龙眼二冬鲍鱼汤

龙眼二冬鲍鱼汤

【来源】

民间药膳方

【用料】

天冬30克，麦冬30克，龙眼肉20克，鲍鱼肉60克。

【制作】

将天冬、麦冬、龙眼肉洗净，鲍鱼用开水浸发3小时，洗净，切片，然后全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，饮汤吃鲍鱼肉。

【功效】

滋肾润肺、养阴清热。用于劳热咳嗽，口干欲饮，心烦失眠者。

鲍鱼汤怎么做

鲍鱼汤：
功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结；滋阴补肌的作用，使煲成的这一款“夏枯草煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。
原料：鲍鱼(连壳) 500克，夏枯草50克，
做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。

特 点： 鲍鱼滋阴、养颜、明目。角螺滋阴明目。鹤鸦补五脏、补中益气、壮筋骨。
蚝皇翡翠鲍甫

鲍鱼汤的做法有哪几种窍门

瘦肉鲍鱼汤、鲍鱼玉米汤、清汤鲍鱼等。

1、瘦肉鲍鱼汤：

材料：鲜鲍鱼400g，腱子肉2粒，精瘦火腿肉50g，洋参5-6片，清水3碗。

做法：将壳，肉洗净，猪腱子肉切厚片，精瘦火腿肉切条。将用料依次放入炖锅，高温加热见滚关小火炖4小时即可。

2、鲍鱼玉米汤：

材料：水发鲍鱼10只，熟猪肚片100g，玉米二根（切片）。

做法：水发鲍鱼放入砂锅慢火炖四小时以上。加入熟肚片、玉米片、适量的黄酒继续炖1小时，加入适量的盐、葱花拌匀即可。

3、清汤鲍鱼：

材料：罐头鲍鱼半桶，熟火腿15克，筒鲜蘑15克，豌豆苗15克，盐10克，料酒15克，味精克，鸡清汤800克。

做法：将鲍鱼用刀切成斜片、鲜蘑切薄片、熟火腿切成小象眼片，豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。

将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，倒入10个汤碗中，勺中汤如不要可倒掉。

将余下的鸡清汤500克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入10个小汤碗中即成。

中药学：中药龙眼的主要功效

龙眼保健品
　　随着科技进步，人们对龙眼的开发利用已由传统的加工品过渡到保健品的研究。各种龙眼保健品相继出台，受到们们的欢迎。人们也利用桂圆肉配上其他煲汤，以滋补身体。
　　1． 龙眼枸杞饮料 该产品属于营养滋补保健饮品，由龙眼肉、枸杞子、蜂蜜、砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠、矿泉水级成。含有微量元素硒、锂、锶、偏硅酸等，除具有防癌、防心脑血管疾病的作用外，还有真精补髓、健脑益智、明目祛风、阴起阳兴、益血安神之功效。
　　2． 龙眼保健茶 是一种以纯中药决明于为母体制成的纯中药龙眼保健茶。该茶具有疏通血脉、调气和血、健肾补脑、开胸解郁、清肝明目、利尿的功能。对治疗和预防各种血压增高、动脉硬化、大便秘结、头昏耳鸣、食欲不振等具有明显疗效。
　　3． 多功能保健酒 由龙眼肉、荔枝肉、人参、山精、狗
　　肾、羊肾、仙茅、薏苡仁、沙圆子、川贝、紫丹参、首乌等15种中药与高梁酒配制而成。具有防病、治病、健体、长寿的多种功能。能降低高血糖及肾型高血压等作用，对人体调补结合，达到抗病延年的效果。
　　4． 强健口服液 是一种生物强健口服液。主要由黄芪、党参、防风、白术等组成，并加入山药、莲子、龙眼肉等营养补品。具有直接补充铁、锌、钙等元素及其他营养物质的作用，参与人体新陈代谢，强健体魄，增强免疫功效。
　　5． 龙眼肉莲子汤 桂圆肉（干）15克，莲子（去心）12 克，芡实10克，茯神9克。洗净煎。早晚各1次，补心脾、安神。
　　6． 龙眼肉莲子蛤肉汤 桂圆肉10克，莲子15克，蛤蜊肉15克。武火煮沸后文火煲2小时。健脾宁心，减肥养颜。
　　7．龙眼肉杞子鲍鱼汤 桂圆肉10克，杞子15克，干鲍鱼60克。文火炖2-3小时。滋肾益阴，养心安神。
　　8．龙眼肉姜枣黄鳝汤 桂圆肉12克，黄鳝100克，红枣5个，生姜2片。文火炖2-3小时。健脾补血。
　　9．龙眼肉杞猪脑汤 桂圆肉10克，杞子15克，猪脑1副，生姜1片。文火炖2-3小时。安神补脑。
　　10．龙眼肉杞子鹿胶汤 桂圆肉10克，猪瘦肉60克，鹿角胶12克，杞子10克，生姜2片，黄酒1汤匙。文火炖1.5小时。益精补肾，养血安神

鲍鱼汤的功效与作用

　　 核心功效

　　止痛镇痛、提高免疫力、调节血压

　　 鲍鱼汤的简介

　　鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲍鱼含有较丰富的蛋白质、氨基酸、及钙、铁、锌、硒等矿物质，能明目补虚、清热滋阴、养血养胃。

　　 功效与作用

　　1、止痛镇痛：鲍鱼含有蛋白质和各种维生素，能够促进人体细胞生成，鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用，对于手术后的病人和受伤的患者，可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复。

　　2、提高免疫力：鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

　　3、调节血压：鲍鱼汤能滋阴、舒肝、健肾，可调节肾上腺代谢，具备双向性调节血压的功效。

　　 适宜人群

　　一般人群均适宜。

　　 禁忌人群

　　痛风患者、尿酸高者、感冒发烧者、阴虚喉痛者。

　　 不宜同食

　　鲍鱼不宜与 鸡肉、猪肉、牛肝 同食，会加重肠胃负担。

　　 食用方法

　　鲍鱼汤

　　食材：鲍鱼、青橄榄、瘦肉、矿泉水、盐

　　做法：鲍鱼用刷子刷干净肉和壳，在每个鲍鱼的正面打上十字花刀，青橄榄用刀背拍碎，瘦肉切小方块后焯水。炖盅内依次放入所有食材，加入没过食材的矿泉水，电炖盅炖3小时，出锅前放盐调味即可。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/zhongyizatan/53794.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 芡实杞龙龟苓汤(转季节可以用龟、蝎子···

下一篇: 虫草金龟