土人参的栽培技术要点

土人参的栽培技术要点

1）育苗

①种子繁殖。初次种植没有扦插材料或大面积种植一般采用种子繁殖。因种子较小，应采用育苗移栽的方式。南方一般于初秋收种子后播种，播后约7天出苗，10天齐苗。北京露地栽培，早春约3～4月于保护地育苗，终霜后移栽露地，因种子细小，播种地需精耕细作。播种量0.5克/平方米，播种时掺入细砂以使播种均匀。种子充足时，也可以采用直播的方式，如果草害严重应尽量避免直播。条件合适，苗龄约20～30天。

②分株繁殖。可根据各地气候情况而定，一般于较温暖季节进行，分株的单株带部分根群易于成活。

③扦插繁殖。用嫩枝扦插，露地宜于春夏季进行，温室中则周年均可扦插。扦插材料要选择健壮的枝梢，长约6～10厘米，带一二叶片于节下截断。反之量大时要用苗床扦插，扦插行距5～10厘米，株距5厘米，深度为插条的1/3，苗床上用素砂土或珍珠岩。繁殖量少时可用浅盆或木箱。扦插后适当遮光、保湿、保温，温度较高季节，还需注意降温。苗龄15～20天。也可以直接扦插定植田间。

2）整地、施肥、做畦。选用肥沃之砂壤土为佳，土地需平整，易灌易排。每667平方米施腐熟有机肥3000～5000千克，并与土壤充分混合，做成宽1.2～1.5米、长8～10米的平畦，如果是直接播种，平畦需平、细、软。

3）定植。1.2～1.5米宽平畦，种植4行，行距25～30厘米，株距25厘米，温度高的地区，栽培收获时间长，密度稀小一些为佳，反之则密度大一些。定植后浇定植水。

4）田间管理。土人参不耐涝，定植缓苗后即行浅中耕，除杂草，无雨天每5～7天浇一水，雨季要及时排除积水。保护地栽培冬季以提高温度为主要管理措施，水分以少为佳，浇水宜晴天上午进行，以利排湿，减少病害的发生。每次采收嫩茎叶后施一次稀薄的液肥。土人参很少发生病虫害，可以不使用农药及化肥，生产无污染的绿色食品。

5）采收。通常定植后30天，植株高约20厘米以上时，植株下部约留6片叶采摘主茎尖，长约10厘米左右。以后每片叶腋上均能萌发一新芽梢，在花穗抽出前，应及时采收侧芽梢，采摘叶基部留叶1～2片。产量因不同地区、不同栽培方式、收获期长短等有很大差异。

土人参肉质根的采收：夏末初秋采挖肉质根或生长期随需而采收。

6）留种。留种时宜成片或整畦集中隔离种植，株高约25厘米时采摘一次顶芽梢后，任其发生侧芽。因蒴果易爆裂，应及时分期采收。种子产量较低，总计产量为100～300千克/公顷。《30种新兴叶菜栽培》文章来源：中国农业网 日期：2006-08-17

