如何正确采收加工茯芩

如何正确采收加工茯芩

近年来，市场上销售的茯苓大部分不符合质量规格，诸如形状不一，有正方形、长方形、半圆形、三角形、菱形等；厚薄相差悬殊，赤、白茯苓混杂等，以致价格偏低，造成了不应有的损失。目前，正逢茯苓采挖加工的大忙季节，现将茯苓采收加工方法介绍如下：

茯苓接种后经过8-10个月的生长，便可逐批采收，外皮紫黑色，裂纹呈淡红色，并有皱皮纹的先采收。采收后堆放在不通风的室内，用稻草密盖待其“发汗”4-6天，然后晾干水份，使其皱缩，取出晒干，即成“个苓‘’(俗称茯苓个)；将茯苓去皮切成0．5厘米厚、长宽4厘米的方块，赤、白分开置于筛内晒干，即得茯苓块；或把鲜茯苓削去外皮，用蒸笼蒸至熟透心，再将赤、白分开按上规格切片加工，即得“赤茯苓”和“白茯苓”。

摘自：《医药导报》文/梁庆森

炒茯苓怎么炒

【功效】安心养神、益心脾、利水湿、固精。适用于腹泻、遗精、失眠、胃肠功能紊乱、盆腔炎、更年期综合征、神经官能症等病症的辅助治疗。
【原料】茯苓20克，龙眼肉15克，鸡胸脯肉300克，芡粉25克，鸡蛋1个，素油30毫升，葱10克，盐2.5克，料酒20毫升，生姜5克，鸡精2克。
【制作】
茯苓洗净，切成丁，龙眼肉洗净，鸡肉切成丁，生姜切末，葱切末。将鸡丁放入碗内，加入芡粉、鸡蛋、盐、料酒，拌匀，使鸡丁挂上浆。
炒锅置武火上烧热，加入素油，烧6成热时，下入生姜、葱爆至嫩黄色，随即加入鸡丁、茯苓、龙眼肉、盐，炒熟加入鸡精即可。
【注意事项】
1、鸡肉不宜与兔肉同食，易致腹泻。
2、鸡肉不宜与鲤鱼、大蒜同食，因功效不合。
3、鸡肉不宜与药物铁剂同食，因鸡肉含磷量多，磷酸和铁剂可结合成难溶性物质，影响铁剂的吸收。

种植茯苓有什么需要注意的？

茯苓是一种普遍的中草药，在茯苓生长发育过程中，栽培技术十分关键，立即决策着茯苓的收获，那麼怎么种植才可以提升茯苓的生产量呢？文中将为大伙儿详细介绍茯苓栽种常见问题，期待对大伙儿栽种茯苓有一定的帮助。

一、选址翻耕

茯苓栽种场所宜挑选排水管道优良的东、南、西边的10-25°的小山坡为宜。土壤层以黄碎石土为好，黏土、沙砾土不适合栽种，且不适合重茬。选定地后，深松时要除净脏物，有白蚂蚁伤害的地域要用杀白蚁药开展土壤层消毒杀菌。在茯苓接种前10天再翻土1次，粉碎土块，完全除净脏物。

二、材料准备

茯苓菌生长发育要依靠杉木给予营养物质，因而，种植茯苓要以松柏树为原材料。在生产制造上关键分成干段木种植和树蔸种植二种。

1.干段木材料准备法挑选直径12cm之上不成器的松柏树砍光（或取样后留有的首尾），砍去其一部分枝干，留有树尾的落叶，随后用灰刀按树的尺寸铲去4-5面树根（以铲至韧皮部为宜），铲面间要留有两指宽的树根4-5条，从上至下不适合拆断痕，留有的树根称之为导线（别名“留筋”）。经10-15天，待树杆晾干至发生有裂开后将其锯发展70-80cm的段儿，并按“井”字型码垛于干躁向阳处。段木垛顶盖饲草，垛的四周做好排污沟，路面上撒杀白蚁药。

2.树蔸材料准备法在秋、冬天采伐杉木时，挑选直径12cm之上的树墩，将其周边1.5m范畴内的野草、底土清除整洁，灌木丛削掉，深入分析0.8m上下，让树墩和根处曝露在土外。随后在树墩上铲去4面树根，留有4条两指宽的导线。外露路面的树杆多留4-6条，将其他的根断开。对树杆也需要铲皮3面，两侧各留1条手指粗的导线，留根长短1-1.5m。以上各项任务，宜在去年冬天开展。

