明梨膏糖的传说

明梨膏糖的传说

魏征发明梨膏糖

唐初的政治家魏征据传是个十分孝顺的人。他母亲多年患咳嗽气喘病，魏征四处求医，但无甚效果，使魏征心里十分不安。这事不知怎的让唐太宗李世民知道了，即派御医前往诊病。御医仔细地望、闻、问、切后，处方书川贝、杏仁、陈皮、法夏等味中药。可这位老夫人的性情却有些古怪，她只喝了一小口药汁，就连声说药汁太苦，难以下咽，恁你磨破嘴皮子地劝说，可她就是不肯再吃药，魏征也拿她没办法，只好百般劝慰。

第二天老夫人把魏征叫到面前，告诉魏征，她想吃梨。魏征立即派人去买回梨，并把梨削去皮后切成小块，装在果盘中送给老夫人。可老夫人却因年老，牙齿多已脱落，不便咀嚼，只吃了一小片梨后又不吃了。这又使魏征犯了难。他想，那就把梨片煎水加糖后让老夫人喝煎梨汁吧。这下可行了：老夫人喝了半碗梨汁汤还舐着嘴唇说：好喝!好喝!魏征见老夫人对煎梨汁汤颇喜欢，但光喝梨汁汤怎能治好病呢?因此他在为老夫人煎煮梨汁汤时就顺手将按御医处方煎的一碗药汁倒进了梨子汤中一齐煮汁，为了避免老夫人说苦不肯喝，又特地多加了一些糖，一直熬到三更。魏征也有些疲惫了，他闭目养了下神。等他睁开眼揭开药罐盖，谁知药汁已因熬得时间过长而成了糖块，魏征因怕糖块口味不好，就先尝了一点，感到又香又甜，他随即将糖块送到老夫人处，请老夫人品尝，这糖块酥酥的，一入口即自化，又香又甜，又有清凉香味，老夫人很喜欢吃。魏征见老夫人喜欢吃也心中乐了，于是他就每天给老夫人用中药汁和梨汁加糖熬成糖块。谁知老夫人这样吃了近半个月，胃口大开，不仅食量增加了，而且咳嗽、气喘的病也好了。

魏征用药和梨煮汁治好了老夫人的病，这消息很快传开了，医生也用这一妙方来为病人治病疗疾，收到了好的效果。人们就称它梨膏糖。

城隍庙梨膏糖的来历相传清咸丰年间，有一朱姓男子，无以为生，乃向亲友借凑了点钱，与他妻子一道，在当时上海城隍庙设摊卖梨，心想以此赚点钱养家糊口。不料气候陡然变凉，买主甚少，生意维艰，眼见梨子即将烂掉，夫妻俩甚是心急，因此打算到城隍庙去烧香拜神求城隍爷保佑他们生意兴隆，可是一摸口袋，却空无一文，连求神的香烛钱也没有。恰在这时，路边过来了一个老道人，他走到梨摊旁突然跌了一跤，差点把摊子撞翻。朱姓男子(名阿三)忙把老道人扶起并端板凳让他坐下，接着又给老道人削梨吃，可老道人忙制止不让削梨，说梨留着能卖钱。朱阿三说：卖梨没人买，没生意，再不吃，梨就全烂了，分文不值了，不如吃了好……朱阿三说到这里，两口子都哭了起来。老道人见此情景已知道了朱阿三一家到了走投无路的境况，便一边安慰朱阿三夫妇，一边给他夫妇讲了魏征熬梨膏糖治愈母病的故事。老道人讲完故事后就扬长而去。朱阿三受到了故事的启发，于是将未烂的生梨削成片，再托人去药店里赊来川贝、杏仁等中药，也熬起梨膏糖出卖，谁知生意特别的好。朱阿三也不辞辛劳，更不怕技艺被人盗去，乃当场做当场卖，为了招来顾客，他夫妻二人一边做一边卖还一边唱：

一包糖屑吊梨膏，二用药味重香料，三(山)楂麦冬能消食，四君子能打小囡痨，五和肉桂都用到，六加人参三七草，七星炉内加炭火，八卦炉中吊梨膏，九制玫瑰有药效，十全大补共煎熬。

他夫妇这一唱，使上海城隍庙梨膏糖一下就出了名，效益倍增便不在话下了。

后来朱阿三开了“朱品斋”，专营梨膏糖。

现在上海梨膏糖由永生堂、德生堂和朱品斋三家组合生产，除了川贝、杏仁糖外，还有山楂糖、丁香糖、攻瑰糖、香兰糖等30多个品种。

摘自：家庭中医药文/陶昔安

上海旅游必买特产

上海旅游必买特产

五一小长假开始了，准备回家过节，礼物准备好了嘛?下面是由我为你精心编辑的上海旅游必买特产，欢迎阅读!