人参怎么种植？

1、选地整地：
(1)选地：伐林栽参宜选择冷凉的山区、半山区，植被以柞树、椴树等针阔叶混交林或次生林为好。坡间以东北、东南缓坡地为宜，西南坡较差。土壤以腐殖质层厚、质地疏松，排水良好，渗水力强的棕色森林土、山地黄沙土为宜。土壤以微酸性和中性均可。林下栽参可选择山区柞树、椴树林或混交林，以背阴坡或东坡为宜。土壤等条件同伐林栽参。农田栽参是利用农田地或撂荒地种参，以选择有机质含量较高，质地疏松，土壤肥沃，排水良好，地下水位低的沙壤土为宜。
(2)整地：先清除场地上的乔木、灌木、树枝、杂草及石块，确定畦向，生产上多采用东南阳、东阳、东北阳，参农统称“露水阳”，即东南阳参床为西南至东北走向;东阳参床为南北走向;东北阳参床为东南至西北走向。然后按参床方向和规格打桩作标记，耕翻土地最好在用地的前1年春季，伏前进行，使土壤充分熟化;深耕不能将地层黄土翻起来，于翌年立夏前后合拢，栽种前5～10天作畦。一般畦宽1～2m，深20～30cm，两床间的修业道宽1.2～2m。将土均匀铺平畦面，做畦时可结合施入基肥，多为腐熟的鹿粪、猪粪、堆肥、绿肥等。有的产区为提高土地利用率，将畦宽扩大到2～3m。
2、选种及催芽：选4～5年生长健壮的植株留种，采摘结实饱满、无病虫害的人参果实。将果实及时浸泡、揉搓，漂洗，除去果皮及果肉，洗出种子。干子经催芽处理后称催芽子。催芽方法：一般多在室外催芽，选择背风向阳，地势高燥，排水良好的场地，清除表土，周围挖排水沟和夹防风障。放置一个催芽箱处理种子。箱高40cm，宽90～100cm，长可按种量而定。箱周围培土踏实，然后在箱底层铺约10cm厚的细沙土。将1份干种子，经水浸24小时后，与3份沙土(2份腐殖土加1份沙子)混匀，装入箱内，约20cm厚，最后上面覆盖10cm厚的沙土。架棚以防强光暴晒和雨水进箱。要定期倒种、调水、调温。种子裂口前每隔10～15天倒种1次，裂口后7～10天倒种1次。水分不足可在倒种前1天浇水调节，如水分过大，可以晾晒。种子裂口前，温度保持在18℃～20℃，裂口后，保持在15℃左右。3个月左右种子基本裂口，即可播种。此外，有的产区在背风向阳，排水良好的空地挖窖，窖内放木框，进行催芽，方法与上述相似。也有的采取室内催芽，方法多为春播，其方法与室外催芽大体相同。
3、播种：春播于4月下旬至5月上旬，一般播催芽子，夏播于6月下旬至7月上、中旬，北部产区多播干子，南部产区多播水子。种播于9月下旬至10月中、下旬，播催芽子。各地要因地制宜掌握播期。
播种分穴播、条播、撤播3种：
(1)穴播：在参床面上用压穴器按株行距3cm×;3cm、3cm×;5cm、4cm×;4cm或5cmX5cm规格压穴，每穴播1粒种子，覆土4～5cm。
(2)条播：在床面上横向按行距10cm，播幅5cm的规格，开5cm深的平底沟，将种均匀播在沟内，覆土4～5cm。
(3)撒播：从参床中间取出一部分床土，做5cm深，34cm宽的槽，用木耙将槽底搂成略弓形，将种子均匀撒在槽内，覆土5cm。播种覆土后均应轻轻镇压。播种量：穴播种15～20g/㎡，条播25～30g/mz，撒播30～35g/㎡。
播干子当年不出苗，翌年才出苗，因此播后将畦面覆盖一层蒿草，其上再盖10cm左右的土，以防雨水冲刷畦面，并起到保护安全越冬作用。
4、移栽：春栽于4月下旬至5月上旬，秋栽于9月下旬至10月中下旬。生产上多采用秋栽。
培育普通参多采用“3，3制”，即育苗3年，再移栽3年，6年收获。也有的采用“2，2，2”，“4，2”或“2，4”制;培育边条参多采用“3，3，3”制，即育苗3年，第1次移栽3年，第2年移栽3年，9年收获，也有采用“4，3”或“3，2，3”制。
参栽多选择根、须、芦完整，芽胞肥大，参根健壮、浆足、无病虫害的植株。培育边条参要选主根长，体形顺、分支少的参栽，还应下须整形，然后按参的大、小分等，分别栽植。做到边起苗，边选栽，边栽植。
