医师教你喝酒、解酒(喝醉酒了，如何解酒？)

医师教你喝酒、解酒

中国的酒有5000年以上的悠久历史，酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。

中国人一年中的几个重大节日，都有饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜饮“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。

过年是中国人最为注重的节日，是家人团聚的日子，团圆饭是一年中最为丰盛的酒席，即使穷，平时不怎么喝酒，团圆饭中的酒是更不可少。吃完团圆饭，有的人还有饮酒守夜的习俗。“感情深，一口闷；感情浅，一口舔”这一顺口溜说明了中国人对酒的重视程度。

本地华人过年对酒的重视程度虽然不及中国，但以酒助兴的人应该不在少数，否则我国警方就不必在节庆期间一再灌输国人“要开车别喝酒，要喝酒别开车”的观念了。

把酒欢庆前，先掌握饮酒和解酒的知识，利人利己

无酒不欢，酒有助兴作用，相信这是酒受欢迎的原因。事物都有两面性，酒也一样。中医师李居上说：“酒精对人脑有使其兴奋和麻痹作用，少量的酒精确实能令人开心，还可扩张血管、促进血液循环，相反的大量的酒精会导致酒精性肝硬化，增加心脏的负担，使人意识不清，所谓酒后乱性就是这个道理，因为人的理性控制能力在酒精的作用下会因此而降低。”

他还说，大量的酒精还会伤胃，胃溃疡患者可能因此而胃大出血，得紧急送院！

酒量：与性别无关

李居上认为，个人酒量多寡，因个人的健康状况和承受力而异，跟性别并没有直接关系。他说，现实生活中就有不少女性的酒量比男性好。初次喝酒的人则可从身体所发出的一些“讯号”了解自己是否适合喝酒。酒后若有头痛、头晕、恶心、呕吐等现象，说明此人不宜喝酒。

所谓适可而止，不论个人的酒量如何还是要有所节制。市面上的酒类很多，种类和品种不同所含的酒精程度也不同。李居上说，酒量的控制除根据个人的健康状况和酒精承受力决定外，还要考虑酒精含量。

红白葡萄酒的酒精含量一般在12度到38度，属酒精含量中度的酒类，一次应以“两两”，即两小杯为限。啤酒的酒精含量一般为9度至12度，一次可喝两罐或一大瓶。酒精含量45度以上的高酒精酒类，一次应以“一两”为限，即一小杯。

禁忌：有些人千万不能喝

喝酒还有一些禁忌。空腹不宜，特别是饥饿的时候。李居上说，饥饿时喝酒容易伤胃，加上对酒精的吸收特别快，使血液里的酒精含量更高，空腹喝酒易醉就是这个道理。另外身体疲劳时也不要喝酒，因为兴奋过程短，也易醉。

此外，李居上也提醒，血压高、心脏病、尿酸过多、痛风、糖尿病、肝肾功能不佳、忧郁症、精神病、性病、皮肤疾病及敏感、孕妇、哺乳的妇女、服用西药等人都不宜喝酒。

由于不同酒类酒精含量不一，酒精的挥发度不同，李居上劝请大家别同时喝不同类的酒，否则也易醉。

解酒：去水发汗

说到解酒，李居上说，根据中医的角度，酒的状态为水，性质为火，酒还会入肝使人烦躁，所以中医解酒就以利尿和清热为目的，采取的方法则为去水和发汗。

西瓜、柠檬水、苏打水、绿豆汤都有解毒利尿的作用，适合酒后饮用。喝醋也行，因为醋可缓解酒后烦躁。夏桑菊水也不错，因为它有降血压、清肝火的功能。

李居上说，在中国人们还有酒后吃糖醋萝卜的习惯，它一样有利尿、清热的作用。做法是将白萝卜切丝，拌入少许糖和醋，等水分渗出后吃。而葛花则是中医常用的解酒药，可在酒后泡水喝。

