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双参猪瘦肉美昧汤

医案日记 2023-05-20 09:57:12

双参猪瘦肉美昧汤

【来源】民间药膳方

【原料】人参10克,海参(水发)150克,香菇20克,猪瘦肉150克,荷兰豆仁50克,竹笋60克,精盐、上等鱼露、香油各适量。

【做法】海参洗净切小块,香菇切丝,猪瘦肉切片,竹笋切片,人参切小片,荷兰豆仁洗净。将全部用料放砂锅中,加清水适量炖煮,至猪瘦肉熟烂即可。加入鱼露、味精、香油后,食用佐膳。每天1料。

【功效】大补气血,增加食欲。用于久病气弱不复或年老体衰、胃纳不佳、精神萎靡、身体疲倦者。

最简单的猪肉煲汤怎么做 是瘦肉煲汤不是猪骨煲汤

原料:瘦猪肉、湿香菇
调料:小葱、地瓜粉、盐、生抽、鸡精、油
制作过程:
1、将猪肉洗净切片,放入盆中,加入适量生抽、盐(也可以加入一些生抽,这样更滑嫩),用手掐均匀。放置15分钟。
2、香菇洗净,切块,不要太小。
3、往盛猪肉的盆中加入一些地瓜粉,量由自己控制,加入少量水,用手使劲掐,直至有点干,如果有点湿,则可以再加地瓜粉。
4、锅中放水,煮开,放入香菇,再煮开,将猪肉一块一块的放入锅中,滚上2滚,撒上小葱即可!
贴士:
如果加点客家米酒,就更棒了!这是长汀客家人春节过年必备的菜!

十全大补汤怎么做好吃?

十全大补汤(熬夜急救)

熬夜是一件很伤身体很伤神的事情,但有时遇到不得不熬夜的情况,最好的办法就是进行食补啦。此方补充精气神,是再好不过的急救汤了。可以在准备熬夜的之前喝,补足元气,或作为熬夜后的补救,连续喝上好几天,有奇效。

这个方子作为平时的补汤也很好。

有一年妈妈炖了一整个秋天的羹,一家人没有一个感冒生病。

用料  

北芪    一根    

桂圆肉    6个    

红枣    三颗    

莲子    一小把    

银耳    适量    

百合    一小把    

红糖/冰糖    

梨(切片    可选    

十全大补汤(熬夜急救的做法  

材料基本就在这里。

请点击输入图片描述

银耳泡发,去蒂撕成小朵

所有料放进炖锅,炖一夜或至少三小时以上。如果现喝,就放进锅里大火烧开小火炖煮至少一小时。

出锅前加入红糖或者冰糖调味,搅拌至融化。

小贴士

加梨子是为了平衡热气。姨妈中的妹子可以不加,并且使用红糖,效果更佳。

把老母鸡分斩,冷水入锅中,焯水,目的是把血过掉。2.另起锅(砂锅)水煮沸,放入姜葱大料和鸡块。3.把泡好的香菇,莲子及喜好的其他材料放入。煮三小时 完成

猪瘦肉汤的功效与作用 猪瘦肉汤有哪些功效

1、从食物的性味归经来看,猪瘦肉入肾经,有补肾养血的功效,食用猪瘦肉有利于改善肾虚体弱、贫血头晕、营养不良等症状,而且猪瘦肉还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2、猪瘦肉性味咸平,入脾经,且含有丰富的蛋白质,有补中益气、强身健体的功效,适宜病后体虚、产后血虚、营养不良、阴虚气弱者食用。

3、猪瘦肉性味甘咸平,有滋阴润燥的功效,主治热病津伤、消渴羸瘦、燥咳无痰、肠燥便秘,适宜阴虚不足的人群食用。

猪腰烧汤怎么做好吃?

猪腰子烧汤怎么烧
用料

猪腰子 2只

盐 2小勺

料酒 1汤匙

淀粉 适量

葱 适量

姜 一小块

生抽 1小勺

香菜 2根

做法

1先将猪腰子切对开

2要将里面的白色部分全部去除

3尽量去的干净一点

4翻到正面横竖切条,以小菱形为好,下刀稍深一点,不要切断就行

5把整体的腰花切条,粗条细条都行,切好后放入盐水水中浸泡半小时,中途换水

6把泡好的猪腰沥水后加盐2小勺、姜丝或姜片若干、料酒1勺、生抽1勺、淀粉若干,搅拌均匀静置20分钟

7泡好后沥干水(不用过水),不粘锅预热倒少许油(食用油香油都可),加入姜丝爆香,再倒入腰花快速翻炒至变色(不用太熟,以免太老),直接往锅里加入适量的水,大火煮开转中火煮五分钟,加适量盐、鸡精调味

8关火后加入切好的香葱碎和香菜碎即可
猪腰汤的做法大全,猪腰汤怎么做好吃
猪腰:味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。

一般人群均可食用

1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;

2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食

下面为你推荐猪腰汤做法:

【用料】猪腰一对,杜仲、核桃肉各一两(可以适量加点枸杞)。

【制法】把全部用料洗净放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲半小时,下盐调味食用。

【功效】补肾助阳,强腰益气。

【主治】肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精

猪腰去臊方法:

