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冬季饮食保健

医案日记 2023-05-21 00:27:24

冬吃火锅要适量

千家万户、男女老幼,冬令时节都喜欢吃火锅,不仅图其方便、味美,而且也是亲戚、同学、朋友聚餐的较好选择。天气越冷各火锅店生意也就越火爆,因为不少人选择吃火锅是想达到祛寒增暖之目的。虽然室外寒风凛冽,可是室内热气腾腾,如同冬春两季节。特别是喜欢吃辣的,尽管吃得满脸通红、大汗淋漓,但是仍旧不愿释手,因为火锅的确能抵挡一时的寒意。然而,冬季气候较干燥,火锅调料又偏于温热,从中医的角度讲,燥热能损耗人之气血,灼伤人之津液,所以火锅并不是对每个人都适宜。

温馨提示:吃火锅要适量,吃完火锅后要注意“补救”,比如每天至少喝1000毫升的水来缓解火锅的火气。其次吃火锅也要因人而异,如有口干舌燥、自汗盗汗、动辄气促、午后升火、手足心易热、舌质红或偏红、大便干结等属中医气阴两虚者,应少食或不食火锅。另外,高血压、胃病不宜食辣火锅。

关节疼痛莫饮酒

冬天气候寒冷,容易导致关节屈伸不利。一些患有关节炎的病人,时候往往会病情加重,因此,他们认为喝酒是个很不错的保健方法,一则可以驱除寒冷,二则可以活血利关节。其实不然,酒的主要成分是乙醇,它产生的热量很有限,人们喝酒后有热乎乎感觉,这是由于交感神经兴奋,加速了机体的代谢,放出了能量。但这是短暂的,随着血管扩张,热量大量丢失后,反而会感到寒冷。而且长期饮酒还可加速骨钙的丢失,导致脚软无力,关节不利,腰背疼痛;经常饮酒能促使内源性胆固醇的合成,使血浆胆固醇及甘油三酯浓度升高,造成动脉粥样硬化;酒精对消化道的不断刺激又能引起肝病的加重,胃和十二指肠溃疡病、食管炎、胃炎等。

温馨提示:对于关节疼痛的患者,在冬天,除了正常的治疗外,应摄入足够量的营养物质,充分日照,适当运动,并以不出现疲劳为度。

冬日晨练不早起

在冬天的清晨,太阳还未出来时,我们经常会看到一些老人在跑步、打拳。他们认为早晨空气好,一天之际在于晨,早锻炼有利于身体健康,有的甚至认为越早越好,其实这样做法不可取。中医学认为,人生活在自然界中,与大自然息息相关,人的起居只有顺应四时的阴阳变化,才能身体健康,尤其是老年人。冬季应“早卧晚起,必待阳光”。因为早睡可以保养人体的阳气,而迟起可养人体的阴气。不仅如此,早晨空气相对比较混浊,因为气温偏低,一些有害气体和物质,如一氧化碳、二氧化碳、硫化物和悬浮颗粒等,都沉降于近地面而不易散去。只有当太阳出来时,近地面层受热,空气开始上升,污染物也随之被带到空中扩散,因而空气也会变得清新。另外,冬天室外气温较低,对呼吸道及心血管的刺激很大,容易诱发气管和血管的痉挛,导致原有哮喘的加重、血压的升高和心绞痛的发生。

温馨提示:早锻炼最好在八九点钟,太阳出来气温升高后为宜。

热水洗脸少频繁

外出归来,用热水洗洗脸,驱走一脸的寒气,暖和暖和被冻得麻痹的面孔,感觉的确不错。可是如果一天过于频繁地如此洗脸并不利于脸部的保养。因为冬天人的面部在冷空气的刺激下,汗腺毛细血管呈收缩状态,当遇上热水时则迅速扩张,但热气一过后,低温重新作用,毛细血管恢复原状,这样一张一缩,容易使人产生皱纹。

温馨提示:应该减少用热水洗脸的次数。即使洗脸后,应涂上油脂护肤化妆品,经常按摩面部皮肤,以促进血液循环。每星期可使用1-2次面膜。

冬天也要防日晒

一般人认为,冬天没有强烈的太阳,肌肤不会受到紫外线伤害,特别是让很多为黑斑、雀斑所苦的“畏日族”松了一口气。其实这是个错误。影响皮肤健康的是紫外线,四季的阳光中都有紫外线。紫外线有A、B、C三类,其中损伤皮肤的是A类和B类,A类紫外线的35%-50%可通过表皮到达真皮,多次日晒后即会造成肌肤出现皱纹、下垂等老化现象;而B类紫外线则大部分被表皮所吸收,成为皮肤干燥、晒伤的原因。因色素而造成的皮肤变黑、粗糙是A、B类紫外线共同作用而成的。所以,即使在冬天,也要一丝不苟地进行防晒。

温馨提示:爱美的女性们最需要的就是用合格防晒系数的防晒产品,而且使用上要日日不懈怠,即使在冬天、阴天,每天早晨洗完脸之后,也应擦上防晒乳液。如果是常在户外的外勤族,最好每两小时左右就要补擦一次防晒乳液。

适当“吃冷”益处多

进入冬季以后,人们常进食热食来保暖健身,而把冷凉食品拒之口外。殊不知,在严寒的冬季,若能适当吃些冷食,不但对身体无害,反而还有益处,不失为冬季的保健方法。

冬季可适当食冷饮。人肺腑火盛,而冬天“上火”的现象似乎还更多,故民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬天外界气候虽冷,但人们穿得厚,住得暖,活动少,可造成体内积热不能适当散发,再加上冬令饮食所含热量较高,所以很容易导致胃肺火盛,甚至人会出现“火盛三焦”现象,即上焦蕴热,表现为舌尖赤红、舌苔黄厚,易导致上呼吸道、咽夹、扁桃腺、口腔粘膜疾患;中焦蕴热,多因过食油腻、甜或大补的食物造成,表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等;下焦蕴热,多因肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮等引起。

冬天适当吃点凉菜。冬天天冷,人们喜欢吃油脂多、高热量的食品,加之户外活动少,因此易发胖,尤其是胸、腹部和臀部。为了不增加体重,除了注意体育锻炼外,多吃些凉菜,能迫使身体自我取暖,多消耗一些脂肪从而达到减肥目的,确保健康。

冬季可常喝凉开水。若能经常饮用凉白开水,有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水,能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强,促进新陈代谢,加强免疫功能,有助于降低血压、预防心肌梗塞。

温馨提示:冬季吃“冷”,旨在消“火”,不但效果较快,而且也是一番别致的享受。然而,冬天吃冷饮食也要因人而异,尤其是胃肠功能欠佳者需慎食。同时,冷食只能起到带走体内一部分热量的作用,治标不治本,所以不妨再吃些性冷的食物,如萝卜、莲子、松花蛋等。

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