八角、桂皮有发汗作用，在中国人们喜欢在火锅中加入这两种香料，因为他们知道当吃到汗流浃背时再喝酒便不易醉。

针对网上流传的8种解酒食物，李居上说从这些食物的性质来看，都可在酒后食用，作为解酒的辅助食品。

蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。

葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。

西瓜：西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。

柚子：实验发现，用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。

芹菜：芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。

酸奶：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。

香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。

橄榄：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

酒精：对健康有害

一次饮酒过量（酗酒）和长期嗜酒都会危害健康。

⒈急性中毒：一次饮酒过量可引起急性酒精中毒。轻则语无伦次，意识模糊，步态蹒跚；重则昏迷，瞳孔散大，大小便失禁。

⒉慢性中毒：长期经常饮酒可引起慢性酒精中毒。出现性格改变，精神异常，记忆力减退，末梢神经炎等。

⒊危害人体各器官：

心脑血管：饮酒可使心肌纤维变性，失去弹性，心脏扩大，胆固醇增高。动脉硬化，发生冠心病，高血压，脑血管意外等。

消化系统：饮酒可发生口腔溃疡、食道炎、急慢性胃炎、胃溃疡、慢性胰腺炎、急慢性肝炎、肝硬化等。

呼吸系统：饮酒降低呼吸系统的防御机能，肺结核发病率比不饮酒人高9倍。

神经系统：酒精可使大脑皮层萎缩，大脑功能障碍，出现精神神经症状，意识障碍等。

影响生育：酒精可使男性血中睾丸酮水平下降，性欲减退，阳痿。女性性欲减退，阴冷，月经不调。精子和卵子的基因突变，产生“胎儿酒精综合症”，智能发育差，先天性缺陷，生长缓慢等。

引发癌症：酒精过量造成多个系统器官的癌症发病率增高，还可引起“酒精性贫血”等。

喝醉酒了，如何解酒？

有很多人是不胜酒力的，但是由于应酬场合身不由己，所以事后需要选择一些解酒的办法。

其实最简单的解酒办法就是胃里的酒全部通过呕吐的方式排到体外，这样是最安全的，但是有些不雅观。我们经常可以看到那些喝完酒的人，一只手扶着电线杆子另一只手抠嗓子眼儿。他们这就是想将胃内的酒全部吐出来，这样会舒服一些。

如果不用这样的方法，还可以通过一些解酒药来解决。在我们准备上酒场的时候。别忘了先在家里吃两片解酒药这样可以最大的限度减少酒精给我们身体带来的伤害。

如果酒已经喝多，回到家里的时候，我们可以冲一些蜂蜜水来喝。蜂蜜水有着比较好的解酒疗效。如果碰巧家里没有蜂蜜的话，那也可以简单的喝一点醋，这样也可以减少酒精对身体的副作用。在喝酒的时候尽量不要空腹，先让胃里有一点东西，这样酒精才不至于伤害到胃黏膜。

喝醉酒如何解酒

　　喝醉酒是一件十分难受的事情，那么喝醉以后该怎么解酒呢，下面我们一起来看看吧。

　　喝醉酒如何解酒 　　酸奶酒前喝点护肠胃

　　“喝酒前不能空肚子。”这是很多人总结出来的规律。空腹喝酒最容易醉，因为腹中没有食物，酒水被快速吸收，身体的醉酒反应也来得快。因此，喝酒前尽量多吃食物。

　　喝酒之初，吃些鸡肉、烧鹅等油腻的食物，能阻碍酒精的吸收，使人不容易“上头”。如果觉得一上桌就埋头大吃不礼貌，可以在喝酒前喝一杯酸奶，奶饮料可以在胃中形成保护膜，能预防酒精过多进入人体。

　　蜂蜜水解酒效果好

　　酒过三巡之后，有人便不堪酒力，开始语无伦次。为避免酒后失态，自然要赶紧“解酒”。研究认为，果糖对加速酒精在体内血液中的清除有一定作用。如果已经喝醉，可以喝些蜂蜜水，蜂蜜中含有大量果糖。

　　纯果汁解酒也很有效。

　　果汁含丰富维生素、矿物质、一定量的生物活性物质和膳食纤维，可以弥补喝酒时营养摄入的不足。柑橘、梨、苹果、西瓜等都可榨果汁喝。

　　另外，番茄汁解酒效果也很好，番茄汁含维生素C、矿物质、番茄红素等营养成分。

　　如果没有果汁，喝豆浆也能解酒。豆浆含有多种营养成分，含不饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸的含量很低且不含胆固醇。豆浆中还有少量可溶性膳食纤维，帮助节食并促进胃肠道蠕动，预防便秘，无糖或低糖豆浆更好。

　　西红柿解酒的“好帮手”

　　有一种水果醒酒效果非常好，那就是西红柿。西红柿里含有单宁和酶，维生素C的`含量比柑橘要高出3倍-4倍，这些物质都是醒酒的“好帮手”。

　　西红柿能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能，起到护肝的作用。有机酸和鞣酸可以促进消化加速酒精分解。醉酒后如能吃上两个西红柿，还可以缓解第二天的头痛。

　　新鲜葡萄

　　缓解酒后反胃、恶心。新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。

　　西瓜汁

　　缓解酒后全身发热。西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方)，一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热;另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。

　　柚子

　　缓解 酒后口气。李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。

　　香蕉

　　酒后心悸、胸闷。饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。

　　橄榄

　　酒后厌食。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。

　　芹菜汁

　　酒后胃肠不适、颜面发红 。酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的b族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。

　　酸奶

　　蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。

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