移栽前先将参床整平，放好移栽尺，按行距横畦开槽，槽形可根据栽植方法而定。平栽，即参栽在畦内平置或根茎端略高。斜栽，即参栽与床面夹角呈30。，斜植于畦内。立栽，即参栽与床面夹角在50。以上，栽参的株行距可根据参栽大小，生长年限及培育参的类型而定，一般采用2年生参栽行距为20cm，3年和4年生参栽行距25cm;2年和3年生参栽株距10cm左右，4年生参栽15cm左右。栽时将畦邦两边最外1株参根朝畦内倾斜。栽后覆i整平，覆土厚度以参栽的芽胞距株面5～8cm为宜。栽后轻度镇压，使土壤紧密，以利保墒，并踏实畦邦以免透风。于结冻前畦面用草覆盖，再置土10～15cm，以保安全越冬。
【栽培管理】
1、撤去越冬掩体及搭棚：翌春4月下旬左右，待畦床土化透，越冬芽尚未萌动时，将畦面防寒物撤掉，随之整畦松土，深度以不伤根为度，并结合清理排水沟。
于出苗前搭棚，阴棚分全阴棚、单透棚、双透棚、弓形棚及屋脊棚等。目前生产基本不采用全阴棚。
2、松土除草与追肥：一般5月中、下旬苗出齐后，进行第1次松土、除草，以后每隔20天左右进行1次，全年3～5次。松土后整平床面。采用双透棚遮阴，松土后必须在床面覆盖落叶，厚度为10cm左右，以调节土壤水分，防止土壤板结。
人参生长期，结合松土进行追肥。可在畦内行间开沟施入腐熟的猪粪、鹿粪、饼肥、苏子(炒熟)等有机肥。也可用过磷酸钙与腐殖土或腐熟的有机肥混合施入;还可进行根外追肥，即用2%的过磷酸钙溶液进行叶面喷洒。
3、摘苗与扶苗培土：人参现苗开花前，将不留种和要起收商品的人参花蕾摘掉，以减少养分消耗，提高参根产量。摘蕾要选择晴天进行，有利伤口愈合，不宜在阴雨天进行，易染病害。
对参床边缘的人参地上植株，常伸出棚外，于6月上中旬结合松土，将参株向棚内倾斜或扶正，同时加厚覆土层并按实，防止植株倒伏。
4、调节光照：6月中旬，气候逐渐升高，光照度强大，一般用芦苇、秫秸或蒿等制成帘子，挂在参棚前后檐上，参农称“挂花”。或用柞树枝、榛柴棵等插在檐头或畦边，参农称“插花”，以遮挡强光照射。但遮阴物应在处暑后拔除，以及时增加人参光照。
5、防旱排涝：人参生长过程中，要注意调节畦床湿度。干旱时，应将作业道上刨松，把水沟填平，在作业道上挖鱼鳞坑，取作业道的土贴畦邦、畦头等，以便保持土壤水分。也可在畦邦后开沟进行人工灌溉。有条件的可采用喷灌、滴灌、渗灌等方法。多雨季节，可在参地挖排水沟，坡度大的参地要挖拦洪沟，防止雨水向床内渗入或冲坏畦床;如果畦内水分过大，应增加松土次数，以调节土壤水分。
6、培土防寒：秋季播种和新移栽的人参，要在播种和移栽后，及时覆盖防寒土，而田间生长的人参，在秋季植株枯萎后，要将残茎枯叶清除，以防病虫害的发生，然后在畦面上放一层蒿草，再覆盖一层防寒土，一般厚度10～15cm，在覆防寒土时要挖好排水沟，以便排除早春“桃花水”。
7、病虫害防治：
(1)病害：
①立枯病：是人参苗期主要病害。低温多湿条件下极易发病，病菌侵害茎部;出现黄褐色病斑，随后腐烂，缢缩，植株折倒，直至植株死亡。防治方法：适时松土，及时排水，避免土壤过湿，发现病株及时拔除，在病区撒石灰粉，喷敌菌灵或退菌特;用五氯硝基苯按种子重量的0.2%～0.3%拌种;倒土做床时，按15g/㎡施人五氯硝基苯进行土壤消毒。
②锈腐病：从幼苗到成株均能染病，土壤黏重，通气不良时发病严重。受害后，根及根茎病斑呈黄褐色，逐渐扩大，深入组织内部，造成腐烂和地上部枯死。防治方法：及时拔除病株，用石灰消毒;做畦时按10～15g/㎡的多菌灵进行土壤消毒，发病初期用50%多菌灵或50%的甲基托布津500倍液浇灌病穴。
③斑点病：一般6月上中旬开始发生，7～8月为发病盛期，雨季发病严重，蔓延很快。叶片病斑初期为圆形或不规则水渍状，逐渐扩大呈暗褐色，易破碎。病斑扩至整个叶片时叶片即枯死。茎、花梗、叶柄染病呈暗褐色长斑。果实染病后，呈暗褐色或黑色干瘪状。
防治方法：及时清除并烧掉病叶及残枝;人参展叶后定期喷1: 1:
120倍波尔多液;病害发生前或发生时，用5%田安水剂400倍液、5%可湿性菌特灵600～800倍液喷雾，发病严重时适当增加喷药次数。
④疫病：夏季湿度大易发病。土壤黏重、板结时，更易发展蔓延。叶片受害后，呈暗绿色水渍状;全株叶片染病后，枯萎、下垂;根染病呈黄褐色软腐状，根皮易剥离，内部组织呈黄色不规则花纹，有腥臭味。防治方法：保持参地有良好的通风及排水条件，苫好参棚，防止漏雨，及时清除中心病株，用5%石灰乳消毒病穴。发病初期喷洒1：1:
120倍波尔多液或敌克松500倍液等。
⑤菌核病：此病有黑菌核和红菌核两种。主要浸染4年生以上的参根，多在5～6月间发生，受害部分主要为根、芦头、芽苞。根受害后，内部组织呈软腐状，稍压易破碎。发病前期植株略呈皱缩，后期枯萎死亡。防治方法：移栽时用退菌特10g/㎡进行土壤消毒;早春人参出土之前，喷洒1%硫酸铜溶液或有机汞杀菌剂800～1000倍液;移栽时用1:
10倍液大蒜汁浸栽10分钟;早期带土挖出病株，病穴用100倍硫酸铜溶液或石灰消毒，穴中换新土;注意早春排水，防止“桃花水”侵袭畦床;生育期要勤松土，提高土壤透气性。
⑥根腐病：一般5月发病，6～7月危害严重。发病叶片萎缩，呈水烫状，小叶柄软化，叶片下垂，参根腐烂。防治方法：选择排水良好，地势较高的参地;防止阴棚漏雨，经常松土。生育期发生病株及时拔除，烧掉，病穴用石灰消毒，更换新土;移栽前用100倍代森锌溶液浸参根10分钟，但勿浸芽胞。
(2)虫病：金叶虫幼虫为害根、根茎及种子，造成严重缺苗。蝼蛄其成虫或若虫在参畦表土层下作纵横隧道，咬断幼苗，咀食参根，受害苗断裂处常呈麻丝状。蛴螬为害参苗和根部。地老虎幼虫为害根茎和幼苗。综合防治方法：①用人工捕捉、灯光及毒饵诱杀，施用毒土等方法。②播种或移栽地，在前1年进行秋翻，栽种当年多次耕翻。③用75%锌硫乳油按种子量0.1%拌种;虫害严重地块用75%锌硫乳油700倍液或90%敌百虫1000倍液浇灌等。
【收获与加工】
1、采收：普通参生长5～6年采收，边条参生长8～9年采收，石柱参生长15年以上采收。采收以9月上中旬为宜。先拆除阴棚，然后割去地上植株。刨开畦邦，而后刨出人参。要深刨慢拉，防止伤根。人参浆气不足，可在采收前10天左右，拆除阴棚，进行放雨，放阳，使人参充浆，提高产量。
2、加工：栽培品称园参、野生的称野生参。挖取后将鲜参除去茎叶及泥土，经沸水微烫或直接晒称“白参”或“生晒参”;经糖水煮后晒干的称“糖参”;经蒸熟后晒或烘干的称“红参”(包括边条参、石柱参等)。此外，尚有参段、参须、白参须等。
【注】近年来吉林、黑龙江、辽宁省根据国内外市场需要，研制出汤通参、白人参(出口生晒参)、新开河参、长白山参、皇封参、活性参、充氮保鲜参、礼品参等新品种、新规格。
【药材形状】
1、野山参：主根与根略等长，似人字形、菱形或圆柱形，长2～10cm。表面灰黄色，具纵纹，上端具紧密而深陷的环状横纹，侧根多为2条，须根细长，清晰不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”。芦头干枯而坚实，上部扭曲，习称“雁脖芦”，芦碗密集排成列环，较深，马牙形、堆花形或圆形，下部较光滑而无芦碗。芦上有侧生而下垂形似“枣核”的不定根气清香，味甘微苦。
2、生晒参：主根呈纺锤形或圆柱形，长3～15cm，直径1～2cm。表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有侧根2～3条，并着生多数细长的须根。根茎(芦头)长1～4cm，直径0.3～1.5cm，多拘挛而弯曲，具不定根(艼)和稀疏的凹窝状茎痕(芦碗)。质坚硬，断面淡黄色，显粉性，形成层环纹黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。气特异，味微苦而甘。
3、红参：全长6～17cm，主根长3～10cm。表面红棕色，半透明，偶见不透明的暗褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕，上部可见环纹，下部有2～3条扭曲交叉的侧根。根茎(芦头)上有茎痕及1～2条完整或折断的不定根。质硬而脆，断面平坦，角质样。气微香，味微苦甘。
4、糖参：主根长3～15cm，直径0.7～3cm。表面白色或浅黄白色，可见针刺所形成的针痕，上部有较多的断续环纹。常具2～3条侧根。质脆，断面白色，有的具裂隙。气微香，味甘微苦。