猪腰对中横向劈开。夹中间的白色颗状物全部切除掉。切上花刀(十字刀、眉毛梳、梳子刀、麦穗刀)都可以。在水里浸泡2小时(水要多、期间多换几次水)等猪腰完全泡涨,没有臊味时就可以用了。
猪腰怎么煲汤好吃
杜仲猪腰汤原料:猪腰1对,杜仲10克。辅料:葱段与姜片各15克,盐适量。做法:1.猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花,用开水氽烫后洗去浮沫。2.杜仲洗净,放入砂锅中,加入适量清水后用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火。3.砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟,加盐调味即可。Tips:一招鲜:有的猪腰会有腥味,在烧猪腰时加入适量的黄酒可以消除,如果猪腰非常腥,再少放一些醋,就可以全部清除猪腰的腥味了。口味翻新:很多人都喝不惯中药汤的味道,适当多加些红糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等,再加些红枣,这样香气就能抵消部分中药的苦味了。特色:猪腰补肾精,治腰疼,中年男人食用,有益于骨骼保健与维持性能力;杜仲性温,味甘微辛,有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等功效。这道汤尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、 *** 减退等症状,一般4天喝一次效果最好。
猪腰煮汤怎么煮好吃
清淡 之前见我妈煮过 放百合里面 少盐就好
猪腰烧汤怎样去腥味
先将猪腰破开,割去白的筋。那是小便经过腰子的通道。然后洗干净就行了。
做法,红枣猪腰汤怎么做好吃,红枣猪腰汤的家常做法
食材

猪腰1个

红枣6个

盐适量

枸杞适量

步骤

1

猪腰子平片成两块,去净油皮和腰臊(我是让卖肉的档主处理好的)。

2

将猪腰切片。

3

加入生粉、油、盐,用手搓洗猪腰。

4

搓洗完后,静止20分钟。

5

将猪腰清洗干净,备用。

6

将红枣清洗干净。

7

将红枣去核。

8

将枸杞浸泡一会,清洗干净,备用。

9

将红枣和枸杞清洗干净,沥干水分,备用。

10

汤锅里加水。

11

放入猪腰。

12

加入红枣和枸杞。

13

先大火炖10分钟左右,再转小火慢炖1个半小时左右。

14

炖好后加入适量盐来调味即可,美味的红枣猪腰汤做好啦!简单吧!

小贴士

清理猪腰时要注意把里面的腰臊切除,浸泡20分钟,中途换3次水。然后再用生粉、盐、油把猪腰反复搓揉清洗。这样清洗出来的猪腰就比较干净,不带任何异味。加入红枣和枸杞,炖出来的汤会比较清甜,美味,炖好后只放少量盐调味就可以了。
猪腰瘦肉汤的做法,猪腰瘦肉汤怎么做好吃,猪腰
食材

主料

枸纪子

10克

茨实

20克

淮山

30克

瘦肉

200克

猪腰

200克

辅料



适量

步骤

1.准备好材料

2.淮山,茨实用水浸泡15分钟

3.猪腰切开去除里面的白色导管

4.把锅烧热后把猪腰放入

5.加入白酒

6.加入水盖上锅盖煮5分钟

7.把煮好的猪腰捞起清洗干净切成小块备用

8.瘦肉切成小块备用

9.锅里放入水,把所有的材料放入锅内

10.用强火炖1个半小时

11.中途加入枸纪子焖5分钟

12.最后加入盐调味

小贴士

1.煎猪腰要干锅煎,这样可去掉骚味。

2.枸纪子是泡不是炖的功效会更好。

3.盐的分量是随个人的喜好。
猪腰枸杞汤怎么做好吃
食材明细

猪腰适量

枸杞适量

姜片适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

其它口味

炖工艺

三刻钟耗时

简单难度

猪腰枸杞汤的做法步骤

1

原料洗净备用,腰臊已叫卖肉的去掉

2

锅里放水和料酒煮开,下猪腰焯出血水

3

把焯好的猪腰洗净切条

4

把猪腰连同枸杞一起放入碗内,放姜片加适量的水,然后放入锅内钝40分钟,出锅时加盐、鸡精调味即可
猪腰子汤怎么做
猪腰子汤怎么做

主料

猪腰子

1对

辅料



适量



适量

姜丝

适量

料酒

适量



适量

鸡精

适量

步骤

1.猪腰子对半剖开,去除白色的矂腺。

2.切成条反复清洗。

3.用盐、料酒、醋研制20分钟去除腥味,再用清水洗净。

4.起油锅,爆香姜蒜。

5.倒入腰子炒至变色。

6.加入清水煮开,加盐调味。

7.出锅。
猪腰子烧汤的最好方法
不习惯猪腰的羶味,清水浸泡后再用两、三汤匙白酒拌匀、捏挤,再用水漂洗几遍,羶味可大部分消除。

原料:猪腰、木耳、红枣、瘦肉。

做法:

1、剖开猪腰,去除白筋,用清水浸泡30分钟;捞起切大块,用适量盐抹匀,腌10分钟后将盐洗净;

2、木耳用温水泡发,去蒂,洗净备用;

3、红枣洗净,拍扁去核;

4、瘦肉洗净,切大块,汆水捞起;

5、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

功效:

连汤带渣一起食用,补肾强腰,补中益气,养肝提神,增加乳汁。特别适合脾虚气弱、四肢乏力人士和产妇食用。

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