银杞明目汤

银杞明目汤

用料：

银耳１５克 枸杞１５克 鸡肝１００克 茉莉花２４朵 水豆粉 料酒 姜汁 食盐各适量

做法：

１、将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。

２、银儿洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。

３、将锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银儿、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

服法：

每日２次。佐餐食。

功效：

补肝益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等。

怎样明目清肝

怎样明目清肝

怎样明目清肝？在我们的身体器官中，肝脏是用来为身体排毒的重要器官，而眼睛则是心灵的窗户，是我们看人视物的重要视觉器官。因此养护好肝脏、保护好眼睛对我们的健康极为有利，我们必须经常保养。那么怎样明目清肝，请看本文的介绍。

怎样明目清肝1 1、多吃含维生素A多的食物

如牛肝、羊肝、猪肝等。并多选食能转换成维生素A的绿叶菜、胡萝卜、各种新鲜水果。这类食物能维持眼角膜正常营养需要，不使角膜干燥和退化，还能增强眼睛在黑暗中看物的能力。

2、 多喝决明子茶。

平常用炒熟的决明子冲水喝，能清肝明目，缓解眼睛疲劳。但是决明子茶不适合脾胃虚弱的.人长期服用。

3、 多吃乳制品、豆类、豆制品。

这类食物富含维生素B1，能提高视神经的功能，消除眼肌疲劳。比较好的是豆浆、牛奶，容易消化吸收。

4、 多喝菊花枸杞茶。

菊花配枸杞，不仅能败火、抗疲劳，还能明目，缓解眼睛因长时间上网、看书引发的眼睛干涩等不适。

5、多吃富含维生素C的水果

如刺梨、草莓、弥猴桃、柠檬、橙子等，能防止眼睛老化，让眼睛更加明亮。

6、 多吃虾、牡蛎、蛤子、扇贝等贝类食物

这类食物富含牛磺酸，能防止视力下降、明目。但是贝类食物寒凉，脾胃虚弱的人不要多吃。吃的时候要做熟了，不要半生不熟的吃，坏掉、变质的也不要吃，以免拉肚子。

7、注意生活习惯

在紧张的工作之余进行适当的锻炼，避免经常熬夜，注意保持好的心情，适当放松。

怎样明目清肝2 一、清肝明目的食疗方

1、银杞明目汤

原料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食盐各适量。

制作：

（1）将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。

（2）银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。

（3）将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味精，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

用法：每日二次。佐餐食。

功效：补且益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面色憔悴等。

2、夏枯草桑叶茶

配方：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克。

用法：上药混匀后，每次取10～15克，沸水冲泡饮用。

功效：清肝泻火，明目止渴。适合用于肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒，眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚。

3、菊花炒肉丝

配料：鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。

制作方法：先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净；瘦肉切成薄肉丝，鸡蛋去黄，水豆粉等调料成汁。锅热，放油，待油5成热时放肉丝，再把汁搅匀倒入锅中，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用。

功效：具有养肝血、悦颜色、清风明目作用。

4、菊花龙井茶

配方：菊花10克，龙井茶3克。

用法：上药置保暖杯中，用沸水冲泡，盖闷10分钟左右，频频代茶饮服。每剂可用沸水冲泡2—3次。病重者可每日2剂。

功效：疏风解毒，清肝明目，主治白睛赤壅胀痛，热泪如沥，或白睛红赤灼热，眵多粘结之暴风客热和天行赤眼，俗称“红眼病”。

二、清肝明目的食物

1、吃什么蔬菜清肝明目

（1）胡萝卜

常吃胡萝卜不但可以清肝明目，有助于治疗夜盲症，还能利膈宽肠；因为胡萝卜中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构等同于两个分子的维生素A，胡萝卜素在进入机体之后，在肝脏，小肠粘膜内经过酶的分解作用，其中有一大半会转化成维生素A，能够起到补肝明目的作用。

（2）豌豆尖

豌豆尖中含有大量胡萝卜素，叶黄素，有助于保护视神经，改善视力；其中胡萝卜素含量极高，除了保护眼睛之外，还可以保证上皮细胞完整，提高免疫力，预防炎症；而且豌豆尖中还含有大量的镁和叶绿素，这些元素有助于排出体内毒素，保护肝脏，尤其适合经常熬夜，眼睛易疲劳干涩，视线模糊的人群食用。

2、吃什么水果清肝明目

（1）草莓

草莓中含有多种维生素和氨基酸，其中维生素C尤为丰富，此外还含有钙，铁，锌，磷等矿物质以及丰富的胡萝卜素，常吃草莓除了可以帮助消化，巩固齿龈，清新口气，润喉生津之外，还有清肝明目的作用。

（2）桑葚

桑葚味美多汁，性微寒，营养价值非常丰富，含有多种维生素，氨基酸和胡萝卜素，具有健脾补肾，滋阴养血，安神助眠，清肝明目的功效。女性朋友常吃桑葚不但补肾滋阴，还有养颜抗衰老的好处。

