸭鱼肉，是餐桌上的常备食物，当然更有各种传统的新年小食，令人大饱口福。不过，若吃喝过度，不单随食物附上令人讨厌的脂肪，更可能会引致肠胃不满，实行 *** 以示 *** ，或心血管被肥肉堵塞得几乎没有空间，透不过气来，那时后果就十分严重。

因此，吃喝之余，还是要提醒您这些注意事项。 新年小食甚为美味，但应有节制，少吃多滋味，更不可以节日小食代替正餐。

油炸的食物：油角、煎堆、笑口枣等。 这些都是高热量及高脂肪的食品，多吃会令体重上升，更会令胆固醇偏高、血压上升。

此外，用来炸食品的食油多是反复加热使用，不单破坏食油原来的脂肪酸，更含致癌物质，有损肝脏。 进食过多油炸食物亦会引致燥热，喉咙发炎、头痛，失眠等。

糖果： 过年期间，小朋友吃些糖果，取其「甜甜蜜蜜」的意思，无可厚非，但不宜过量，原因是糖是酸性食物，会引起龋齿，导致胃酸过多而不适；过多的糖份会转化为脂肪，引致肥胖；亦会消耗胰岛素，加重糖尿病患者的病情。 小朋友多吃糖，会感到饱滞，影响正餐的营养吸收。

此外，糖果含有大量白砂糖，会带走体内的维生素和矿物质，特别是钙质。 糕点： 过年吃年糕取其「年年高升」的意头。

可能的话，自制糕点既经济又健康。自制咸糕点如萝卜糕、芋头糕时，最好多用冬茹、少用味，甜点如马蹄（荸荠）糕，应略减糖份。

不过，现代生活繁忙，多半会购买糕点回家弄热进食。弄热时，最好是蒸热而非油煎。

另外，由於糕点淀粉质含量高，不宜多吃，吃时配以一杯清茶，有助消化。 瓜子和果仁： 不停地磕瓜子，会大量消耗唾液，容易有口疮、牙疮、牙龈炎及消化不良等毛病。

经烘、加盐或加上一层糖酱的果仁，破坏了果仁原有的营养，只剩下脂肪。 此外，果仁及瓜子都是带滋补的食物，如感燥热更应停食。

肠胃不适的人亦不应过量进食。糖果盒内可放一些含较低脂肪及低糖分的食物，如杏脯肉，未经烘制、没有加盐的果仁。

下述是一些过年食物的卡路里含量，以作参考： 食物份量卡路里 年糕1件（8寸x 2寸）115 萝卜糕 1件（8寸x 2寸）86 油角 1只165 笑口枣1粒55 糖果1粒20 开心果（经烘制） 1杯（136克） 824 瓜子 1杯（98克）570 其他须注意的事项： 佳节期间，菜肴当然会很丰富，但餐桌上不要全都是鸡鸭鱼肉，应有一些蔬菜作搭配，以促进肠胃蠕动，加快身体排出有毒物质。 不要吃得过多过饱，因为据研究，进食过饱后，大脑中一种称为"纤维芽细胞生长因子"的物质会明显增加。

该种生长因子能使毛细血管内侧细胞和脂肪细胞增生，促使动脉粥样硬化。如长期饱食，会导致脑血管硬化，出现早衰和智力迟钝。

举杯同庆可增添节日气氛，但不要豪饮至醉。 饮酒过量，会伤及肝脏及消化器官。

消腻解酒良方 下述三款消滞开胃的食疗，可稍减新年饮食过量的不适： 谷芽麦芽粥（谷芽、麦芽用煲汤袋包好）； 用山楂煮水； 用鸡内金熬粥。 如在节日期间喝多了酒，可在五花茶中（白菊花、槐花、木棉花、鸡蛋花和水翁花）加入葛花饮用，有解酒之效。
2.春节期间如何做好饮食保健
一、要注意饮食节制，荤素搭配，五谷杂粮必不可少 春节期间，我们的餐桌上的菜肴要也比平时丰盛的多，大家的聚餐家宴也比平时频繁的多，而且鸡鸭鱼肉等荤腥食物几乎会陪伴我们整个春节假期。

