晚吃姜赛砒霜不科学

晚吃姜赛砒霜不科学

沧州谢先生：我是退休人员，听说经常吃大蒜有很多好处，可我一生吃大蒜，即使少量也上火，同时口气难闻。所以我就经常少量吃熟大蒜。但我不知道这样是否正确，对身体有什么利弊？每天吃多少合适？另外，我还经常吃生姜驱潮湿，现在听说晚餐不宜吃生姜，“晚吃姜赛砒霜”，不知道这种说法有无道理？每天吃多少为宜？还有“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”这种说法又怎么解释？

河北省中医院肝胆内科副主任医师杨玉新：大蒜性味辛、温，归脾、胃、肺经，具有解毒、健胃、杀虫的功效，中医临床上用之解鱼蟹中毒，用于食欲不振、消化不良、积滞胀满，尤能消化肉食，大蒜以醋浸二三年，食至数瓣，用于心腹冷痛，虚汗泄痢，还可用于钩虫病、蛲虫病及阿米巴痢疾。

所以常吃大蒜无论生熟对身体都有利，但是吃蒜不宜空腹，生食不宜过多，可佐餐进食。

生姜性味辛温，入脾胃肺经，功能发表散寒、健脾、止呕、解毒，因其性辛温，阴虚内热体质或有血热出血者忌服。现代研究：生姜对血管运动中枢和呼吸中枢有兴奋作用，至于“晚吃姜赛砒霜”尚无权威报道。“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”这句民谚，有一定道理，中医学认为冬天阳气内敛，易于生内热，而萝卜辛甘凉，有行气的作用，故萝卜能行气通便，祛除体内的郁热，预防上火；夏天阳气发越于外，人多喜食生冷，且气候多潮湿，中阳容易受损，生姜性辛温，能温中阳，除湿，故有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。

晚上吃姜“毒”过砒霜，有科学根据吗？

晚上吃姜“毒”过砒霜，有科学根据吗？这个说法的起源可能是来自中医。古时候没有西医。由于生姜具有发汗解表、温肺止咳的功效，所以，中医的说法是性温。而中医认为一天分为阴阳，白天就是阳，而晚上的就是阴。白天需要氧气旺盛，所以应多吃稳步的食物。但是到了晚上，阴气旺盛，就需要安静，不宜像白天那样行风，不能摄入过多的温热食物。所以，就认为晚上吃姜，犹如砒霜。但这样的说法站得住脚吗？

毒过砒霜有点夸张

中医认为，“姜”是大热，养阳。而我们的身体属于夜间滋阴。如果你在这里吃姜，一切都不会伤害阴，这样阳就会开始生长。久而久之，身体会缺乏阴液，导致阴阳失衡。科学基础对于古代中医来说有点难，因为在分析化学出现之前，一般都是以经验为基础的。分析化学出现后，姜中所含的成分可以被检测出来。下面我们来看看姜中所含的营养成分。

姜的主要成分以及作用

姜主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、锰等矿物质。此外还含有植物化学物质，姜辣味的主要成分是姜辣椒素(即姜苯酚)。辣味姜具有抑制血小板聚集、改善心血管功能、治疗头晕呕吐、改善胃肠功能、增强免疫力、消炎的作用。具有很强的抗氧化功能。也就是说，姜辣椒素可以促进血液循环，唤起血管运动中枢神经系统的兴奋，促进胃肠功能的蠕动，起到止痛和发汗的作用。因为，不仅辣姜，而且膳食纤维在姜中也起作用。

结语

这样，中医说姜不适合晚上吃也是有原因的。晚上睡觉前，你需要安心。如果吃了大量的姜，无疑会影响晚上的睡眠。毒过砒霜真的有点夸张。姜有这么多好处，晚上可以少吃一点。比如煮饭或煮汤时，切姜丝，特别适合阳虚怕冷的体质。此外，营养注重食物平衡和合理搭配。既然是姜热的，也可以和水多的凉性食物混合，比如冬瓜。

晚上吃姜赛砒霜是真的吗

晚上吃姜赛砒霜不是真的，是一种夸张的说法，但晚上确实不宜多吃姜。

生姜的确适合在早上吃，但晚上吃姜并不意味着吃砒霜。姜含有姜辣素等活性成分，对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速、血液循环加快，并且能增加神经的兴奋性。

姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，在白天可以增强人体的脾胃功能，但由于夜晚人体处于休眠状态，这种刺激则会影响睡眠。从这个角度来看，晚上吃姜的确不太好，但“晚上吃姜等于吃砒霜”这样的说法太过夸张和绝对。

扩展资料：

吃生姜注意事项：

1、不要去皮。吃姜削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

3、腐烂的生姜千万别吃。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。

人民网-晚上吃姜可能影响睡眠 但吃姜不等于吃砒霜

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