中药材产地加工方法

中药材产地加工方法

中药材采集后，除了少数供新鲜药用外，绝大部分种类都要进行产地加工。产地加工不仅可以防止药材霉烂变质和有效成分散失，而且便于仓储、调拨、运输和有效使用。由于中药材种类繁多，品种规格及地区用药习惯不同，其加工方法也有差异，现将一般常规加工方法介绍如下，洪同行参考。

一、根茎类药材。此类药材采挖后，一般只须洗净泥土，除去非药用部分，如须根、芦头等，然后分大小，趁鲜切片、切块、切段、晒干或烘干即可，如丹参、白芷、前胡、葛根、柴胡、防已、虎杖、牛膝、漏芦、射干等。对一些肉质性、含水量大的块根、鳞茎类药材，如百部、天冬、薤白等，干燥前先用沸水略烫一下，然后再切片晒，就易干燥。有些药材如桔梗、半夏须趁鲜刮去外皮再晒干。明党参、北沙参应先入沸水烫一下，再刮去外皮，洗净晒干。对于含浆汁丰富、淀粉多的何首乌、生地、黄精、天麻等类药材，采收后洗净，趁鲜蒸制，然后切片晒干或烘干。此外，有些药材需进行特殊产地加工，如浙贝母采收后，要擦破鳞茎外皮，加石灰吸出内部水分才易干燥；白芍先要经沸水煮一下，去皮，再通过反复“发汗”晾晒，才能完全干燥；元胡采收后先分大小，置箩筐中擦去外皮，洗净，沥干后转入沸水中煮至内心黄色，晒干，才能保证药材的色泽及质量要求。

二、皮类药材。一般在采集后，趁鲜切成适合配方大小的块片，晒干即可。但有些品种采收后应先除去栓皮，如黄柏、椿树皮、刮丹皮等。厚朴、杜仲先应入沸水中微烫，取出堆放，让其“发汗”，待内皮层变为紫渴色时，再蒸软，刮去栓皮，切成丝、块丁或卷成简状，晒干或烘干。

三、花类药材。为了保持花类药材颜色鲜艳，花朵完整，此类药材采摘后，应置通风处摊开阴干或低温迅速烘干，如玫瑰花、旋复花、金银花、野菊花等。

四、叶、草类药材。此类药材采收后，可趁鲜切成丝、段或扎成一定重量及大小的捆把晒干，如枇杷叶、石楠叶、仙楠叶、仙鹤草、老鹤草、凤尾草等。对含芳香挥发性成分的药材，如荆芥、薄荷、藿香等，宜阴干，忌晒，以避免有效成分损失。

五、果实、籽仁类药材。一般采摘后，直接干燥即可，但也有的需经过烘烤、烟熏等加工过程。如乌梅，采摘后分档，用火烘或焙干，然后闷2－3天，使其色变黑。杏仁应先除去果肉及果核，取出籽仁，晒干。山茱萸采摘后，放入沸水中煮5－10分钟，捞出，捏出籽仁，然后将果肉洗净晒干。宣木瓜采摘后，趁鲜纵剖两瓣，置笼屉蒸10－20分钟取出，切面向上反复晾晒至干。

六、动物委药材。此类药材多数捕捉后，用沸水烫死，然后晒干即可，如斑螫、蝼蛄、土鳖虫等。全蝎用10％食盐水煮几分钟，捞起阴干。蜈蚣用两端较尖的竹片插入头尾部晒干，或用沸水烫死晒干或烘干。蛤蚧捕获后，击毙，剖开腹部，除去内脏，擦净血（勿用水洗），用竹片将身体及四肢撑开，然后用白纸条缠尾并用其血粘贴在竹片上，以防尾部干后脱落，然后用微火烘干，两只合成一对。

a总而言之，药材采收后，应迅速加工，干燥，避免霉烂变质。对植物类药材，采收后尽可能趁鲜加工成饮片，以减少重复加工时浪费药材和损失有效成分。药材干燥应掌握适宜的温度，一般含甙类和生物碱类药物应在50～60℃的温度下干燥，含维生素C的多汁果实类应在70～90℃的温度下干燥，含挥发性成分的药材，干燥温度一般不宜超过35℃，过高易造成挥发油散失。

原产地中草药代加工怎么赚钱

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、中药深加工也是中药代加工的一种类型。(

是的。
中药代加工依次可分为中药材产地加工（成品是中药材）、中药材炮制加工（成品是中药饮片）、中药材深加工（成品是中成药）三个部分。
中药材的深加工除中药外用介质之外，还有植物精华素、单体成分提取、中药材的干燥、保鲜加工以及珍珠层粉的综合应用等。

