熬夜族美食方案

熬夜族美食方案

1.咖啡——咖啡因虽然提神，却会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B族，缺乏维生素B群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环。此外，夜晚空腹喝含咖啡因的饮料，会对胃肠黏膜造成刺激，引起腹痛。

2.甜食 ——糖会消耗维生素B群，更容易疲倦，也易引来肥胖问题。

3.方便面、薯片——这些垃圾食品不易消化，还会使血脂增高，对健康不利。

4.提神口服液 ——市场上所谓专门针对熬夜人士的提神口服液，其主要成分是维生素B、C、咖啡因、中药成分等，对提神有一定的效果，但常喝会产生依赖，而且其潜在负面影响尚未可知，因此最好敬而远之。

精力复原美食法则

1.晚餐热量提高——可占全天膳食总热量的30%~50%，熬夜前两小时进餐为宜，这样就不会特别需要额外补充。

2.补充维生素A——熬夜容易导致视觉疲劳，维生素A是参与调节视网膜感光的重要物质——视紫红质合成的重要成分，能保护眼睛。

3.药膳调养——适当补充药膳，能更有效地缓解疲劳，补充精力。

熬夜族防老美食总动员

熬夜几乎是变老的代名词，会出现像老年人一样的状况：经常疲劳，免疫力下降，精神不振，皮肤也变得粗糙，感冒、胃肠感染、过敏原等等的自律神经失调症状也经常找上门……如此，30岁的年龄60岁的身体，是一件很糟糕的事情。为了不让熬夜成为未老先衰的罪魁，饮食调理就成了重头戏。人们晚上在加班的时候，体力脑力消耗得较多，在选择食物的时候就要有些讲究了，有些食物是不能列入食用范畴的。

夜班后补充优质蛋白质

上夜班后，不少人食欲不振，时间长了影响营养供给。所以每天要保证有足够的优质蛋白质、无机盐和维生素摄入。适当摄入乳、蛋、鱼、瘦肉、猪肝、大豆及其制品，多吃蔬菜、水果，少吃纯糖和含脂肪高的食物。

注意补充维生素A

夜班工作容易导致视觉疲劳，维生素A是参与调节视网膜感光的重要物质——视紫红质合成的重要成分，能提高眼睛对昏暗光线的适应能力，对防止工伤事故有益。

熬夜族药膳调养

生地炖鸭蛋：生地20克、鸭蛋1至2个，加水适量炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2至3次。适合熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者。

猪腰炖杜仲：杜仲25克、猪腰子1个，水适量炖1小时，每日或隔2至3日服食1次，有滋补肝肾，强壮筋骨之功效，适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。

后援篇——及时“补养”不可懈怠

后方护理：清洗

皮肤在晚10点到11点进入晚间保养状态。如果长时间熬夜，人的内分泌和神经系统的正常循环就会失调，会使皮肤出现干燥、弹性差、晦暗无光等问题，年轻人的皮肤容易出现暗疮、粉刺、黄褐斑、黑斑。加班后即使再晚，也应当留出一点时间清理卫生，不要回家倒头便睡，最好能用热水烫一烫脚，让紧绷的神经得到放松。用过化妆品或护肤品的女士，熬夜前一定要记得把脸洗干净，以免粉层或油渍在熬夜后引发满脸痘痘。

超级后援：睡觉

睡觉对于熬夜族来说绝对是重量级的后援，对于体力的恢复是可以起着决定性作用的。熬夜之后的第二天中午千万记得补个午睡或打个小盹。对于那些超级的夜猫族来说，在凌晨四五点钟入睡，熬了一整夜，一定感到很累，所以睡觉时会睡得特别沉。但是也不能蒙头大睡，熬一夜睡十几个小时甚至20小时，这样对身体其实是有害的。

特别提醒

不规律熬夜比规律熬夜更糟糕

熬夜对个人的健康是一种慢性危害，尤其对那些间断性(不规律)晚睡的白领而言，频繁调整生物钟对健康的危害尤其严重。因而曾有西方的劳动保护专家们呼吁将夜班工人相对固定在同一类人群中。

