地黄烘焙加工法

地黄烘焙加工法

地黄（加工后成生地、熟地）商品自今夏以来，价格一路走高，引起了药农的普遍关注。现地黄即将产新，有不少药农（特别是初次种植户）咨询如何加工地黄才能做出合格的产品。为此，将地黄烘焙加工方法介绍如下，供参考。

地黄一般在寒露至霜降期采收，先将块茎挖取，抖去泥土，除净基部叶和不适宜加工的小块茎、须根，然后按大、中、小三级分放，如有太阳，则摊开晒几天，再入炉烘焙。

建炉：

烘焙前，在室内靠墙的一面，用砖砌一高116厘米、宽117厘米、长226厘米的烘炉，在墙根处开一个小火道，在外墙中间挖一个高30厘米，宽30厘米的火口，连接在一起，筑成小土灶，可作烧煤之用。火道建好后，在烘炉内侧离地90厘米处横架6～9根木棒，棒上铺上用竹片编成的疏竹帘即成。

烘焙：

在建好的炉内铺放鲜地黄200～300公斤，初入炉时用50℃左右温度烘焙2天，翻堆后可用70℃～75℃烘焙，至7～8成干时把温度降至40℃～45℃。地黄入炉烘焙（2天内翻动1次，温度升高后每天可翻动2次，以后随翻随拣出干货（以表面顶手，心无硬心为标准）。

堆闷：

鲜地黄烘焙至八成干后，即从火烘炉内取出，进行堆放，外用麻袋或草席盖严发汗3～4天，使内部水分往外渗出，表里干湿一致。

复焙：

经过堆闷的地黄，再放入烘炉内摊开焙，时温度保持50℃左右，边烘焙边翻动，至足干可取出。

一般每亩产干货300～400公斤，高产可达400～500公斤。文章来源：中国农业网 日期：2004-11-2

用到中药干地黄的方剂简介

《中医大辞典》·干地黄干地黄为中药名，出自《神农本草经》。别名干生地、干生地来源及产地玄参科植物地黄Rehmanniaglutinosa（Gaertn.）Libosch.的干燥根茎。主产河南、浙江等地。性味归经甘、微苦，凉。入心、肝、肾经。功能主治滋阴清热，凉血止血。治温病发热，舌绛，癍疹，阴虚内热，消渴，头晕目眩，劳嗽，口干，腰酸，吐血，衄血，尿血，崩漏，月经不调，血虚肠燥，风湿痹痛。用法用量煎服：9～30g。使用注意地黄的花名地黄花，果实名地黄实，研末服，功用与地黄大体相同。化学成分地黄含多种苷类，主要是环烯醚萜及其苷类；筋骨草醇、地黄苷、梓醇（Catalpol），糖类和氨基酸。地黄还含地黄素（Rehmannin）、生物堿等。药理作用地黄可强心利尿，对抗地塞米松对垂体－肾上腺皮质系统的抑制作用。还能抗炎、保肝、抗肿瘤。乙醇提取物对麻醉动物有降低血压及促进家兔血液凝固的作用。曾有报道，地黄有降血糖作用。《*辞典》·干地黄出处《本经》拼音名GānDìHuánɡ别名地髓（《本经》），原生地（《本草正义》），干生地（《中药志》）。来源为玄参科植物地黄的根茎。10～11月间采挖根茎，除去茎叶、须根，洗净泥土，即为鲜地黄。干地黄（不用水洗）直接置焙床上缓缓烘焙，须经常翻动，至内部逐渐干燥而颜色变黑，全身柔软，外皮变硬时即可取出。亦可用晒干法。原形态地黄，又名：芐（《尔雅》），芑（《别录》），牛 *** （《本草衍义》），婆婆奶（《救荒本草》），狗 *** （《植物名实图考》），山烟、山白菜、酒壶花，甜酒棵、蜜罐棵。多年生草本，高10～40厘米，全株被灰白色长柔毛及腺毛。根茎肥厚、肉质。呈块状、圆柱形或纺锤形。茎直立，单一或由基部分生数枝。根生叶丛生；叶片倒卵形或长椭圆形，长3～10厘米，宽1.5～4厘米，先端钝，基部渐狭，下延成长叶柄，边缘有不整齐钝齿，叶面多皱；茎生叶较根生叶为小。花多毛，于

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