★ 糕点类 ★

上海的糕点在全国都很有名，带回家老人小孩都喜欢。不用买太多，可以每个来种口味，毕竟糕点吃多了腻。

梨膏糖

上海梨膏糖历史悠久，起源可追溯到唐朝，目前在国内外都享有盛名梨膏糖的品种也五花八门，有百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十种，特别是止咳梨膏糖颇受欢迎，一般在梨膏糖专卖商店就能买到。

购买指南

豫园上海梨膏糖商店专卖

蟹壳黄

蟹壳黄金黄香酥，因为像极了蒸熟的螃蟹壳而得名。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。可以根据赠送的对象口味选择，常与大麻糕相配作礼品用。

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上海静安区石门一路威海卫路口的吴宛饼家最正宗

粽子

在上海买粽子一般都会想到五芳斋，真空包装，适合携带，送朋友或长辈，他们都很喜欢。

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黄浦区云南南路28号(近延安中路)，如果嫌不好拿，上海南站地下过道也有一家，可以在上车前购买。

金泽状元糕

金泽状元糕有松子和椒盐两种，适合不喜甜食的人。而且这个糕点的寓意很好，家里有面临中高考的学生，可以送些回去，表示祝福。

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青浦区金泽镇很多店都有卖，各大食品超市也有卖

★ 穿用类 ★

丝巾

江南最有名的当然要数丝绸，给家里的女性长辈或朋友捎点漂亮的丝巾，你的女性缘指数会大大滴上升，但建议直男不要相信自己的审美，带个女生帮你选。

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像上海故事、真丝大王等知名的品牌都在南京路上有大铺，丝巾、旗袍俱全

上海女人雪花膏

上海女人“雪花膏”是老牌国货了，据说涂手防皴裂效果很赞，现在还有衍生出一系列的周边产品，自用送人都是极好的'。

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城隍庙、七宝老街，田子坊很多店铺都有得卖，前几日在南京东路都看到有在卖呢

★ 美食类 ★

南翔小笼包

南翔小笼作为上海的经典美食代表之一，每次去城隍庙看到南翔小笼店面前排的长队就知道它有多受欢迎了。

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上海正宗的南翔小笼就两家，一个在城隍庙(九曲桥边的南翔馒头店)，一个在南翔古漪园(嘉定区南翔镇沪宜路218号)，有礼盒包装可以送人的。

五香豆

“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海!”如果你问上海阿姨特产要买什么，一定会听到这句话。该食品是由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创，刚开始吃有点咸，后来越嚼越香，不论是当零食或是下酒小菜都是不错的选择，但不太适合牙口不好的人哟。

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黄浦区方浜路1号(近城隍庙)、五香豆商店(豫园路店)、黄浦区豫园路104号

高桥松饼

高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，高桥松饼加工工艺考究，油而不腻，甜而爽口，因其入口酥松而得名。

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吃高校松饼还是要去高桥镇，顺便带回：高桥镇四大汉族传统名点松饼，松糕、薄脆、一捏酥

鲜肉月饼

上海的鲜肉月饼有其独特的做法，不同于扬州的鲜肉月饼，更不同于广州的叉烧酥。正宗的上海鲜肉月饼是在锅里煎出来的。

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淮海中路588号光明邨大酒家、南京东路536号真老大房

扎肉&荷叶包肉

扎肉是棕叶捆扎起来的五花肉，辅以酱油和其他调味品炖熟，肥而不腻，又有棕叶的清香。一些店里都有真空包装，回家微波炉里一转就能吃了。

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青浦朱家角、七宝

枫泾丁蹄

枫泾丁蹄始创于清咸丰二年的丁义兴酒店，冬天冻而不硬，夏天热而凝结，炎热天在没有冰箱的情况下也能保存五至六天不变质。冷吃“香，蒸熟吃”糯“，不管怎样吃都能馋死人。

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最正宗的蹄髈去百年老字号丁义兴(金山枫泾镇亭枫公路8588弄4号)购买，有竹篮包装的，可以带走送人。

螃蟹

上海两种蟹最有名，一种是崇明老毛蟹，一种是来自隔壁苏州的阳澄湖大闸蟹。每到初秋，大闸蟹肥美上市，上海饕客品蟹的激情逐日高涨，泼醋擂姜，配上烫热的黄酒，蟹的美味此刻最为难忘。

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铜川路水产批发市场的海鲜种类很多，但最好自带电子秤……

新长发糖炒栗子

人称新长发“栗子大王”，栗子剥出来“黄黄的”，吃在嘴里“香甜软糯”，既有现炒现卖的散装零售，又有真空包装。

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各大食品商店都设有专柜

★ 上海特产店铺汇总 ★

五芳斋(上海南站地下过道内)

理由：在这买东西可以在上车前顺便带走，免去采购的麻烦。

长春食品商店(淮海中路619号)

理由：上海顶顶有名的老字号了。蝴蝶酥啦，鲜肉月饼啦，各种饼干啦，品种特别多。

七宝土特产专卖(七宝镇北大街94号)

理由： 方糕米酒是必买的，味道不错，不过价格稍贵，送给亲戚朋友也是不错的。

西区老大房(万航渡路50号)

理由： 百年老字号，最具有上海风味。每次来都要排队，里面的沙琪玛松松软软的，不粘牙，推荐大红肠、鲜肉月饼、皮酥馅。

沈大成(南京东路353号)

理由： 每次去南京路经过这家店，人总是那么多，以前小时候会去买来吃，现在依然常常来买，因为很好吃。

上海哈尔滨食品厂(淮海中路615号)

理由：这家价格不便宜，但是质量好，带回家老人孩子都喜欢!