但过多的脂肪、蛋白等“充足”的营养，不但会使我们在短短七八天的假期里又增肥几斤，而且还可能诱发 高血压、糖尿病等 疾病，更会加重我们的胃肠负担，导致我们身体出现如打嗝、腹胀“反酸水”、上吐下泻、急性胰腺炎等消化不良或肠胃疾病。 因此，为了身体健康，春节期间必须要节制饮食，荤素搭配。

药王孙思邈在其撰写的《千金翼方养性》中就提倡：“常须少食肉，多食饭”，要“常以淡食为善，脂腻膏厚少食为佳”；他主张饥饱适度：“不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不欲过多”，也不要暴饮暴食：“凡常饮食，每令节俭，若贪味多餐，临盘大饱，食讫，觉腹中胀气，或致暴疾”，同时还要营养均衡：“五味不欲偏多，故酸多则伤脾，苦多则伤肺，辛多则伤肝，咸多则伤心，甘多则伤肾。 ” 这对于我们春节期间的饮食，是不是有所借鉴呢？ 比如说，很多人在春节期间，很少食用五谷杂粮，但它是碳水化合物和膳食纤维的主要来源，可使脂肪、蛋白质的代谢完全氧化，从而减少有毒物质的生成，对健康大有裨益，所以五谷杂粮等主食必不可少；而各种新鲜蔬菜，如 白菜、萝卜、芹菜、菠菜、莲菜、蒜苔、菜花、青椒、黄瓜、芥菜等蔬菜，则是富含植物纤维的碱性食物，它不仅能中和体内多余的酸性物质，维持正常新陈代谢，而且能化解油腻，保持胃肠的正常蠕动，预防 便秘的发生，更是我们健康的保证，所以更要适当多吃点儿。

尤其对于那些久病体虚者、肥胖者和患有或曾经患有痛风、糖尿病、高血压、胆囊炎、胰腺炎等疾病的人士，则更应该在春节期间管好自己的嘴，禁忌食用过多的高脂、高蛋白的食物，以免加重病情或诱发旧病，而无病者也切忌暴饮暴食，以免给身体造成不必要时的麻烦。
3.春节饮食健康小常识有哪些
饮食要有度，忌暴饮暴食 年节总是最热闹的时候，你夹一筷，我添一勺，再加上菜肴丰盛、味道香美，想要控制到八成饱都难。

连接吃上几餐，难免会让肠胃超负荷运转，造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等，严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。 饮食要防病，忌胆固醇超标 过年期间，煎炸食品的“出镜率”非常高，菜肴烹调时放的油也比平日多。

北方人喜欢将煎炸面食作为节日零食，南方也常做炸年糕、炸鱼、炸丸子之类的食品；此外，肉类煲成的汤里也总是浮着一层油。 如此一来，饮食中脂肪、热量极易超标，会造成高胆固醇，诱发心血管疾病。

饮食要平衡，忌荤素失调 春节饮食以荤菜为主，尤其是畜肉类，谷类和蔬菜类偏少。 特别是在一些北方地区，按照传统，蔬菜几乎难登年夜饭的席面。

这造成的结果就是膳食纤维摄入严重不足，脂肪、蛋白质严重超标。肉吃多了，加上运动少了，很多人会感到皮肤干燥、大便干结，出现便秘，甚至痔疮。

这还会让肝胆超负荷运转，胆囊炎、肝炎病情也易加重。 因此，春节各餐的荤素搭配，应控制在1:2至1:3之间，多吃豆类、海产品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清热通肠，润喉去燥。

作为这方面的专业人员，在工作的时候有许多自己的体会与理解，希望我所提供的内容能真正帮助到你吧，谢谢！！。

春节期间健康饮食注意事项有哪些？

1、每餐只吃“七分饱”

