《本草纲目》与中药栽培技术

周成明 廖均岳 赵然 北京时珍中草药研究所

李 刚 吉林农业科技学院

李时珍（1518-1593年），字东壁，号濒湖，晚年号濒湖山人，明代蕲州（今湖北省蕲春县）人，是我国著名的医药学家、博物学家。其巨著《本草纲目》（1596年）“岁历三十稔，书考八百余家，稿凡三易”；“上自坟典，下及传奇，凡有相关，靡不备采。如入金谷之园，种色夺目；如登龙君之宫，宝藏悉陈；如对冰壶玉鉴，毛发可指数也。博而不繁，详而有要，综核究竟，直窥渊海也。”是我国著名的医药典籍，有“天下第一药典”美称。在医药、植物、文化等各方面都有极其深远的影响。

《本草纲目》中对中药栽培方面的记载

中草药栽培在我国历史上源远流长，它是随着中医理论的形成而出现的。我国古籍中有关中草药栽培的记载可追溯到2600年以前的《诗经》（公元前11～6世纪中叶）。西汉时期（公元前221年）成书的《神农本草经》也有记载。此后，《千金方》（公元581～682年）、《齐民要术》（公元533～544年）、《隋书》、《橘录》（1178年）等典籍都有零星的记载。到了明代李时珍的《本草纲目》，对前人医药成就进行了总结，对中草药的栽培也进行了总结。李时珍在《本草纲目》中提及已有栽培的中草药有130余种，今摘录部分如下：

人参 亦可收子，于十月下种，如种菜法。秋冬采者坚实，春秋采者虚软，非地产有虚实也。

延胡索 奚乃东北夷也。今二茅山西上龙洞种之。每年寒露后栽，立春后生苗，叶如竹叶样，三月长三寸高，根生如芋卵样，立夏掘起。

芍药 芍药生丘陵。今世多用人家种植者，乃欲其花叶肥大，必加粪壤。每岁八九月取根分削，因利以为药。

荆芥 荆芥原是野生，今为世用，遂多栽莳。二月子生苗，炒食辛香。方茎细叶，似独帚叶而狭小，淡黄绿色。八月开小花，作穗成房，房如紫苏房，内有细子如葶苈子状，黄赤色，连穗收采用之。

牛蒡子 牛蒡古人种子，以肥壤栽之。剪苗淘为蔬，取根煮曝为脯，云甚益人，今人亦罕食之。三月生苗，起茎高者三四尺。四月开花成丛，淡紫色。结实如枫球而小，萼上细刺百十攒簇之，一球有子数十颗。其根大者如臂，长者近尺，其色灰黯。七月采子，十月采根。

附子 冬至前，先将陆田耕五七遍，以猪粪粪之，然后布种，逐月耘耔，至次年八月后方成。时珍曰：每岁以上田熟耕作垄。取种子于龙安、龙州、齐归、木门、青堆、小坪诸处。十一月播种，春月生苗。其茎类野艾而泽，其叶类地麻而厚。其花紫瓣黄蕤，长苞而圆。七月采者，谓之早水，拳缩而小，盖未长成也。九月采者乃佳。

五味子 五味今有南北之分。南产者色红，北产者色黑，入滋补必用北产者乃良。亦可取根种之，当年就旺; 若二月种子，次年乃旺，须以架引之。

《本草纲目》中对药材道地性的记述

药材的道地性是中草药采集栽培的主要特点之一，也是影响药材质量的重要因素。在400多年前，李时珍就注意到应用道地药材重要性。《本草纲目》全书中，几乎每味药物项中或释名或集解或发明，均标明其出产地。其中李时珍通过考证以及长期的实践经验积累概括，比较不同产地的同一品种的功效，且记载明确“为胜”、“最胜”、“为上”、“为良”、尤佳“、最佳”、“为佳”、“为善”、“第一”、“为最”、“为冠”、“尤良”、“绝品”等术语。属道地药材品种约有140种之多，如地黄，时珍曰：“今人惟以怀庆地黄为上。”怀庆，即今河南省新乡地区的沁阳，其毗邻的孟县、温县一带均为地黄生产区，历史悠久，质量优良，被誉为“四大怀药”之一，一向被国内外称之为道地药材，李时珍的定论一直延续至今。又如三七，时珍曰：“生广西南丹诸州番峒深山中。”广西、云南被称为三七的道地产地，如今科学研究证实广西、云南两省所产为其他产地所不及。再如五味子，时珍曰：“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，入选补药必用北产者乃良。”今用五味子仍分南五味子、北五味子两类，南五味子即华中五味子，北五味子又称辽五味子，其品质确以北五味（肉厚、油润、质软、味酸者）为佳，被称为东北地区的道地药材。

李时珍在《本草纲目》中关于中药栽培的创新

李时珍根据自己实地观察，亲自种植实践以及走访所得资料，整理出不少中草药栽培新技术，李时珍非常注重中药栽培的时限性，其关于中草药的栽培多以时间为主线，然后各个环节穿插其中。如紫草，“三月逐垄下子，九月子熟时刈草，春社前后采根阴干”。又如牛蒡子，“三月生苗，四月开花成丛……七月采子，十月采根”。再如麦冬，“四月初采根，于黑壤肥沙地栽之。每年六月、九月、十一月三次上粪及耘灌。夏至前一日取根，洗晒收之”。种记述方法简单直观易懂，对种药农民来说是非常容易掌握的。李时珍在药材的播种上说得非常直观，如黄芪，“如种菜法亦可”。种地黄，“古称种地黄宜黄土，今不然，大宜肥壤虚地”，纠正了前人的错误，又以起坛法种植，很好地解决了栽培地黄过程中的排灌问题，并且大大地减少挖掘过程所带的伤皮。这些方法沿用至今。

资料来源：中国中医药报

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