中药GAP种植五要点

中药GAP种植五要点

补血类产品主要由具有补血理气、美容养颜、滋补养生功效的药用及保健

中药材规范种植，应结合土壤和环境等条件，掌握好技术，规范管理，才能确保药材品质。

分析市场，选择品种

在市场经济模式下，作为特殊商品的中药材，显示出“多了是草，少了是宝”。如白芷，从2006年的6元/kg逐步上升到2007年8月的15元/kg，有部分药农分析白芷产量高（500kg/亩）、周期短（8个月）、技术简单、种植区域广、当年种植面积大，货源多等因素，后市价格下滑可能性大，在2007年全国白芷大量产新前，提前几日收获出售，获得了较好的效益。再如白术，2006~2007年种植白术的药农，在一般管理的情况下，亩产300kg商品，市场价格稳定在40元/kg左右，年亩收益近万元。在分析市场时，尽量避免“跟风种植”。还要注意物价上涨的“价值观”。如果某一品种货少时，即使生产成本再低，社会用量也是不能减少的，再加上人为的炒作和药商的囤积，价格上涨且上涨空间往往无法控制。相反，如果那一品种货丰时，即使用工量大，生产成本高，社会用量还是基本稳定的，制药企业和中药房，不会因为不该用的品种货多价低，来替代必须用的中药材品种。

因地制宜，道地为主

在众多中药材种植品种中，各地有各地的道地品种，“一方水土产一方药”。如吉林人参，辽宁细辛，内蒙古黄芪，甘肃、青海大黄，四川贝母、黄连，云南三七，福建泽泻，山东金银花，河南四大怀药，安徽四大皖药，浙江浙八味等等。人工种植中药材，首先考虑质量，在此基础上最大限度提高产量，从而获得较好的经济效益。如大宗药材丹参，在中等肥力的沙质壤土生长良好，根条直顺，主根粗大、充实，颜色鲜艳，有效成分含量高；白术种植在排水方便、有一定缓坡、砂质壤土的二荒地，就能够有效减少多种常见病害的发生，减少农药残留和重金属含量；根系分布浅且喜肥的半夏，种植在土壤有机质含量1.2以上、排灌方便、保水保肥的砂质壤土上，就有可能获得优质高产；深根喜旱、畅销不衰的甘草，喜欢在较干旱、高操、含钙质、疏松、偏碱性的沙壤土中生长，根条匀、分杈少、根坚实、毛草少，条草多，高产并优质。另一方面，重点还要考虑地区的自然条件，南方的品种在北方种植，越冬困难，无法完成生长周期；北方的药材引种到南方，营养和生殖生长失调，旺长不丰收；西北的长光照药材品种不可种植在我国高温多雨的广东、福建、浙江、上海等地；生长后期需要温差刺激才能完成养分积累的药材品种，如种植在温差小的地区，就不可能优质高产。

选育种苗，奠定基础

目前中药材种植所用的种苗培育和供应比较混乱，这是影响我国中药材规范化发展的主要因素。同属异科、淘汰质劣、带病带菌、隔年陈种等，在种苗市场中常见。笔者发现很多中药材种苗存在问题，如山西临汾的尧庙，一个药农种植十多亩“柴胡”，竟是非正品有毒的大叶柴胡；地黄的种苗必须在大田生长中，选育生长势强、无病虫害、健壮整齐的单株，通过夏季的倒栽，生长到秋季或越冬后的早春，刨出后作生产栽培用的种苗，不能直接用大田生产的商品小块茎做种；人工栽培的大宗常用中草药丹参，传统上用刨收的鲜根段直接作种根，其出苗时间差别大，病虫害发生严重，抗旱能力差，产量不稳。山东菏泽市润康中药材研究所2003年用芦头做种苗，通过大面积栽培实验对比，用芦头做种苗栽培的丹参单株，发根早、发根多、原有根和新发根膨大时间早、根条粗、苗匀苗壮、根条直顺、病虫害少，平均亩产干品450kg，比用根段栽培增产61.5%。现在生产上采取有性繁殖，培育大量丹参种苗，秋季或早春移栽时，刨出种苗，去除芦头以上的茎叶，再剪去下面的部分细根，可获得大量丹参优质芦头（种苗）。所以，为了确保中药材种植优质高产，建议中药材种植基地和个体药农，一边搞药材的生产，同时根据自己的需要，搞一定面积的良种选育，大面积种植基地可聘请有关技术人员专业培育良种，个体药农可通过咨询有关人员或聘请技术人员进行定期指导。

