吃西兰花防胃癌

吃西兰花防胃癌

法国和美国科学家近日发现，“绿菜花”(西兰花)不光维生素和矿物质含量丰富，甚至可能还有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的神奇功效。

目前，虽然可以用抗生素来清除这些致命的细菌，但这种疗法不但费用高昂且副作用严重，经常的结果就是把人体内帮助消化的有益细菌也给“清理干净”了。

在拉丁美洲、非洲以及亚洲的部分地区，由于贫穷和卫生状况不佳，约有80%～90%的人口受到幽门螺旋菌感染。此类发现必将给全世界的人们带来新的“福音”。

西兰花的功效

西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花的功效与营养价值：

功效与作用：

防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴。

营养价值(好处)：

西兰花含维生素C、硒、胡萝卜素、吲哚衍生物、萝卜子素等。

副作用(坏处)：

西兰花不宜与牛奶同食，会影响钙的吸收。

扩展资料：

吃西兰花好处：

1、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3、解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

人民网-西兰花的7个保健功效 西兰花的食用宜忌

胃不好的人能不能吃西蓝花？

胃不好的人可以吃西兰花，这个没有太大的问题，但是需要注意西兰花不要做的太生，最好烂糊一些为好，防止不容易消化，加重身体不适。

另外患有胃病平时不要吃辛辣刺激食物，忌烟酒，食物不要过甜过于油腻，不要吃粗糙不容易消化的食物及寒凉食物，食物要温热容易消化吸收，不要暴食暴饮，饮食宜有规律，适当运动，保持心情舒畅和充足的睡眠。

建议胃不好的人平时可以进食清淡和易消化的食物，比如软米饭、面条以及小米粥等。还应多吃瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鱼肉以及虾等高蛋白食物。其次，还应多进食富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，比如猕猴桃、西红柿、黄瓜、南瓜、草莓以及苹果等，可以补充体内的营养物质，并能促进疾病的恢复。

所以平时喝点稀粥养胃（如山药粥、南瓜粥、小米粥等），多吃清淡易消化健脾养胃的食物（如牛奶、鸡蛋、鱼、西红柿、胡萝卜、冬瓜、土豆、苦瓜等），对于保护胃部健康有帮助。

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