养血明目从药膳着手

养血明目从药膳着手

原料：

鲜猪肝、白粥、菠菜、葱花 猪肝切成粒，菠菜切成小段。

做法：

将白粥烧开，然后加入猪肝粒，再加入菠菜煮两分钟左右，加入调料出锅即可。最后一定要撒上葱末、姜丝驱除腥味。

作用：

补肝、养血、明目。

无花果煎鸡肝——养血明目补铁补锌

　　无花果你吃过的吧，是一种新鲜的水果，一般在夏季和初秋的时候就可以吃到美味的无花果了，香甜可口而且还可以有促进食欲的作用。无花果晒干以后可以煲汤和煮粥，来看看这道无花果煎鸡肝的做法，可以起到补肝明目的作用。

　　 无花果煎鸡肝

　　食疗功效:清热利咽、养血明目、补铁补锌、增强免疫力

　　营养价值:蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B、C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、锌

　　适宜人群:一般人群皆可食用，贫血者尤为适合

　　禁忌人群:高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡肝

　　无花果煎鸡肝所需材料

　　主要食材鸡肝、无花果干、砂糖、白糖

　　 无花果煎鸡肝的做法

　　1、鸡肝洗净，入沸水中汆烫，捞出压干将无花果切小片。

　　2、平底锅加热，加1匙油，将鸡肝、无花果放进去一起煎。

　　3、砂糖加小半碗水煮溶化，待鸡肝煎熟盛出，淋上糖液调味。

　　 无花果煎鸡肝的功效与作用

　　无花果具有清热生津、润肺利咽、健脾开胃、解毒消肿、助消化的功效。鸡肝具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效。无花果煎鸡肝此菜具有清热利咽、养血明目、补铁补锌、健脾开胃、补肝肾、增强免疫力的功效。无花果和鸡肝一起吃，可以有抗氧化的作用，对于出现的气血不足啊还有体质虚弱等情况有帮助缓解的作用和效果，同时也可以有健脾胃的功效哦，适合的人群还是比较多的、

　　今天介绍的这道无花果煎鸡肝你学会了吗，方法很简单，而且营养物质也是比较多的，它可以有促进食欲的作用。而且还可以养肝补血。对于提高体质来说效果不错，而且还可以有滋阴的作用哦，这样的一道食谱你怎么能错过的呢、

黄芪牛肉汤——补气养血清热明目

　　不同的食物相互搭配营养成分就不同，给予人体的滋补也是不同的。黄芪大家都很熟悉，是一种中药材，虽然是中药材，但是利用率也是比较高的呢，黄芪牛肉汤大家吃过吗，可以补气养血，清热明目。

　　 黄芪牛肉汤

　　食疗功效:清热明目、补气养血、益气补肺、养心安神

　　营养价值:皂甙、蔗糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜、蛋白质

　　适宜人群:一般人均可食用，尤其是体质虚弱者、胃中积热者、肥胖者、便秘者、高血压患者

　　 黄芪牛肉汤所需材料

　　主要食材牛肉、胡萝卜、黄芪、盐

　　 黄芪牛肉汤的做法

　　1将牛肉洗净切块，汆烫后捞出;黄芪洗净，沥干水分。

　　2将胡萝卜削皮洗净切块。

　　3锅中倒入水，将上述材料放入锅中炖煮，大火煮沸后转小火炖约50分钟，加盐调味即成。

　　 黄芪牛肉汤的功效与作用

　　黄芪具有增强免疫力、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效。牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。黄芪牛肉汤此汤具有清热明目、补气养血、益气补肺、养心安神和强身健体的功效。这样的一道保健汤品可以有滋补的作用，补充丰富的蛋白质和钙质，可以强壮骨骼，还能够补气血，具有清热明目，养肝安神有很好的作用。

　　黄芪牛肉汤大家都学会了吧，补气血调理体质滋养身心，具有丰富的营养素的作用，补气养血清热明目养心安神，适合中老年人饮用，营养价值很高的哦，同时还可以补气血，增强体质，滋养身心。

五款药膳治贫血

，临床以面色苍白或萎黄无华、唇甲色淡、困倦无力、气短头晕等为主要特征，疗法是该有效的辅助治疗方法，黄芪鸡汁粥、肝粥、红枣黑木耳汤、荔枝干大枣、豆腐猪血汤等方，者宜经常食用。

黄芪鸡汁粥

功效：益气血，填精髓，适于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。

配料：重1000～1500克的母鸡1只，黄芪15克，大米100克。

制作：将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁，将黄芪煎汁，加入大米100克煮粥。

用法：早、晚趁热服食。宜忌：感冒发热、外邪未尽者忌服。

肝粥

功效：补肝，养血明目，适用于所致的贫血、夜盲症、目昏眼花等症。

配料：猪肝（羊肝、牛肝、鸡肝均可)100～150克，大米100克，葱、姜、油、食盐各适量。

制作：将动物肝洗净切成小块，与大米、葱、姜、油、盐一起入锅，加水约700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。

用法：每日早、晚空腹趁热顿食。

红枣黑木耳汤

功效：清热补血，适用于贫血患者。

配料：黑木耳15克，红枣15个。

制作：将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。

用法：每日服2次，吃木耳、红枣，喝汤。

荔枝干大枣

功效：补气血，适用于失血性贫血。

配料：荔枝干、大枣各7枚。

制作：将荔枝干与大枣共煎水。

用法：每日服1剂，分2次服。

豆腐猪血汤

功效：补血，适用于产后妇女贫血。

配料：豆腐250克，猪血（羊血、牛血也可）400克，大枣10枚。

制作：将大枣洗净，与豆腐、猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤。

用法：饮汤，食枣。15日为1疗程。

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