掌握技术，科学种植

人工栽培中药材，各个品种有各自的生长习性，对土壤、温度、水分、光照、温差等自然条件都有严格的要求。只有在砂壤土中生长良好的中药材品种，不能种植在粘重或沙质的土壤中，如丹参、半夏、白术、白芷、地黄等品种。在低温下完成生长周期的品种，遇高温会出现枯萎或倒苗，如红花、白芨、浙贝母等。有的品种喜土壤干旱，如白芍、甘草等；有的品种喜土壤湿润，如薏苡、泽泻等；而有的品种既怕旱又怕涝，要保持土壤见干见湿，才能正常生长，如白术、半夏等。各品种不同的生长时期对水分要求也不一样，如半夏生长前期要求土壤有一定的湿度即可，土壤含水量10%~20%；生长中期土壤要见湿见干，含水量20%~30%，并且空气湿度要大；生长的中后期，也是块茎的膨大期，如土壤过湿，含水量超过30%，5天半夏块茎就会出现大量的腐烂，半个月会迅速蔓延整个田块，造成大块茎的全部腐烂，甚至颗粒无收。要求长日照的红花等品种，如种植在短日照的地区，产量低，质量差。半夏在土壤干旱、温度较高的条件下，强光照直射，就会倒苗，必须人为采取遮阳措施，才能正常生长。甘草、丹参等根茎类品种，在进入生殖生长的时期，必须有一定的温差刺激，才能完成养分的积累。在中药材种植生产的实际操作中，怎样合理调节温度、水分、光照等之间的关系，就是高产优质中药材种植技术；有人说半夏在温度超过30℃就会倒苗，但经笔者多年实践得出，只要土壤湿润，含水量20%左右，在隐蔽的环境条件下，短时间温度达35℃，半夏也能正常生长；即使温度低于30℃，在干旱（土壤含水量10%以下）强光照的情况下，半夏地上植株也会枯萎倒苗。

适时采收、产地加工

“三月茵陈四月蒿，五月采收当柴烧”，“当季是药，越季为草”等等农谚是药农在长期生产实践中总结出的宝贵经验。中药材种类繁多，产地宽广，每一品种如何能够适时采收，获得优质高产，是中药材种植生产中的关键问题之一。如红花应在花初开放的第3天，花色由黄转红时，及时采摘；金银花要在花蕾的上部由青变白时，分批采摘；白芷应在茎叶还繁茂时，处暑前后采收，不可过早或晚收；丹参应经受3~4个月的温差刺激，完成养分积累后，上部茎叶枯萎的秋后或早春根茎萌发前采收，产量高，质量好；人工种植的半夏，适时刨收，加工易脱皮、干的快、商品色白粉性足、折干率高，刨收过早，粉性不足，影响质量，刨收过晚不仅难脱皮、晒干慢，而且块茎内淀粉已分解，加工的商品粉性差、色不白，易产生“僵子”（角质化）质量差，产量更低，倒苗后再刨收，费工3倍还多；根据山东菏泽市润康中药材研究所多年人工栽培半夏研究结果表明，半夏的最佳刨收期应在秋天温度降低于13℃以下，叶子开始变黄绿时刨收为宜；黄淮地区气温13℃正寒露至霜降期间；长江流域要根据气温差别适当向后推迟；东北各地气温偏低，要适当提前刨收。多年生的中药材，应根据生长周期特性和实际长势，合理确定刨收年限，如白芍，用种子直播的，一般需5年收获；栽培的白芍苗，需4年收获；用芽头繁殖的，3年必须刨收，如推迟采收年限，会加重根茎的木质化或腐烂变质，降低质量，甚至不能药用。

GAP中药材保护地栽培方式有哪些？

新兴的药蔬兼用植物，在开始生产时，市场需要量不大、较分散，但需要的时间却很长。为了延长供应期，满足市场需要，迅速扩大影响，应在气候不适宜的冬、早春、晚秋等季节，进行保护地栽培。要生产GAP中药材可利用保护地设施创造可调控的生态环境。目前利用较多的保护地栽培方式有：春早熟培、越冬栽培、秋延迟栽培。随着夏季栽培的发展，遮雨栽培也在悄然兴起。