怎样明目清肝3 一、想要清肝明目，可以采取以下几种方式综合性的调理：

1、可以采取中医针灸、按摩或者是拔火罐的方式调理，有效地增强肝脏的功能，提升肝脏的解毒能力，排除体内多余的毒素；

2、在饮食方面可以多吃一些富含维生素a或者是胡萝卜素的食物，例如胡萝卜、鱼肝油之类的；

3、日常生活中，要保护眼睛，不要经常看手机或者是看电脑。

二、清肝明目的水果

1、柳橙

要维持眼睛的健康，就要多补充维他命C，因为它不仅可以增加眼睛微血管的韧性、修护细胞，还可以降低白内障的风险，延缓老年性黄斑部病变的发生以及视力煺化。

2、圣女果

圣女果是维生素仓库。圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。同时，圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛。

什么汤补眼睛味道又好呢急哦？

　　银杞明目汤
　　菜谱名称银杞明目汤

　　所属菜系粤菜
　　所属类型特色靓汤

　　基本特点补且益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面色憔悴等。

　　基本材料银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食教育界各适量。

　　【制作】

　　1.将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。

　　2.银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花

　　蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。

　　3.将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味

　　精，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

　　【用法】每日二次。佐餐食。

　　春日宜养肝”是中医四时养生观点之一。番茄猪肝瘦肉汤就是以富于营养的番茄和“以形补形”的猪肝为主，为一道春日老少皆宜的靓汤。

　　番茄性味甘酸，中医认为其能清热解毒、补中和血、益气生津、健胃消食。现代营养学认为它对高血压等心脑血管疾病有辅助疗效。而猪肝能补肝明目、养血，常用于血虚萎黄、目赤夜盲等。此汤

　　鲜甜可口，能养肝明目、益气生津。

　　材料：番茄300克、薯仔250克、猪肝100克、猪瘦肉75克、生姜3片。

　　烹制：番茄洗净、切片；薯仔削皮洗净、切片浸泡；猪肝瘦肉洗净，切薄片，用生抽、生油、湿马蹄粉各1汤匙和少许胡椒粉拌匀。起油镬溅入绍酒、姜，加水1000毫升（4碗量），水沸后加入薯仔番茄，改文火滚至薯仔月念，下猪肝瘦肉稍滚，下盐和白糖便可。为3~4人量。

　　菊花胡萝卜汤：明目美眼

　　原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。

　　做法：1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。

　　营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β－胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。β－胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。

　　忌食：有胃寒病者忌食；胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。

用什么烧水喝最健康

烧开水几乎人人都会。但其中的讲究并非每个人都知道。开水要是烧得不好的话，也会给身体带来无穷无尽的危害。
●不宜使用隔夜龙头水
　　研究发现隔夜水龙头里窝藏着一种细菌—军团菌。人如果不慎感染了这种嗜肺的军团菌，就会患上一种症状酷似肺炎的“怪病”。所以。在清晨用水时，应先把水龙头打开。让停留在里边的隔夜水流出来，然后再接水做饭或洗脸、刷牙。
●三种开水喝不得
　　1。不要喝未煮沸的自来水。
　　2。不要喝隔夜水。因为隔夜水时间长。
　　3。不要喝久沸或反复煮沸的“千滚水”。

【如何烧开水喝最健康】水不能一烧开就喝。自来水经过氯化消毒，氯与水中的有机物结合会产生卤代烃、氯仿等多种致癌物。烧水时，首先应将自来水接出后放置一会再烧；水快开时把壶盖打开；最后水开后等3分钟再熄火，就能让水里的氯含量降至安全饮用标准，才是真正的[开水]哦。#健康#
【三款改善视力食疗方】：1八宝粥：红豆、花生、薏米、核桃仁、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克，加水煮粥。有健脾补气、益气明目之功用。2枸杞鲫鱼汤：鲫鱼和枸杞一起煮汤，主治近视。3银杞明目汤：银耳枸杞各20克，茉莉花10克煮汤，每日1剂，连服数日，主治肝肾两虚之近视。#健康#
【养生建议】1.每餐尽量做到品种多、数量少；2.菜肴应讲究荤素搭配；3.每天不忘喝牛奶吃乳制品；4.肉食每天至少吃50克，但不超过100克；5.每天都吃鱼，且吃鱼应多于其他家禽；6.每天一个鸡蛋，同米饭一起吃；7.做菜少放食盐；8.每天至少吃一次豆类食品；9.每天必有一道海藻菜或紫菜汤。#健康#
【酸甜苦辣咸的均衡摄入，对我们的身体很重要哦。了解一下它们各自的作用吧！】酸：食物中的有机酸对调节体液平衡有重要作用。甜：食物中的糖类氨基酸帮助人体生长发育。苦:预防疾病。辣：冬季预防感冒并促进新陈代谢。咸：钠离子和钾离子的平衡对于维持身体渗透压和神经的正常工作非常重要

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