怎么种植人参菜基本方法

人参菜适合在南方种植，那么你们知道人参菜如何种植吗？下面是我精心为你整理的人参菜种植技术，一起来看看。

人参菜种植技术 一、特征特性　 株高30-60厘米，直根系，主根圆柱形、肥大肉质、微弯曲、表皮棕褐色;茎直立，肉质;叶倒卵形或椭圆形，互生，肉质，全缘。花粉红色，圆锥花序;果实圆球形、红色，种子小、圆形、黑褐色，千粒重0.25～0.3克。　 喜温暖湿润环境，耐热，生长适温25～30℃，但宿根在0℃也能安全越冬。喜光，但也耐阴。茎叶生长期要求水分充足，否则，叶片小、品质差。对土壤的适应范围较广，但以有机质丰富、疏松壤土栽培为宜。

二、无公害栽培技术

1、立地条件选择 无公害蔬菜生产，必须选择大气、水质、土壤条件均符合无公害蔬菜产地生态环境质量标准的区域进行生产。大气中的氟化物、飘尘、二氧化硫、乙烯，水中的有毒有害物质、PH值，土壤中的重金属、放射性物质、农药残留、病原菌、寄生虫等有害物质均不能超过无公害蔬菜生产环境质量标准。

2、栽培季节 土人参在长江流域春、夏、秋季均可播种(也可采用扦插或分株)栽培，但以春季栽培为主。一般1月下旬至9月上旬均可播种育苗，苗龄30～40天，3月至翌年11月陆续采收上市。

3、播种育苗 苗床选择疏松肥沃，排灌方便的壤土。播种前深翻炕土10～15天，每亩施入腐熟人畜粪水1000～1500公斤作基肥，整细耙平。亩用种量10克，苗床约15平方米。播种要求均匀，适当稀播。播后覆盖0.5厘米厚的“石谷子”或细土，浇足底水，春季覆盖薄膜，夏秋季覆盖稻草或遮阳网，约10～12天后出苗。出苗后要及时揭除覆盖物，适时间苗防止徒长，培育壮苗。当幼苗具有3～4片真叶时即可定植。

4、定植 定植前深翻炕土7～10天，每亩施入TBS蔬菜专用肥50公斤，腐熟人畜粪水1000公斤作基肥，穴施，并与土壤充分拌匀。一般1.5米开厢，种5行，株距25～30厘米，每亩定植7000～8000株。定植后施足定根清粪水，以利成活。

5、田间管理

① 追肥 定植后至第1次采收前，要追施稀薄人畜粪水1～2次，每667平方米施1500公斤左右，以后每采收1次追肥1次，每667平方米施稀薄人畜粪水2000～2500公斤。如实行多年生栽培，在地上部茎叶完全干枯后，于冻前割去茎杆，地表面铺一层腐熟的有机肥1500～2000公斤，以利于防寒越冬和早春萌芽。

② 浇水 一般是每采收1次结合追肥浇1次透水。要经常保持土壤湿润，以利茎叶迅速生长和保持产品鲜嫩。土人参不耐涝，多雨季节应注意排水。

③ 浅耕除草 田间杂草要及时除掉，如土壤不板结，用手将杂草拔除即可;如土壤板结则行浅耕。浅耕深度以3～4厘米为宜。实行多年生栽培可于冬前进行培土或覆盖，以利于越冬和早春萌芽，并提早上市。

6、病虫害防治 土人参生长势强，抗虫耐病，一般不施用农药，亦能获得高产，达到无公害生产。

7、采收 定植后20～30天，株高约15厘米具5～6叶时即可采收，以后每隔10～15天采收1次，采收标准以茎梢脆嫩为度，一般用手可折断为佳。梢长8～10厘米，扎成小捆上市。采收时注意留茬4～6厘米(留下基部2～3叶)，利于新梢抽生。采收能抑制开花，采收不及时，开花早，影响产量及品质，因此，及时采收是高产优质的保证。一般每667平方米产2500～3000公斤。

人参菜种植要点 1.繁殖 菜用土人参可用种子繁殖或扦插繁殖，播种育苗时，种子掺沙播于精细整平的苗床上，播后盖草并搭棚，以免下雨或淋水时冲走种子。播种量为每平方米0.5克左右。一般播后1周萌发，3周苗龄幼苗(高约6～8厘米)即可定植于田间;也可直播。扦插繁殖时，用长8～10厘米半成熟茎条插入苗床，待长根后(约15天)移植到大田;也可用长15～20厘米的去叶成熟茎直接扦插定植。定植的株行距一般为25～30厘米×30～40厘米或20～35厘米×20～30厘米，株行距大小与收获方法和栽培持续时间长短有关。