药材种植经验谈

随着我国农业产业结构的进一步调整，国家大力扶持三农，农业种植结构也发生了变化。中药材行情看涨，不少人都把眼光放在了中药材种植上。再加上一些媒体的不实宣传，让老百姓的种植积极性高涨。人们形成了一个意识，只要种植中药材就能赚钱。这是真的吗？答案是否定的。但如果能根据土壤、气候、地理和自己所掌握的市场信息和种植技术选好品种，把好质量关，搞药材种植还是可行的。
一、慎选品种，三思而后行
药材种子种苗是丰产的基础，是质量的保证，更是提高效益之前提，究竟选择种植什么品种，首先要根据市场需求状况、自然环境、品种特性等条件确定，不可因某个品种价高而盲目引种种植，要注重药材道地性。
一、根据市场需求选择品种
选择什么品种，要根据市场来决定。欲获取准确的市场信息，首先注意鉴别真假广告，现在广告很多，但假的也不少，最好找内行鉴别，多方比较。其次，可亲自到就近中药材市场了解行情变化，可选择适销对路的品种。如离中药材市场较远，也可到当地的药材公司、中药材科研单位和收购部门及老药农那里了解信息。中药材生产要随时注意市场变化，生产多了，造成产品积压，必然引起此品种的降价，丰产不丰收；生产少了，又满足不了需要。因为中药材大多是配伍使用，缺少那一味药都是不行的。为此，应以市场需求为前提，多分析了解各品种各阶段的需求规律，有计划地发展生产。根据市场需求状况和现有库存及在地面积的多少，近几年发展前景较好、价格走势稳定的品种有：以根入药的丹参、桔梗、白芷、防风、黄芪、柴胡、甘草等；以块茎入药的山药、半夏、地黄等；以籽类入药的决明子、苡薏、牛蒡子等；以花类入药的金银花、红花、菊花等。
二、根据地理、地貌、自然条件选择品种
每一种植物都有它最适宜生长的土壤、气候、环境等条件，中药材更是如此。在分析市场需求后，选好市场前景较好品种的同时，就要根据本地区的气候条件逐步对照，看那一个品种最适合自己本区的条件生长。
1、了解种子、种苗习性：中药材品种繁多，各科属分类较广，各品种有各自的生长习性，有喜光的如决明子、红花，有喜阴的如半夏、柴胡，耐阴的丹参、桔梗、白芷，有喜酸性土壤的，有耐碱性的，既有高大缠绕的多年生木籐本植物，也有矮杆当年生的草本植物，有用种子有性繁殖的，更有用块茎、根段、枝条等无性栽培的。
2、种子特征和发芽率的关系：药材种子的发芽率与该品种种子的特性、新陈优劣、人工处理方法、种子的成熟度有密切关系。如甘草种子外面有一层较厚的硬壳和蜡质，必经人工进行脱壳处理才能发芽。丹参、桔梗、白芷、柴胡等种子在正常温度下有效发芽时间为5-10月，超过此时间芽率很低甚至不发芽。黄芪种子只有在八成熟时采收，发芽率才高，如采收过于成熟的种子，颜色呈黑色，用牙咬很硬，就不能做种用。
3、注重种子质量：「好种出好药」　要生产质量较好的药材，必须有优质的种子作前提，所谓种子质量要从外观、内在、纯度、发芽率、带病否等各方面综合分析观察比较。如柴胡、桔梗的种子，一年生植株种子发芽率30%，俗称「娃娃籽」，出苗后的植株长势弱，抗病虫害能力差，一般采收2－3年生植株所结种子作种用，才能优质高产。白芷种子宜采收植株分枝上所结的种子，主茎上的种子作种用容易出苔，使根腐烂木质不能入药。还有某些种子在植株生长时就带有某些病菌，如贝母锈腐病、黄芪白粉病、白芷斑枯病、白术根腐病等，用带有这些病的种子进行播种，别说优质高产了，可能还会造成颗粒无收，甚至绝产。
4、怎样选择优良中药材种子：由于中药材种子、种苗多种多样，比较复杂，一般人较难鉴别。所以在选购种子时，最好找可靠的、信誉好的、有专门良种繁育基地的单位或各人购买，必要时向有关的药材专家或科研机构进行请教，自己也可从外观上进行仔细观察其颜色、亮度、大小均匀度、纯度和纯净率等，有可能的话，自作发芽实验，根据发芽率来确定亩播种量，做到万无一失。
