牡蛎养殖技术

牡蛎养殖技术

牡蛎隶属软体动物门，瓣鳃纲、牡蛎科。是沿海最为常见的双壳贝类，种类繁多，据说全球有100多种，我国已报道的有20多种。人工养殖主要是以下4种：即近江牡蛎、褶牡蛎、密鳞牡蛎和长牡蛎。现将长牡蛎的养殖技术介绍如下：长牡蛎也称真牡蛎、日本真牡蛎，太平洋牡蛎自然分布于日本的北海道至九洲沿海。是广温广盐性的内湾性贝类。它附着在退潮时露空的岩石或建筑物上。我国自1979年引进养殖，至今人工育苗、养殖已经发展的比较完善。

一、生活习性　牡蛎自附着开始终生营固着生活，不能脱离固着物而自行移动，仅有启闭壳运动。左壳固着，只有右壳能启闭张合运动。并依靠右壳启闭运动进行呼吸、摄食、生殖、排泄等生活活动。在遇到不良环境条件时，紧闭贝壳以度难关。长牡蛎为广温性贝类，在0－32℃水温中能生活，最适生长水温为15－25℃。它对盐度的适应范围也很广，在盐度为10－40‰范围内均有分布，盐度低的海区生长快。牡蛎主要摄食单细胞浮游生物和有机碎屑。摄食无特殊的规律性，一般水温在10－25℃时摄食旺盛，但在繁殖期，摄食强度相对减弱。

二、繁殖特性　牡蛎满1龄性腺就成熟开始繁殖。繁殖方式有幼生型和卵生型二种。长牡蛎为卵生型，体外受精。长牡蛎绝大部雌雄导体，小量为雌雄同体。性腺成熟时，雄性为乳白色，雌性为淡黄色。长牡蛎当自然海区水温上升到16℃时性腺开始成熟，水温达到24－25℃时为产卵盛期。在浙江省的乐清湾海区繁殖盛期为6－7月。牡蛎产卵大都在大潮汛期间进行。在水温23℃时，受精卵经20－22小时发育形成D形幼虫，在水温23－26℃的条件下，D形幼虫经过20天左右的培育,幼虫平均壳长可达280μm以上，且有40％－50％幼虫出现眼点，时应投放附着基，好让幼虫变态附着。

三、苗种生产　牡蛎养殖有全人工育苗和半人工采苗两种方式。全人工育苗的操作过程有：亲贝暂养与促熟，采卵、孵化和选优，饵料与幼虫培育，附着基的制作、处理与投放，稚贝出池等工序，此过程与扇贝人工育苗大体相同；半人工采苗的操作过程有：采苗场选择、亲贝性腺发育检查、浮游幼虫的采集和调查、附着基的制作、处理与投放等工序。

四、养成：牡蛎的养殖方法较多，随着养殖不断发展，新的养殖方法和技术也不断涌现。其中较常见的有插竹养殖、底播养殖、条石和立石养殖、垂下养殖等。其中垂下养殖又分为栅架式、延绳式和筏架式。不论是哪种养殖方法、方式，选择养殖场地是关键，要根据牡蛎的生活习性和牡蛎对环境因子的要求并在其适应范围之内来确定。此外，还要考虑工农业有害废水污染程度等。任何品种养殖，管理是重要的一环。长牡蛎垂下式养殖的管理主要有：及时疏散养殖密度，调节养殖水层,加固防台、防沉（筏）等。

五、收获：长牡蛎一般需养殖15－18月可收获。收获时要考虑牡蛎软体部的丰满度及贮藏、运输等因素予以进行。

海蛎养殖的条件有哪些

海蛎的养殖很常见，海蛎养殖的环境要求有哪些？

一、牡蛎的养殖方法很多，随着养殖的不断发展，新的养殖方法和技术也在不断涌现。其中比较常见的有插竹文化、底播文化、岩石立石文化、悬挂文化等。其中，悬挂式养殖分为网格式、绳式和筏式。无论哪种养殖方式或方法，关键是选择养殖地，要根据牡蛎的生活习性和牡蛎对环境因子的要求，在其适应范围内确定。此外，还应考虑有害工农业废水的污染程度。任何品种的繁育和管理都是重要的一环。长牡蛎垂直养殖的管理主要包括:适时撤离养殖密度、调整养殖水层、加固防台、防沉(筏)等。

二、牡蛎和虾混养

1.虾池的选择：牡蛎混养的虾池宜采用淤泥或泥砂，水深1.3米以上，日平均换水率50%左右。前期透明度控制在40-50 cm，中后期控制在50-60 cm。

2.场地布置：放养鱼苗前，彻底疏通淤泥，用推土机等工具将牡蛎苗玩耍的池底平整压实，使其略呈凸形，略高于四周底部，防止牡蛎苗下沉，被淤泥掩埋致死。

3.播种：在保证对虾正常放养密度的前提下，牡蛎苗的最佳播种量为每667平方米3万粒左右。播种时间要选在4月上旬，苗木种子播放器规格要在壳长2cm以上。播种苗受力均匀，应避开环沟低洼区和喂入区。播种苗的面积占池底面积的1/4 ~ 1/3。

三、投石养殖：曾经作为牡蛎苗采摘器的石头现在成为牡蛎的养殖设备。生长期短的褶牡蛎可在苗圃就地养殖；河边生长期长的牡蛎应移至繁殖场养殖。有三种培养方式：星空、梅花、行列式。

1.满天星：牡蛎和石头混着知己，摆放不规则。

2.梅花式：一般5 ~ 6颗牡蛎石为一组。

3.决定因素：行宽0.5 ~ 1m，行距0.6 ~ 1.5m，可进行深水养殖，抛石、挑苗至收获后无需任何管理。

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