老香斋(南京东路720号)

理由：上海老字号，品种很多，沙琪玛、小苔条、蝴蝶酥等等，都是上海特产。特别推荐的是蛋黄酥，很适合老年人吃。

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梨膏糖吃了有什么好处 是不是对吸烟的人很好

尼古丁,焦油.抽烟时的一氧化炭都人体有害.吸烟是没有任何好处可言的：吸烟对身体的损害 ：吸烟与老年腰背痛，吸烟可导致腰背痛，是因为吸烟时，大量有害物质会伤害骨髓及腰椎间盘。 吸烟催人老，日本科学家指出，吸烟会扰乱人体的皮肤更新机制，从而导致皮肤出现皱纹。 停止吸烟拒绝肺癌，保罗·伯恩教授指出，吸烟是导致肺癌的主要原因。 吸烟对胃病有何影响，吸烟会加重胃炎、溃疡病的病情，不利于胃炎、溃疡病的康复。 吸烟可能会损害血管壁，吸烟会导致人体内白蛋白大量流失，血管壁可能受到了损伤。 吸烟可造成40种致命疾病，“流行病学之父”理查德·多尔日前在马德里说，吸烟可导致口腔癌、食道癌、喉癌、肺癌、胰腺癌、胆囊癌、子宫内膜癌等40种致命的疾病。 吸烟连着皮肤癌，由于皮肤与烟尘直接接触，并与通过血液到达皮肤的毒性物质相接触，故一些皮肤癌直接或间接与吸烟密切相关。 吸烟影响传宗接代，吸烟能损坏男性的精子，进而影响他们的生殖能力。 吸烟者当心截肢，“烟王”久之面色苍老，体质逐渐减弱。 吸烟者的饮食保健，经常吸烟易导致人体血液中的硒元素含量偏低。 吸烟者子女易染烟瘾，胎儿期接触香烟是促成青春期吸烟的危险因素之一。 专家认为烟草添加剂使人添烟瘾，制造商普遍在香烟生产中使用刺激烟瘾的添加剂。 烟害新发现--膀胱癌，由于吸烟诱发的膀胱癌占膀胱癌总数的25-60%。 吸烟“三伴”损健康，吸烟有害健康，这是男女老幼都知道的常识，可是在日常生活中，却有不少的烟民以吸烟“三伴”（吃饭伴吸烟，饭酒伴吸烟，入厕伴吸烟）为乐事，对于健康来说，确是“祸不单行”。 1.梨 中医认为梨味甘、微酸、性偏凉，主要归肺、胃二经，具有润肺清热、消痰降火、清胃泻热、养阴生津、滋肾补虚及润肠通便等作用。治疗肺结核引起的咳嗽、咯痰有独特而明显的效果。著名的“梨膏糖”就是以甜梨为主原料. 2.荔枝 中医认为荔枝性味甘，酸而温，无毒，具有生津止渴、润肺化痰、健脾和胃、疏肝理气及滋补肾阴等作用。制成的止咳成药。 3.甘蔗 中医认为甘蔗性味甘无毒，归肺、胃、肾经，具有润肺益胃、补肾生津作用。 4.核桃 中医认为核桃性味甘温、质润无毒，归肺、胃、肝、肾等经，具有益肺平喘、养胃助纳、润肠通便、调肝和血、补肾健脑等功用 5.橘子 中医认为其性味甘，酸而湿.无毒。橘实归肺、胃、心、肝等经，橘叶、橘核、橘络等也可药用，其有润肺止咳、开胃生津、健脾止泻、行气宣痹及疏肝解郁等作用。 6.石榴 中医认为石榴性味甘酸而平，石榴皮则涩温，归肺、大肠等经，具有清热止渴、养胃生经、杀虫止痢及利胆明目等功用
求采纳

梨膏糖的熬制方法

梨膏糖的制作方法如下：
1、准备材料：雪梨或白鸭梨1000克，贝母30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，杏仁30克，生甘草10克，制半夏30克，冰糖500克，橘红粉30克，香檬粉30克。
2、煎液：将雪梨或白鸭梨洗净切碎，与7种中草药一起，投入搪瓷大药罐内，加入适量的水，用火煎煮，每隔20分钟将汁液取出一部分，再加水继续煎煮。这样，连续取汁液4次。
3、浓缩：将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内（不能与金属器皿接触），用旺火烧开，然后再改用文火熬煎。当锅内液汁浓缩至稠时，加入冰糖粉，并不断搅拌至黏稠状，再加入橘红粉和香檬粉，继续进行搅拌；当用筷子可以挑起并能拉成丝，即可停火，在整个熬煎过程中，火力应逐渐减小。
4、划切：将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内，稍凉后压平，厚度为5-6毫米，然后，用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块（一般不切透），待凉透时，即为梨膏糖。

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