每顿都别吃得过饱，“七分饱”最好，多吃新鲜蔬果，少吃肉。他比较推荐地中海饮食，即多吃水果、蔬菜、五谷杂粮、豆类、坚果等，提倡用橄榄油；脂肪占膳食总能量最多35％；适量吃一些奶酪、酸奶类的乳制品，最好选用低脂或者脱脂；每周吃两次鱼或者禽类食品；一周吃不多于7个鸡蛋；用新鲜水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕点类食品；每月最多吃几次红肉，总量不超过7到9两（340到450克）。

2、不要连续“作战”

包括不要连续每天都大吃大喝，要腾出一两天来“轻断食”，日摄入热量仅为需求量的四分之一；不要连续每天都喝很多酒，连续喝酒尤其是连着喝醉对身体来说是大敌。

3、戒烟限酒限盐

调查显示，摄盐超标的后果就是每5个成年人中就有1个高血压，限盐是治疗高血压最普遍也最有效的手段。

4、睡好觉

成年人的睡眠时间在6、5～7、4小时，死亡率最低，睡太少或太多都不好。

5、注意运动

春节期间也不能忘了运动，适当做些快走、八段锦、跳绳、骑车、球类运动等。这样，不仅能够保持好的精神，还能防止节后出现精神萎靡不振、身体不适的情况。

人民网—饮食有度 呵护健康

春节期间，健康饮食要注意哪些方面？

过年我们在享用与家人聚会的同时也应该要注意新年期间的饮食健康，建议在享受美食过足嘴瘾的同时，也应该留意一些问题,那么在新年期间，健康饮食要留意哪些方面？

饮食需要规则

新年期间各种活动丰厚，熬夜、多餐、乱餐状况经常有，就会导致胃肠道不适应状况出现，形成胃肠功能紊乱、消化不良等疾病产生,所以要坚持规则的饮食习惯。

膳食搭配合理

新年期间在挑选食物的时候应荤素搭配，减少油炸、烧烤类食物，更不要想要新鲜去食用野生动物、未考证为食物类的野生植物。应多样化挑选常用食材，坚持肉类、蛋类、蔬菜等均匀，可适量配以水果，达到人体对养分的需求。

确保清洁卫生

新年期间我们往往有预先贮存东西习气，在收购的时候必定要留意查看食材新鲜度、保质期等，而且加上新年期间每餐预备食量偏多，就会导致食物过剩,放置一段时间就会有细菌，食用后引发胃肠疾病,所以大家要留意饮食卫生。

尽量细嚼慢咽

新年期间狼吞虎咽的吃饭方法，会导致体内食物堆积，肠胃超负荷，肠道活动速度减缓。长期以往就会造成消化不良而导致各种肠道疾病的产生。细嚼慢咽，有助于让食物更好的被消化和吸收，而不至于停留在肠道中形成阻塞。

聚餐尽量做到公筷公勺

许多疾病是经消化道感染的，筷子在每个人的口中和菜肴中来回重复，疾病也因此传播。谁也不愿意在欢乐的聚餐宴会后染上疾病，所以，发起分餐制是坚持健康身体的办法。最简单可行的就是在餐桌上预备公筷公勺，个人的筷子和勺子不会进入我们的菜肴中。

春节饮食注意事项？

春节饮食注意事项和解酒方法汇总

春节饮食注意事项：

春节里，走亲访友，难免会吃多喝多，以下子瑜妈妈总结了6点注意事项，希望对大家有帮助。

1、荤素搭配要合理：要树立正确的春节饮食观念，春节里，一般餐桌上什么菜都有，但是要注意的是，如果自己懂得合理的搭配，健康是可以吃出来的。荤素的比例控制是3：7或者4：6，切记不可只吃肉类不吃蔬菜，这样容易导致脂肪摄入过多而膳食纤维与维生素严重缺乏；

2、适量饮酒与饮料：酒一定要适量，能不喝最好，如果要喝，记得不要空腹喝，如果是吃海鲜餐，记得配温和的黄酒或者白酒，可以缓解部分寒性海鲜的寒气；可乐饮料之类，对身体也是有害无益，能不喝尽量不喝。取而代之可以用健康的现榨果汁、牛奶、玉米汁等；

