冬虫夏草伪品（2）——假虫草（Jiachongcao）

冬虫夏草伪品（2）——假虫草（Jiachongcao）

冬虫夏草伪品（2）——假虫草（Jiachongcao）

[来源]

豆粉和淀粉混合加工而成的伪造品。

[性状]

伪造的虫体形似蚕，长约4cm，直径4-6mm，稍粗大；表面棕至棕红色。有明显环纹20～25，粗细相近；腹部有伪造的足6-8对，中部的5对较明显；质脆、易折断，断面颗粒状、黄白色。伪造的子座细长圆柱状，长26～30mm，直径2．5-3mm；表面黑褐色，无纵皱纹；易折断，断面黄白色。气微，味淡。

[鉴别]

取本品加碘试液，显蓝紫色。

如何辨别冬虫夏草的真假

鉴别真假虫草的方法
1、识草色：“色”棕黄。冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。
2、看草形：“形”如蚕。冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，“草头”基部较粗，末端渐细，长度在.1~4厘米。正品虫草表面粗糙，环纹明显，共有2~3条环纹。干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。
3、泡虫草：真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡1分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。
4、闻草味：“味”浓腥。真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品一般无气味。

冬虫夏草的真伪鉴别

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      回答
      看环纹:正品的冬虫夏草其每对足之间均有3道环纹，并且环纹完整而清晰。闻气味:冬虫夏草的气味微腥。看断面:冬虫夏草掰开后的段面呈乳白色，可以清晰的看到表皮、菌体和消化线。看颜色:冬虫夏草的虫体外观呈棕黄色，如果是特别黄或特别黑的，则质量较差，或者是假的。
一、冬虫夏草的真伪鉴别
      1、看环纹:真冬虫夏草的每对足之间均有三道环纹，且环纹完整而清晰;假冒的冬虫夏草环纹一般模糊且不完整。
      2、闻气味:真冬虫夏草的气味微腥，闻起来有草菇香气;假冒的冬虫夏草闻起来不像真正的冬虫夏草，且略有腥味。
      3、看断面:真冬虫夏草折断观察，其断面为乳白色，大部分在其断面上伴有黑色半园形或者V形，可以清晰的看到表皮、菌体和消化线;假冒的冬虫夏草其断面一般常见深黄或黑色等，表皮、菌体和消化线比较模糊。
      4、看颜色:真冬虫夏草的虫体外观呈棕黄色，分枝虫草的外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑褐色，凉山虫草外表呈棕褐色，地蚕外表呈淡黄色或灰黑色;假冒或质量较差的冬虫夏草颜色常为深黄色或黑色。
二、冬虫夏草的形态特征
      1、冬虫夏草是由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成，虫体似蚕，直径0.3-0.8cm，长3-5cm，表面黄棕色至深黄色，有环纹20-30个，近头部的环纹较细，足8对，中部4对较明显，头部红棕色，质脆，易折断。断面略平坦，淡黄白色，表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大，子座细长圆柱形，长4-7cm，直径约0.3cm，质柔韧，断面类白色。
      2、夏季，子囊孢子从子囊内射出后，产生芽管(或从分生孢子产生芽管)，穿入寄主幼虫体内生长，染病幼虫钻入土中，冬季形成菌核，菌核破坏了幼虫的内部器官，但虫体的角皮仍完整无损。翌年夏季，从幼虫尸体的前端生出子座。

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