豆豉葱白防感冒(葱白与豆豉煮水治风寒感冒吗)

豆豉葱白防感冒

冬季是感冒的多发季节，尤其是广东地区的冬季，时而冷空气南下，又时而气温回升，人们往往在寒冷时不会得感冒，一旦气温回升，微微发汗时，过早脱去御寒衣服，就容易着凉，特别是在目前这段灰霾迷漫之时，感冒是最容易发生的。要预防感冒的发生，除了加强锻炼身体，注意保暖和室内通风之外，还要有适当的饮食协助预防。现介绍一款——淡豆豉葱白煲豆腐

淡豆豉葱白煲豆腐是广州和珠三角一带民间常用以治外感风寒，伤风鼻塞、流清涕，不时打喷嚏，咽痒咳嗽等症。这汤品经济实惠、烹制方便、疗效确实。但烹制和服用时要注意掌握要领，方能奏效。

材料

豆腐2—4块、淡豆豉12克、葱白15克、生姜1—2片。

淡豆豉性平，味甘、微苦，入肺、脾经。功能解表发汗，清热透疹，宽中除烦。葱白性温、味辛，入肺、胃经，有发汗、祛痰、利尿的作用。《本草经》说它“主伤寒寒热，出汗中风”。生姜则性温、味辛，入肺、胃、脾经。功能散寒止呕，祛痰，可治痰饮喘咳。《本草纲目》记载它有“调中，去冷除痰”的功效。诸物合用，则发散风寒，清咽止咳。

烹制

先把豆腐置镬中用生油略煎，然后把淡豆豉放进，加入清水150毫升（约1碗半水量），煎取为80—90毫升（约大半碗水量），加入葱白、生姜，煎滚后取出即可。

趁热服用，淡豆豉、生姜等可不吃，接着即盖上被子，微出汗即可。要注意的是盖被子出汗时，不要弄得大汗淋漓，否则影响疗效。此量为1人用，可连续服1—3日。

葱白与豆豉煮水治风寒感冒吗

从中医角度来看，淡豆豉能解表发汗，清热透疹，宽中除烦。葱白有发汗、祛痰、利尿的作用。《本草经》说它“主伤寒寒热，出汗中风”。生姜则能散寒止呕，祛痰，可治痰饮喘咳。诸物合用，则发散风寒，清咽止咳。看来，这一古方真有其道理所在。但是一定要在烹制和服用时注意掌握要领，方能奏效。

小孩治感冒的药叫豆豉什么

淡豆豉是一种传统的调味品，也是一味中药，具有 解表、除烦、宣郁、解毒的功效，主治伤寒热病，外感头 痛，烦躁，胸闷，虚烦不得眠，心中懊恼等症。用淡豆豉 治疗感冒的食疗方有以下三种：

一、豆豉茶

材料：淡豆豉6克，薄荷5克。

制法：将豆豉洗净、打碎，与薄荷一起放人茶杯，用沸水冲泡。代茶服用。

功效：本茶具有疏散风热、解表除烦的功效。适用 于风热感冒之发热、恶寒、鼻塞、头痛、身不汗出，或微 汗出、咽痛、口渴、舌红、脉数。风寒感冒不宜服用。

二、淡豆豉葱白煲豆腐．

材料：豆腐2块，淡豆豉12克，葱白15克，生姜2 片。

制法：先将豆腐放人锅中，用油略煎，然后放人淡豆豉，加清水150毫升(约1碗半)，煎取80-90毫升，放人葱白、生姜，煮沸后取出即成。趁热服用，淡豆豉、生姜等可不吃。服后盖上被子，微出汗。每日1剂，可连续服1-3日。

功效：本方具有发散风寒、清咽止咳的功效。适用于外感风寒，症见鼻塞、流清涕、打喷嚏、咽痒咳嗽等。 三、葱豉黄酒汤

材料：连须葱白30克，淡豆豉15克，黄酒50克。 制法：先将豆豉加适量水煎煮约10分钟，再放人洗净切碎的连须葱白，继续煎煮5分钟，滤出煎液，加入黄酒，趁热服用。每日分2次服。

功效：解表散寒，适用于风寒型感冒，症见恶寒重发热轻、头痛鼻塞、流清涕、舌苔薄白、脉浮紧。 赵可虹

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