3、油炸食品和腌制品要限量：新年里有各种油炸食品，还有腊鱼腊肉腊肠等，虽然好吃，是如果每天大量的吃，连续每天吃，那是绝对伤身体的，油炸食品和腌制品中都含有致癌物质，应该少吃为宜，新年里，尝尝就好；

4、蔬菜水果切勿忘：子瑜妈在这里反复强调下，春节里，千万不要忽略了蔬菜与水果，每天必须保证有全天总摄入量的6成是蔬菜与水果；蔬菜与水果含有丰富的膳食纤维和维生素，可以帮助身体排毒，保证每天肠道的正常蠕动；尤其是大鱼大肉的摄入过多，蔬菜可以很好的帮助减轻身体负担；

5、生活规律很重要：早上8点半之前起床吃早饭，也许做不到，但是请尽量，这样对身体好；中午11-12点午饭，吃饭时间不要拖个3个小时，保持正常规律很重要，乱了规律等于乱了自己的健康规律，中午可以是一天的重头饮食，到了晚上请记得不要再过多的吃肉类了，多吃点蔬菜；以免晚上身体内脏负担过重；晚上适合5-7间就餐；9点之后请记得不要再吃东西了，让你身体的内脏都好好的休息下吧，这样第二天才能继续“辛苦”工作，呵呵；早睡早起身体好，这点很重要，虽然我自己都做不到，但是必须得强调。建议9点之后就可以上床了，早点休息，这个春节会很健康；

6、明确自己身体状况：明确自己是不是三高人群，明确自己是不是对酒精或者海鲜过敏，以免大吃大喝后出现各种过敏酒精中毒等症状，要知道过年期间很多医院是放假的。

最后，子瑜妈妈祝大家新年快乐!身体健康!越活越年轻。

以下子瑜妈搜索了点春节里解酒的方子，不知道有没有用的，大家可以参考参考。

解酒方法汇总：(以下为网络搜索资料，供参考)

酒精一般在胃里就会被血液带进循环系统，当肝脏解酒速度弱于酒精摄入速度的时候，血液酒精浓度增加，人就会醉酒，在另一个方面，肝脏也会受损。

解酒方法：

1、糖水解酒：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。

2、绿豆解酒：绿豆适量，洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服用。

3、食醋解酒：将食醋50克红糖25克生姜3片，用水煎后服用。

4、食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，用白开水加盐饮用，立刻就能醒酒。

5、柑橘皮解酒：将柑橘皮焙干研末，加食盐1。5克，煮汤服用。

6、鲜橙解酒(鲜橘亦可)：取鲜橙或鲜橘3—5个去皮后直接食用，或榨汁服用。

7、白萝卜解酒：生食萝卜，也可在白萝卜汁中加红糖适量服用。

8、橄榄(青果)解酒：橄榄10枚，取肉煎服。

9、甘薯解酒：将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。

10、鲜藕解酒：鲜藕冼净捣成藕泥，取汁服用。

11、生梨解酒：直接食用或挤梨汁服用。

12、米汤醒酒法：取浓米汤饮用，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。

事后办法：

醉酒之后，如何缓解头痛头晕反胃发热这些难受的症状呢？以下几种办法或许具有良好的效果。

1、蜂蜜水——酒后头痛

喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。

2、西红柿汁——酒后头晕

西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。

3、新鲜葡萄——酒后反胃恶心

新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。

4、西瓜汁——酒后全身发热

西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方)，一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。

5、柚子——酒后口气

李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。

6、芹菜汁——酒后胃肠不适颜面发红

酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的b族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。

7、酸奶——酒后烦躁

蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。

8、香蕉——酒后心悸胸闷

饮酒后感到心悸胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状消除胸口郁闷。

9、橄榄——酒后厌食

橄榄自古以来就是醒酒清胃热促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。

酒后忌饮茶：

李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。

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