药材老鸽汤(老鸽子汤的做法与功效)

药材老鸽汤

猪肉贵，对于不吃猪肉的我来说，影响还不算大。但是牛肉和鱼都升价了，生活压力加大啊。

市场内最便宜的就是禽类。为了对抗高涨的CPI，我买了老鸽1只、鸡半只、鸡蛋2个,算是最便宜的材料了。

药材是在超市买配搭好的，材料有扁豆、沙参、红枣、杞子等等。

做法:

是先把白鸽出水，然后加入药材和水，煲足3小时。汤味浓郁，白鸽对身体很有益，应该多喝。

总觉得以前的蒸鸡，味道不够香，后来看到酒楼的蒸鸡是加了红葱头，于是照着做，味道果然有进步。

一只老鸽25元

药材

我习惯先把煲汤的鸡或者白鸽先出水

很滋补的一道汤水

把鸡块洗干净，加入红葱头、姜、红枣和杞子

加入调味料：糖、盐、绍酒、麻油、生粉、胡椒粉，腌30分钟后再蒸熟，蒸的时间稍久一点也不要紧。

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老鸽子汤的做法与功效

用料：鸽子；枸杞；生姜；大枣。
功效：
1、鸽子汤是用鸽子熬制而成的一种营养汤品，具有一定的补中益气、补肝益肾、补血、清热解毒的功效；
2、营养价值非常丰富，适量的喝鸽子汤都可以缓解因气血亏虚导致的头晕头痛，而且可以滋肾阴、补肾阳，缓解自汗、盗汗的现象；
3、不但可以改善睡眠，而且可以延长男性的性能力。
具体步骤：
1、需要把鸽子里面的内脏全部洗干净，加入一些枸杞、生姜、大枣共同熬制；
2、大火烧开，小火慢炖一小时以上进行饮用，味道非常好。

老鸽子汤的做法大全

鸽子汤

　　原料：立春老鸽一只，锦菜园有机山药200g，彩虹农庄原木黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个

　　调料：姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许

　　鸽子汤的详细做法：

　　1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净;

　　2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时;

　　3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳;

　　4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳;

　　5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

　　鸽子汤的营养：

　　鸽子汤是滋补最好的汤，能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用，鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的，这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。鸽子肉含有的蛋白质很丰富，可以有补气血的效果，同时也可以有提高免疫力的功效哦，对于促进新陈代谢提高体质有好处，同时也可以有美容养颜的作用，是不错的养生保健的食谱类型，同时也可以有提高体质的作用和效果的哦。

老鸽子汤用什么材料

老鸽子汤用的材料如下：鸽子1只、红枣5颗、党参5根、枸杞若干、桂圆肉20颗、当归2片、黄姜片、精盐。

具体做法：

1、鸽子去内脏，清洗干净，烧开水焯2分钟取出，入炖盅。

2、加入红枣5颗，党参5根，桂圆肉20个，枸杞若干，黄姜3片，当归2片。

3、注入适量清水。

4、盖上炖盅，把炖盅进大煲，煲中放入炖盅高度一半的清水，盖上煲盖，猛火烧开，小火3小时。

5、3小时后，打开炖盅盖子，撇掉上面少量的油，按照个人口味加入适量精盐。回盖猛火3分钟，关火焖10分钟。

6、酥软滋补的老鸽汤完成了。

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