2.田间管理 定植后要及时除草松土。每隔半个月施肥一次，以氮肥为主。干旱时要经常灌溉。

3.病虫害防治 菜用土人参无严重病虫害，偶尔在湿季有轻微叶斑病;少数昆虫为害叶、花。

4.采收 一般定植后5～8周，株高已过20厘米时开始采收。一般采收顶梢，以促进侧梢的发育，以后每隔15～20天采收一次，一般采收梢长15～20厘米。及时摘除花序有利茎叶生长。种后半年重新种植可获更佳栽培效果。产量可达每年每公顷100吨。

5.留种 在定植后7～8周蒴果成熟即要及时采收，种子生产高峰约在定植后10周，以后随熟随收。蒴果易爆裂，种子产量低，约每公顷100～300公斤。

人参菜的利用方法 1、叶和嫩梢，在植株生长15-20厘米高度时，便可不断长出分枝，此时即可开始采摘。随着不断采摘，新的嫩芽层出不穷。叶和芽梢，肥厚脆嫩，滑软多汁。无论炒食或做汤，均鲜嫩可口，营养丰富，食味独特。加之抗病虫害能力强，很少用农药，是一种无公害蔬菜。

2、在每年秋末到冬季，将根挖出，除去茎杆及细须根，用清水洗净，刮去表皮，蒸熟晒干备用。肉质坚实，表面呈棕褐色，断面乳白色。如2-3年采挖，则产量高，药味浓，质量好。

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土人参的资料与种植!

人参菜Talinum trianglare（Jacy.）Willd.为马齿苋科土人参属多年生草本植物，原名土人参，俗称土高丽参、土洋参、菲菠菜、玉参、飞来参等。以采收嫩茎叶或地下膨大肉质根供食用，茎叶柔软多汁，质地细嫩。人参菜原产于热带美洲中部，分布于西非、南美热带和东南亚等地区，在我国南方多处于野生状态，生长在村寨屋前檐后，也常见于生长在屋顶上，群体一般较整齐，栽培驯化容易，目前在广州有生产种植。
人参菜又叫飞来参、土人参等，属马齿苋科。原为野生，现经开发种植，为一种药菜兼用、多年生草木植物。其根具有大补元气、滋身壮体等功能，叶和嫩梢可食用，是高级保健菜肴。
人参菜的形状：株高30-50厘米，直立，肉质，全体光滑无毛，主根粗壮有分枝，茎圆柱状，下部有分枝，呈绿色或紫红色，单叶互生，全缘，倒卵形或卵状长椭圆形。两性花，圆椎花序顶生或侧生，花萼2枚，花瓣5枚，淡紫红色。蒴果，球形，种子细小，扁平形，黑色。根肉肥厚，纺锤形，酷似东北人参。
人参菜的利用：1、叶和嫩梢，在植株生长15-20厘米高度时，便可不断长出分枝，此时即可开始采摘。随着不断采摘，新的嫩芽层出不穷。叶和芽梢，肥厚脆嫩，滑软多汁。无论炒食或做汤，均鲜嫩可口，营养丰富，食味独特。加之抗病虫害能力强，很少用农药，是一种无公害蔬菜。2、在每年秋末到冬季，将根挖出，除去茎杆及细须根，用清水洗净，刮去表皮，蒸熟晒干备用。肉质坚实，表面呈棕褐色，断面乳白色。如2-3年采挖，则产量高，药味浓，质量好。
人参菜的播种育苗：人参菜主要是种子繁殖，四季可播种，但以3-5月份为最适宜。播种前，将种子在阳光下晒1-2小时，以利发芽，然后拌以10倍以上泥沙土，均匀地播在苗床上。床土要求：土壤肥沃、疏松，团粒小，平整，温润。如土壤干燥，应先浇水，待水渗透后再播种。上面盖一层细干粪、土皮灰或细泥沙，最后覆盖塑料薄膜，以保持床土湿润，促进发芽。少量播种，也可用花盆育苗。播种后，约10天左右即可出苗，此时应揭除塑料薄膜。因幼苗纤小细弱，应搭盖遮阴物，以防日光照射或大雨冲淋。当苗株长至10厘米时，即可进行移栽。
人参菜的栽培管理：人参菜的适应性强，耐寒、耐旱、耐热，基本无病虫害发生，适于我国南北方腐植质土和沙质土壤种植生长，既可露地大面积种植，又宜在庭院、阳台作盆景观赏。栽种前，首先整地造畦，一般畦宽100厘米，畦高20-30厘米，行株距30×30（厘米），长度不限。栽种后，有计划地进行浇水、中耕、除草等，平时保持土壤湿润，但不能渍水，宁干勿涝。在苗期和开花期各施1次人粪尿水。如主作蔬菜用栽培，可增施肥水，促进芽叶萌发，提高产量；如作药材用栽培，宜少施肥水，以增强药效和质量。
人参菜的药用功能：人参菜性味甘、平。具有润肺生津、健脾补虚、清热汗，调经止带，凉血消肿等，适于老人、妇女及一切体弱虚损者服用。如肺燥咳嗽，脾虚劳倦，泄泻，眩晕潮热，盗汗自汗，月经不调，白带，疖肿等