三、接种

1.接种时节

茯苓接种分春、秋两个季节。春植是在清明节至小暑开展。桂南、桂东南方、桂西地域气温升高较早，在清明前后接种较适合；桂北、桂西边地区宜到小暑前后左右接种。秋天全国各地温度相距并不大，茯苓可在寒露前后左右接种。

2?接种方式

茯苓种植是以菌种或鲜茯苓个（核菌）做为“种籽”开展繁育。菌种是用小杉木段片装罐（塑胶）消毒杀菌，加适当塑造栽培基质，接好茯苓原种塑造后，在瓶里长出乳白色充沛的菌丝体。鲜茯苓个繁育则是采用薄皮、嫩淡褐色的鲜茯苓个，用竹刀割成带皮、重为0.1-0.15kg的片块做为接种用的繁育原材料。

接种前，在整一下的栽种地内沿着坡度开窖，窖深20cm，宽40-50cm，长短依工段长而定。稍整平窖底，撒上杀白蚁药并与土翻拌，将段木顺坡度摆入窖内。先放进2段。用菌种接种时，先往两段木上边一部分用利刀切发展×宽=150cm×10cm的新口，用医用镊子将瓶里长有菌丝的杉木段片取下，平摆放在段木间新出口处，盖上杉木片或松树叶，上边再放一条段木（两段木重20kg之上则没放第三段木），填土10-15cm。用鲜茯苓块接种则在段木的上方锯几个，将鲜茯苓块贴上，轻轻地磨擦后拿手卡紧，用土遮盖。树蔸接种则是在树蔸上削2-3个新口，随后将菌种和鲜茯苓块各自接种在树蔸的新口处，盖紧杉木片和松树叶，盖土15-17cm，窖面要堆起来龟背形。

四、栽培技术

1.查窖填补接种后7-10天，便能长出乳白色的茯苓菌丝，这时候应查验各窖内的菌情，便于立即填补。1早晨露珠未干时在栽种地内查看，若窖内段木已长有茯苓菌丝，则窖上土干躁无露珠；若窖上面有露珠，则表明段木未长有茯苓菌丝。2从窖旁把土刨开，发觉段木下段现有乳白色菌丝生长发育，闻之有茯苓味道，可明确为茯苓菌丝。如发觉死菌和不上菌的茯苓窖，应隔7-10天再查验1次。如第2次查验仍看不到茯苓菌丝，才能开窖从其他已上菌的段木中取下1段调至未上菌的窖内。或将没上菌的段木所有挖到，晾干水分，将剥口再次削过，另接好菌种。3要留意的是，茯苓菌种上菌1个月上下，在实木餐桌面是见不上菌丝的。这时，绝大多数菌丝已进木生长发育。茯苓接种后1个月，看不到基准面菌丝，就误以为不上菌而把段木砸开，会导致不应该有的损害。

2.接种7-10天后，假如发觉白蚂蚁，应该马上用杀白蚁药撒到白蚂蚁的身上或蚁道路上，开展预防。

3.茯苓产生核菌（结苓）后，如发觉茯苓外露路面应立即松土，多雨季节要留意排水管道。

五、采摘生产加工

茯苓一般在接种后8-10个月完善。将采摘的茯苓堆积在房间内挡风遮雨处，用麦草盖严“出汗”5-6天，随后伸开晾1-2天。待水份挥发后，再次堆成，再用麦草盖严放5-6天之后，削皮（或先剥净鲜茯苓表皮），放进笼屉内隔水蒸熟至透芯，或自来水煮开至透芯（煮时要鱼缸换水3-4次，其标示是当水转黑时便鱼缸换水）。取下用利刀将其切发展×宽×厚=4cm×4cm×0.5cm的格子。随后将白块、赤块各自摆在凉席或竹筛里，上覆1张薄纸，置阳光底下晒至全干，要留意常滚动。如遇阴雨天可以用碳火烘干处理，但不能用明火烤制，防止烟薰使茯苓片变黄，影响到产品品质。

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