《中药一》每日一练-2019天津医考执业药师（2019.9.23）

2019执业药师《中药学专业知识一》每日冲刺

1. 黄芪的气味是

A.气微，味苦，有豆腥气 B.气微，味微甜，嚼之微有豆腥气

C.气微，味甜 D.气香，味苦，有豆腥气

E.气微香，味淡

2.延胡索的原植物科名和药用部位是

A.唇形科，根茎 B.百合科，块根

C.毛茛科，根 D.罂粟科，块茎

E.豆科，块根

3.除哪项外均为味连的性状特征

A.多单枝，圆柱形，“过桥”长

B.表面黄褐色，有结节状隆起及须根痕

C.断面不整齐，木部鲜黄色或橙黄色

D.有放射状纹理，中央有髓

E.气微，味极苦

4. 白芍的气味是

A.气微香，味微苦 B.气微，味微苦

C.气微，味微苦而酸 D.气微香，味微苦、涩

E.气微香，味微苦辛

5.加工时刮去外皮，置沸水中煮至透心的药材是

A.防己 B.赤芍

C.黄连 D.延胡索

E.白芍

6.防己药材的原植物是

A.广防己 B.木防己

C.粉防己 D.川防己

E.湘防己

7.以下属于玄参科的是

A.黄芪 B.三七

C.地黄 D.黄芩

E.人参

8.地黄的道地产区是

A.河南 B.广东

C.山东 D.浙江

E.云南

9.巴戟天来源于

A.茜草科 B.木兰科

C.五加科 D.毛茛科

E.樟科

10.党参来源于

A.桔梗科 B.木兰科

C.五加科 D.毛茛科

E.蔷薇科

11.在加工过程中需要晒至半干后，反复揉搓3～4次的是

A.桔梗 B.木香

C.地黄 D.党参

E.白术

12.形似“枯骨”的药材是

A.桔梗 B.黄芩

C.苍术 D.木香

E.白术

13.断面有“朱砂点”的药材是

A.白芍 B.黄芩

C.黄芪 D.大黄

E.苍术

14.泽泻断面特征是

A.颗粒性 B.粉性

C.角质状 D.裂片状

E.纤维性

【参考答案及解析】

1【答案】B。解析：本题主要考查中药材的性状特点，黄芪气微，味微甜，嚼之微有豆腥气。

2【答案】D。解析：本题主要考查中药材的科属来源及入药部位，延胡索又称元胡，来源于罂粟科植物延胡索的干燥块茎。

3【答案】A。解析：本题主要考查中药材的性状特点，味连形如鸡爪。多单枝，圆柱形，“过桥”长，是雅连的特点。

4【答案】C。解析：本题主要考查中药材白芍性状鉴别特征中的气味。白芍气微，味微苦、酸。

5【答案】E。解析：本题主要考查中药材白芍的产地加工方法，白芍是将芍药根刮去外皮，置沸水中煮至透心，晒干;赤芍则将芍药根挖出后直接晒干。

6【答案】C。解析：本题主要考查中药材的科属来源，防己为防己科植物粉防己的干燥根，为传统中药。

7【答案】C。解析：本题主要考查中药材的的来源。地黄来源于玄参科地黄的新鲜或干燥块根。

8【答案】A。解析：本题主要考查中药材的的道地产区。地黄是著名的四大怀药之一，即河南产的道地药材。

9【答案】A。解析：本题主要考查中药材的的科属来源。巴戟天为茜草科植物的根。

10【答案】A。解析：本题主要考查中药材的的科属来源。党参来源于桔梗科植物党参的干燥根，常见来源于桔梗科植物的根类药材还有桔梗、南沙参等。

11【答案】D。解析：本题主要考查中药材的的产地加工。党参加工时要求秋季采挖，除去地上部分及须根，洗净泥土，晒至半干，反复搓揉3～4次，晒至七八成干时，捆成小把，晒干。

12【答案】D。解析：本题主要考查中药材的鉴定术语，形似“枯骨”的药材是木香。

13【答案】E。解析：本题主要考查中药材的鉴定术语，断面有“朱砂点”的药材是

苍术。

14【答案】B。解析：本题主要考查中药材的性状特点，考查泽泻的断面特征。泽泻质坚实，折断面黄白色，粉性，有多数细孔。

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