种植人参施肥技术_人参种植方法

人参的种植需要施肥才能够高产，那人参如何种植施肥呢？下面一起来看看我为大家精心推荐的人参种植施肥技术，希望能够对您有所帮助。
种植人参施肥技术
人参、西洋参是多年生宿根植物，对肥料要求严格。经过专家研究发现它是一种喜钾植物，它对钾的吸收远大于氮磷，也就是说钾是决定人参是否高产的重要因素。而且随着生长年限的增加，其中4—5年生人参对养分的需要量最高。

氮能促进叶绿素的形成和茎叶的生长，使人参发育健壮;磷可促进人参根系发育、使籽粒饱满，增强抗寒、抗旱抗盐碱能力;追钾会提高光合作用，增强茎杆，促进根系发育，延缓衰老，提高产量和品质。但在使用时要配比合理。

人参的需氮磷钾比例大致为2：0.5：3，这个比例中氮磷钾来源包括可利用养分和我们需要施入的可利用养分。经检测人参主产区土壤供肥特点是:全氮、碱解氮含量高，全磷含量较高，但有效磷缺乏，有效钾中量或不足。因此专家们提出控制氮肥，增施钾肥的方案。由于磷在土壤中易被固定，所以磷的施用量要加大，这就是三元素中磷的含量远大于氮的原因。N、P、K比例为　10-23-12　的高磷钾含量的三元素肥，恰好可满足人参生长发育的需要。

有机肥和化肥的合理配施建议：

1. 播种和新栽参地 可用施尔康0.75—1.25公斤+三元素0.4—0.5公斤/丈。

2. 2—3年生和4—5年生:可用施尔康0.75—1.25公斤+三元素0.4—0.5公斤/丈。就是在氮磷钾配合使用的同时要重视降解农药化肥残留、改善土壤品质、富含多种微量元素的菌肥。

3. 追肥可用施尔康人参肥1斤/丈+三元素1斤/丈; 或二铵1斤/丈或过石2—5斤/丈+硫酸钾0.5斤/丈;或施尔康人参肥1斤/丈+二铵1斤/丈或过石2—5斤/丈+硫酸钾0.5斤/丈。采用撒施结合松土、浇水。
人参种植技术
选栽种人参的环境要求无水灾、旱灾、风灾和冻害的地方。在平原地区地农田栽培人参，须选地势高、土质疏松肥沃、保水力强、排水良好的土地。人参喜森林腐区质土，若土壤的有机质含量低，须在整地时添加有机肥料，使土壤肥沃、性状接近森林腐殖质土。若以一般农田为栽培用地时，前茬以玉米、谷子、豆类、小麦较好;也可在春季播种玉米、豆类，夏季翻压作绿肥，均施入1/3腐熟猪粪、腐熟落叶、绿肥(大豆秆节)、饼肥，1/3草炭，若土质严紧再加入适量细砂，与1/3畔面上反复翻拌3次，使之均匀，然后做成高畦。在拌土时应于每平方米施入过磷酸钙0.01～0.025千克以增加肥力，或每平方米施入猪粪2.5千克，老房土1千克，豆饼、过磷酸钙各0.5千克，与畦土拌匀。山坡地栽培人参，应选择坡度为5～25度高燥的缓坡，台地、山地一般20～30度为宜。坡度过大作业不方便，容易造成水土流失。宜选腐殖质较厚(13厘米左右)的土壤，有条件也应施入一定量基肥。
人参种植条件
对于人参的种植条件，适宜PH值为5.0-6.5的弱酸性土壤。地下水位高、低洼潮湿、通气性差、易板结、排水不良的土壤、粘质土、碱性土壤等地不能栽培人参。各地实践证明：农田栽参以有机质含量较高、土质疏松、肥沃、排水良好的壤土和砂质壤土为宜。地势低洼积水的黏重土壤不宜选用。