长期熬夜者容易遭受癌症之害

因为癌变细胞是在细胞分裂中产生的，而细胞分裂多在睡眠中进行。熬夜使睡眠规律发生紊乱，影响细胞正常分裂，从而导致细胞突变，产生癌细胞。

熬夜就吃这些美食，不止是保养的做作用

熬夜已经成了很多人的家常便饭了，熬夜对身体不好，每个人都知道。既然避免不了熬夜，那么就一定要在食材上下功夫，对肝起到一个保养的作用。

洋葱香熏鸭

食材：熏鸭，洋葱，青椒，红椒，蒜，生抽，鸡粉，油，葱，姜，盐

做法：

1.洋葱洗净切成块备用

2.葱切段，青椒、红椒切滚刀块

3.熏鸭洗净砍小件

4.蒜、姜切片

5.锅里加入油把蒜、姜片爆出香味，把熏鸭放入翻炒

6.加入洋葱继续翻炒

7.加入鸡粉、盐

8.加入青、红椒翻炒至断生

9.加入生抽起锅

蚝油牛肉

食材：牛肉，油，红椒，姜丝，蚝油，生粉，生抽

做法：

1. 牛肉加入生粉，蚝油，油，生抽拌匀腌制

2. 油热后，放入姜丝爆香

3. 放入牛肉快速翻炒

4. 放入红椒，翻炒出锅

腐竹烧肉

食材：腐竹，五花肉，油，盐，蒜，料酒，生抽，胡椒，鸡精，姜

做法：

1. 猪肉洗净切成块，腐竹用冷水浸泡切成小段

2. 锅留底油上火烧热

3. 加入蒜姜片

4. 倒入肉块翻炒发白，然后加入料酒酱油翻炒几下

5. 加入腐竹翻炒几下，加入水（以漫过腐竹为度），调入盐，酱油（吃辣的）可放几个干辣椒，大火烧开

6. 倒入焖锅小火烧干水加点鸡精

荠菜猪肉汤

食材： 苦瓜，猪瘦肉，荠菜，料酒，盐

做法：

1.苦瓜去瓤切成小丁

2.猪瘦肉切薄片

3.荠菜洗净切碎

4.先将瘦肉片用料酒，盐调味，加水煮沸5分钟

5.加入苦瓜，荠菜煮汤，最后放上味精调味即可

芦笋虾球

食材：芦笋，鲜虾， 盐， 鸡精，橄榄油

做 法：

1.大虾洗净，去壳 去头 保留虾尾

2.芦笋洗净去掉老的部分，斜切成寸段

3.锅中注入水，烧开后下入虾仁煮1分钟捞出

4.芦笋段焯水

5.将沥干水分的虾仁和芦笋放入大碗中，加入盐、鸡精、橄榄油

6.搅拌均匀即可

鸡蛋豆腐

食材：黄豆，鸡蛋， 虾皮， 香葱，橄榄油

做 法：

1.泡好的黄豆放入豆浆机，打成豆浆

2.鸡蛋搅打均匀，再将鸡蛋液过筛

3.取相等分量的蛋液和熟豆浆，混合均匀

4.中火蒸20分钟

5.蒸好的鸡蛋豆腐稍稍晾凉，淋上橄榄油，撒上少许虾皮和葱花即可

阿胶黄精乌鸡汤

食材：乌鸡、阿胶、黄精、黑豆、芡实、茶树菇、桂圆、红枣、生姜、盐。

做法：

1.乌鸡切小块后洗净

2.锅内烧水放姜片，将乌鸡焯熟后捞出

3.黑豆、芡实、茶树菇、桂圆食材提前用水浸泡

4.砂锅或汤锅内加水，放入乌鸡

5.放入其余全部的食材

6.大火煮沸后，转小火慢炖3小时

7.出锅前适量盐调味即可

家常熬黄花鱼

食材：大黄鱼，肥瘦猪肉，盐，酱油，香菜，大葱，姜，白皮大蒜，猪油

做法：

1.将鱼剖腹，挖去内脏洗净，剞成柳叶花刀

2.香菜切成3厘米长的段

3.葱、姜切细丝，蒜切片

4.炒勺内放入猪油，在中火上烧至八成热，将鱼下入油内，正反两面煎好后拨至勺边

5.再将葱丝、姜丝、蒜片、肉丝倒入勺内，煸好后即加入肉清汤（400克）、精盐、酱油、把鱼推入汤内煮沸，撇去浮沫

6.再移至微火上熬6分钟，将鱼捞出，盛入汤盘内

7.勺内的汤汁加上香菜，烧浇在鱼上即可

经常熬夜的人多吃什么42439厨房美食13？

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