二、科学种植，确保质量
由于中药材是用来防病治病的特殊商品，其有效成分含量的高低、农药残留量和重金属含量是否超过国家规定标准等，都关系到治病的疗效和毒副作用，所以特别提醒广大药农要注意，千万马虎不得。目前，中药材生产管理中的施肥、病虫害防治是取得中药材高产优质的两个重要环节，不能只要对高产有利就什么肥料都施，只要能防治病虫害就超量喷洒农药。这里根据《中药材生产质量管理规范》（GAP）的有关规定，就怎样确保药材质量谈几点建议。
一、重视中药材道地性
不同的中药材品种有它各自不同的生长习性，如引种地生态环境和原产地基本相似，该品种就能很快适应，反之若差异悬殊大，则会使品质受到严重影响。如罗汉果、三七为适宜南方气候生长的药材品种，如引种到长江以北地区，显然是难以成功的。而在北方种植的人参、细辛等喜冷凉气候的品种引种到南方，其结果可想而知。
二、科学施肥，减少污染
多施有机肥，配施微生物肥料，合理使用化肥，开发高效、无公害的生物肥料，是生产优质绿色中药材的保障和发展方向。如购不到生物肥，也不能无限度使用化肥，应以当地的农家肥为主，农化肥配合进行科学合理配方使用，在施用有机肥的基础上，使用化肥，能够取两种肥之长补其短，缓急相济，不断提高土壤供肥能力。同时能提高化学肥料的利用率，克服单纯施用化肥的副作用和在土壤中残留的有害重金属，以提高中药材的质量。
三、防虫治病，慎用农药
农药残留问题是影响我国中药材出口的重要因素之一，怎样减少农残，又能防病治虫呢？
1、农业防治：合理轮作使病菌和害虫的寄生发生变化，对病菌和害虫的生长繁殖造成影响，从而减少药材病虫的危害。科学间作套种可使作物间对害虫的食料产生隔离，微环境的差异对有些病菌繁殖条件的形成可产生影响，减轻或控制病虫害的发生。其它还有冬耕晒垡、调节播种期、播前晒种等。
2、生物防治：利用某些有益的生物消灭或抑制某种有害生物的方法，包括改变生物群落，以虫治虫，以菌治虫，保护和繁殖有益动物等。如七星瓢虫消灭蚜虫，就是以虫治虫的生物防治方法。
3、药剂防治：首先要根据病虫害的种类和发生规律制定出有效的防治方法。在施用药剂时，要对病虫害的发生特性进行全面分析，做到对症下药。一是要选择适当的药剂种类，能用生物类药剂防治的，不用化学药剂。二是要选用高效低毒低残留农药，如杀菌类农药百菌清、多菌灵、腐霉利等，杀虫类农药辛硫磷、敌百虫、乐果和菊脂类等。三是采用适当的施用方法和施药时间及施用量。四是掌握好施用间隔期和最后一次用药时间。
总之，中药材病虫害的防治必须贯彻「预防为主，综合治理」的方针，特别是病害，一旦流行起来就很难采取有效措施加以控制，平时做到没病防病，无虫治虫，一旦发生病虫害后，要慎重分析原因，能不用化学农药就不用，能少用就少用，严格掌握剂量，离采收10-20天最好不使用农药，以确保中药材产品中无农药残留。
三、注重季节，适时采收
「三月茵陈四月蒿，五月采收当柴烧。」此药谚道出了中药材适时收获的重要性。中药材采收期包括生长年限和采收时间，确定采收期需根据品种和栽培地的气候条件而定，如金银花最佳采收时期为花蕾前端膨大，由青变黄，花未开放时最好，再如种植的黄芪，山东、河北生长1～2年可以收获，而东北、内蒙等省份则需生长2～3年采收才能达到标准。不得因为商品短缺，价格上涨，就提前收获，造成药效成分含量低，甚至无效；更不能随意推迟采收期，使药材木质化或腐烂变质，把「药材」变成「木柴」。

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