播种的时候，由于土人参的种子很小，以育苗移栽较好，同时播种的地畦必须精耕细耙，畦土要细碎，畦面要平整。露地栽培以春栽较适宜，早春于3-4月间在温室育苗，经霜后移植露地，或于4月下旬至5月露地直播。

在扦插的时候，要注意扦插材料要选择健壮的枝稍，长约6-8厘米，带2对叶片，于叶节下约0.5厘米处剪下，保湿备插。嫩枝扦插、露地扦插宜于春季进行，在温室中以气温在20-30℃时进行较为适宜。

人参为阴性植物，对光的要求较严格，人参光的补偿点约400勒克斯。光照由400勒克斯增加到10 000勒克斯，其光合速率似直线上升。光照过强, 植物矮小, 叶片厚而色黄。光照过弱, 植株细高, 叶片薄而浓绿, 生长不正常。所以, 在人参栽培时, 应进行遮荫, 调节透光度, 避免强光直射, 利用散射光和折射光。人参生育的最适光强，随纬度和气温而变，纬度高气温低所需光强大，反之则小，高纬度低温地区为7000-22 000勒克斯，温度较高的低纬度地区为7000～10000勒克斯。

催芽的时候，将1份种子混拦3份河沙，用新高脂膜600-800倍液喷雾土壤表面，提高出苗率。随即装入催芽箱中，置于室内或室外适当场所催芽，注意经常检查翻倒，控制好温度和温度播种，吉林抚松常于6月下旬播干籽(上年采收干藏种子)

出苗前，应搭前檐高100-133厘米、后檐高66-100厘米棚遮荫。随起，随栽，一般按行株距(15-30)×(6-12)厘米，平栽或斜栽，覆土5-9厘米。搭棚分全荫棚、又透棚、单透棚或双透大棚等荫棚种类，可根据气候、土质及地势条件选择。
人参细菌性软腐病防治方法
人参细菌性软腐病症状：主要为害根部。病斑呈褐色软腐，边缘清晰，圆形至不规则形，大小不一，常数个联合，最后致整个参根软腐。用手挤压病斑，有白色菌脓溢出，具浓重的刺激性气味。病情严重时整个参根组织腐烂解体。植株地上部初期表现叶片边缘变黄，并微微向上卷曲;叶片上出现不规则状棕黄色或红色斑点。严重时全叶片呈现紫红色，最后叶片萎蔫。萎蔫由可恢复性发展为不可恢复性。

人参细菌性软腐病病原：病原为两种细菌：(1)石竹假单胞杆菌Pseudomonas caryophylli Starr et Burkholder ,属假单胞杆菌属细菌。菌体杆状，无荚膜，极生鞭毛，革兰氏染色阴性。(2)胡萝卜软腐欧氏杆菌变种Erwinia carotovoravar. Carotovora Bya.,属欧氏杆菌属细菌。菌体为短杆状，周生鞭毛，革兰氏染色阴性。

人参细菌性软腐病发病规律：人参软腐细菌大量存在于土壤之中，土壤是软腐细菌的越冬场所和初侵染源。细菌主要通过伤口侵入参根。当参根生长健壮，抗病力强时，病菌就处于潜伏状态。参根的各个部位均可成为软腐病菌的潜伏场所，尤以芽胞带菌率最高。当参根生长衰弱，抗病力降低，或外部温、湿度条件适合时参根便出现软腐症状。发病后期常与镰刀菌、丝核菌等真菌复合侵染，病斑外部出现真菌的菌丝体。

人参细菌性软腐病防治措施：

(1)选择地势高燥的地块栽参，防止土壤板结、积水;不使用带伤口的种栽，移栽时要防止参根受伤。

(2)加强栽培管理，冬季及时防寒保护，注意防治地下害虫，以减少伤口。

(3)土壤消毒：20%乙酸铜可湿性粉剂50克/帘撒施混拌;80%乙蒜素乳油1000～2000倍液喷淋;50%氯溴异氰尿酸水溶性粉1000倍液等。

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